Es más conveniente que nunca salir a cenar o hacer pedidos, gracias a la proliferación de aplicaciones de entrega de alimentos y tecnología que facilitan los pedidos y los pagos. De hecho, el 80% de los estadounidenses ha utilizado aplicaciones de entrega de alimentos antes y alrededor del 60% pide comida a través de una aplicación al menos una vez por semana . Pedir comida desde su teléfono se está volviendo ampliamente aceptado en todas las facetas de la industria hotelera, alineándose con un cambio hacia la “economía de bajo contacto”, la tendencia sin contacto que se aceleró como resultado de la pandemia de COVID. A medida que más personas quieran una experiencia sin contacto y que se sientan más cómodas con la tecnología en el espacio hotelero, los pedidos móviles serán una parte integral del futuro de la industria hotelera y de restaurantes.
Las preferencias de los viajeros han evolucionado desde el comienzo de la pandemia, orientándose hacia servicios sin contacto y bajo demanda. Estos cambios se extienden más allá de los hoteles , a medida que más personas se han acostumbrado a la entrega de comida a domicilio, las videollamadas e incluso las clases virtuales de fitness como sustitutos socialmente distantes de la interacción en persona. La tendencia sin contacto parece haber llegado para quedarse. Los minoristas han adoptado terminales de pago sin contacto, los supermercados ofrecen recogida de comestibles sin contacto y muchos hoteles ahora ofrecen check-in sin contacto y servicio de limpieza a pedido para limitar los puntos de contacto físicos. En los hoteles, los huéspedes también quieren poder pedir comida sin hablar cara a cara con el personal del restaurante o del servicio de habitaciones y poder disfrutarla mientras trabajan de forma remota en el vestíbulo, bajo la sombra de una cabaña o en la privacidad. de su habitación de huéspedes.
Introducción a RoomOrders
RoomOrders se fundó en 2017 para brindar esta comodidad a los huéspedes, y la compañía se diseñó originalmente para digitalizar las operaciones de servicio de habitaciones en el Hilton Boston Downtown. El éxito en Boston llevó a RoomOrders a expandirse a hoteles de todo el mundo, trabajando con marcas como Marriott y Accor además de Hilton. RoomOrders se encuentra ahora en más de 300 hoteles y complejos turísticos líderes en EE. UU., Asia, África, Europa y Oceanía. Al inicio de la pandemia a principios de 2020, el equipo de RoomOrders vio la oportunidad de llevar su tecnología no solo a las operaciones de servicio de habitaciones de hoteles, sino también a empresas hoteleras que van desde restaurantes hasta centros de salud y belleza, tiendas de conveniencia y atracciones turísticas para satisfacer el deseo de un servicio sin contacto.
Como dice el director ejecutivo de RoomOrders, Eugene Jones, "los pedidos móviles están pasando rápidamente de un sector de tendencia a un sector en auge". Las opciones tecnológicas se están volviendo cada vez más populares y, en lugar de verse como una novedad, una experiencia tecnológicamente avanzada es una expectativa. Los clientes también son cada vez más inteligentes. Los consumidores en el sector de alimentos y bebidas están acostumbrados a pedir de todo desde sus dispositivos móviles, ya sea un nuevo par de zapatos Nike, sus compras o incluso un Tesla. Es natural que estos huéspedes también esperen el servicio de habitaciones en sus teléfonos inteligentes.
Con los pedidos móviles, un cliente puede explorar el menú, realizar un pedido y pagar en su teléfono inteligente sin la necesidad de interactuar en persona con el personal.
“Imagínese la posibilidad de pedir una bebida refrescante mientras se relaja junto a la piscina... sin tener que levantarse para acercarse a un bar para pedirla”, dice Jones.
Pero los pedidos móviles no son para todos. Jones reconoce que algunos invitados disfrutan de la interacción en persona o no se sienten cómodos haciendo pedidos en su teléfono inteligente por diversas razones. La buena noticia es que “los huéspedes tienen la opción de realizar pedidos a la manera antigua o nueva, dejando a los clientes la máxima libertad de elección”. Incluso cuando implementa pedidos móviles, puede atender a los clientes de la manera que ellos desean.
Los pedidos móviles no sólo benefician a los clientes: son un buen negocio: mayores ingresos, personal más eficiente y servicial, y mayor satisfacción de los huéspedes.
Las empresas hoteleras que se asocian con RoomOrders a menudo informan aumentos en los ingresos generales y en el volumen promedio de pedidos. ¿Por qué? RoomOrders elimina la fricción en la experiencia de realizar pedidos, por lo que es más fácil que nunca para los clientes comprar alimentos y bebidas. Sin pedidos móviles, los clientes podrían decidir no realizar pedidos en su establecimiento si ven una fila larga o si no pueden llamar a un servidor. Los pedidos móviles eliminan estos obstáculos y hacen que realizar pedidos sea sencillo. Además, la interfaz de RoomOrders le permite configurar opciones de ventas adicionales, ofertas especiales y etiquetas que hacen que los elementos de su menú sean más atractivos. Alguien que se haya saltado una guarnición o un postre podría convencerse de probarlo cuando lo vea como una combinación recomendada con su plato principal.
Además de resaltar el potencial de crecimiento de los ingresos, Jones desacredita una idea errónea común sobre los sistemas de pedidos móviles. En nuestra entrevista, dice que "un hotel digitalizado no necesariamente está exento de trabajo humano; en realidad, libera a los humanos para que sean más hospitalarios". La idea futurista de un hotel gestionado por robots no será el futuro de su hotel con pedidos móviles. El opuesto es verdad; Al permitir que la tecnología se encargue de tareas menores y repetitivas, como tomar pedidos y realizar pagos, su personal puede concentrarse en trabajos más importantes, como construir relaciones significativas con los huéspedes. Las actualizaciones del menú son perfectas con un sistema digital como RoomOrders. Sin un sistema de pedidos móvil, el personal tendría que volver a imprimir los menús cada vez que cambiara un elemento del menú. RoomOrders le permite actualizar el menú con solo unos pocos clics para que pueda mantener sus menús siempre actualizados y precisos.
En general, los pedidos móviles le ayudan a ofrecer una mejor experiencia a los huéspedes. Hace que el proceso de pedido sea más eficiente en su restaurante y, como comenta Eugene en la entrevista, también puede brindar a los huéspedes una alternativa a una experiencia potencialmente frustrante como esperar en espera para recibir el servicio de habitaciones. En última instancia, los huéspedes que tienen una mejor experiencia en su hotel gastan más y tienen más probabilidades de regresar, razón por la cual esta tecnología que alguna vez estuvo de moda se está convirtiendo en un elemento básico a nivel mundial.
¿Desea aprender más sobre los pedidos móviles? Lea nuestra entrevista con el director ejecutivo de RoomOrders, Eugene Jones, a continuación
P: Cuéntenos sobre la historia fundacional detrás de Roomorders
En pocas palabras, RoomOrders se fundó en 2018 después de que uno de los cofundadores, Haris Dizdarevic, que es un experto en TI, se sentara con su amigo dueño de un restaurante en el Boston Hilton y sugiriera que el hotel podría digitalizar sus operaciones con pedidos de autoservicio por parte de los huéspedes. teléfonos móviles.
Podría decirse que fuimos los pioneros en ordenar códigos QR en habitaciones de hotel y este fue un paso importante desde los teléfonos fijos. Sin embargo, los pedidos de códigos QR han abierto nuevas fuentes de ingresos al ampliar las oportunidades de pedidos y pagos fuera de las habitaciones a todo el complejo hotelero o turístico, así como al vecindario al conectarse con proveedores de la comunidad. Durante la crisis del coronavirus, nos dimos cuenta de que los pedidos digitales mediante códigos QR o etiquetas NFC también podían realizarse desde cualquier lugar fuera de los hoteles, desde piscinas hasta playas, desde bares en azoteas hasta campos de golf y vendedores vecinos, desde restaurantes hasta centros de salud y belleza, supermercados y centros turísticos. atracciones.
P: ¿Por qué, en su opinión, los pedidos móviles han aumentado tan rápidamente?
Además de abrir nuevas fuentes de ingresos, su hotel tendrá una ventaja sobre los destinos rivales al restaurar la confianza en la salud y la seguridad como un hotel digitalizado y de bajo contacto que ofrece pedidos y pagos de autoservicio a través del teléfono inteligente de los huéspedes. Los huéspedes de hoy esperan un servicio a pedido y la integración con los proveedores circundantes permite realizar pedidos con códigos QR y pagos de casi cualquier cosa desde cualquier lugar del hotel o resort.
Creo que Asia, que se ha saltado por completo las tarjetas de crédito y donde la gente ya no utiliza las carteras, es un indicador del futuro que nos espera. Cuando veo los pasaportes y vales Corona QR, es obvio que los pedidos móviles son inevitables y que todo será digital, impulsado por una comunicación de banda ancha ultrarrápida. Creo que haremos pedidos a partir de hologramas que aparecen en el aire... ¡Será como chasquear los dedos para que te sirvan en un instante!
Muchos hoteles creen que los códigos QR y los menús en PDF son una solución "suficientemente buena" para realizar pedidos sin contacto.
Contrariamente a esa creencia, está documentado un hecho de que los clientes odian descargar archivos PDF o cualquier aplicación y se sienten objeto de burlas si no pueden realizar pedidos ni pagar después de ver los menús digitales. Lo bueno de las plataformas de pedidos digitales es que los huéspedes tienen la opción de realizar pedidos a la antigua o nueva forma, lo que les deja la máxima libertad de elección.
P: ¿Cómo deberían sentirse los hoteleros acerca de la automatización de tareas rutinarias?
Siempre existe el peligro de que la tecnología reemplace el contacto humano en la hospitalidad y esto puede verse como algo positivo en términos de ahorro de costos para los hoteles en tiempos difíciles, pero una pérdida para la interacción y el compromiso social, algo que tradicionalmente hemos disfrutado como consumidores. Sin embargo, un hotel digitalizado no necesariamente está exento de trabajo humano; en realidad, libera a los humanos para que sean más hospitalarios, entretenidos o útiles en el proceso de brindar una excelente experiencia a los huéspedes.
P: ¿Cómo pueden los hoteleros distinguir entre las soluciones de software de pedidos móviles?
Los pedidos móviles son diferentes al servicio de habitaciones, ya que los pedidos móviles son remotos y sin restricciones, y se pueden realizar desde cualquier lugar de un hotel o resort, en lugar de solo desde una habitación de hotel. El servicio de habitaciones, por otro lado, se limita a una sola habitación y la experiencia del huésped se limita a una habitación. Imagina la posibilidad de pedir una bebida refrescante mientras te relajas en la piscina, o un snack para picar, sin tener que levantarte para acercarte a un bar a pedir o incluso recoger pedidos. Nuestra investigación muestra que los pedidos se disparan durante todo el día, especialmente los días calurosos, en este escenario particular.
Los hoteles no pueden ser, o tener, todo para los huéspedes, por lo que RoomOrders conecta a los huéspedes del hotel con proveedores circundantes de todo tipo de productos y servicios dentro o fuera del sitio, ampliando la experiencia del huésped al llevar cualquier cosa, en cualquier lugar, a sus pies dondequiera que puedan. estar cerca del hotel o resort.
P: ¿Cuál ha sido el impacto de COVID en el estado de los pedidos móviles?
El COVID ha sido un arma de doble filo. Si bien ha suspendido el negocio de muchos hoteles, especialmente durante los cierres, también ha aumentado la urgencia de la digitalización, en particular el servicio sin contacto, es decir, pedidos y pagos con códigos QR. Los pedidos móviles están pasando rápidamente de ser un sector de moda a un sector en auge y, en ese sentido, lo consideramos una revolución mayor que la entrega de comida a domicilio, que se limita básicamente a direcciones fijas y es extremadamente costosa.
Creo que la Covid-19 ha acelerado el amanecer de una nueva era, la cuarta revolución industrial. Todo será digital y accesible de forma remota, empezando por nuestros trabajos. La adopción de nuevas tecnologías, en particular los pedidos y pagos con códigos QR, pasará de ser un sector de tendencia a un sector en auge y, al igual que en Asia, ya no llevaremos tarjetas de crédito ni billeteras. Nuestros teléfonos móviles serán un salvavidas, el centro de nuestro mundo y esenciales para la supervivencia. Acceder a nuestro teléfono lo más rápido posible será clave, por lo que los códigos QR pueden ser reemplazados por algo más rápido, pero ahora mismo parece que RoomOrders estará ocupado mejorando la vida de las personas mediante pedidos rápidos y pagos seguros. Sinceramente, no puedo imaginar un hotel o resort sin RoomOrders o un servicio de la competencia.
P: ¿Existen conceptos erróneos entre los hoteleros sobre esta categoría emergente?
P: ¿Hay alguna historia que le llame la atención en la que RoomOrders haya generado un impacto enorme para los clientes?
Justo antes de la pandemia, llegué en un vuelo tarde a Las Vegas para hablar en una conferencia sobre las amenazas que enfrenta la hotelería en la era digital y tenía mucha hambre. Como el hotel no ofrecía servicio de habitaciones por la noche, cogí un folleto y pedí pizza a domicilio por teléfono. Tuve que salir, pasando por restaurantes en el lobby del casino y había alrededor de 20 personas más esperando su entrega también, a pesar de que ya era pasada la medianoche. Había tanta confusión, fue una experiencia horrible para los huéspedes que nos dio la idea de integrar no sólo todos los restaurantes de los alrededores de un hotel, sino también otros proveedores. También me dio material para mi discurso, que ofreció RoomOrders como una forma de combatir la amenaza de servicios agresivos de entrega de alimentos que se aprovechan de los restaurantes locales y los huéspedes de los hoteles. El último año ha demostrado sin dilemas que hemos entrado profundamente en la era de los pedidos y pagos sin contacto.