Tanto los huéspedes como los operadores se han tranquilizado con la funcionalidad de los pedidos móviles de F&B, y este nivel de confianza sin duda desencadenará un fuerte crecimiento en los dominios del directorio de huéspedes y las solicitudes de servicio en el futuro.

Tomando primero el directorio de huéspedes, mejorar la experiencia del huésped es el principio rector, y esto parece estar destinado a un crecimiento significativo a medida que continúa mejorando la estadía de un huésped. La información sobre las atracciones locales y los servicios del hotel está a la cabeza, ya que los huéspedes quieren aprovechar al máximo su tiempo fuera, ya sea una visita a un museo local, una reserva de spa o excursiones de aventura. De hecho, los viajes guiados por la experiencia han caracterizado gran parte de la demanda acumulada en las reservas a lo largo de 2022.

Poner los detalles de las atracciones locales, así como las atracciones de la propiedad, en la palma de la mano de un huésped es una forma eficiente tanto de publicitar como de generar ingresos adicionales. Los huéspedes no solo quieren gestionar activamente esta parte de su estancia por sí mismos, sino que también les quita la carga a los miembros del personal que pueden estar disponibles para ofrecer consejos; pero cuando se trata de investigar y confirmar una reserva, resulta tranquilizador que los huéspedes estén cada vez más dispuestos a hacerlo en línea, en el momento y lugar que más les convenga a ellos y a su itinerario.

A medida que crezca esta demanda, también lo harán las capacidades y el volumen de información disponible, desde programas de fidelización, clubes infantiles y clases de yoga hasta exposiciones y festivales locales únicos. Las nuevas funciones móviles permitirán a las propiedades alinear el alojamiento con experiencias fuera de la habitación, brindando a los huéspedes una experiencia más personalizada y, al mismo tiempo, brindando a los hoteles la oportunidad de generar valiosos ingresos incrementales.

Junto con el directorio de huéspedes, también esperamos que el servicio al huésped y las solicitudes de limpieza sigan su ejemplo a medida que los huéspedes adopten un enfoque más autónomo para solicitar cosas como almohadas adicionales o toallas nuevas. Al administrar el proceso en línea, el personal del hotel maneja las solicitudes de manera más eficiente, la solicitud del huésped se cumple más rápido y hay menos dependencia en la recepción para atender los teléfonos y garantizar que se respondan las llamadas.

De manera crucial en la construcción de estas capacidades, se puede acceder a toda la información y las solicitudes a través de un código QR que está disponible en toda la propiedad y también se puede actualizar con solo tocar un botón, lo que garantiza que siempre esté actualizado y sea preciso para brindar una solución más sostenible y rentable. -enfoque eficaz para gestionar la información tanto para los hoteleros como para los huéspedes.

Pedidos avanzados

Ya sea que se trate de un viaje de placer o de negocios, ordenar F&B por adelantado es una forma efectiva en que los huéspedes pueden liberar su tiempo y mejorar su estadía. Todo, desde champán frío a la llegada a la suite de luna de miel hasta comestibles para su villa de vacaciones o catering para eventos, se puede gestionar a través de un sistema de pedidos avanzado. Esto no solo alivia la presión sobre el personal al proporcionar tiempo anticipado para planificar (lo que facilita el cumplimiento de los pedidos), sino que también puede complementarse con prepago para respaldar el flujo de caja.

Y todo está preparado y listo para cuando lleguen los invitados, qué maravilloso comienzo de sus vacaciones contigo. Un win-win para huéspedes y operadores.

Las características de F&B se vuelven personales para los huéspedes del hotel

Un elemento que encabezó la agenda del menú en 2022 fue la información sobre calorías, que ahora es obligatoria en el Reino Unido para los restaurantes más grandes. Queda por ver si esto durará o no, pero la tendencia de más información y filtros disponibles para los huéspedes para cumplir con sus requisitos dietéticos ciertamente llegó para quedarse.

Si bien esto ha sido más típico del viaje de los huéspedes de restaurantes, esperamos que más operadores de hoteles adopten un enfoque más sofisticado para la búsqueda de sus requisitos dietéticos y soliciten ofertas de servicios a través de sus propias aplicaciones móviles de pedidos de F&B. Los invitados podrán ingresar sus propios requisitos (sin gluten o vegetariano, por ejemplo) para luego recibir una opción de menú personalizada que sea adecuada para ellos. ¿El resultado? Una mejor experiencia del huésped y mayor conocimiento del huésped para respaldar futuras estrategias de ventas y marketing.

Descuentos

El aumento de la inflación conducirá inevitablemente a un enfoque aún más agudo en el precio por parte de los huéspedes cuando comencemos el nuevo año. De la mano de esto, estará la demanda de oferta, promoción y aprovechamiento de descuentos. El concepto de descuentos en hostelería ciertamente no es nuevo. Muchos grupos hoteleros ofrecen descuentos al personal de las aerolíneas, por ejemplo, para disfrutar de un 20 % de descuento en las tarifas de las habitaciones y el desayuno de cortesía. Hacia 2023, la tendencia general en las operaciones hoteleras será el impulso de los servicios y la funcionalidad digitales.

Entonces, ¿cómo se presentarán los descuentos dentro de este ecosistema digital elevado? La respuesta radica en adoptar un enfoque holístico para que cualquier descuento que se aplique esté completamente integrado y sea funcional con otras plataformas y aplicaciones. Una vez que se 'construye' un descuento, se puede utilizar y ofrecer de varias maneras diferentes. Por ejemplo, el café gratis se puede aplicar a mercados segmentados o reservas de eventos/MICE, mientras que los paquetes de descuento también se pueden crear para reservas de bodas y ponerlos a disposición de los invitados a la boda para que se sientan valorados y parte de un viaje de invitados mejorado.

Llamar al personal de espera

Lamentablemente, la onerosa experiencia de ser puesto en espera mientras se espera para hablar con un ser humano es una experiencia demasiado común para cualquier cliente. Del mismo modo, tratar de hacerle señas a un mesero en un restaurante o bar concurrido. Para abordar esto y el desafío de dotación de personal concurrente será el cambio marcado hacia contactar al personal digitalmente, que también esperamos que experimente un gran aumento el próximo año y más allá.

Para cualquier huésped que requiera asistencia en persona durante su estadía o comida, la función de llamar a los camareros a través de la aplicación puede generar un boleto para que el equipo solicite asistencia y eliminar la necesidad de tratar de llamar a un miembro del personal. Esto reduce la cantidad de personal necesario para recorrer el piso, lo que permite una distribución más eficiente de los recursos. El personal puede ir donde hay una necesidad genuina de asistencia, lo que da como resultado que los huéspedes más felices se beneficien de un servicio más atento.

Cuál de estas tendencias crecerá más rápido está por verse, pero como suma de las partes de pedidos móviles, será interesante ver cómo emergen en todas las regiones y segmentos de mercado a medida que los huéspedes buscan aprovechar una experiencia más agradable, eficiente y y la estadía sostenible y los hoteleros cosechan los beneficios de mejores ingresos, ahorros de costos y un uso más eficiente de los recursos.