Jordan Hollander
CEO @ Hotel Tech Report
Jordan is the co-founder of Hotel Tech Report, the hotel industry's app store where millions of professionals discover tech tools to transform their businesses. He was previously on the Global Partnerships team at Starwood Hotels & Resorts. Prior to his work with SPG, Jordan was Director of Business Development at MWT Hospitality and an equity analyst at Wells Capital Management. Jordan received his MBA from Northwestern’s Kellogg School of Management where he was a Zell Global Entrepreneurship Scholar and a Pritzker Group Venture Fellow.
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Le choix des bonnes Commande mobile et service en chambre pour votre hôtel dépend de plusieurs variables dont certaines se résument à des préférences personnelles, mais dont la plupart se résument aux caractéristiques de votre propriété. Votre hôtel est-il un petit établissement avec un budget limité ? Ou votre propriété est-elle un complexe de luxe avec de nombreux points de vente et un ADR élevé ? Vous trouverez ci-dessous les personnalités clés définies par HTR en fonction de caractéristiques de propriété communes qui indiquent généralement des choix de produits similaires.
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Améliorer l'expérience client : la commande et le paiement mobiles de nourriture et de boissons permettent une interconnectivité numérique transparente pour les clients. Afin que les clients se sentent comme chez eux, nous devons offrir les mêmes commodités.
Générer des revenus : les ventes croisées automatisées et d'autres fonctionnalités augmentent la valeur moyenne des chèques des hôtels d'au moins 30 %. Les logiciels de commande mobile s'appuient sur des expériences de commerce électronique pour recommander des accords populaires ou pertinents que les clients n'auraient pas envisagés en temps normal et leur permettent d'augmenter la taille du panier avec des offres pertinentes.
Allégez la charge de travail du personnel : les ordinateurs sont là pour nous libérer, nous les humains, afin que nous puissions effectuer les tâches qui nécessitent une intervention humaine. Écouter une commande au téléphone et l'enregistrer dans les systèmes administratifs prend du temps. Éliminez l'intermédiaire grâce à un logiciel de commande de service en chambre afin que votre équipe puisse se concentrer sur les domaines dans lesquels elle peut offrir une expérience différenciée aux clients.
Améliorer la santé et la sécurité : les clients sont légitimement inquiets de devoir placer le téléphone de leur chambre d'hôtel à côté de leur visage. En permettant aux clients de commander sur leurs propres appareils, votre établissement peut offrir des expériences sûres et fluides qui génèrent davantage de commandes et des clients plus satisfaits.
Offrez-leur du confort : vos clients ont l'habitude de commander des produits d'épicerie et de se faire livrer de la nourriture sur leurs appareils mobiles lorsqu'ils sont chez eux et votre hôtel doit leur offrir le même confort lorsqu'ils sont sur place. Après tout, votre travail consiste à leur faire sentir comme à la maison !
- Scan de code QR : lors d'une commande à partir de l'appareil d'un client, les codes QR offrent la commande mobile la plus fluide. Les clients scannent un code QR dans la chambre qui les dirige vers une application mobile de commande basée sur le Web. Sans code QR, les clients devront télécharger une application, ce qui réduit considérablement les taux d'utilisation.
- Système de gestion de contenu de menu intuitif : les hôtels ne devraient pas avoir à appeler l'équipe d'assistance de leur fournisseur ou à embaucher un développeur pour modifier les éléments et les prix du menu. Toute solution de commande mobile doit permettre de mettre à jour les menus rapidement et facilement en temps réel.
- Paiements mobiles : les solutions de commande mobiles doivent permettre aux clients de payer avec des plateformes populaires comme Apple Pay, PayPal et Android Pay. Les paiements mobiles augmentent les taux de conversion et créent un processus d'achat fluide.
- Vente incitative intelligente : En général, les serveurs et les responsables du room service peuvent vendre plus pour augmenter la valeur moyenne des commandes. Cependant, dans le monde numérique, cela devrait être automatisé de manière intelligente pour augmenter la taille du panier au moment du paiement et après.
- Rapports et analyses de commandes : si vous ne pouvez pas les mesurer, vous ne pouvez pas les réparer. Les solutions de commande de service en chambre doivent fournir des analyses détaillées pour éclairer les décisions de menu qui augmentent les ventes et la rentabilité de votre entreprise.
- Fonctionnalité de facturation à la chambre : la plupart des clients préfèrent encore facturer le service en chambre à leur chambre dans le but de conserver un seul folio avec l'hôtel et de gérer leur budget de voyage. Les solutions de commande mobile doivent s'intégrer à votre PMS pour permettre aux clients de facturer en toute sécurité les articles à leur chambre. De plus, cela permet de fournir à votre PMS et à votre CRM des données tRevPAR essentielles à des fins d'exploitation, de gestion des revenus et de marketing.
- Système de gestion des commandes en back-office : que se passe-t-il lorsque les commandes sont passées ? Elles doivent être acheminées vers la cuisine ou le bar approprié, qui peut alors avoir besoin d'imprimer un ticket et de marquer la commande comme étant en cours ou terminée. Votre solution de commande mobile doit permettre de gérer les tickets au fur et à mesure de leur arrivée.
En règle générale, les logiciels de commande mobile et de service en chambre facturent sur la base a) d'un forfait d'abonnement basé sur la taille de l'établissement ou, plus souvent, b) sur la base d'un montant forfaitaire ou d'un pourcentage par commande qui est répercuté sur le client.
Les logiciels de commande mobile et de service en chambre nécessitent généralement une mise en œuvre extrêmement légère et peuvent être installés en quelques jours. Les deux principaux goulots d'étranglement concernent l'intégration du POS et le téléchargement ou la gestion du menu de votre hôtel dans le système de gestion de contenu (CMS).
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