Prepárese para el éxito en ingresos de alimentos y bebidas del verano con pedidos móviles

Parece que el verano está en camino, por lo que ahora es el momento de invertir en una estrategia digital que se centre en los menús de temporada, las experiencias de los huéspedes y los pedidos móviles que brindan mayor eficiencia y satisfacción en ambos lados del menú (para el personal y los huéspedes) y garantizan que disfrutará de las ganancias del verano.

¿Cómo puedes lograrlo? Aquí tienes nuestros cinco consejos principales para aumentar tus ingresos en comida y bebida este verano:

1. Celebre los productos locales de temporada

El verano es sinónimo de productos frescos y vibrantes, y ahora más que nunca, los clientes buscan un enfoque sostenible y de temporada para sus pedidos. Si tiene la suerte de contar con productores locales, asegúrese de incluirlos en su menú digital. Esto no solo contribuirá a un mayor compromiso con las prácticas sostenibles, sino que también garantizará una frescura en su menú que resulte realmente atractiva para sus clientes. Ya sean ingredientes locales para ensaladas o cócteles de edición limitada con fruta de agricultores locales. ¡Mantenga un menú vibrante, atractivo y fresco para que sus clientes vuelvan a por más!

Mejore la experiencia de sus huéspedes presentando a los productores locales en sus instalaciones con eventos y ofertas exclusivas. Esto podría incluir una cata de vinos en un viñedo local o degustaciones gastronómicas organizadas por productores locales para demostrar su compromiso y experiencia, a la vez que añade valor y aumenta los ingresos.

Independientemente de cómo decidas incluir productos de temporada, asegúrate de actualizar tu menú digital en consecuencia (aunque sea por tiempo limitado) y promociona a los productores y eventos locales en tu directorio digital de clientes. A los clientes les encantará leer más y descubrir el origen local de sus platos. Con ediciones rápidas a un solo clic, la promoción en tus aplicaciones móviles de pedidos impulsará la visibilidad, la interacción y, fundamentalmente, los pedidos y los ingresos.

2. El contenido es el rey

Como dicen, una imagen vale más que mil palabras. Si bien la información clave, como los ingredientes y los alérgenos, es importante, recuerde que las imágenes impactantes y atractivas de los elementos del menú y de los puntos de venta pueden hacer maravillas para aumentar las reservas y los volúmenes de pedidos.

Sube imágenes inspiradoras y brillantes a tu menú digital para tentar a tus invitados a agregarlas a su carrito (y potencialmente ordenar más por transacción).

Ya sean tomas ambientales de cócteles en la terraza de la piscina, contenido detrás de escena de chefs y personal del bar preparando bebidas y platos o inclusiones de productores locales, hay varias formas de ser creativo y mostrar lo mejor que su menú tiene para ofrecer durante los meses de verano.

Una vez que hayas creado un excelente álbum de imágenes, asegúrate de que te resulten lo más útiles posible. Añade imágenes a tu menú digital, a tu sitio web, a tus redes sociales y a tus comunicaciones previas a la llegada para que estén fácilmente disponibles para el cliente y te inspiren a realizar pedidos durante toda su experiencia.

3. Promoción, promoción, promoción

Con una gran cantidad de productos frescos disponibles, el verano es la temporada ideal para ampliar su menú y lanzar promociones y ofertas atractivas para asegurarse de maximizar su potencial de ingresos en alimentos y bebidas.

Las promociones pueden incluir descuentos para cenas tempranas junto a la piscina, cócteles de verano de edición limitada, barbacoas en la terraza y cestas de picnic, todo lo cual se puede ver, pedir y pagar en la palma de la mano de los huéspedes a través del directorio digital de huéspedes del hotel o el menú digital para mayor conveniencia, eficiencia e ingresos.

4. Sumérgete en los datos

Mientras sus clientes se dan un chapuzón en la piscina, es un buen momento para analizar los datos y revisar las cifras de ventas y ganancias de su sector de alimentos y bebidas para ver qué ha sido popular en el pasado. Los pedidos móviles no solo optimizan la gestión y entrega de pedidos, sino que también ofrecen transparencia en la generación de informes y el análisis de datos.

De un vistazo, los paneles de informes pueden brindar una descripción general completa de qué artículos, puntos de venta y horarios/días generaron la mayor cantidad de pedidos, el gasto promedio de los huéspedes y los ingresos para ayudar a informar futuras estrategias de alimentos y bebidas y puntos de precio.

5. Ponte personal

Los datos no solo pueden ayudar con los menús y los planes de precios, sino que también pueden permitirle ofrecer los complementos y artículos relacionados más populares para que los huéspedes puedan personalizar su pedido a su gusto.

Los huéspedes pueden personalizar sus pedidos según sus preferencias, lo que aumenta el valor de sus pedidos, minimiza el desperdicio y mejora su experiencia. Mensajes como "¿Qué tal si le agregamos una refrescante copa de vino rosado a su comida o una ensalada de frutas frescas después del almuerzo?" pueden impulsar significativamente el volumen de ventas. Además, los huéspedes pueden incluso hacer sus pedidos con antelación a su estancia y tener su habitación o villa abastecida con sus aperitivos y bebidas favoritos para su llegada.

Considere ofrecer descuentos exclusivos a los huéspedes de su programa de fidelización para que se sientan aún más especiales. Los datos y las ofertas especiales pueden impulsar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa en ambos aspectos, así que asegúrese de aprovecharlos al máximo.

La clave para maximizar los ingresos de la sección de comida y bebida en verano reside tanto en las herramientas y operaciones que implemente para gestionar el servicio y los pedidos como en los artículos del menú. Mantenga su menú y directorio digitales actualizados y atractivos para asegurarse de obtener mayores ingresos durante la temporada de verano.

Para obtener más información sobre cómo los pedidos móviles pueden ayudarle a adaptar su oferta de alimentos y bebidas al verano y solicitar una demostración, visite iris.net/demo.