L'industrie hôtelière est mieux équipée pour la crise actuelle
La nécessité est la mère de l'invention
L'industrie hôtelière réfléchit à un passé récent difficile - deux ans de pandémie et une grave pénurie de personnel et de travailleurs qualifiés. Au début de l'année, l'industrie s'était sensiblement redressée, mais maintenant la prochaine crise pèse déjà sur elle. La guerre en Ukraine a eu un certain nombre d'effets négatifs, notamment la flambée des prix de l'énergie et des denrées alimentaires, des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, une inflation élevée et la menace d'une récession.
Cependant, Moritz von Petersdorff-Campen, fondateur et PDG de SuitePad - le principal fournisseur de tablettes de chambre dans l'industrie hôtelière et l'autorité en matière de communication numérique avec les clients - voit de fortes opportunités pour l'hôtellerie d'échapper à cette situation avec des dommages relativement mineurs cette fois. autour de.
M. V. PETERSDORFF-CAMPEN, COMMENT VOYEZ-VOUS L'AVENIR DE L'HOSPITALITÉ ?
Il y a un vieux dicton qui dit que la nécessité est la mère de l'invention. Ainsi, dans des moments comme ceux-ci, de nouvelles tendances et idées émergent rapidement. C'est ce qui s'est passé dans l'industrie hôtelière pendant la pandémie, et j'estime qu'en conséquence, nous sommes désormais dans une position plus solide dans l'ensemble et sommes également mieux équipés pour relever avec succès les défis les plus récents. Il y a de nombreuses raisons d'être optimiste dans cette situation, même si l'industrie est cyclique et donc sensible à ce cycle économique. Ceux qui n'ont pas quitté l'industrie hôtelière savent ce que signifie vraiment la résilience. Et ayant survécu à la pire crise à ce jour, ils sont susceptibles d'attendre avec impatience que la récession se profile désormais plus fort d'expérience.
QU'EST-CE QUI VOUS REND SI OPTIMISTE ?
D'une part, la demande : les gens ont dû renoncer à de nombreuses activités de loisirs pendant longtemps à cause de la pandémie - y compris les vacances. De nombreuses personnes ont passé - et passent encore - plus de temps à la maison, travaillant par exemple dans leur bureau à domicile. Cela a créé un immense arriéré de demande qui doit maintenant être satisfait. Ceci, combiné à l'impact du billet à 9 euros, est le principal moteur de la forte augmentation actuelle des voyages d'agrément. De plus, les gens sont plus disposés que jamais à dépenser plus d'argent pour voyager. Ceci est également prouvé par une récente étude d'American Express qui a découvert que 86% des voyageurs préféreraient dépenser le même montant ou même plus en voyage par rapport à 2019. C'est une nouvelle surprenante compte tenu de la hausse des prix de l'énergie, de la forte inflation et de la nature cyclique. de notre secteur. Il semble que l'envie de voyager prenne le pas sur les tendances économiques traditionnelles. L'industrie devrait au moins avoir de bonnes années 2022 et 2023 malgré le fait que cette tendance ne durera presque certainement pas. Bien entendu, la rapidité avec laquelle la situation en Ukraine continuera d'évoluer dépendra également de l'évolution de l'économie mondiale dans son ensemble.
CELA S'APPLIQUE-T-IL AUSSI AU MARCHÉ DES VOYAGES D'AFFAIRES ?
Je crois que le résultat est le même. Ici aussi, il y a une demande refoulée - les gens sont impatients de se reconnecter en personne. Il est peu probable que le niveau d'avant la crise soit jamais retrouvé à long terme. Pour cette année et probablement aussi l'année prochaine, cependant, les choses sont prometteuses : de nombreux hôtels de conférence sont déjà complets jusqu'à une bonne partie de l'automne 2022. Cela pourrait au moins compenser les pertes anticipées provoquées par les crises actuelles en Ukraine et dans le secteur de l'énergie.
QUEL EFFET LA PÉNURIE DE PERSONNEL AURA-T-ELLE SUR LA DEMANDE CROISSANTE ?
Cela nous amène à mon deuxième point, qui concerne une « meilleure préparation ». L'ensemble de l'hôtellerie recrute actuellement. Étant donné que le recrutement de personnel est généralement la partie la plus coûteuse du budget, de nombreux hôtels ont passé les derniers mois à trouver des alternatives créatives pour différents processus de travail. Ici, la numérisation apporte des solutions assez pratiques. Cela implique que la main-d'?uvre peut être utilisée ailleurs beaucoup plus efficacement. Pratiquement aucun hôtelier ne pense qu'il devra revenir aux mêmes niveaux d'effectifs qu'avant la pandémie, même si le taux d'occupation retombe au niveau de 2019. En effet, de nombreux processus de travail ont été numérisés et rationalisés sans sacrifier la qualité ou le service. Au contraire, des outils populaires comme notre tablette SuitePad, par exemple, aident les membres du personnel avec des opportunités de vente incitative cruciales, entre autres. En d'autres termes, le même montant de ventes ou peut-être plus, avec moins d'employés. Tout comme l'hospitalité a été "créative" avec ce défi, nous allons maintenant en aborder de nouveaux - la hausse des coûts non seulement pour l'énergie, la nourriture et les consommables, l'inflation, etc. - avec courage et expérience pour trouver - et aller - de nouvelles voies.
