Gérer un restaurant est une tâche difficile, avec des tâches qui demandent sans cesse votre attention. C'est pourquoi investir dans le bon logiciel peut transformer votre façon de travailler.
Les logiciels de gestion de restaurant (RMS) simplifient les opérations quotidiennes, rationalisent les processus et automatisent les tâches fastidieuses. Grâce à des fonctionnalités conçues pour optimiser votre flux de travail, RMS peut vous aider à rester compétitif et à offrir des expériences culinaires incroyables.
Vous êtes curieux de savoir comment RMS peut vous aider ? Cet article abordera les principaux avantages de l'utilisation d'un RMS, les fonctionnalités à privilégier et quelques conseils pour choisir la meilleure solution. Nous mettrons également en évidence les six meilleures solutions logicielles de gestion de restaurant pour les restaurants ayant des besoins et des objectifs différents.
Qu'est-ce qu'un logiciel de gestion de restaurant ?
Le logiciel de gestion de restaurant (RMS) est un logiciel de planification des ressources de l'entreprise qui centralise les opérations clés telles que la gestion des stocks et la gestion des tables sur une seule plateforme. La centralisation de ces outils permet de gagner du temps et de minimiser les erreurs, garantissant ainsi le bon déroulement des opérations quotidiennes afin que vous puissiez vous concentrer sur l'amélioration de l'expérience client.
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Top 6 des logiciels de gestion de restaurant
Le bon RMS peut accroître l'efficacité de votre établissement, améliorer la satisfaction des clients et rationaliser les opérations. Mais quels systèmes valent l'investissement ? Nous avons évalué plusieurs options RMS sur le marché et avons constaté que ces six systèmes sont parmi les meilleurs. Voici ce qui distingue chacun d'eux :
1. Toast POS
Toast POS est un système de point de vente de restaurant tout-en-un basé sur le cloud avec de multiples fonctionnalités, telles que le suivi numérique des commandes et la gestion des stocks . L'une de ses fonctionnalités principales les plus importantes est la commande à table, qui permet à vos serveurs de prendre les commandes et de traiter les paiements directement à table. Il offre également une personnalisation transparente du menu afin que vous puissiez mettre à jour vos offres de menu pour les clients en temps réel.
2. MarketMan
MarketMan peut vous aider à maîtriser vos coûts grâce à une gestion rigoureuse des stocks et à des intégrations transparentes avec les fournisseurs. Ce RMS vous permet de suivre vos niveaux de stock en temps réel, de gérer les budgets d'achat et de rationaliser vos commandes fournisseurs, vous offrant ainsi plus d'informations sur les coûts des ingrédients et les domaines de réduction des déchets. C'est un outil indispensable pour les restaurants qui doivent travailler sur des achats et un contrôle des stocks plus intelligents.
3. TouchBistro
TouchBistro est un système de point de vente sur iPad doté d'outils CRM pour la gestion du personnel et des commandes, les transactions à table et l'engagement des clients. Outre une intégration transparente avec des plateformes populaires telles que Xero et DoorDash, TouchBistro fournit des analyses détaillées et des outils de reporting faciles à utiliser pour vous aider à économiser du temps et de l'argent.
4. 7 équipes
Si vous avez des difficultés à gérer les horaires des employés, pensez à 7shifts. Cette plateforme de gestion d'équipe simplifie la création des horaires du personnel en utilisant la disponibilité de votre équipe, réduisant ainsi les conflits d'horaires et améliorant la communication au sein de l'équipe. Elle dispose également d'une fonction de pointage automatique, détecte automatiquement les heures supplémentaires et conserve des enregistrements des changements d'horaire, ce qui vous permet, à vous et à votre personnel, de gérer plus efficacement votre temps.
5. Restaurant Lightspeed
Lightspeed Restaurant se distingue par ses plans d'étage personnalisables si vous travaillez mieux avec une interface plus visuelle. Cette fonctionnalité peut être utilisée pour refléter l'agencement réel de votre restaurant ou organiser vos tables en différents groupes pour un service meilleur et plus rapide. Il dispose également de rapports avancés pour que vous obteniez des mesures simples et personnalisables avec des informations détaillées sur les performances de votre restaurant sur une période personnalisée.
6. HotSchedules
Vous vous inquiétez de la communication avec vos employés lors des journées chargées ? HotSchedules dispose d'excellentes fonctionnalités de planification et de suivi de la conformité qui facilitent la gestion des équipes, l'échange d'horaires et même la notation de l'ancienneté d'un employé ou du niveau de compétence requis pour les affectations de tâches. Il dispose également d'une application mobile qui aide les responsables et le personnel à rester connectés même en cas de besoin.
Pourquoi les restaurants ont-ils besoin d’un outil de gestion de restaurant ?
Les opérations hôtelières sont un cycle constant de jonglage entre de multiples processus et de rationalisation de ceux-ci. Bien que cela puisse être fait manuellement, cela prend du temps, de l'argent et de la main-d'œuvre. Voici pourquoi vous devriez mettre en œuvre un outil de gestion de restaurant :
Efficacité : Un système RMS améliore l'efficacité opérationnelle en intégrant diverses fonctions telles que le traitement des commandes et la planification du personnel. Cela conduit à un service plus rapide et à une meilleure coordination entre votre personnel de salle et de cuisine, réduisant ainsi les temps d'attente et améliorant la rotation des tables.
Économies de coûts : les restaurants peuvent réduire considérablement le gaspillage alimentaire et améliorer la gestion des coûts en utilisant un RMS pour le suivi des stocks et les processus d'approvisionnement. Un système centralisé vous donnera une meilleure vue d'ensemble sur les articles qui doivent être supprimés et sur les domaines dans lesquels augmenter les dépenses, ce qui vous permettra de prendre des décisions plus éclairées et d'augmenter vos bénéfices.
Expérience client améliorée : un système de gestion des restaurants peut proposer des fonctionnalités telles que des réservations en ligne, des programmes de fidélité et des options de commande personnalisées qui peuvent grandement améliorer l'expérience d'un client. Les clients bénéficient d'avantages tels qu'une plus grande précision des commandes et un temps d'attente réduit, ce qui les encourage à devenir des clients réguliers et fidèles.
Principales caractéristiques à prendre en compte dans un système de gestion de restaurant
Voici quelques fonctionnalités clés à rechercher et à prendre en compte lors du choix d’un logiciel de gestion de restaurant :
Suivi des stocks : cette fonctionnalité permet aux responsables de surveiller les niveaux de stock des restaurants et de suivre l'utilisation des ingrédients pour réduire le gaspillage. Des fonctionnalités de suivi des stocks efficaces et faciles à utiliser vous aideront à garantir que les produits phares du menu sont constamment disponibles tout en minimisant les pertes dues à la détérioration ou au surstockage.
Planification des horaires des employés : un système de gestion des horaires de travail de premier ordre doit disposer d'outils permettant de créer et de gérer efficacement les horaires des employés. Cela permettra aux responsables de suivre les coûts de main-d'œuvre, d'attribuer des équipes et de toujours garantir un personnel adéquat pendant les heures de pointe.
Intégration au point de vente (POS) : une intégration transparente au point de vente vous fournit des mises à jour immédiates sur les niveaux de stock et les données de vente, ce qui réduira les erreurs et améliorera l'expérience client globale.
Rapports et analyses : les outils de reporting avancés peuvent aider les responsables de restaurant à analyser les ventes, les stocks et les coûts de main-d'œuvre et à utiliser ces données pour faire des choix plus judicieux. Envisagez d'acquérir un RMS avec des analyses complètes pour vous aider à optimiser les offres de menu de votre restaurant et à surveiller des indicateurs tels que les coûts des aliments et les revenus pour améliorer la rentabilité.
Comment choisir la bonne solution de gestion de restaurant
Tous les restaurants ne se ressemblent pas : ce qui fonctionne pour un établissement de restauration plus intime et raffiné peut ne pas convenir à un établissement de restauration rapide ou familiale. Pour choisir un système de gestion des restaurants qui convient vraiment à votre restaurant, il faut commencer par prendre en compte plusieurs facteurs tels que le budget, la taille du restaurant et les besoins opérationnels. Voici les étapes clés pour vous aider à choisir le bon :
Comprendre les besoins et les objectifs de votre entreprise : Identifiez les défis spécifiques à votre restaurant. Tenez compte des fonctionnalités essentielles telles que le suivi des stocks, la planification des horaires des employés et l'intégration du point de vente. Votre restaurant prend-il des réservations ? Avez-vous besoin de rapports et d'analyses pour suivre de plus près les performances de votre restaurant ? L'évaluation de ces exigences vous aidera à affiner vos choix.
Évaluez vos options : recherchez des fournisseurs ayant fait leurs preuves dans le secteur. Évaluez leurs fonctionnalités, leur interface utilisateur, leur évolutivité, leurs modèles de tarification et les avis des clients pour établir une liste restreinte.
Tenez compte de la sécurité et de la protection des données : étant donné qu’un RMS gère des données clients sensibles et des informations financières, assurez-vous que le système que vous avez choisi donne la priorité aux mesures de sécurité telles que les sauvegardes régulières et le cryptage des données.
Tenez compte de l'intégration : tenez compte des autres systèmes que vous utilisez, tels que les services de livraison tiers et les logiciels de comptabilité. Un flux de données fluide entre votre RMS et ces autres systèmes est essentiel à l'efficacité des opérations.
Évaluez la formation et l'assistance : la mise en œuvre d'un nouveau RMS nécessitera une formation du personnel et un soutien continu. Vérifiez les ressources de formation proposées par le fournisseur RMS, telles que des tutoriels en ligne ou même des sessions sur site. Recherchez un RMS avec une équipe d'assistance clientèle disponible et serviable pour le dépannage.
Verdict final : quel est le meilleur logiciel de gestion de restaurant ?
Le meilleur système de gestion des ressources humaines pour votre établissement dépend de vos besoins et de votre budget. Si la gestion des équipes de votre personnel est une priorité absolue, essayez 7shifts ou HotSchedules pour organiser facilement votre équipe et assurer un personnel de qualité à tout moment dans votre restaurant. Mais si vous êtes préoccupé par la lenteur du roulement des tables ou par l'efficacité du service, utilisez Toast POS ou TouchBistro pour accélérer les commandes.
Quelles que soient les fonctionnalités indispensables à votre liste, l'obtention d'un RMS améliorera considérablement la gestion de votre restaurant. Creusez un peu plus en profondeur les six options que nous avons examinées ci-dessus et voyez si l'une d'entre elles convient à vos opérations.
Questions fréquemment posées
Un logiciel de gestion de restaurant peut-il suivre le gaspillage alimentaire ?
Oui, les logiciels de gestion de restaurant permettent de suivre le gaspillage alimentaire en fournissant des outils de gestion des stocks. Ils peuvent surveiller des éléments tels que le taux de détérioration et l'utilisation des ingrédients, vous aidant ainsi à identifier les tendances en matière de gaspillage alimentaire.
En analysant les informations fournies par la gestion des stocks RMS, vous pouvez ajuster vos pratiques d'achat et vos offres de menus afin de minimiser les excédents. Cela améliorera la rentabilité de votre restaurant et contribuera à tous les efforts de durabilité.
Les logiciels de gestion de restaurant basés sur le cloud sont-ils meilleurs que ceux sur site ?
Oui, les logiciels de gestion de restaurant basés sur le cloud sont meilleurs que les solutions sur site. Ils offrent une meilleure accessibilité, ce qui vous permet d'accéder au système à partir de n'importe quel appareil connecté à Internet, ce qui est particulièrement utile pour les opérations multi-sites.
Les systèmes basés sur le cloud ont également généralement des coûts initiaux inférieurs et nécessitent moins de maintenance, car les mises à jour et les mesures de sécurité sont généralement gérées par le fournisseur RMS. Si les solutions sur site vous offrent davantage de contrôle sur les données, elles nécessitent généralement des investissements initiaux plus élevés et un support informatique dédié.
Une formation est-elle nécessaire pour utiliser un logiciel de gestion de restaurant ?
Oui, une formation est généralement nécessaire pour utiliser efficacement un RMS. De nombreux systèmes sont conçus avec des interfaces conviviales, mais le personnel aura toujours besoin de conseils pour naviguer dans les fonctionnalités, comprendre les flux de travail du système et utiliser les outils de création de rapports. Une formation appropriée garantit que votre personnel tirera le meilleur parti des capacités d'un RMS, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle et les performances globales.
