El consumismo consciente es la próxima gran tendencia, y afectará a casi todos los sectores verticales, desde el comercio minorista hasta los viajes y la gastronomía. Los informes indican que los complejos turísticos ecológicos y las prácticas hoteleras sostenibles se han convertido rápidamente en la norma, en lugar de la excepción, a medida que los consumidores de todo el mundo utilizan su poder adquisitivo para volverse ecológicos. El consumismo consciente ha obligado a los hoteleros a pensar profundamente en la hospitalidad sostenible.
Una encuesta de Booking.com encontró que el 68% de los viajeros planea alojarse en un hotel ecológico, una tendencia que no ha dejado de aumentar desde 2013. Los millennials son el principal grupo de consumidores que anima a las empresas a ser más sostenibles, según el informe Global 2017 de Credit Suisse. Informe de inversores . "Las empresas deben ofrecer un buen desempeño social y ambiental y adoptar prácticas sostenibles o su crecimiento futuro podría estar en riesgo", escribe el analista de investigación del informe.
Muchas marcas hoteleras ya han respondido al llamado, incorporando prácticas más sostenibles a sus operaciones. Marriott International y otras grandes cadenas se han sumado al movimiento para eliminar el uso de pajitas de plástico y otros artículos que nunca se descomponen por completo. Esto es lo mínimo: otros hoteles, hostales y eco-resorts han implementado duchas inteligentes, han agregado paneles solares y han llegado incluso a regenerar arrecifes de coral en sus propiedades.
Ser ecológico vale la pena tanto en publicidad como en reservas. Los complejos turísticos de lujo ecológicos, como Soneva Resorts en Tailandia, reciben publicidad periódica de celebridades como Gwenyth Paltrow y publicaciones como Vogue . Las OTA y los socios de metabuscador, incluidos TripAdvisor, Travelocity y Hotels.com, permiten a los clientes agregar una opción de búsqueda "verde" , filtrando los listados según su grado de respeto al medio ambiente. Muchas de estas iniciativas ecológicas tienen como objetivo reducir el desperdicio y hacer que su hotel sea más eficiente, lo que beneficia tanto a los consumidores como a los propietarios.
Invertir en hotelería sostenible es una decisión inteligente para propiedades de todos los tamaños: y hay varias formas, tanto grandes como pequeñas, de participar. Un simple cambio como agregar compendios digitales para conseguir habitaciones, como SuitePad , puede reemplazar el desperdicio de papel y hacer que su hotel sea inmediatamente más ecológico. Las inversiones más grandes, como la obtención de la certificación LEED, brindan excelentes temas de conversación y publicidad para los hoteles que buscan una ventaja más competitiva. Estas son algunas de nuestras mejores formas de ser ecológico y ahorrar dinero en el proceso.
Deshazte de los menús y compendios en papel
Un informe encontró que un huésped de un hotel genera alrededor de dos libras de desechos por noche; el papel, el plástico y el cartón representan la mitad de ese desperdicio. Los menús en papel, los folletos y los directorios de las habitaciones contribuyen a una enorme cantidad de desperdicio en la mayoría de los hoteles, por lo que cambiar a una tableta digital en la habitación de los huéspedes puede tener un impacto inmediato. Plataformas como SuitePad reducen los costos de impresión y el desperdicio, al tiempo que brindan un canal para aumentar las ventas de productos y servicios auxiliares para generar ingresos.
Un gerente general de un hotel alemán informó: “Como marca de estilo de vida impulsada por la tecnología que también cuida nuestro medio ambiente, nos encanta el enfoque sin papel que nos ofrece SuitePad. Esto se aplica a mantener informados a nuestros huéspedes de una manera muy dinámica, comunicándonos con ellos en tiempo real una vez que se registran y también permitiéndoles reservar servicios adicionales”.
Falkensteiner Balance Resort Stegersbach utilizó SuitePad para aumentar los ingresos de sus servicios de spa en más de un 50 %, enviando notificaciones oportunas y marketing a través de su directorio digital de huéspedes para vender 257 tratamientos adicionales en un año, generando 20 774 € en el proceso. Ser ecológico con los directorios digitales es beneficioso para todos.
Deshazte de las botellas de champú desechables
“Algunas comodidades de la habitación, como champú, jabón, loción y café, pueden causar estragos en el medio ambiente. Piense en cambiar a artículos de tocador naturales y orgánicos en envases biodegradables o reciclables. Mejor aún, considere ofrecer estos artículos en dispensadores a granel para reducir el desperdicio innecesario”, recomienda un experto ambiental.
Los artículos de tocador en lotes pequeños son costosos y suman una tonelada de plástico desperdiciado. Este año, algunos estados han tomado medidas legislativas para frenar el uso de pequeñas botellas de champú. La prohibición de California de botellas de 1 a 2 onzas entrará en vigor en 2023 ; El estado de Nueva York y partes de Georgia están considerando políticas similares. Algunos hoteles, como Marriott International , Hyatt Hotels e IHG , reemplazarán las botellas de un solo uso sin intervención del gobierno. Es una gran medida de relaciones públicas: Marriott afirma que simplemente eliminando 500 millones de botellas pequeñas al año, la compañía evitará que 1,7 millones de libras de plástico terminen en los vertederos.
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Ofrezca a los huéspedes una forma de optar por no participar en la limpieza diaria.
Las tabletas en la habitación también permiten a los huéspedes hacer que su estadía sea más ecológica al renunciar al servicio de limpieza. SuitePad ofrece una Opción Verde, que los huéspedes pueden seleccionar para ayudar a preservar el medio ambiente. Los huéspedes ven una notificación en su tableta SuitePad que les pregunta si les gustaría que un limpiador visitara su habitación al día siguiente. Se les da la opción de aceptar o rechazar.
En un estudio de caso sobre una propiedad en Alemania, la Opción Verde generó enormes ahorros de costos y beneficios de sostenibilidad. “Para incentivar a los huéspedes a elegir la Opción Verde, Esplanade decidió ofrecer beneficios como un vale de 5 € para su restaurante o spa, o un 20% de descuento en compras realizadas en su fábrica de jabón interna por utilizar el servicio. En el primer mes, la Opción Verde se reservó 115 veces. Esto no sólo significó que la huella medioambiental del hotel se redujo drásticamente, sino que también equivalió a un total de 1.476,60 € en ahorros de costes”, informa SuitePad.
Utilice productos de limpieza ecológicos
Hay varias razones para cambiar a productos de limpieza ecológicos, no solo porque es un requisito que su propiedad tenga la certificación LEED . Los productos de limpieza ecológicos mejoran la calidad del aire en su hotel y son más seguros para sus huéspedes y su personal. Los productos de limpieza de base biológica son imprescindibles para las propiedades hoteleras ubicadas en la playa o cerca de ella. También son un gran movimiento de relaciones públicas .
Limite el desperdicio de agua con un sistema de gestión del agua e inodoros de bajo flujo.
Hostelling International USA fue noticia este año cuando se convirtió en la primera empresa de albergues del mundo en implementar "duchas inteligentes". Las duchas inteligentes limitan el tiempo de ducha a siete minutos. "Si cada huésped se ducha durante 30 segundos menos, ahorramos alrededor de un millón de galones de agua cada año", informó el director de marketing de Hostelling International. La marca tiene planes de instalar más de 750 duchas en 50 propiedades, con luces LED de colores para alertar suavemente a los huéspedes cuando se acaben los siete minutos.
La gestión del agua no tiene por qué ser tan dramática. Hay cosas que puedes hacer para ahorrar agua que no afectarán la experiencia de los huéspedes. Por ejemplo:
Agregue un programa voluntario de reutilización de ropa de cama, como el Programa Proyecto Planeta , a sus habitaciones
Utilice recolección de agua de lluvia, un sistema de aguas grises o condensado de aire acondicionado para sus sistemas de riego, descarga de inodoros o extinción de incendios.
Plante plantas resistentes a la sequía y utilice prácticas paisajísticas inteligentes para reducir el desperdicio de agua en riego y jardinería.
Convierta a inodoros de bajo flujo o de doble descarga o instale desviadores de llenado del tanque del inodoro para ahorrar agua
Cuanta más agua conserve, menos energía utilizará su propiedad, lo que reducirá los costos de servicios públicos en el proceso.
Conserva energía con sensores de movimiento y bombillas eficientes
Las bombillas LED utilizan entre un 25 % y un 80 % menos de energía que las bombillas tradicionales y duran entre 3 y 25 veces más, según el Departamento de Energía de EE. UU. Con solo reemplazar las bombillas de cinco luminarias por bombillas LED, puede ahorrar $75 al año. Es una opción obvia para propiedades de todos los tamaños que buscan ahorrar en costos de energía. Si tiene un presupuesto mayor, ahorre más energía con sensores de movimiento que pueden apagar las luces cuando sus invitados estén fuera por el día.
Contratar un consultor energético para realizar una auditoría energética
“Consulte fuentes externas para evaluar el sistema total al reemplazar equipos mecánicos importantes (como enfriadores, torres de agua, etc.). A menudo, esto puede conducir a reducciones de personal y otras oportunidades para reducir tanto la inversión inicial como los costos operativos”, recomienda el blog Global Stewards . Un consultor energético puede opinar con recomendaciones que le ahorrarán a su hotel costos operativos, así como también mejorarán sus métricas de sostenibilidad. Tendrán en cuenta aspectos como la cantidad de habitaciones, su presupuesto, los servicios a los huéspedes que brinda, el tamaño de su equipo y la ubicación de su propiedad.
Considere agregar paneles solares
Recientemente, dos propiedades llamaron la atención por liderar el camino en su compromiso con la energía renovable. Kundadoo , una isla turística privada en las Maldivas, añadió paneles solares a su edificio principal: en el proceso, el eco-resort ahora puede suministrar energía eléctrica a toda la isla. Mientras tanto, en Noruega, está previsto que Svart se convierta en el primer hotel del mundo con energía positiva neta situado por encima del círculo polar. Los paneles solares de Svart ahorrarán el exceso de energía para cuando el país tenga noches más largas y días cortos.
Si su propiedad está interesada en paneles solares, ahora es el momento de dar un paso al frente. Hasta 2021, el crédito fiscal federal para la energía solar permitirá a los hoteles deducir de sus impuestos federales el 30% del coste de instalación de un sistema de energía solar.
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