Préparez-vous à un succès commercial estival grâce aux commandes mobiles

On sent que l'été approche, alors c'est le moment d'investir dans une stratégie numérique qui se concentre sur les menus saisonniers, les expériences des clients et les commandes mobiles qui offrent une plus grande efficacité et satisfaction des deux côtés du menu (pour le personnel et les clients) et vous garantissent de profiter des bénéfices de l'été !

Comment y parvenir ? Voici nos cinq meilleurs conseils pour augmenter vos revenus de restauration cet été :

1. Célébrez les produits locaux et de saison

L'été est synonyme de produits frais et savoureux, et plus que jamais, les clients souhaitent privilégier une approche saisonnière et durable lors de leurs commandes. Si vous avez la chance de compter des producteurs locaux, n'hésitez pas à les inclure dans votre menu numérique. Cela contribuera non seulement à un engagement plus large en faveur de pratiques durables, mais garantira également une fraîcheur optimale pour vos plats, qui séduira vos clients. Qu'il s'agisse d'ingrédients locaux pour vos salades ou de cocktails en édition limitée à base de fruits de producteurs locaux, optez pour un menu dynamique, stimulant et frais pour fidéliser vos clients !

Prolongez l'expérience client en mettant en avant les producteurs locaux sur place grâce à des événements et offres exclusifs. Cela peut inclure une dégustation de vins avec un vignoble local ou des dégustations culinaires organisées par des producteurs locaux pour démontrer votre engagement et votre expertise, tout en créant de la valeur et en augmentant vos revenus.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez d'inclure des produits de saison, veillez à mettre à jour votre menu numérique en conséquence (même pour une durée limitée) et à promouvoir les producteurs et événements locaux dans votre répertoire numérique. Vos invités seront ravis d'en savoir plus et de découvrir l'origine locale de leur plat. Grâce à des modifications rapides en un clic, la promotion sur vos applications de commande mobile stimulera la notoriété, l'engagement et, surtout, les commandes et les revenus.

2. Le contenu est roi

Comme on dit, une image vaut mille mots. Ainsi, même si les informations clés telles que les ingrédients et les allergènes sont importantes, n'oubliez pas que des images fortes et attrayantes des éléments du menu et des points de vente peuvent faire des merveilles pour augmenter les réservations et les volumes de commandes.

Téléchargez des images inspirantes et lumineuses sur votre menu numérique pour inciter les clients à les ajouter à leur panier (et potentiellement à en commander davantage par transaction).

Qu'il s'agisse de photos d'ambiance de cocktails sur la terrasse de la piscine, de contenu en coulisses de chefs et de personnel de bar préparant des boissons et des plats ou d'inclusions de producteurs locaux, il existe de nombreuses façons de faire preuve de créativité et de mettre en valeur le meilleur de ce que votre menu a à offrir pendant les mois d'été.

Une fois votre album photo créé, assurez-vous qu'il soit le plus performant possible. Ajoutez des images à votre menu numérique, à votre site web, à vos réseaux sociaux et à vos communications pré-arrivée afin qu'elles soient facilement accessibles aux clients et qu'elles inspirent les commandes tout au long de leur séjour.

3. Promotion, promotion, promotion

Avec une abondance de produits frais disponibles, l'été est la saison idéale pour élargir votre menu et lancer des promotions et des offres alléchantes pour vous assurer de maximiser votre potentiel de revenus F&B.

Les promotions peuvent inclure des réductions pour les dîners matinaux au bord de la piscine, des cocktails d'été en édition limitée, des barbecues sur la terrasse et des paniers de pique-nique - qui peuvent tous être consultés, commandés et payés dans la paume de la main des clients via l'annuaire numérique des clients de l'hôtel ou le menu numérique pour une commodité, une efficacité et des revenus supplémentaires.

4. Plongez dans les données

Pendant que vos clients plongent dans la piscine, c'est le moment idéal pour analyser les données et analyser les chiffres de votre restauration en termes de ventes et de bénéfices afin d'identifier les produits qui ont fait leurs preuves par le passé. La commande mobile permet non seulement de gagner en efficacité dans la gestion et la livraison des commandes, mais aussi de garantir la transparence en termes de reporting et d'analyse des données.

En un coup d'œil, les tableaux de bord de reporting peuvent donner un aperçu complet des articles, des points de vente et des heures/jours qui ont généré le plus de commandes, des dépenses moyennes des clients et des revenus pour aider à éclairer les futures stratégies de restauration et les niveaux de prix.

5. Soyez personnel

Les données peuvent non seulement vous aider à élaborer les menus et les plans tarifaires, mais elles peuvent également vous permettre de fournir les modules complémentaires et les articles associés les plus populaires afin que les clients puissent personnaliser leur commande à leur guise.

Les clients peuvent personnaliser leurs commandes selon leurs préférences, ce qui contribue à optimiser la valeur de leurs commandes, à minimiser le gaspillage et à améliorer l'expérience client. Des suggestions telles que « Que diriez-vous d'un verre de rosé rafraîchissant à votre repas ou d'une salade de fruits frais après votre déjeuner ? » peuvent considérablement stimuler les ventes. De plus, les clients peuvent même commander avant leur séjour et faire préparer leurs en-cas et boissons préférés dans leur chambre ou villa dès leur arrivée.

Envisagez d'offrir des réductions exclusives aux clients de votre programme de fidélité pour qu'ils se sentent privilégiés. Les données et les offres spéciales peuvent améliorer la satisfaction client et l'efficacité opérationnelle, tant au niveau du menu que de la carte. Assurez-vous donc d'en tirer le meilleur parti.

La clé pour maximiser vos revenus estivaux en restauration réside autant dans les outils et les opérations mis en place pour gérer le service et les commandes que dans la qualité des plats proposés. Maintenez votre menu et votre répertoire numériques à jour et attrayants pour garantir des revenus plus élevés tout au long de la saison estivale.

Pour en savoir plus sur la façon dont la commande mobile peut vous aider à adapter votre offre F&B pour l'été et demander une démonstration, veuillez visiter iris.net/demo.