Ti stai chiedendo se l'attenzione del settore per le pratiche sostenibili sia solo una tendenza passeggera o se il movimento degli hotel sostenibili sia destinato a durare? O stai cercando ispirazione per rendere il tuo hotel più diversificato e inclusivo? Non sono solo i viaggiatori a cercare sempre più opzioni di soggiorno più sostenibili ed etiche, ma anche gli hotel che si concentrano su iniziative per un'impronta di carbonio pulita e un impatto ambientale minimo, come la riduzione degli sprechi alimentari e la riduzione di fattori di contatto ad alto impatto sull'esperienza degli ospiti, come la pulizia giornaliera delle camere.
Il software e la tecnologia alberghiera sono un elemento chiave della strategia di sostenibilità di qualsiasi hotel e vanno ben oltre il software di gestione della sostenibilità. Gli hotel stanno passando completamente al digitale, con dashboard di analisi in tempo reale direttamente all'interno dei loro PMS, software di contabilità o strumenti di BI. Alcuni hotel hanno completamente eliminato i telefoni nelle camere a favore della comunicazione BYOD (Bring Your Own Device), facilitata da messaggi per gli ospiti o da un'app dedicata. Inutile dire che le soluzioni di accesso senza chiave mirano a liberare il mondo dalle tessere magnetiche, apparentemente innocue, ma che hanno dimostrato ripetutamente di essere dannose per l'ambiente.
Investitori, professionisti della gestione alberghiera e proprietari stanno riconoscendo che gli hotel con un punteggio elevato sulla scala ESG non sono solo investimenti interessanti, ma offrono anche i servizi e i vantaggi che sia gli ospiti sia i dipendenti cercano.
Gli hotel sono un importante attore negli ecosistemi ambientali locali e, data la natura ad alta intensità di carbonio del settore alberghiero (ad esempio, viaggiare in aereo), gli albergatori sono attenti a garantire che gli ospiti, una volta arrivati a destinazione, facciano tutto il possibile per minimizzare l'impatto ambientale. La buona notizia è che oggi esistono tantissime ottime opzioni, come servizi igienici a basso consumo, bottiglie riutilizzabili, chiavi elettroniche, cibo biologico, cannucce per il compostaggio e aria condizionata a risparmio energetico.
In questo articolo spiegheremo esattamente cosa significa ESG per gli hotel e analizzeremo 27 statistiche che dimostrano che l'ESG nel settore alberghiero è una realtà destinata a durare.
What is ESG (Environmental/Social/Governance)?
Prima di addentrarci nelle statistiche, potresti chiederti cos'è l'ESG. ESG, o ambientale, sociale e di governance, è un framework che gli investitori utilizzano per valutare i potenziali investimenti. La parte ambientale si riferisce a iniziative riguardanti l'efficienza energetica, la riduzione dei rifiuti e la conservazione dell'acqua. La parte sociale include politiche aziendali per salute e benessere, diversità e inclusione e pratiche di lavoro eque. E il pezzo di governance si riferisce alle pratiche commerciali etiche dell'azienda, alla diversità dei consigli di amministrazione e al rispetto di leggi e regolamenti.
Gli investitori che sono socialmente o ambientalmente consapevoli potrebbero non voler investire in società che producono grandi quantità di combustibili fossili, per esempio. Il framework ESG aiuta gli investitori a capire come l'azienda protegge (o danneggia) la natura, come tratta i suoi dipendenti e le comunità e se ha standard etici di corporate governance.
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Dati sulla sostenibilità e sulla conservazione
Uno studio del 2021 ha rilevato che l’81% dei viaggiatori intervistati ha dichiarato di voler scegliere un’opzione di alloggio sostenibile nel prossimo anno. La percentuale di viaggiatori attenti all'ambiente è aumentata costantemente negli ultimi 6 anni in cui è stato condotto il sondaggio.
Hilton ha condotto un sondaggio nel 2018 da cui è emerso che un terzo degli ospiti effettua ricerche sulle pratiche ambientali e sociali di un hotel prima di prenotare e il 44% degli ospiti di età inferiore ai 25 anni lo fa.
Essere sostenibili non significa spendere una fortuna. Secondo il Green Building Council degli Stati Uniti, costruire un hotel certificato LEED costa solo l’1-2% in più rispetto a uno che non sia green.
Lo stato di New York sta valutando la possibilità di vietare gli articoli da toeletta monouso negli hotel e, se approvata, la legge eliminerebbe 27,4 milioni di minuscoli flaconi da toilette ogni anno nella sola città di New York.
La California ha già approvato un disegno di legge per vietare i piccoli flaconi da toilette; a partire dal 2023 gli hotel verranno multati di 2.000 dollari per recidiva.
IHG e Marriott hanno pianificato di rimuovere tutti gli articoli da toeletta monouso dalle loro proprietà entro la fine del 2021. Questa mossa farebbe risparmiare oltre 200 milioni di bottigliette a livello globale ogni anno presso IHG e oltre 14 milioni di dollari ogni anno presso Marriott.
Un sondaggio di Booking.com del 2020 ha rilevato che il 53% degli intervistati desidera viaggiare in modo più sostenibile quando intraprenderà viaggi futuri.
Il bucato rappresenta il 16% del consumo di acqua in un tipico hotel. Gli hotel possono ridurre significativamente il consumo di acqua implementando un programma di riutilizzo degli asciugamani: a Las Vegas, il Caesar's Palace ha risparmiato 30 milioni di litri d'acqua in un anno implementando tale programma.
Gli ospiti possono essere incoraggiati ad aiutare il tuo hotel a essere più sostenibile. Uno studio del 2015 ha rilevato che gli ospiti avevano il 20% in più di probabilità di riutilizzare gli asciugamani se veniva loro chiesto di posizionare un gancio sulla porta se li riutilizzavano.
Oltre 60 aziende alberghiere fanno parte della Sustainable Hospitality Alliance, per un totale di 4,5 milioni di camere d'albergo, ovvero il 25% del totale delle camere d'albergo a livello globale.
Choice Hotels si è impegnata a utilizzare uova provenienti da allevamenti in gabbie nel 100% delle strutture dell'azienda in tutto il mondo entro il 2025.
Il marchio alberghiero CitizenM con sede ad Amsterdam è noto per le sue proprietà costruite attraverso la costruzione modulare. Assemblando componenti e stanze dell'edificio altrove, questo metodo di costruzione può diminuire i costi della catena di approvvigionamento e ridurre gli sprechi a circa il 2%. Un hotel tradizionale produce il 10-20% di rifiuti edili.
La costruzione modulare di hotel produce anche il 68% in meno di emissioni di carbonio poiché la struttura può essere costruita più velocemente e con meno camion di forniture e meno utilizzo di gru.
Statistiche sulla diversità e sull'impatto sociale
Hilton è stata nominata al primo posto nell'elenco delle "50 migliori aziende per la diversità" stilato da DiversityInc nel 2021. Oltre 170 nazionalità sono rappresentate nella forza lavoro di Hilton, a dimostrazione del fatto che l'azienda è impegnata ad assumere una base diversificata di dipendenti.
Marriott ha annunciato l’impegno a raggiungere la parità di genere e nei ruoli esecutivi entro il 2023, oltre al 25% dei ruoli esecutivi ricoperti da persone di colore. Marriott prevede inoltre di avere 3.000 proprietà di proprietà di donne e persone di colore entro il 2025.
Insieme a E2 (Environmental Entrepreneurs), 1 Hotels, un marchio alberghiero incentrato sulla sostenibilità, ha recentemente annunciato un finanziamento di 120.000 dollari da destinare a leader aziendali emergenti con idee nel campo dell’energia pulita.
Nell’ambito del suo programma RiseHY, Hyatt si è impegnata ad assumere 10.000 “giovani opportunità” di età compresa tra 16 e 24 anni entro il 2025.
Hyatt ha inoltre donato 4,7 milioni di dollari a organizzazioni no-profit in tutto il mondo dal 2008 attraverso il programma Hyatt Community Grant.
Negli ultimi anni le società alberghiere hanno varato politiche di congedo parentale più generose; nel 2016 Choice ha annunciato che avrebbe concesso alle neo mamme fino a 12 settimane di congedo a retribuzione intera e i dipendenti che necessitano di prendersi cura dei propri cari potrebbero ricevere fino a 4 settimane di congedo completamente retribuite.
Hilton ha inoltre rinnovato le sue politiche sul congedo parentale nel 2019 per offrire 12 settimane alle neo mamme e 4 settimane ai neo padri e ai genitori adottivi.
Attraverso il loro lavoro con Operation Homefront, Choice Hotels ha donato 2.000 pernottamenti a veterani americani, gestori di servizi attivi e alle loro famiglie.
Nel 2020 Marriott ha collaborato con la Croce Rossa per ospitare circa 500 raccolte di sangue, che hanno prodotto 14.000 unità di sangue.
Wyndham ha annunciato che la società ha raggiunto il 100% di parità di genere nella retribuzione del suo team esecutivo nel 2021.
Nel 2019, il 51% del 20% dei dipendenti più pagati di Marriott negli Stati Uniti erano donne.
Punti dati sulla governance aziendale
Secondo uno studio condotto da AETHOS Consulting Group, nel 2019 le donne occupavano solo il 21% (51 posti) dei 238 posti disponibili nei consigli di amministrazione delle principali società alberghiere statunitensi, ma nel 2021 tale numero è aumentato fino a quasi il 25%.
Wyndham è stata nominata l'azienda più etica al mondo nel 2019 e nel 2020 dall'Ethisphere Institute.
Entro la fine del 2020 oltre 29.000 manager di Marriott hanno completato la formazione anti-corruzione e altri 11.000 dipendenti hanno completato un corso di etica aziendale sulle sanzioni commerciali globali.
Come puoi vedere, le aziende alberghiere di tutto il mondo stanno facendo passi da gigante per essere più sostenibili, socialmente impattanti ed etiche. L'ESG nel settore alberghiero è la nuova normalità, quindi ora è un ottimo momento per implementare alcune iniziative ESG nella tua struttura.
Iniziative di sostenibilità dai pannelli solari all'eliminazione della plastica monouso a prodotti per la pulizia/biancheria e illuminazione a LED sostenibili e persino check-in senza carta : ci sono molti modi in cui puoi fare la tua parte per ridurre l'impronta della tua attività di ospitalità e ridurre al minimo l'impatto negativo .
I millennial sono stati forse la prima generazione di consumatori consapevoli a desiderare hotel eco-compatibili e sostenere iniziative che invertano gli effetti del cambiamento climatico, ma di certo non saranno gli ultimi.
Ogni albergatore dovrebbe adottare un approccio iterativo a lungo termine per ridurre la propria impronta ambientale poiché le generazioni future continuano a richiedere ancora più riflessione su queste iniziative. Non hai necessariamente bisogno di un hotel e di un marchio completamente ecologici per fare la tua parte: anche piccoli cambiamenti come la riduzione del consumo di energia nelle camere non utilizzate possono avere un impatto materiale.
