Depuis sa décennie de travail aux côtés d'hôteliers au Royaume-Uni, Euan partage qu'il existe de nombreuses petites façons de faire des économies dans votre hôtel, et ces petites économies s'accumulent rapidement. Il recommande de se concentrer d'abord sur la durabilité . Une règle de base ici est que vous n'avez pas besoin de faire les choses année après année simplement parce que vous les avez toujours faites, donc si votre hôtel a offert des commodités comme des journaux ou des articles de toilette à usage unique, vous pouvez arrêter de fournir ces articles. Euan suggère de passer à des contenants de toilette rechargeables et, idéalement, d'utiliser des contenants opaques pour que les invités ne puissent pas voir combien il y a à l'intérieur. Et si votre hôtel sert un petit-déjeuner buffet, envisagez de passer à un menu à la carte ou à des options de petit-déjeuner préemballés, car les buffets génèrent beaucoup de nourriture gaspillée. À la propriété de Claire, elle prend les commandes de petit-déjeuner des clients la veille afin de ne préparer que ce que les clients consommeront.

Une autre mesure d'économie efficace consiste à tirer parti des appareils intelligents pour réduire vos coûts énergétiques. Euan recommande d'utiliser un système de climatisation intelligent, tel que Nest, afin que vous puissiez contrôler la température dans vos chambres et les espaces publics à partir de votre téléphone et même programmer un horaire afin que vous ne payiez pas pour chauffer ou refroidir une pièce quand personne n'est à l'intérieur. Chez Be Still Getaways, Jamie automatise également la climatisation afin que son équipe puisse surveiller à tout moment l'utilisation du chauffage ou de la climatisation. De plus, vous pouvez installer des capteurs de porte pour savoir quand les clients sont entrés ou sortis afin que vous puissiez activer ou désactiver les commandes de climatisation. Mais si la mise en œuvre de la technologie n'est pas réalisable pour le moment, une étape facile à suivre consiste à régler votre chauffe-eau à une température maximale inférieure afin de ne pas payer des coûts de chauffage de l'eau inutiles.

Euan recommande de resserrer votre utilisation du linge pour économiser de l'argent sur les dépenses de blanchisserie et les coûts de remplacement. Chaque fois que vous avez des voyageurs en solo avec vous, plutôt que de mettre deux ensembles de serviettes, mettez-en un seul. Ou, si vous préférez toujours sortir deux ensembles de serviettes, emballez le second afin que vos équipes d'entretien ménager sachent si ce deuxième ensemble a été utilisé. Un hôtel avec lequel Euan a travaillé a pris l'initiative d'emballer toutes ses serviettes de bain avant de les placer dans les chambres afin de réduire le lavage inutile des plus grandes serviettes. Vous pouvez appliquer le même principe à d'autres linges plus coûteux à laver, comme les peignoirs et les serviettes de plage.

Jamie de Be Still Getaways attribue à l'automatisation le mérite d'avoir permis à son entreprise de s'adapter à la gestion de 150 unités de location à court terme ; gérer l'enregistrement manuellement pour chaque client serait impossible. Pour faire fonctionner son entreprise, Jamie utilise son système de gestion immobilière (Eviivo) et ses serrures intelligentes (RemoteLock) pour envoyer automatiquement les instructions d'enregistrement et les codes de porte aux clients. Même les motels-boutiques du portefeuille de Be Still utilisent un processus d'enregistrement automatisé. Mais si le service en personne est un élément caractéristique de l'expérience dans votre propriété, vous pouvez toujours trouver des moyens d'automatiser des éléments du processus de réservation et d'enregistrement. Essayez d'identifier les tâches répétitives et manuelles, comme l'envoi d'e-mails modèles pour demander des avis clients ou poser des questions sur le transport à l'aéroport, que vos employés n'aiment probablement pas beaucoup faire. L'automatisation de ces tâches n'affectera pas négativement l'expérience de vos clients, mais elle aura un impact positif sur le moral de vos employés et leur permettra de se concentrer sur vos clients.

Jaime et Claire ont tous deux trouvé des économies de coûts dans leurs entreprises en achetant des fournitures à des prix réduits. Ils recommandent de trouver des fournisseurs pour des articles tels que le linge de maison, les consommables et les articles de toilette qui offrent des remises en gros. En achetant de grandes quantités à la fois - ou même en exploitant des programmes d'achat d'entreprise qui permettent à plusieurs entreprises d'acheter en même temps - ils profitent des économies d'échelle pour économiser de l'argent sans compromettre la qualité. Une organisation d'achats groupés (GPO) comme HostGPO peut souvent faire économiser à votre propriété des milliers de dollars sur tout, des meubles à l'art et même aux articles de toilette sans sacrifier la qualité.

Comme Claire nous le rappelle, vous pourriez économiser de l'argent à court terme en renonçant aux tests annuels des systèmes ou au nettoyage des conduits, mais lorsqu'un système tombe en panne ou tombe en panne, cela finira par coûter plus cher que l'entretien préventif. Bien qu'il puisse sembler contre-intuitif de dépenser de l'argent qui vous fera économiser de l'argent plus tard, l'entretien préventif de vos appareils et de votre bâtiment physique n'est pas un poste sur lequel vous voulez lésiner.

Lorsqu'il s'agit d'économiser de l'argent lors de la gestion de votre hôtel, quelle idée de réduction des coûts allez-vous essayer en premier ? La réduction des dépenses ne signifie pas nécessairement une refonte complète de votre modèle d'exploitation, mais plutôt l'identification de quelques moyens simples d'économiser de l'argent qui contribueront à une entreprise plus efficace.

Cet article a été créé en collaboration par HotelTechReport.com et Eviivo .