Bewusster Konsum ist der nächste große Trend – und einer, der nahezu alle Branchen beeinflussen wird, vom Einzelhandel über Reisen bis hin zur Gastronomie. Berichten zufolge sind umweltfreundliche Resorts und nachhaltige Gastgewerbepraktiken schnell zur Norm und nicht zur Ausnahme geworden, da Verbraucher weltweit ihre Kaufkraft nutzen, um umweltfreundlich zu leben. Bewusster Konsum hat Hoteliers gezwungen, intensiv über nachhaltige Gastgewerbe nachzudenken.
Eine Umfrage von Booking.com ergab, dass 68 % der Reisenden in einem umweltfreundlichen Hotel übernachten möchten. Dieser Trend hat sich seit 2013 weiter verstärkt. Laut dem Global Investor Report 2017 von Credit Suisse sind Millennials die wichtigste Verbrauchergruppe, die Unternehmen zu mehr Nachhaltigkeit ermutigt. „Unternehmen müssen eine gute soziale und ökologische Leistung erbringen und nachhaltige Praktiken anwenden, sonst könnte ihr zukünftiges Wachstum gefährdet sein“, schreibt der Research-Analyst des Berichts.
Viele Hotelketten sind dem Ruf bereits gefolgt und haben nachhaltigere Praktiken in ihren Betrieb eingeführt. Marriott International und andere große Ketten haben sich der Bewegung angeschlossen, um die Verwendung von Plastikstrohhalmen und anderen Gegenständen, die sich nie vollständig zersetzen, zu beenden. Dies ist das absolute Minimum: Andere Hotels, Hostels und Öko-Resorts haben intelligente Duschen eingeführt, Solarmodule installiert und sind sogar so weit gegangen, Korallenriffe auf ihrem Gelände zu regenerieren.
Umweltbewusstes Reisen zahlt sich sowohl in der Werbung als auch bei den Buchungen aus. Umweltfreundliche Luxusresorts wie Soneva Resorts in Thailand erhalten regelmäßig Werbung von Prominenten wie Gwenyth Paltrow und in Publikationen wie Vogue . OTAs und Metasuchpartner wie TripAdvisor, Travelocity und Hotels.com ermöglichen es Kunden, eine „grüne“ Suchoption hinzuzufügen und Einträge nach Umweltfreundlichkeit zu filtern. Viele dieser grünen Initiativen reduzieren Abfall und machen Ihr Hotel effizienter – eine Win-Win-Situation für Kunden und Eigentümer gleichermaßen.
Investitionen in nachhaltiges Gastgewerbe sind für Hotels jeder Größe eine kluge Entscheidung: und es gibt viele Möglichkeiten, sich zu engagieren, sowohl im großen als auch im kleinen Maßstab. Eine einfache Änderung wie das Hinzufügen digitaler Kompendien zur Zimmerbuchung, wie SuitePad , kann Papiermüll vermeiden und Ihr Hotel sofort umweltfreundlicher machen. Größere Investitionen, wie die LEED-Zertifizierung, bieten Hotels, die sich einen Wettbewerbsvorteil verschaffen möchten, hervorragende Gesprächsthemen und Werbung. Hier sind einige unserer besten Möglichkeiten, umweltfreundlich zu werden – und dabei Geld zu sparen.
Weg mit den Speisekarten und Kompendien aus Papier
Ein Bericht ergab, dass ein Hotelgast pro Nacht etwa zwei Pfund Abfall produziert; die Hälfte davon entfällt auf Papier, Plastik und Karton. Papiermenüs, Flyer und Zimmerverzeichnisse tragen in den meisten Hotels zu einer enormen Abfallmenge bei, weshalb die Umstellung auf ein digitales Tablet im Gästezimmer unmittelbare Auswirkungen haben kann. Plattformen wie SuitePad senken Druckkosten und Abfall und bieten gleichzeitig einen Kanal für den Weiterverkauf von Zusatzprodukten und -dienstleistungen, um den Umsatz zu steigern.
Der Geschäftsführer eines deutschen Hotels berichtete: „Als technologieorientierte Lifestyle-Marke, die auch auf unsere Umwelt achtet, lieben wir den papierlosen Ansatz, den SuitePad uns bietet. Damit können wir unsere Gäste auf sehr dynamische Weise auf dem Laufenden halten, nach dem Einchecken in Echtzeit mit ihnen kommunizieren und ihnen auch die Möglichkeit geben, zusätzliche Dienstleistungen zu buchen.“
Das Falkensteiner Balance Resort Stegersbach nutzte SuitePad, um den Umsatz seiner Spa-Dienstleistungen um über 50 % zu steigern. Durch den Versand zeitgerechter Benachrichtigungen und Marketingmaßnahmen über sein digitales Gästeverzeichnis konnte es in einem Jahr 257 zusätzliche Behandlungen verkaufen und dabei 20.774 € erwirtschaften. Die Nutzung digitaler Verzeichnisse ist eine Win-Win-Situation für Ihr Geschäftsergebnis.
Weg mit den Einweg-Shampooflaschen
„Einige Annehmlichkeiten im Zimmer wie Shampoo, Seife, Lotion und Kaffee können verheerende Auswirkungen auf die Umwelt haben. Denken Sie darüber nach, auf natürliche und organische Toilettenartikel in biologisch abbaubaren oder wiederverwertbaren Verpackungen umzusteigen. Besser noch: Erwägen Sie, diese Artikel in Großspendern anzubieten, um unnötigen Abfall zu vermeiden“, empfiehlt ein Umweltexperte.
Toilettenartikel in kleinen Mengen sind teuer und verursachen zusammen eine Menge Plastikmüll. In diesem Jahr haben einige Bundesstaaten Gesetze erlassen, um die Verwendung kleiner Shampooflaschen einzuschränken. Kaliforniens Verbot von 1-2oz-Flaschen tritt 2023 in Kraft ; der Bundesstaat New York und Teile von Georgia erwägen ähnliche Maßnahmen. Einige Hotels wie Marriott International , Hyatt Hotels und IHG werden Einwegflaschen ohne staatliche Eingriffe ersetzen. Das ist ein großartiger PR-Schachzug: Marriott behauptet, dass das Unternehmen allein durch die Vermeidung von 500 Millionen kleinen Flaschen pro Jahr 1,7 Millionen Pfund Plastik vor der Mülldeponie bewahren wird.
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Bieten Sie Ihren Gästen die Möglichkeit, auf die tägliche Reinigung zu verzichten
Mit Tablets im Zimmer können Gäste ihren Aufenthalt außerdem umweltfreundlicher gestalten, indem sie auf den Reinigungsservice verzichten. SuitePad bietet eine Green Option, die Gäste auswählen können, um die Umwelt zu schützen. Gäste sehen auf ihrem SuitePad-Tablet eine Benachrichtigung, ob sie am nächsten Tag eine Reinigungskraft in ihr Zimmer lassen möchten. Sie haben die Möglichkeit, dies anzunehmen oder abzulehnen.
In einer Fallstudie mit einem Hotel in Deutschland führte die Green Option zu massiven Kosteneinsparungen und Nachhaltigkeitsvorteilen. „Um die Gäste zu motivieren, sich für die Green Option zu entscheiden, beschloss das Esplanade, seinen Gästen Vorteile wie einen 5-Euro-Gutschein für das Restaurant oder Spa oder einen 20-prozentigen Rabatt auf Einkäufe in der hauseigenen Seifenfabrik für die Nutzung des Service anzubieten. Im ersten Monat wurde die Green Option 115 Mal gebucht. Dies bedeutete nicht nur eine drastische Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks des Hotels, sondern auch eine Kostenersparnis von insgesamt 1.476,60 Euro“, berichtet SuitePad.
Verwenden Sie umweltfreundliche Reinigungsmittel
Es gibt eine Reihe von Gründen, auf umweltfreundliche Reinigungsprodukte umzusteigen, und zwar nicht nur, weil es eine Voraussetzung für die LEED-Zertifizierung Ihres Hotels ist. Grüne Reinigungsmittel sorgen für eine bessere Luftqualität in Ihrem Hotel und sind sicherer für Ihre Gäste und Ihr Personal. Biobasierte Reinigungsprodukte sind ein Muss für Hotels am oder in Strandnähe. Sie sind auch ein toller PR-Gag .
Reduzieren Sie die Wasserverschwendung mit einem Wassermanagementsystem und wassersparenden Toiletten
Hostelling International USA machte dieses Jahr Schlagzeilen, als es als erstes Hostelunternehmen der Welt „intelligente Duschen“ einführte. Intelligente Duschen begrenzen die Duschzeit auf sieben Minuten. „Wenn jeder Gast 30 Sekunden weniger duscht, sparen wir jedes Jahr rund eine Million Gallonen Wasser“, berichtete der Marketingleiter von Hostelling International. Die Marke plant, in 50 Hotels mehr als 750 Duschen zu installieren, die mit bunten LED-Lichtern ausgestattet sind, die die Gäste sanft darauf aufmerksam machen, wenn ihre sieben Minuten um sind.
Wassermanagement muss nicht so dramatisch sein. Es gibt Dinge, die Sie tun können, um Wasser zu sparen , ohne das Gästeerlebnis zu beeinträchtigen. Zum Beispiel:
Integrieren Sie in Ihren Gästezimmern ein freiwilliges Programm zur Wiederverwendung von Bettwäsche, beispielsweise das Project Planet Program .
Nutzen Sie Regenwassersammlung, ein Grauwassersystem oder Klimaanlagenkondensat für Ihre Bewässerungs-, Toilettenspül- oder Feuerlöschsysteme.
Pflanzen Sie dürreresistente Pflanzen und nutzen Sie intelligente Landschaftsbaupraktiken, um die Verschwendung von Bewässerungs- und Gartenwasser zu reduzieren.
Stellen Sie auf Toiletten mit geringem Wasserverbrauch oder Zweimengenspülung um oder installieren Sie Umsteller für den Spülkasten, um Wasser zu sparen.
Je mehr Wasser Sie sparen, desto weniger Energie verbraucht Ihre Immobilie – und desto geringer sind auch die Nebenkosten.
Energie sparen mit Bewegungsmeldern und effizienten Glühbirnen
LED-Glühbirnen verbrauchen 25 bis 80 % weniger Energie als herkömmliche Glühbirnen und halten laut dem US-Energieministerium 3 bis 25 Mal länger. Allein durch den Austausch der Glühbirnen in fünf Leuchten durch LED-Glühbirnen können Sie 75 US-Dollar pro Jahr sparen. Das ist ein Kinderspiel für Immobilien jeder Größe, die Energiekosten sparen möchten. Wenn Sie ein größeres Budget haben, können Sie mit Bewegungssensoren, die das Licht ausschalten können, wenn Ihre Gäste tagsüber nicht da sind, noch mehr Energie sparen.
Beauftragen Sie einen Energieberater mit der Durchführung eines Energieaudits
„Beim Austausch wichtiger mechanischer Geräte (wie z. B. Kühlaggregat, Wasserturm usw.) sollten Sie externe Quellen konsultieren, um das Gesamtsystem zu bewerten. Dies kann häufig zu Downsizing und anderen Möglichkeiten führen, sowohl die anfänglichen Investitions- als auch die Betriebskosten zu senken“, empfiehlt der Blog Global Stewards . Ein Energieberater kann Ihnen Empfehlungen geben, die Ihrem Hotel Betriebskosten sparen und Ihre Nachhaltigkeitskennzahlen verbessern. Dabei werden Faktoren wie die Anzahl der Zimmer, Ihr Budget, die von Ihnen angebotenen Gästeservices, die Größe Ihres Teams und der Standort Ihres Hotels berücksichtigt.
Erwägen Sie die Installation von Solarmodulen
Zwei Hotels haben vor kurzem mit ihrem Engagement für erneuerbare Energien Aufmerksamkeit erregt. Kundadoo , eine private Ferieninsel auf den Malediven, hat ihr Hauptgebäude mit Solarmodulen ausgestattet: Damit kann das Öko-Resort nun die gesamte Insel mit Strom versorgen. In Norwegen soll Svart das erste Hotel der Welt mit positiver Nettoenergiebilanz oberhalb des Polarkreises werden. Svarts Solarmodule werden überschüssige Energie für Zeiten speichern, in denen die Nächte im Land länger und die Tage kürzer sind.
Wenn Sie für Ihre Immobilie Solarmodule in Betracht ziehen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um etwas zu unternehmen. Bis 2021 können Hotels dank der staatlichen Solarsteuergutschrift 30 % der Kosten für die Installation eines Solarenergiesystems von ihren staatlichen Steuern abziehen .
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