What is a Restaurant CRM?

Prima di immergerci nelle cose buone, stabiliamo cos'è un CRM per ristoranti. Un sistema CRM, o sistema di gestione delle relazioni con i clienti, è una tecnologia che consente a un'azienda di interagire con i clienti e costruire e coltivare relazioni con i clienti. I CRM sono popolari in tutti gli aspetti dell'ospitalità, come hotel e ristoranti, nonché praticamente in ogni settore verticale, dalla vendita al dettaglio al software.

Il CRM fa un sacco di lavori pesanti; raccoglie e archivia i dati dei clienti, invia e tiene traccia delle comunicazioni personalizzate (come e-mail e messaggi di testo) e può persino fornirti informazioni sul comportamento degli ospiti prima, durante e dopo la loro visita al tuo ristorante. Il CRM viene utilizzato anche per organizzare le attività di vendita, come le chiamate di prospecting del tuo manager di eventi quando vende le tue sale da pranzo private. Oltre ad aiutarti a raggiungere nuovi clienti, un CRM per ristoranti mantiene i tuoi ospiti coinvolti durante l'intero ciclo di vita, il che può aumentare le ripetizioni di affari.

Key Features of a Restaurant CRM

Vi abbiamo fornito una piccola anteprima, quindi ora entriamo nei dettagli. Quali sono le caratteristiche più importanti e di impatto di un CRM per ristoranti?

• Database clienti: questo database memorizza tutte le informazioni sui tuoi ospiti come indirizzo e-mail, numero di telefono, data di nascita, metodo di pagamento, nome dell'azienda e altro. I sistemi CRM specifici per ristoranti ti consentono anche di inserire dettagli come allergie, preferenze dietetiche e opzioni di posti a sedere preferite.
• Cronologia clienti: il tuo CRM conserva un registro dettagliato di ogni esperienza che un ospite ha al tuo ristorante. Questi record includono non solo una cronologia quantitativa degli acquisti (ciò che l'ospite ha ordinato) ma anche note qualitative, in modo che il tuo personale possa inserire dettagli come il modo in cui a un ospite piace cucinare la sua bistecca o il cocktail preferito di un cliente.
• Campagne di marketing: utilizzando tutti questi dati, il CRM può aiutarti a inviare campagne di marketing personalizzate e mirate a segmenti di clienti specifici. Ad esempio, forse vuoi inviare un'offerta speciale per le prenotazioni prepagate per la cena di San Valentino di quest'anno e vuoi rivolgerti agli ospiti che hanno cenato con te a San Valentino l'anno scorso. Il tuo CRM può inviare la tua offerta e-mail solo agli ospiti che hanno visitato il 14 febbraio dell'anno scorso.
• Tracciamento delle metriche: dopo aver lanciato una campagna di marketing, come si è comportata? Il CRM tiene traccia della percentuale di apertura, percentuale di clic e conversioni (quante persone hanno effettivamente prenotato un tavolo o acquistato qualcosa sul tuo sito Web) in modo da poter ottimizzare le campagne future. Utilizzando queste metriche, puoi anche inviare offerte di retargeting; ad esempio, potresti voler inviare un'e-mail di follow-up ai clienti che hanno fatto clic sul link "prenota un tavolo" nella tua ultima e-mail ma non hanno mai effettivamente effettuato una prenotazione.
• Integrazione del sistema POS: una delle caratteristiche più critiche del tuo CRM è l'integrazione con il tuo sistema di punti vendita. Questa integrazione significa che i dati possono fluire tra i due sistemi. Senza tale integrazione, il tuo CRM non può importare facilmente la cronologia dei tuoi ospiti, come gli articoli che hanno ordinato e le date e gli orari in cui hanno visitato il tuo ristorante.
• Programma fedeltà: un CRM per ristoranti dovrebbe avere il proprio programma fedeltà o almeno un'integrazione con uno. È importante ludicizzare l'esperienza della cena impostando pietre miliari della cronologia degli ordini per migliorare l'esperienza del cliente premiando gli ospiti fedeli per il loro patrocinio.

What are the Benefits of Using a Restaurant CRM?

Le funzionalità di un CRM non esistono solo per semplificare la gestione di un ristorante; possono fornire un impatto tangibile sui tuoi profitti attraverso entrate incrementali, efficienze operative e fidelizzazione dei clienti. Ma come?

Le efficienze operative sono spesso il primo vantaggio che i ristoratori notano dopo aver implementato un CRM. La memorizzazione dei dati del profilo degli ospiti, delle note e dei feedback è notevolmente più semplice con un CRM incentrato sui ristoranti. Il personale può trovare queste informazioni più facilmente e aggiungerle man mano che conosce meglio i clienti, consentendo loro di svolgere il proprio lavoro in modo più efficiente. Allo stesso tempo, gli ospiti saranno felici quando un server ricorderà il loro dessert preferito dall'ultima visita, grazie a un piccolo aiuto del CRM.

Ricordare il piatto preferito di un cliente incoraggerà sicuramente alcuni ospiti a tornare ancora e ancora, ma questo non è l'unico modo in cui un CRM può aiutarti a fidelizzare. Le campagne di marketing personalizzate alimentate dal tuo CRM possono alimentare il rapporto che hai con ogni ospite. La comunicazione che si rivolge a ciascun ospite per nome e richiama i dettagli sulle loro visite passate è un ottimo modo per tenere il tuo ristorante in primo piano. Inoltre, è molto più economico convincere un ospite abituale a tornare piuttosto che un ospite per la prima volta - e gli studi dimostrano che una crescita del 2% nella fedeltà dei clienti ha lo stesso impatto sulla redditività della riduzione dei costi del 10%. Quindi più affari ripetuti fa sempre bene alla redditività del tuo ristorante.

E un CRM può aiutarti a garantire entrate incrementali sia in sede che virtualmente. Attraverso campagne di marketing, puoi promuovere la vendita di buoni regalo, merchandising e ordini da asporto, che gli ospiti possono acquistare senza nemmeno entrare nella tua sala da pranzo. Quando i clienti visitano di persona, il tuo personale può dare consigli personalizzati per piatti o bevande che si allineano con i gusti e le antipatie del cliente dalle loro visite precedenti, il che può aumentare il valore medio dell'assegno.

What are the Top Restaurant CRM Systems?

A questo punto probabilmente ti starai chiedendo come portare tutti i vantaggi del CRM nel tuo ristorante. Esistono molti eccellenti sistemi CRM progettati per il settore della ristorazione e abbiamo ristretto alcuni dei migliori.

How to Choose the Best CRM System for Your Restaurant

Sebbene i sistemi CRM abbiano le stesse funzionalità generali, ognuno ha caratteristiche uniche, quindi vale la pena fare qualche ricerca per determinare quale sistema si adatta meglio al tuo ristorante. Come con qualsiasi soluzione tecnologica, troverai un'ampia varietà di funzionalità, assistenza clienti e prezzi.

Durante la tua ricerca preliminare, vorrai pensare alla funzionalità più importante per il tuo ristorante. Vuoi un sistema che offra ordini mobili e gestione dei tavoli oltre al CRM? Vuoi un sistema in grado di inviare messaggi SMS ai clienti o è sufficiente solo la posta elettronica? Il sistema ha un'integrazione con il tuo POS?

Dopo aver trovato un paio di sistemi che soddisfano i tuoi criteri, il passaggio successivo consiste nell'impostare una demo e parlare con un rappresentante di vendita. Fare una demo è un modo fantastico per determinare se il sistema è adatto. Il sistema è intuitivo? Il tuo personale può imparare a usarlo senza una formazione approfondita? Durante una chat con il rappresentante di vendita, ti consigliamo di chiedere i dettagli sui prezzi e un piano di implementazione. Quanto tempo ci vuole per l'implementazione e ci sono dei costi di implementazione? Idealmente, puoi essere subito operativo.

Dopo aver posto queste domande, sarai in grado di prendere una decisione informata su quale CRM per ristorante è giusto per te. Presto sarai sulla buona strada Hai ancora domande sul CRM per ristoranti? Facci sapere!