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Más de 75 estadísticas sobre hostelería que debes conocer (2025)

Nuestro equipo ha organizado meticulosamente estadísticas de hospitalidad que cubren cifras de empleo, comportamientos de reserva y avances tecnológicos que dan forma a la industria hoy en día.

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Adamtest Lead en Gestión de ingresos

Última actualización Abril 02, 2025

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En este artículo, profundizaremos en más de 50 estadísticas impactantes sobre la industria del alojamiento aprovechando conjuntos de datos críticos como la oficina de estadísticas laborales y organizaciones de la industria de viajes como AHLA y Statista. Estas estadísticas abordan tendencias globales, historia, marcas e independientes, e incluso preferencias y lealtad de los huéspedes. Obtendrá una comprensión más profunda del empleo en la industria hotelera y también de las tendencias de reserva. Al final de este artículo, será un hotelero con más conocimientos y estará al tanto de las últimas noticias de la industria hotelera. ¿Listo para sumergirte? ¡Vamos!

Estadísticas de tecnología hotelera

¿Cómo se presenta el futuro de la tecnología hotelera? Desde los sistemas de gestión de propiedades hasta el procesamiento de pagos, es evidente que el futuro traerá más soluciones tecnológicas que nunca. ¿Dónde buscan invertir los hoteleros? ¿Cuáles son los puntos débiles que deben resolverse? Como sabemos que la tecnología adecuada puede contribuir a mayores ingresos, un RevPAR más alto, equipos más eficientes y mejores valoraciones de los huéspedes, queremos asegurarnos de utilizar la tecnología de la manera más eficaz posible. En este artículo, compartiremos 25 estadísticas que le ofrecen una visión de los desafíos y las tendencias en el sector de la tecnología hotelera. Al tomar sus propias decisiones sobre tecnología hotelera, puede aprender de estas estadísticas para tomar mejores decisiones.

  1. Según una encuesta de HotelTechReport, el 81% de los hoteleros cree que es muy probable que la tecnología sea más importante para el éxito de un negocio hotelero en los próximos cinco años.

  2. El 99% de los hoteleros cree que sus colegas utilizarán más tecnología para gestionar sus negocios hoteleros en cinco años.

  3. El 39% de los hoteleros cree que “mejorar la eficiencia operativa” es la propuesta de valor más importante de la tecnología. El 31% dijo “transformar las experiencias de los huéspedes”, el 15% dijo “mejorar la agilidad empresarial” y el 13% dijo “innovar para el futuro”, lo que demuestra que la mayoría de los hoteleros cree que la tecnología tiene el potencial de moldear de forma tangible los procesos de atención al huésped y de back-office.

  4. El 21% de los hoteleros afirmó que el objetivo más importante a corto plazo de la tecnología es transformar los procesos de negocio y los modelos operativos. Después, el 19% mencionó "impulsar los ingresos", el 18% "mejorar la experiencia del cliente", el 18% "mejorar la eficiencia" y el 11% "reducir los costos operativos".

  5. El 31% de los hoteleros cree que el software de gestión de ingresos ha innovado más en los últimos cinco años, superando a la tecnología de experiencia del huésped en un 28%.

  6. Pero mirando hacia los próximos cinco años, el 46% de los hoteleros cree que la tecnología de experiencia del huésped será la que más evolucionará, y solo el 14% de los hoteleros dice que la mayor evolución se producirá en la tecnología de gestión de ingresos.

  7. El 86% de los hoteleros afirman que el sistema más importante para las operaciones diarias es su sistema de gestión de propiedades, seguido por su sistema de gestión de ingresos y su administrador de canales.

  8. El 56% de los hoteleros utiliza actualmente una pasarela de pago de terceros para procesar los pagos, mientras que el 39% utiliza una funcionalidad de procesamiento de pagos integrada en su sistema de gestión de propiedades.

  9. Cuando se les preguntó cuál sería la nueva característica de PMS que más desearían, el 67 % de los hoteleros respondió que la funcionalidad de procesamiento de pagos integrada.

  10. El 81,7% de los hoteleros informaron haber implementado (o planeado implementar) al menos una tecnología durante la pandemia, especialmente tecnología que contribuya a una experiencia sin contacto.

  11. El 92% de los hoteleros afirmaron que sus huéspedes aceptaban mejor la tecnología sin contacto, e incluso la esperaban, en comparación con los tiempos previos a la pandemia.

  12. A partir de 2022, el 85,9 % de los hoteleros informaron que ofrecían o planeaban ofrecer tecnología en las habitaciones, y solo el 59 % de los hoteleros utilizaban tecnología en las habitaciones antes de la pandemia.

  13. El tipo de tecnología más común en los hoteles antes de la pandemia eran las encuestas a huéspedes. El 74 % de los hoteleros afirmaba utilizar encuestas tecnológicas antes de la pandemia. Un 4 % adicional comenzó a utilizarlas durante la pandemia, y otro 4 % planeaba implementarlas en 2022.

  14. El uso de llaves móviles en los hoteles aumentó un 45% durante 2020 y 2021, según los hoteleros encuestados, y se proyecta que aumente un 31% más en 2022.

  15. El 45% de los hoteleros dijo que implementar tecnología que permita el check-in automático les ayudó a operar con menos miembros del equipo, seguido por el 31% de los hoteleros que dijeron que la tecnología de llave móvil era útil cuando se trabajaba con un equipo más reducido.

  16. En 2022, el 60 % de los hoteleros declaró utilizar un proceso de check-in estándar con personal de recepción, mientras que el 40 % utiliza algún tipo de opción de autoservicio. Solo el 2,7 % de los hoteleros declaró utilizar opciones totalmente de autoservicio, y el 31,5 % ofrece un proceso de check-in asistido con autoservicio.

  17. Más del 80% de los hoteleros dijeron que la tecnología los hace más eficientes, según una encuesta, pero solo el 40% de los hoteleros dijeron que la tecnología les da una ventaja competitiva, lo que sugiere una oportunidad para la innovación y la adopción de tecnología generadora de ingresos.

  18. El 89% de los encuestados del sector inmobiliario afirmó que la tecnología hace que sus equipos sean más felices, en comparación con el 71% de los encuestados que trabajan para marcas y el 61% de los encuestados que trabajan en funciones corporativas para empresas de gestión.

  19. En un estudio de 2022, los hoteleros informaron que gastaban menos del 3 % de sus ingresos en sus presupuestos de tecnología, lo que representa una reducción de un punto respecto de 2019, cuando los hoteleros gastaban entre el 3 % y el 4 % de sus ingresos en tecnología.

  20. Según el mismo estudio, en el presupuesto tecnológico de un hotel típico, el 63% de los fondos se gasta en mantener los sistemas existentes, mientras que el 23% se dedica a la implementación de nuevo software y el 7% se gasta en investigación y desarrollo.

  21. El wifi gratuito es la tecnología más demandada por los huéspedes, ya que el 90 % de los hoteleros la ofrecen o planean ofrecerla, según un estudio de 2022. También tienen una gran demanda las opciones de pago sin contacto (el 74 % de los hoteleros la ofrecen), las reservas móviles (68 %) y la señalización digital (64 %).

  22. Fidelizar a los huéspedes es el principal objetivo de los hoteleros que aprovechan la tecnología para mejorar su experiencia, con un 77 % que la considera una prioridad. Otras prioridades tecnológicas incluyen mejorar la seguridad física, habilitar reservas omnicanal y optimizar la seguridad de los datos.

  23. Según un estudio de Oracle de 2022, el 73 % de los viajeros desean realizar acciones como reservar habitaciones, registrarse y solicitar el servicio de habitaciones en sus teléfonos inteligentes, lo que coincide con el hallazgo del estudio de que el 96 % de los hoteleros están implementando tecnología que ayuda a facilitar una experiencia sin contacto.

  24. El estudio de Oracle también encontró que agregar nueva tecnología es, según el 65% de los hoteleros, la mejor manera de resolver la escasez de personal y atraer talento más fuerte.

  25. El 54% de los hoteleros encuestados afirmaron que estaban implementando tecnología que mejoraría la experiencia de recepción, o la eliminaría por completo, para 2025.

¿Cuál es su visión tecnológica del futuro? Con estas estadísticas en mente, podrá tomar mejores decisiones tecnológicas que mantengan a su hotel relevante y preparado para el futuro.

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The global hotel market

  1. No se sabe exactamente cuántos hoteles y habitaciones de hotel hay en el mundo. STR estima que hay 17,5 millones de habitaciones en 187.000 hoteles en todo el mundo, pero nadie conoce las cifras reales.

  2. La compañía hotelera más grande del mundo, en términos de número de propiedades, es Wyndham Hotel Group, con más de 9200 hoteles a junio de 2020. Marriott International es la siguiente más grande, con más de 7600 propiedades, y Choice Hotels International ocupa el tercer lugar con más de 7100 hoteles.

  3. Si bien Wyndham tiene la mayor cantidad de propiedades, Marriott International tiene la cartera más grande de habitaciones de hotel. Marriott tenía alrededor de 1,4 millones de habitaciones en 2020, más de 400.000 más que el subcampeón Hilton Worldwide.

  4. La industria hotelera y turística normalmente representa alrededor del 10% del PIB mundial. Sin embargo, en 2020, cuando llegó la pandemia de COVID-19, la industria hotelera representaba solo el 5,5 % del PIB mundial.

  5. Los ingresos hoteleros globales alcanzaron los $198.600 millones en 2020 después de caer un 46 % en comparación con 2019. Se espera que los ingresos de 2021 se recuperen a aproximadamente $285.000 millones en 2021, pero no es probable que se recuperen por completo hasta 2023.

  6. Durante los últimos años, Europa ha superado a América, Asia Pacífico y Oriente Medio/África en términos de ocupación y rendimiento de RevPAR. Sin embargo, la ocupación cayó al 13,3% en Europa al comienzo de la pandemia.

  7. El hotel más grande del mundo es el First World Hotel & Plaza en Genting Highlands, Malasia, con 7.351 habitaciones. ¡Incluso tiene un parque temático en el lugar!

The US hotel market

  1. A finales de 2020, Estados Unidos albergaba 5,29 millones de habitaciones de hotel.

  2. En 2018, la industria hotelera de EE. UU. generó $ 218 mil millones en ingresos, pero los ingresos disminuyeron significativamente durante 2020 cuando llegó la pandemia.

  3. La tasa de ocupación del mercado hotelero de EE. UU. en 2020 fue solo del 44 %, y se quedaron sin vender más habitaciones durante 2020 que durante 2009, cuando la crisis financiera estaba en su apogeo.

  4. Según Smith Travel Research, la tarifa diaria promedio y los ingresos por habitación disponible alcanzaron máximos históricos en los EE. UU. en 2019. El ADR fue de $ 131,21, la ocupación fue del 66,1 % y el RevPAR fue de $ 86,76.

  5. La ciudad de Nueva York tiene más hoteles de lujo que cualquier otra ciudad de EE. UU. Puede encontrar 77 hoteles calificados con 4 o 5 diamantes por AAA en la Gran Manzana a partir de 2020. Chicago tiene 42 hoteles con calificaciones de 4 o 5 diamantes, seguido de Boston y Houston con 29 cada uno.

  6. Nueve de los 10 hoteles más grandes de los EE. UU. se encuentran en Las Vegas. Los tres primeros son The Venetian (7092 habitaciones), MGM Grand y The Signature at MGM Grand (6852 habitaciones) y CityCenter (6790 habitaciones).

  7. El hotel estadounidense promedio opera con un margen de beneficio del 30 %, según PKF Consulting en 2011, que es bastante bajo en comparación con casi cualquier otra industria. En 2020, la rentabilidad hotelera disminuyó drásticamente; a junio de 2020, el margen de beneficio hotelero medio rondaba el 18 %.

  8. PKF también informó que el hotel estadounidense promedio genera el 65 % de los ingresos de las habitaciones, mientras que el 25 % proviene de F&B y el 10 % de otros puntos de venta.

  9. El primer hotel en los EE. UU., The City Hotel en la ciudad de Nueva York, abrió en 1794 y tenía 73 habitaciones. El hotel cerró solo unas décadas después; el edificio fue demolido en 1849.

  10. Hasta octubre de 2021, se habían abierto 665 nuevos hoteles en EE. UU. con un total de 85 306 habitaciones. 21 de estos estaban en la ciudad de Nueva York, 21 en Atlanta y 19 en Orlando.

  11. 833 hoteles abrieron en los EE. UU. en 2020, y de estos, el 29% fueron hoteles de estadía prolongada. El inventario de estancias prolongadas creció un 10,3 % y la marca más popular fue Home2 Suites by Hilton.

Big brands

  1. La primera cadena hotelera estadounidense fue establecida por Ellsworth Milton Statler en 1901 cuando abrió el Statler Hotel en Buffalo, Nueva York. La cadena creció a más de una docena de propiedades, y en 1954 la cartera fue adquirida por Hilton Hotels.

  2. Según Brand Finance, Hilton es la marca hotelera más valiosa del mundo, con un valor de marca de 7600 millones de dólares en 2021, aunque es la cuarta más grande en términos de número de hoteles, con alrededor de 6000 propiedades.

  3. Marriott International tiene la mayor cantidad de marcas bajo su paraguas de cualquier compañía hotelera global, con 30 banderas únicas. La cartera de marcas de Marriott incluye marcas de lujo (Ritz-Carlton, EDITION), premium (Marriott, Sheraton), selectas (Moxy, Courtyard) y para estadías prolongadas (Element, Residence Inn).

  4. Marriott adquirió Starwood Hotels & Resorts en 2015 en la mayor fusión de la industria hotelera hasta la fecha. La adquisición costó $ 13 mil millones y los programas de lealtad de las dos compañías se combinaron y se renombraron como Marriott Bonvoy.

  5. Marriott Bonvoy es el programa de lealtad más grande de la industria hotelera. Más de 120 millones de viajeros fueron miembros del programa en 2019.

Independent hotels

  1. Alrededor del 40% de los hoteles de EE. UU. son independientes, según STR en 2019. Este es un gran cambio con respecto a 1990, cuando casi dos de cada tres hoteles eran independientes.

  2. Hay más de 4600 hoteles boutique en los Estados Unidos a partir de 2021. Un hotel boutique generalmente se define como un hotel independiente de alta gama con menos de 100 habitaciones y un estilo de diseño único.

  3. En 2017, los hoteles boutique representaron el 3,2% de las habitaciones de hotel en los EE. UU., pero el 5,6% de los ingresos por habitaciones de hotel a nivel nacional.

  4. Se prevé que el valor del mercado de hoteles boutique de EE. UU. supere los $ 12 mil millones en 2021, lo que representa una disminución considerable del valor de $ 20 mil millones en 2019.

  5. Los hoteles boutique han ganado popularidad en los últimos años; en 2016, el 25% de los nuevos proyectos hoteleros fueron hoteles boutique, y muchos de esos hoteles se encontraban en mercados más pequeños.

  6. Los hoteles boutique normalmente superan a los hoteles que no son boutique en ADR y ocupación; en 2017, los hoteles boutique registraron una ocupación un 6,9 % más alta y un ADR un 64,7 % más alto en comparación con las que no son boutique.

Hotel booking trends

  1. La marca de viajes y turismo más valiosa del mundo, según la lista de 2021 de Brand Finance, no es una empresa de alojamiento ni una aerolínea. Es Booking.com, que tiene un valor de marca de 8.900 millones de dólares. Los hoteleros que desean llegar a una amplia audiencia de huéspedes potenciales pueden aprovechar el enorme poder de marketing de Booking.com.

  2. Los viajeros visitan un promedio de 38 sitios web antes de hacer una reserva, según una encuesta de Expedia realizada en 2015.

  3. Según Kalibri Labs, el 27% de las reservas de hotel se realizan a través de la propiedad directamente, el 25% a través del sitio web del hotel y el 16% a través de agencias de viajes en línea en 2019.

  4. La ventana de reserva promedio, o tiempo de espera, para las reservas de hotel en los EE. UU. es de aproximadamente 25 días, según Kalibri Labs. La duración media de la estancia es de 1,8 noches.

  5. Un estudio de 2015 realizado por Global Business Travel Association descubrió que las personas realizaban 1,3 millones de viajes de negocios en los EE. UU. cada día.

  6. Históricamente, alrededor de dos tercios de los ingresos de la industria hotelera procedían de los viajes de negocios. Un estudio de 2021 realizado por Bloomberg encontró que el 84 % de los directores ejecutivos globales planeaban gastar menos en viajes de negocios después de la pandemia.

  7. Según un estudio de PwC de 2019, los millennials, especialmente los millennials que viajan por placer, tienen menos probabilidades de formar parte de los programas de fidelización de hoteles que sus contrapartes mayores. Se descubrió que los millennials formaban parte de 3 programas de fidelización en comparación con 3,6 membresías de programas de viajeros mayores.

Guest preferences

  1. Es probable que el 40% de los huéspedes del hotel escriban una reseña después de una experiencia positiva, mientras que es probable que el 48% de los huéspedes del hotel escriban una después de una experiencia negativa, según ReviewTrackers.

  2. El 81 % de los viajeros siempre o con frecuencia lee las reseñas antes de reservar su alojamiento, en comparación con el 72 % de los viajeros que leen las reseñas antes de reservar restaurantes o entradas para excursiones.

  3. El estudio de PwC encontró que los millennials son más propensos a canjear puntos de lealtad por mejoras, mientras que los viajeros mayores son más propensos a canjear puntos por noches gratis.

  4. En la publicación de 2021 del Informe anual de viajes sostenibles de Booking.com, el 61 % de los viajeros informaron que la pandemia los ha inspirado a viajar de manera más sostenible. El 81% de los viajeros también declararon que querían alojarse en alojamientos sostenibles el próximo año.

  5. En una encuesta de Expedia realizada en 2021, el 59 % de los viajeros informaron que gastarían más para mejorar la sostenibilidad de sus viajes.

  6. La misma encuesta de Expedia encontró que los principales impulsores de valor al reservar hoteles en 2021 fueron medidas de limpieza mejoradas, políticas de cancelación flexibles, facilidad de reembolso y tarifas bajas.

  7. Según una encuesta de 2014 de Hotels.com, alrededor del 35% de los huéspedes admitieron haber robado algo de un hotel antes.

  8. Un estudio de Expedia encontró que en el 72% de los casos, los viajeros elegirán un hotel con un puntaje de revisión de huéspedes más alto que uno con una marca o un precio más bajo. Por ejemplo, los huéspedes pagarían un 35 % más por un hotel con una puntuación de 4,4 en comparación con un hotel con una puntuación de 3,9.

Empleo en la industria hotelera

    1. En 2018, 2,3 millones de personas trabajaron en la industria hotelera en Estados Unidos. Además, 8,3 millones de empleos fueron respaldados por la industria hotelera, lo que representa más de 1 de cada 25 empleos a nivel nacional.

    2. En octubre de 2021, la tasa de desempleo en el sector hotelero fue del 7,5%, superior a la tasa nacional de desempleo del mismo mes, que fue del 4,6%. El desempleo en el sector hotelero alcanzó su punto máximo en abril de 2020, con un 39,3%.

    3. La Asociación Estadounidense de Hoteles y Hospedaje estima que la pandemia revirtió 10 años de crecimiento laboral en la industria hotelera de EE. UU., ya que se perdieron más de 670.000 empleos en la industria hotelera y casi 4 millones de empleos en hostelería en 2020.

    4. El salario medio por hora de un agente de recepción de hotel en EE. UU. fue de 12,20 dólares en 2020.

    5. La ciudad de Nueva York tiene la mayor densidad de hoteles sindicalizados en Estados Unidos, con más de 200.

    6. En 2020, el 2,1% de los empleados del sector hotelero estaban representados por sindicatos y el 1,6% de los empleados eran miembros de sindicatos.

    7. Los inmigrantes son fundamentales para la industria hotelera de EE. UU. y representan 1 de cada 3 empleados de hotel en el país.

    Desde el servicio de comidas hasta las previsiones de ocupación y las tendencias demográficas en redes sociales, el sector hotelero ha estado cambiando rápidamente y los datos en tiempo real nos ayudan a comprender mejor hacia dónde se dirige el mercado. Huelga decir que el impacto de la COVID-19 en la industria turística fue enorme, lo que impulsó nuevas iniciativas globales de viajes en torno a áreas clave de digitalización, lo que a su vez provocó la proliferación de proveedores en diversas categorías de software hotelero , como el check-in sin contacto, la mensajería para huéspedes, las llaves móviles y los menús con código QR. La paralización de los viajes internacionales obligó a los hoteles a optimizar su acceso a los mercados nacionales e impulsar el turismo, desde el Reino Unido hasta Estados Unidos. Incluso con el aumento de las tasas de vacunación y la reducción de las medidas de distanciamiento social, será fundamental seguir de cerca las estadísticas del sector hotelero, ya que servirán como barómetro de las últimas tendencias en viajes.

    ¿Aún tienes preguntas sobre la industria hotelera? ¡Déjanos tus comentarios para colaborar!

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Adamtest Lead
Jordan is the co-founder of HotelTechReport, the hotel industry's app store where millions of professionals discover tech tools to transform their businesses. He was previously on the Global Partnerships team at Starwood Hotels & Resorts. Prior to his work with SPG, Jordan was Director of Business Development at MWT Hospitality and an equity analyst at Wells Capital Management. Jordan received his MBA from Northwestern’s Kellogg School of Management where he was a Zell Global Entrepreneurship Scholar and a Pritzker Group Venture Fellow.

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