Il consumismo consapevole è la prossima grande tendenza, che avrà un impatto su quasi tutti i settori verticali, dalla vendita al dettaglio ai viaggi fino alla ristorazione. I rapporti indicano che i resort ecologici e le pratiche di ospitalità sostenibile sono rapidamente diventati la norma, piuttosto che l’eccezione, poiché i consumatori di tutto il mondo utilizzano il loro potere d’acquisto per diventare ecologici. Il consumismo consapevole ha costretto gli albergatori a riflettere profondamente sull’ospitalità sostenibile.
Da un sondaggio condotto da Booking.com è emerso che il 68% dei viaggiatori ha intenzione di soggiornare in un hotel ecologico, una tendenza che continua ad aumentare dal 2013. Secondo il rapporto Global 2017 di Credit Suisse, i Millennial sono il principale gruppo di consumatori che incoraggia le aziende a essere più sostenibili. Rapporto degli investitori . “Le aziende devono fornire buone prestazioni sociali e ambientali e impegnarsi in pratiche sostenibili, altrimenti la loro crescita futura potrebbe essere a rischio”, scrive l'analista ricercatore del rapporto.
Molti marchi alberghieri hanno già risposto all’appello, introducendo pratiche più sostenibili nelle loro operazioni. Marriott International e altre grandi catene hanno aderito al movimento per eliminare l’uso di cannucce di plastica e altri oggetti che non si decompongono mai completamente. Questo è il minimo indispensabile: altri hotel, ostelli ed eco-resort hanno implementato docce intelligenti, aggiunto pannelli solari e sono arrivati al punto di rigenerare le barriere coralline nelle loro proprietà.
Essere ecologici ripaga in termini di pubblicità, così come di prenotazioni. I resort di lusso ecologici, come il Soneva Resorts in Tailandia, ricevono regolare pubblicità da celebrità come Gwenyth Paltrow e pubblicazioni come Vogue . Le OTA e i partner di metaricerca tra cui TripAdvisor, Travelocity e Hotels.com consentono ai clienti di aggiungere un'opzione di ricerca "verde" , filtrando gli elenchi in base al grado di eco-compatibilità. Molte di queste iniziative ecologiche mirano a ridurre gli sprechi e a rendere il vostro hotel più efficiente, con vantaggi sia per i consumatori che per i proprietari di immobili.
Investire nell’ospitalità sostenibile è una mossa intelligente per le strutture di tutte le dimensioni: e ci sono molti modi, grandi e piccoli, per essere coinvolti. Un semplice cambiamento come aggiungere compendi digitali per ottenere camere, come SuitePad , può sostituire lo spreco di carta e rendere immediatamente il tuo hotel più eco-friendly. Investimenti più grandi, come ottenere la certificazione LEED, forniscono ottimi spunti di discussione e pubblicità per gli hotel che cercano un vantaggio più competitivo. Ecco alcuni dei nostri modi migliori per diventare ecologici e risparmiare denaro nel processo.
Elimina menu e compendi cartacei
Un rapporto ha rilevato che un ospite di un hotel genera circa un chilo di rifiuti a notte; carta, plastica e cartone rappresentano la metà dei rifiuti. Menu cartacei, volantini e directory in camera contribuiscono a un'enorme quantità di rifiuti nella maggior parte degli hotel, motivo per cui il passaggio a un tablet digitale per la camera degli ospiti può avere un impatto immediato. Piattaforme come SuitePad riducono i costi di stampa e gli sprechi fornendo al contempo un canale per l'upselling di prodotti e servizi accessori per aumentare le entrate.
Un direttore generale di un hotel tedesco ha riferito: “Essendo un marchio di lifestyle orientato alla tecnologia che si prende cura anche del nostro ambiente, adoriamo l'approccio senza carta che SuitePad ci offre. Questo vale per tenere informati i nostri ospiti in modo molto dinamico, comunicando con loro in tempo reale una volta effettuato il check-in e consentendo loro anche di prenotare servizi aggiuntivi”.
Il Falkensteiner Balance Resort Stegersbach ha utilizzato SuitePad per aumentare i ricavi dei propri servizi spa di oltre il 50%, inviando notifiche tempestive e marketing attraverso la directory digitale degli ospiti per vendere altri 257 trattamenti in un anno, generando nel processo 20.774 €. Diventare ecologici con le directory digitali è vantaggioso per i tuoi profitti.
Sbarazzati dei flaconi di shampoo usa e getta
“Alcuni servizi in camera come shampoo, sapone, lozione e caffè possono causare danni all’ambiente. Pensa a passare a articoli da toeletta naturali e biologici in imballaggi biodegradabili o riciclabili. Meglio ancora, considera l’idea di offrire questi articoli in distributori sfusi per ridurre gli sprechi inutili”, consiglia un esperto ambientale.
Gli articoli da toeletta in piccoli lotti sono costosi e comportano una tonnellata di plastica sprecata. Quest’anno alcuni stati hanno adottato misure legislative per limitare l’uso di piccole bottiglie di shampoo. Il divieto della California sulle bottiglie da 1-2 once entrerà in vigore nel 2023 ; Lo Stato di New York e alcune parti della Georgia stanno prendendo in considerazione politiche simili. Alcuni hotel, come Marriott International , Hyatt Hotels e IHG , sostituiranno le bottiglie monouso senza l’intervento del governo. È un'ottima mossa di pubbliche relazioni: Marriott sostiene che semplicemente eliminando 500 milioni di piccole bottiglie all'anno, l'azienda eviterà che 1,7 milioni di chili di plastica finiscano nelle discariche.
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Offri agli ospiti la possibilità di rinunciare alla pulizia giornaliera
I tablet in camera consentono inoltre agli ospiti di rendere il loro soggiorno più ecologico rinunciando alle pulizie. SuitePad offre un'opzione Green, che gli ospiti possono selezionare per contribuire a preservare l'ambiente. Gli ospiti vedono una notifica sul loro tablet SuitePad che chiede se desiderano che un addetto alle pulizie visiti la loro stanza il giorno successivo. Hanno la possibilità di accettare o rifiutare.
In un caso di studio con una proprietà in Germania, l’opzione verde ha portato a enormi risparmi sui costi e vantaggi in termini di sostenibilità. “Per incentivare gli ospiti a scegliere l'Opzione Green, l'Esplanade ha deciso di offrire vantaggi agli ospiti come un buono di 5 euro per il loro ristorante o spa, o uno sconto del 20% sugli acquisti effettuati nel loro sapone interno per l'utilizzo del servizio. Nel primo mese l'Opzione Green è stata prenotata 115 volte. Ciò non solo ha significato che l’impronta ambientale dell’hotel è stata drasticamente ridotta, ma ha anche equivalso a un risparmio totale di € 1.476,60 sui costi”, riferisce SuitePad.
Utilizza prodotti per la pulizia ecologici
Esistono diversi motivi per passare a prodotti per la pulizia ecologici, non solo perché è un requisito avere la certificazione LEED della tua proprietà. I prodotti per la pulizia ecologici migliorano la qualità dell'aria nel tuo hotel e sono più sicuri per i tuoi ospiti e per il tuo personale. I prodotti per la pulizia a base biologica sono un must per le strutture alberghiere situate sulla o vicino alla spiaggia. Sono anche un'ottima mossa di pubbliche relazioni .
Limita gli sprechi d'acqua con un sistema di gestione dell'acqua e servizi igienici a basso flusso
Hostelling International USA ha fatto notizia quest'anno quando è diventata la prima azienda di ostelli al mondo a implementare le "docce intelligenti". Le docce intelligenti limitano il tempo di doccia a sette minuti. "Se ogni ospite fa la doccia 30 secondi in meno, risparmieremo circa un milione di litri d'acqua ogni anno", ha riferito il direttore marketing di Hostelling International. Il marchio prevede di installare più di 750 docce in 50 proprietà, con luci LED colorate per avvisare delicatamente gli ospiti quando i sette minuti sono scaduti.
La gestione dell'acqua non deve essere così drammatica. Ci sono cose che puoi fare per risparmiare acqua che non influiranno sull'esperienza degli ospiti. Per esempio:
Aggiungi un programma volontario di riutilizzo della biancheria, come il Project Planet Program , nelle tue camere degli ospiti
Utilizza la raccolta dell'acqua piovana, un sistema per le acque grigie o la condensa del condizionatore d'aria per i tuoi sistemi di irrigazione, scarico dei WC o antincendio.
Pianta piante resistenti alla siccità e utilizza pratiche paesaggistiche intelligenti per ridurre gli sprechi d’acqua per l’irrigazione e il giardinaggio
Converti in WC a basso flusso o a doppio scarico oppure installa deviatori di riempimento del serbatoio del WC per risparmiare acqua
Più acqua risparmi, meno energia utilizzerà la tua proprietà, riducendo così i costi delle utenze.
Risparmia energia con sensori di movimento e lampadine efficienti
Secondo il Dipartimento dell’Energia degli Stati Uniti, le lampadine a LED consumano il 25%-80% in meno di energia rispetto alle lampadine tradizionali e durano da 3 a 25 volte di più. Semplicemente sostituendo le lampadine in cinque apparecchi con lampadine a LED, puoi risparmiare $ 75 all'anno. È un gioco da ragazzi per le proprietà di tutte le dimensioni che cercano di risparmiare sui costi energetici. Se disponi di un budget maggiore, risparmia più energia con i sensori di movimento che possono spegnere le luci quando i tuoi ospiti sono fuori casa.
Assumi un consulente energetico per eseguire un audit energetico
“Consultare fonti esterne per valutare l'intero sistema quando si sostituiscono le principali apparecchiature meccaniche (come refrigeratore, torre dell'acqua, ecc.). Spesso, questo può portare a un ridimensionamento e ad altre opportunità per ridurre sia l’investimento iniziale che i costi operativi”, raccomanda il blog Global Stewards . Un consulente energetico può fornire consigli che faranno risparmiare al tuo hotel sui costi operativi, oltre a migliorare i tuoi parametri di sostenibilità. Terranno in considerazione fattori come il numero di camere, il budget, i servizi forniti agli ospiti, le dimensioni del team e l'ubicazione della struttura.
Prendi in considerazione l'aggiunta di pannelli solari
Due proprietà hanno recentemente attirato l'attenzione per aver aperto la strada con il loro impegno a favore delle energie rinnovabili. Kundadoo , un'isola resort privata alle Maldive, ha aggiunto pannelli solari al suo edificio principale: così facendo, l'eco-resort è ora in grado di alimentare completamente l'intera isola. Nel frattempo, in Norvegia, Svart diventerà il primo hotel al mondo a energia positiva netta sopra il circolo polare. I pannelli solari di Svart risparmieranno l'energia in eccesso per quando il paese avrà notti più lunghe e giornate corte.
Se la tua proprietà è interessata ai pannelli solari, ora è il momento di fare una mossa. Fino al 2021, il credito d’imposta federale sul solare consentirà agli hotel di detrarre il 30% del costo di installazione di un sistema di energia solare dalle tasse federali.
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