Während wir zu einer Welt nach COVID wechseln, ändern Gastgewerbeunternehmen aller Art ihre Abläufe für einen großen Trend: kontaktlose Interaktionen. Für Gastronomiebetriebe macht eine Software, die digitale Speisekarten und Online-Bestellungen unterstützt, die kontaktlose Interaktion einfach und intuitiv. Tatsächlich kann diese Art von Software sogar Ihren durchschnittlichen Scheckwert erhöhen und Ihre Bestell- und Lieferprozesse rationalisieren. Wenn Sie noch nie eine solche Software verwendet haben, kann die Wahl einer mobilen Bestellplattform überwältigend sein. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen in diesem Artikel die Funktionen von RoomOrders vor, damit Sie entscheiden können, ob es zu Ihrem Hotel, Restaurant, Ihrer Bar oder einem anderen F&B-Geschäft passt.

Wie funktioniert RoomOrders?

Werfen wir zunächst einen Blick auf RoomOrders aus Kundensicht. Wie würde ein Kunde es in Ihrem Restaurant verwenden und wie sieht es aus?

Gäste scannen einen QR-Code, um auf ihrem Gerät auf ein digitales Menü zuzugreifen

RoomOrder ist eine webbasierte App, sodass Kunden oder Gäste keine App herunterladen müssen, um auf Ihre digitale Speisekarte zuzugreifen oder eine Bestellung aufzugeben. Stattdessen kann ein Kunde auf einen Link in einer E-Mail oder auf einer Webseite klicken oder einen QR-Code scannen, um schnell die digitale Speisekarte auf seinem Smartphone zu öffnen. Burton Ockerman, Director of Restaurants im Desmond by Doubletree in Malvern, sagt, dass die QR-Code-Funktion eine der besten Funktionen von RoomOrders ist und sehr benutzerfreundlich ist.

Sobald ein Kunde die digitale Speisekarte geöffnet hat, sieht er den Namen, das Logo und das Titelbild Ihres Restaurants oder Hotels Ihrer Wahl. Menüabschnitte sind klar definiert, wie z. B. Speisen und Getränke. Für Einrichtungen mit internationaler Kundschaft unterstützt die RoomOrders-Plattform die Übersetzung in die meisten weltweit gesprochenen Sprachen.

Ähnlich wie Verbraucher in beliebten Apps wie Uber Eats und DoorDash sehen, zeigt RoomOrders den Gästen die durchschnittliche Lieferzeit, um die Erwartungen zu erfüllen. Hungrige Gäste bestellen eher, wenn sie kurze Lieferzeiten sehen.

Das digitale Menü ist vollständig anpassbar ? von Überschriften über Abzeichen bis hin zu Fotos ? worauf wir später in diesem Artikel eingehen werden. Standardmäßig bietet das Layout Platz für große Fotos, was dazu beiträgt, Kunden zu ermutigen, Bestellungen aufzugeben, vorausgesetzt, Ihre Fotografie lässt Ihre Menüartikel besonders lecker aussehen!

Mobile Bestellungen machen den Zimmerservice so einfach wie einen Uber anzurufen

Wenn ein Kunde zur Bestellung bereit ist, kann er entweder eine Lieferzeit von ?jetzt? (so schnell wie möglich) oder ein Datum und eine Uhrzeit in der Zukunft auswählen.

Um einen Artikel zu bestellen, klickt der Kunde einfach auf den gewünschten Artikel und es öffnet sich eine Box mit einigen zusätzlichen Optionen, die der Gastronom konfigurieren kann. Wenn der Kunde beispielsweise ein Steak bestellt, sieht er möglicherweise Optionen wie "selten", "mittel selten", "mittel" und "gut durch", sodass er sicher sein kann, dass sein Steak nach seinem Geschmack zubereitet wird.

Nach Angabe der Menge und dem Hinzufügen spezieller Anweisungen klickt der Kunde auf ?In den Warenkorb?.

Das Glockensymbol in der oberen rechten Ecke führt die Kunden zu ihrem Warenkorb, wo sie ihren Standort eingeben (entweder einen Bereich Ihres Hotels/Restaurants, wie der Pool oder die Lobby oder eine Zimmernummer) und dann auf ?Bestellung abschließen? klicken.

Hoteliers können RoomOrders eine Liste aller Zimmernummern senden, damit das System überprüfen kann, ob die Zimmernummer gültig ist oder nicht. Wenn Ihr Hotel beispielsweise nur 8 Zimmer auf jeder Etage hat, wird ein Gast, der die Zimmernummer ?817? eingibt, aufgefordert, die Zimmernummer zu korrigieren, bevor das System eine Bestellung aufgeben kann. Aber Zimmer sind nicht der einzige Lieferort, den ein Hotel angeben kann. Mit dem neuen Strand- und Poolbereichskonzept von RoomOrders können Gäste überall auf dem Hotelgelände bestellen, beispielsweise an einem Tisch im hoteleigenen Restaurant, einem Liegestuhl oder einer Cabana am Strand oder an der Poolbar auf dem Dach. Fügen Sie einfach der Zimmernummer einen Standort hinzu, wie z. B. Liegestuhl 12, Tisch 6, Abschnitt B und bieten dem Gast so nahtlose Bestellmöglichkeiten, egal wo er sich befindet.

RoomOrders kann zur Zahlung in Point-of-Sale-Systeme integriert werden, aber wenn Sie keinen POS haben oder sich gegen eine Integration entscheiden, können Kunden die Bestellung auf ihr Hotelzimmer abbuchen (wofür sich die meisten RoomOrders-Kunden entscheiden) oder mit Bargeld bezahlen oder Kreditkarte (über Stripe, das mit Apple Pay und Google Pay funktioniert).

Welche Funktionen können Hoteliers im RoomOrders Dashboard erwarten?

Im Back-End der Plattform verwalten Sie Vorgänge, konfigurieren Ihr Menü und Ihre Einstellungen und analysieren die Leistung. Die Manager-Version von RoomOrder ist in Ihrem Webbrowser verfügbar oder Sie können eine Smartphone- oder Tablet-App herunterladen.

Einfach zu bedienendes Auftragsmanagement ohne Schulungsbedarf

Sobald ein Kunde eine Bestellung aufgibt, sehen die Restaurantmitarbeiter diese auf ihrem Bestell-Dashboard. Neue Bestellungen, die zur sofortigen Erfüllung aufgegeben werden, werden im Status "Neu" angezeigt, während für ein zukünftiges Datum geplante Bestellungen im Abschnitt "Geplant" angezeigt werden. Mitarbeiter müssen auf ?Akzeptieren? klicken, um neue Bestellungen zu bestätigen. Wenn die Bestellung an den Kunden geliefert wurde, klicken die Mitarbeiter auf ?Bestellung abschließen?, um sie in den Status ?Geliefert? zu versetzen. Bei Bedarf können Mitarbeiter Bestellungen von diesem Dashboard aus stornieren. Das Dashboard zeigt alle relevanten Informationen zur Bestellung an, darunter die bestellten Artikel, den Standort des Gastes und Zeitstempel, die zeigen, wann die Bestellung aufgegeben und angenommen wurde.

Aktualisieren Sie Ihr Menü in Sekundenschnelle - Sie müssen den technischen Support nicht anrufen

Betreiber können ihr Titelbild, ihr Profilfoto und alle Textinhalte, die in ihrem digitalen Menü sichtbar sind, anpassen. Der Menü-Builder ist vollgepackt mit Optionen, sodass Sie ein Menü erstellen können, das Ihre Marke, Menüpunkte und Fotografie genau kommuniziert.

Sie können das Menü beliebig strukturieren, mit flexiblen Überschriften und Unterabschnitten. Eine nützliche Funktion von RoomOrders ist das Hinzufügen von Zeitrahmen zu Menüabschnitten, mit denen Sie die Verfügbarkeit von Menüpunkten steuern können, die möglicherweise nicht den ganzen Tag verfügbar sind. Beispielsweise kann Ihr Frühstücksmenü nur zwischen 7:00 und 10:00 Uhr verfügbar sein. Menüs sind außerhalb der Öffnungszeiten sichtbar, Kunden können jedoch keine Bestellungen für Artikel aufgeben, die aufgrund des Zeitrahmens nicht verfügbar sind.

Anastasiia Horashchenko von Hiltons Kiewer Immobilie sagte gegenüber Hotel Tech Report: ?RoomOrders hat ein sehr einfaches Backend, was eine großartige Funktion für die aktuelle, sich ständig verändernde Umgebung ist. Wir sind in der Lage, uns flexibler auf die Bedürfnisse unserer Gäste einzustellen. Das Frontend, das unsere Gäste sehen, bietet die Möglichkeit, alle unsere Gerichte zu präsentieren und Gäste mit dem Aussehen der Gerichte anzuziehen, die sie bestellen möchten.?

Es ist auch möglich, spezielle Logos (die orangefarbenen Tags im Screenshot unten) hinzuzufügen, um einige Menüpunkte hervorzuheben. Abzeichen können den Text ?Empfehlung des Küchenchefs?, ?Vegan? oder ?Glutenfrei? und mehr enthalten.

Neben Menütiteln und Text können Sie Add-Ons und Optionen für jeden Menüpunkt konfigurieren. RoomOrders bietet drei Optionen für diese Add-ons: Extras (wie das Hinzufügen von Hühnchen oder Lachs zu einem Salat gegen Aufpreis), Auswahl (eine Wahl zwischen Weizen- und Weißbrot) oder Zutaten (wenn ein Kunde keine Zwiebeln wünscht, z Beispiel).

Steigern Sie Ihren Umsatz, indem Sie relevante Upsells programmieren

Sowohl Ockerman als auch Anastasiia Horashchenko, Assistant F&B Manager bei Hilton Kyiv, sagen, dass die Cross-Selling-Fähigkeit eine der leistungsstärksten Funktionen von RoomOrders ist. Mit dieser Funktion können Sie Kunden, die bestimmte Gerichte bestellen, ergänzende Menüpunkte vorschlagen. Möchte ein Kunde beispielsweise ein Nudelgericht bestellen, können Sie ihm ein Glas Rotwein oder eine Tiramisu-Bestellung vorschlagen. Cross-Selling erhöht nachweislich den durchschnittlichen Prüfwert, da viele Kunden die Vorschläge zu gut finden, um darauf zu verzichten.

Beim Erstellen der Cross-Selling-Optionen im RoomOrders-Dashboard können Sie wählen, ob Sie Ihre meistverkauften Artikel als Cross-Selling-Artikel verwenden oder Cross-Selling-Artikel für bestimmte Gerichte anpassen, wie unser Pasta-Beispiel oben.

Optimieren Sie Menüangebote mit Echtzeit-Berichten

Woher wissen Sie, ob Ihr durchschnittlicher Bestellwert wächst, wenn Sie ihn nicht messen können? RoomOrders bietet ein übersichtliches Dashboard, das den Betreibern Einblick in einige wichtige Metriken gibt: Gesamtumsatz, Anzahl der angenommenen Bestellungen, durchschnittlicher Bestellwert, Pünktlichkeitsprozentsatz und Fertigstellungsprozentsatz ? alle können für bestimmte Daten angezeigt werden. Das Dashboard zeigt auch eine Liste Ihrer am häufigsten bestellten Artikel an, aber es gibt nicht viel mehr Informationen darüber, wie die beliebtesten Tageszeiten für Bestellungen bestimmter Artikel. ?RoomOrders war gerade jetzt, in diesen beispiellosen Zeiten, eine so einfach zu bedienende Plattform für unser Geschäft. Die Flexibilität der Software hat es uns ermöglicht, unsere Speisekarte nahtlos zu ändern und zu aktualisieren?, sagt Mark Grzelak, Manager der Fin Point Oyster Bar & Grille im Hilton Boston Downtown/Faneuil Hall.

Mit RoomOrders können Sie Einstellungen auswählen, die für Ihr Restaurant oder Ihre Bar am sinnvollsten sind. Sie können das Trinkgeldfeld ein- oder ausschalten, die Standardsprache auswählen und beispielsweise Steuerkategorien konfigurieren. Andere Einstellungen umfassen eine Überprüfungsanfrage nach der Bestellung, die eine Umfrage an Kunden sendet, um Feedback anzufordern, die nirgendwo öffentlich geteilt wird. Sie können auch eine Aufforderung erstellen, die Kunden auffordert, ihre Erfahrungen auf Facebook zu teilen.

RoomOrders ist eine großartige Option für Hotels und Restaurants, die über QR-Code-verknüpfte PDF-Menüs hinausgehen möchten

Die größten Consumer-Hospitality-Marken wie Starbucks und Dominos verstehen die Leistungsfähigkeit der mobilen Bestellung, wie wir es bereits erwähnt haben ? endlich holen Hotels auf. Mobile Bestellungen erhöhen nachweislich den durchschnittlichen Bestellwert und sorgen für ein besseres Gästeerlebnis, indem sie den Komfort bieten, den wir alle zu Hause haben, während wir in einem Hotel übernachten.

RoomOrders packt viel Wert in eine leichte, benutzerfreundliche Oberfläche. Die kontaktlose Schnittstelle hat handfeste Vorteile für ein F&B-Unternehmen jeder Größe. Wie Jeffrey Speelman, Director of Operations im Hilton Kyiv, erwähnt, ermöglicht die digitale Menüfunktion seinem Team, Zeit und Geld zu sparen, da es nicht jedes Mal neue Papiermenüs ausdrucken muss, wenn es ein Gericht oder einen Preis ändert. Sowohl Speelman als auch Horashchenko sagen, dass RoomOrders über ein fantastisches Support-Team verfügt, das bei jedem Schritt des Onboarding-Prozesses hilft, sodass auch weniger technisch versierte Bediener sich bei der Verwendung dieser neuen Art von Software sicher fühlen können.

Jeff Speelman von Hilton sagte gegenüber Hotel Tech Report: ?Die Room Orders-Anwendung bietet Optionen zum Upselling bei der Auswahl eines Artikels, der den durchschnittlichen Scheck in die Höhe treibt, sowie die Hervorhebung und Anzeige attraktiver Fotos von Gerichten.

Neben der Tatsache, dass das Volumen der Roomservice-Aufträge durch Covid deutlich gestiegen ist und eine Preiserhöhung von ca. Beim Vergleich unseres durchschnittlichen Schecks YTD mit dem Vorjahr sehen wir eine Steigerung von 17,9 %.?

Mobile Bestellsoftware ist eine unverzichtbare Technologie im Jahr 2021 für Hotels, die der digitalen Transformationskurve einen Schritt voraus sein möchten, und RoomOrders ist eine großartige Wahl für Hotels und Restaurants, die eine benutzerfreundliche, anpassbare Option für Gäste mit vielen Funktionen bieten möchten .

Dieser Inhalt wurde in Zusammenarbeit von RoomOrders und Hotel Tech Report erstellt.