Dal suo decennio di lavoro al fianco degli albergatori nel Regno Unito, Euan condivide che ci sono molti piccoli modi per trovare risparmi nel tuo hotel, e questi piccoli risparmi si sommano rapidamente. Raccomanda di concentrarsi prima sulla sostenibilità . Una regola empirica qui è che non devi fare le cose anno dopo anno solo perché le hai sempre fatte, quindi se il tuo hotel ha offerto servizi come giornali o articoli da toeletta monouso, va bene smettere di fornire quegli articoli. Euan suggerisce di passare a contenitori per articoli da toeletta ricaricabili e, idealmente, di utilizzare contenitori opachi in modo che gli ospiti non possano vedere quanto c'è dentro. E se il tuo hotel serve una colazione a buffet, valuta la possibilità di passare a un menu à la carte o a opzioni per la colazione preconfezionate, poiché i buffet generano molto cibo sprecato. Nella proprietà di Claire, prende gli ordini per la colazione degli ospiti la sera prima, quindi prepara solo ciò che gli ospiti consumeranno.

Un'altra misura di risparmio sui costi di grande impatto è quella di sfruttare i dispositivi intelligenti per ridurre i costi energetici. Euan consiglia di utilizzare un sistema di climatizzazione intelligente, come Nest, in modo da poter controllare la temperatura nelle camere e nelle aree pubbliche dal telefono e persino programmare un programma in modo da non pagare per riscaldare o raffreddare una stanza quando nessuno è all'interno. A Be Still Getaways, Jamie automatizza anche il controllo del clima in modo che il suo team possa avere sempre sotto controllo l'uso del riscaldamento o dell'aria condizionata. Inoltre, puoi installare i sensori della porta per sapere quando gli ospiti hanno effettuato il check-in o il check-out in modo da poter attivare o disattivare i controlli del clima. Ma se l'implementazione della tecnologia non è fattibile in questo momento, un passo facile da compiere è impostare il boiler dell'acqua su una temperatura massima inferiore in modo da non pagare costi inutili per il riscaldamento dell'acqua.

Euan consiglia di rafforzare l'uso della biancheria per risparmiare sulle spese di lavanderia e sui costi di sostituzione. Ogni volta che hai viaggiatori solitari che soggiornano con te, invece di stendere due set di asciugamani, mettine uno. Oppure, se preferisci ancora mettere fuori due set di asciugamani, avvolgi il secondo in modo che le tue squadre di pulizia sappiano se quel secondo set è stato utilizzato. Un hotel con cui Euan ha lavorato ha deciso di avvolgere tutti gli asciugamani da bagno prima di metterli nelle camere, in modo da ridurre il lavaggio non necessario degli asciugamani più grandi. Puoi applicare lo stesso principio ad altre lenzuola più costose da lavare, come accappatoi e teli mare.

Jamie di Be Still Getaways attribuisce all'automazione il merito di aver consentito alla sua attività di espandersi fino alla gestione di 150 unità di noleggio a breve termine; gestire manualmente il check-in per ogni singolo ospite sarebbe impossibile. Per far funzionare la sua attività, Jamie sfrutta il suo sistema di gestione della proprietà (Eviivo) e le serrature intelligenti (RemoteLock) per inviare automaticamente le istruzioni per il check-in e i codici della porta agli ospiti. Anche i motel boutique nel portafoglio di Be Still utilizzano un processo di check-in automatizzato. Ma se il servizio di persona è un elemento distintivo dell'esperienza presso la tua struttura, puoi comunque trovare modi per automatizzare parti del processo di prenotazione e check-in. Cerca di identificare eventuali attività ripetitive e manuali, come l'invio di e-mail basate su modelli per richiedere recensioni degli ospiti o chiedere informazioni sui trasporti aeroportuali, che i tuoi dipendenti probabilmente non amano fare molto. L'automazione di queste attività non influirà negativamente sull'esperienza dei tuoi ospiti, ma avrà un impatto positivo sul morale dei tuoi dipendenti e libererà il loro tempo per concentrarsi sui tuoi ospiti.

Jaime e Claire hanno entrambi trovato risparmi sui costi nelle loro attività acquistando forniture a prezzi scontati. Raccomandano di trovare venditori di articoli come biancheria, materiali di consumo e articoli da toeletta che offrono sconti all'ingrosso. Acquistando grandi quantità alla volta - o anche attingendo a schemi di acquisto aziendali che consentono a più aziende di acquistare contemporaneamente - sfruttano le economie di scala per risparmiare denaro senza compromettere la qualità. Un'organizzazione di acquisto di gruppo (GPO) come HostGPO può spesso far risparmiare alla tua proprietà migliaia di dollari su qualsiasi cosa, dai mobili all'arte e persino agli articoli da toeletta senza sacrificare la qualità.

Come ci ricorda Claire, potresti risparmiare denaro a breve termine rinunciando ai test annuali dei sistemi o alla pulizia dei condotti, ma quando un sistema si rompe o si guasta, finirà per costare di più rispetto alla manutenzione preventiva. Anche se potrebbe sembrare controintuitivo spendere soldi che ti faranno risparmiare denaro in seguito, la manutenzione preventiva dei tuoi elettrodomestici e dell'edificio fisico non è un elemento pubblicitario su cui vuoi lesinare.

Quando si tratta di risparmiare denaro durante la gestione del tuo hotel, quale idea di risparmio proverai per prima? Ridurre le spese non deve significare una revisione completa del modello operativo, ma piuttosto identificare alcuni semplici modi per risparmiare denaro che si sommano a un business più efficiente.

Questo articolo è stato creato in collaborazione da HotelTechReport.com e Eviivo .