Rein buchungstechnisch läuft es gut für die Hotellerie. Die weltweite Auslastung erreicht das Niveau von 2019 und übertrifft es vielerorts. Doch der Fachkräftemangel dämpft die Begeisterung, denn die Pandemie hat viele Berufe nachhaltig verändert.
Wie können Hotels also das Problem angehen und gleichzeitig den hohen Standard aufrechterhalten, den die Gäste erwarten? Wie halten und motivieren sie bestehende und gewinnen neue Talente? Welche Lösungen überbrücken die Lücke in der Zwischenzeit? Lass uns genauer hinschauen.
Pflegen Sie Ihr Personal
Die Maßnahmen der Hotels sollten sich bei der Bewältigung der Personalmangelkrise nicht nur auf die Gewinnung neuer Talente konzentrieren. Sie sollten sich auch um aktuelle Mitarbeiter kümmern, um sie glücklich und motiviert zu halten. Natürlich müssen Hoteliers die Grundlagen decken, indem sie faire Löhne zahlen, Arbeitszeiten ausgleichen und Entwicklung ermöglichen. Aber sie könnten in Betracht ziehen, noch einen Schritt weiter zu gehen und einige der etablierten Denkmuster ihrer Branche aufzubrechen.
Ein Beispiel: Die Pandemie macht die Vorstellung, dass ausschließlich vor Ort gearbeitet werden muss, im Grunde entkräftet. Und obwohl die Menschen an ihre Arbeitsplätze zurückkehren, haben sie sich an ein gewisses Maß an Autonomie gewöhnt. ?Hybrid? ist der Name des Spiels!
Aber was ist mit Hotels, in denen Mitarbeiter physisch hinter der Rezeption oder in der Küche arbeiten? McKinsey & Company hat ein spannendes Gedankenexperiment durchgeführt. Was, wenn sich die Berufsbilder und Karrierewege der Hotellerie ändern? Wenn die Empfangsdame mit ihrer detaillierten Gästekenntnis das Marketingteam an zwei Tagen in der Woche von zu Hause aus unterstützt?
Andere Hotels führen eine 4-Tage-Woche ohne Gehaltsänderung ein. Sie sehen darin eine Investition in die Motivation und Gesundheit der Mitarbeiter.
Lassen Sie Ihre inneren Werte zählen
Der Arbeitsmarkt hat sich in den letzten zwei Jahren drastisch verändert, und weitere Veränderungen stehen bevor. Bald werden Millennials und Gen Z den größten Teil der Belegschaft ausmachen. Und sie werden es mit ihren einzigartigen Werten prägen.
Laut Randstad nehmen fast 50 % von ihnen keine Jobs an, die nicht mit ihren sozialen und ökologischen Ansichten übereinstimmen. Daher müssen Hoteliers ihre ESG-Kriterien (Umwelt, Soziales, Unternehmensführung) definieren und klar kommunizieren und ihre Bemühungen transparent und wahrheitsgemäß kommunizieren. Greenwashing ist kontraproduktiv!
Gleiches gilt für DEI-Kriterien (Diversity, Equity, Inclusion). Die Hotellerie hat bereits das Glück, aus einem vielfältigen und internationalen Talentpool zu schöpfen. Dennoch gibt es noch Raum für mehr Inklusion. Zum Beispiel die deutschen Ruby Hotels und ihr "Ready for a new tattoo?" Kampagne ein eindrucksvolles Beispiel für gelebte Vielfalt, indem sie neue Talente mit einem Tattoo- oder Piercing-Bonus anzieht.
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Digitale Kollegen an Bord
Ein hoher Digitalisierungsgrad entspricht den heutigen Ansprüchen der Gäste. Darüber hinaus ergab eine Studie von Oracle Hospitality , dass fast zwei Drittel der Hoteliers glauben, dass Hoteltechnologie entscheidend für die Rekrutierung qualifizierter Mitarbeiter ist, da sie weniger alltägliche und zeitaufwändige Aufgaben sowie eine bessere Effizienz und Struktur garantiert.
Nehmen Sie zum Beispiel In-Room-Tablets . Sie rationalisieren viele Gast-Hotel-Kommunikationen wie Zimmerservice-Bestellungen. Traditionell rufen die Gäste an und geben eine Bestellung beim Personal an der Rezeption auf. Die Rezeption muss diese Informationen dann an die Küche weiterleiten. Je nach Auslastung kann dieser Job in den Hintergrund treten und zu Verzögerungen und unzufriedenen Gästen führen. Hotelzimmer-Tablets, die in das PMS-System des Hotels integriert sind, ermöglichen es den Gästen, die Bestellungen direkt in die Küche zu schicken. Das Umgehen dieses unnötigen Schrittes an der Rezeption bedeutet, dass Gäste ihre Bestellungen rechtzeitig erhalten können.
Oder schauen wir uns die Self-Check-in/Self-Check-out-Technologie an. Viele Lösungen ermöglichen es Gästen inzwischen, ihre Zimmerschlüssel auf ihren Mobilgeräten zu empfangen und zu speichern. Indem sie es den Gästen ermöglichen, selbst ein- und auszuchecken, werden Hotels die Arbeitsbelastung und den Stress für das Personal an der Rezeption während der kritischen Umstellungszeiten erheblich reduzieren.
Ein drittes Beispiel ist Collaboration- und Service-Optimierungssoftware. Durch die Verwendung integrierter Betriebsplattformen können Hotelmitarbeiter ihre Zeit effizienter nutzen. Die Digitalisierung des Facility- und Service-Management-Betriebs ermöglicht es allen Hotelmitarbeitern, kohärenter zu arbeiten, einschließlich aller Mitarbeiter, vom General Manager bis zum Housekeeping. Gibt es zum Beispiel einen Job für den Handwerker vor Ort, kann er von jedem Mitarbeiter über das System benachrichtigt werden und dann die Reparatur durchführen, ohne dass die Anfrage über das Managementteam hin und her geleitet werden muss.
Das Endergebnis
Obwohl Sie durch die Optimierung von Prozessen das Hotel mit weniger Personal betreiben können, sollten Sie beachten, dass die digitale Technologie kein vollständiger Ersatz für das Hotelpersonal ist. Wie andere Benefits entlastet es aber auch die aktuellen Mitarbeiter und erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass sie bleiben. Und sobald sich der Markt erholt und qualifizierte, vielfältige Talente wieder nach Stellen suchen, können Sie weitere Vorteile erzielen, indem Sie ihnen ermöglichen, sich auf den kundenorientierten Service zu konzentrieren, den sie lieben. Gleichzeitig sorgen Ihre neuen digitalen Systeme im Hintergrund dafür, dass alles reibungsloser läuft.
