Shiji renforce sa présence technologique dans le secteur de la restauration à Singapour avec le déploiement du système de point de vente Infrasys au restaurant Chen's, récompensé par un Bib Gourmand MICHELIN.

Shiji, leader mondial des technologies pour l'hôtellerie-restauration, annonce le déploiement de la solution de point de vente Infrasys chez Chen's, restaurant japonais sichuanais primé du groupe OUE Restaurants et récompensé par un Bib Gourmand MICHELIN en 2019 et de 2021 à 2023. Cette initiative marque une nouvelle étape importante dans la croissance continue de Shiji sur le marché concurrentiel de la restauration à Singapour, et confirme l'engagement de l'entreprise à accompagner les concepts de restauration les plus innovants grâce à des technologies modernes et évolutives.

Concept sœur du restaurant étoilé Shisen Hanten, Chen's perpétue une tradition culinaire prestigieuse, réputée pour son plat signature qui a fidélisé une clientèle d'amateurs de gastronomie exigeants. Face à une forte affluence quotidienne et un service rapide, l'enseigne avait besoin d'une solution de caisse enregistreuse nouvelle génération, conçue pour garantir précision, rapidité et une communication fluide entre la salle et la cuisine.

Le système de point de vente Infrasys a été choisi pour sa conception axée sur le client, son architecture privilégiant la sécurité et sa stabilité éprouvée dans les environnements à fort volume, aidant ainsi le restaurant à offrir une qualité constante, des saveurs authentiques et un service efficace.

« Le système de caisse Infrasys permet à notre équipe de travailler plus rapidement et plus efficacement, surtout lorsque le restaurant est plein. » Wayne Teoh, directeur général de Chen's, a souligné les avantages opérationnels offerts par Infrasys POS. « La technologie de Shiji nous aide à assurer un service fluide tout en restant fidèles aux traditions culinaires qui nous ont valu la distinction Bib Gourmand. »

Conçu pour l'évolutivité et la résilience opérationnelle des entreprises, Infrasys POS permet :

• Saisie des commandes et planification des commandes en cuisine ultra-rapides

• Mises à jour en temps réel des menus, des prix et des stocks

• Options matérielles flexibles avec une capacité hors ligne robuste

• Système centralisé de rapports et de configuration pour la croissance multi-points de vente

• Intégrations d'API ouvertes pour les paiements, la fidélisation et les flux de travail de livraison

« À Singapour, dans un secteur de la restauration en constante évolution, les professionnels ont besoin de précision, d'agilité et de constance », a déclaré Steven Hopkinson, vice-président senior pour l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient du groupe Shiji. « Notre partenariat avec Chen's illustre parfaitement comment la technologie et le patrimoine culinaire peuvent s'allier harmonieusement. Le système de point de vente Infrasys est conçu pour accompagner les marques qui privilégient à la fois la rapidité et l'authenticité. »

Cette mise en œuvre s'inscrit dans le cadre des efforts plus larges déployés par Shiji pour soutenir l'écosystème de l'hôtellerie et de la restauration de Singapour grâce à une technologie qui améliore l'efficacité opérationnelle, réduit les frictions de service et améliore la satisfaction des clients grâce à des outils numériques sécurisés et évolutifs.

À propos de Chen

Chen's est le restaurant jumeau de Shisen Hanten, étoilé au Guide MICHELIN et signé Chen Kentaro. Récompensé par le Bib Gourmand MICHELIN quatre années consécutives (2019, 2021, 2022 et 2023), il met à l'honneur les saveurs audacieuses de la cuisine sichuanaise, sublimées par la finesse des techniques japonaises, pour des plats Chuka Ryori authentiques, savoureux et de grande qualité. Lancé en 2017, ce quatrième concept du restaurant témoigne de l'expertise culinaire du chef Chen Kentaro. La carte a été conçue pour rendre l'excellence gastronomique et les saveurs intenses accessibles à tous, tout en proposant des prix raisonnables. Le restaurant rend hommage à la passion du chef Kentaro pour le Mapo Tofu, plat qu'il dégustait enfant. Son Mapo Tofu se distingue par huit caractéristiques uniques : une texture légèrement anesthésiante, un piquant relevé, une chaleur intense, un parfum délicieux, un croustillant parfait, une tendreté incomparable, une fraîcheur exquise et un arôme envoûtant. Cette combinaison en fait la spécialité de Chen's. Avec des plats aussi accessibles que savoureux, Chen's s'impose comme une adresse idéale pour un repas en famille.

À propos des restaurants OUE

OUE Restaurants (OUER) s'engage à créer des expériences culinaires authentiques pour satisfaire une clientèle diversifiée, à Singapour comme à l'étranger. Son portefeuille d'établissements et de marques exceptionnelles s'étend du haut de gamme à l'original et contemporain. Que vous recherchiez une soirée branchée, un dîner romantique, un brunch décontracté en famille ou un moment de détente entre amis autour d'un verre, vous trouverez votre bonheur chez OUER. Savourez la vie au VUE Bar & Grill, à l'Osteria Mozza, à IYASAKA by Hashida, à HighHouse, à NOVA ou au Shisen Hanten by Chen Kentaro. Plongez dans des saveurs généreuses et sensationnelles tout au long de la journée au Chatterbox, au Chatterbox Café et au Chatterbox Express. Et explorez un univers culinaire foisonnant chez Chen's, Hanare, Délifrance, Rempapa et Gilmore & Damian D'Silva.