De su década de trabajo junto a los hoteleros en el Reino Unido, Euan comparte que hay muchas maneras pequeñas de encontrar ahorros en su hotel, y estos pequeños ahorros se suman rápidamente. Recomienda centrarse primero en la sostenibilidad . Una regla general aquí es que no necesita hacer las cosas año tras año solo porque siempre las ha hecho, por lo que si su hotel ha ofrecido servicios como periódicos o artículos de tocador de un solo uso, está bien dejar de proporcionar esos artículos. Euan sugiere cambiar a contenedores de artículos de tocador recargables e, idealmente, usar contenedores opacos para que los invitados no puedan ver cuánto hay dentro. Y si su hotel sirve un desayuno buffet, considere cambiar a un menú a la carta o opciones de desayuno preenvasado, ya que los buffets generan una gran cantidad de comida desperdiciada. En la propiedad de Claire, ella toma los pedidos de desayuno de los invitados la noche anterior, por lo que solo prepara lo que los invitados consumirán.

Otra medida impactante de ahorro de costos es aprovechar los dispositivos inteligentes para reducir sus costos de energía. Euan recomienda usar un sistema de control de clima inteligente, como Nest, para que pueda controlar la temperatura en sus habitaciones y áreas públicas desde su teléfono e incluso programar un horario para no pagar por calentar o enfriar una habitación cuando no hay nadie adentro. En Be Still Getaways, Jamie también automatiza el control del clima para que su equipo pueda supervisar el uso de la calefacción o el aire acondicionado en todo momento. Además, puede instalar sensores en las puertas para saber cuándo los huéspedes se han registrado o salido, de modo que pueda encender o apagar los controles de temperatura. Pero si la implementación de la tecnología no es factible en este momento, un paso fácil de tomar es configurar su caldera de agua a una temperatura máxima más baja para que no pague costos innecesarios de calentamiento de agua.

Euan recomienda hacer un uso más estricto de la ropa de cama para ahorrar dinero en gastos de lavandería y costos de reemplazo. Siempre que tenga viajeros solos que se alojen con usted, en lugar de sacar dos juegos de toallas, solo saque uno. O, si aún prefiere sacar dos juegos de toallas, envuelva el segundo para que sus equipos de limpieza sepan si ese segundo juego se ha usado. Un hotel con el que trabajó Euan dio el paso de envolver todas sus toallas de baño antes de colocarlas en las habitaciones para reducir el lavado innecesario de las toallas más grandes. Puede aplicar el mismo principio a otras sábanas que son más costosas de lavar, como batas de baño y toallas de playa.

Jamie de Be Still Getaways le da crédito a la automatización por permitir que su negocio escale para administrar 150 unidades de alquiler a corto plazo; Sería imposible manejar el check-in manualmente para todos y cada uno de los huéspedes. Para hacer que su negocio funcione, Jamie aprovecha su sistema de administración de propiedades (Eviivo) y cerraduras inteligentes (RemoteLock) para enviar automáticamente instrucciones de check-in y códigos de puertas a los huéspedes. Incluso los moteles boutique de la cartera de Be Still utilizan un proceso de check-in automatizado. Pero si el servicio en persona es un elemento distintivo de la experiencia en su propiedad, aún puede encontrar formas de automatizar partes del proceso de reserva y registro. Trate de identificar cualquier tarea repetitiva y manual, como enviar correos electrónicos con plantillas para solicitar reseñas de huéspedes o preguntar sobre el transporte al aeropuerto, que sus empleados probablemente no disfruten mucho. La automatización de estas tareas no afectará negativamente la experiencia de sus huéspedes, pero tendrá un impacto positivo en la moral de sus empleados y liberará su tiempo para concentrarse en sus huéspedes.

Jaime y Claire han encontrado ahorros de costos en sus negocios al comprar suministros a precios reducidos. Recomiendan encontrar proveedores de artículos como ropa de cama, consumibles y artículos de tocador que ofrezcan descuentos por volumen. Al comprar grandes cantidades a la vez, o incluso aprovechar los esquemas de compras comerciales que permiten que varias empresas compren al mismo tiempo, aprovechan las economías de escala para ahorrar dinero sin comprometer la calidad. Una organización de compras grupales (GPO) como HostGPO a menudo puede ahorrarle a su propiedad miles de dólares en todo, desde muebles hasta arte e incluso artículos de tocador, sin sacrificar la calidad.

Como nos recuerda Claire, es posible que ahorre dinero a corto plazo al renunciar a las pruebas anuales de sistemas o la limpieza de conductos, pero cuando un sistema se estropea o falla, terminará costando más dinero que el mantenimiento preventivo. Aunque puede sonar contradictorio gastar dinero que le ahorrará dinero más adelante, el mantenimiento preventivo de sus electrodomésticos y edificios físicos no es un elemento en el que desee escatimar.

Cuando se trata de ahorrar dinero mientras administra su hotel, ¿qué idea de ahorro de costos probará primero? La reducción de gastos no tiene por qué significar una revisión completa de su modelo operativo, sino más bien la identificación de algunas formas sencillas de ahorrar algo de dinero que se sumarán a un negocio más eficiente.

Este artículo fue creado en colaboración por HotelTechReport.com y Eviivo .