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Jordan Hollander
CEO @ HotelTechReport
Jordan is the co-founder of Hotel Tech Report, the hotel industry's app store where millions of professionals discover tech tools to transform their businesses. He was previously on the Global Partnerships team at Starwood Hotels & Resorts. Prior to his work with SPG, Jordan was Director of Business Development at MWT Hospitality and an equity analyst at Wells Capital Management. Jordan received his MBA from Northwestern’s Kellogg School of Management where he was a Zell Global Entrepreneurship Scholar and a Pritzker Group Venture Fellow.
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Votre hôtel est-il confronté à des commandes manuelles, des dépenses inconsidérées ou une gestion chaotique des fournisseurs ? La gestion des achats entre les différents services, sites et fournisseurs peut s'avérer un véritable cauchemar logistique pour les hôtels. Des prix incohérents et du manque de visibilité aux approbations chronophages et aux livraisons manquées, les processus d'achat obsolètes nuisent à l'efficacité et aux résultats financiers.
Un logiciel d'approvisionnement hôtelier simplifie et centralise l'ensemble du processus d'achat, offrant aux équipes hôtelières un contrôle total sur les commandes, leur origine et leur coût. Qu'il s'agisse de restauration, de produits d'entretien ou de matériel de maintenance, ces outils contribuent à standardiser les opérations, à garantir la conformité et à exploiter des données précieuses pour des décisions d'achat plus éclairées.
Grâce au suivi des stocks en temps réel, aux approbations automatisées et aux intégrations de fournisseurs, les plateformes d'approvisionnement modernes aident les hôteliers à réduire les coûts, à éliminer le gaspillage et à garantir que les équipes disposent toujours de ce dont elles ont besoin, quand elles en ont besoin.
Dans ce guide, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour évaluer les meilleures solutions d'approvisionnement hôtelier : comparez les fonctionnalités, les modèles de tarification et les cas d'utilisation pour trouver la solution idéale pour votre propriété ou votre portefeuille.
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Les logiciels d'approvisionnement hôtelier offrent de nombreux avantages opérationnels et financiers. De l'amélioration de l'efficacité au renforcement des relations avec les fournisseurs, voici comment ils aident les hôtels à rationaliser leurs achats et à accroître leur rentabilité :
1️⃣ Améliorez votre efficacité opérationnelle. Automatisez les processus d'approvisionnement clés tels que la création de commandes, les processus d'approbation et la gestion des stocks. Cela réduit les tâches manuelles et libère le personnel pour qu'il puisse se concentrer sur les tâches stratégiques, pour des opérations plus fluides et plus rapides.
2️⃣ Réalisez des économies. Gérez plus efficacement vos relations avec vos fournisseurs et négociez des achats groupés. Un suivi et des rapports détaillés révèlent des opportunités d'économies cachées et garantissent une utilisation efficace du budget de votre hôtel.
3️⃣ Améliorez la transparence et la responsabilisation. Suivez chaque activité d'approvisionnement dans un système centralisé. Une visibilité totale sur toutes les transactions garantit le respect des politiques et contribue à réduire les dépenses non autorisées ou inappropriées.
4️⃣ Renforcer les relations avec les fournisseurs. Centraliser la communication et les informations avec les fournisseurs pour favoriser des partenariats plus solides. Une meilleure collaboration permet d'améliorer les prix, de garantir des livraisons plus fiables et de fidéliser durablement les fournisseurs.
5️⃣ Optimisez vos stocks. Tenez des registres d'inventaire précis et en temps réel pour éviter les surstocks ou les ruptures de stock. Assurez la disponibilité des fournitures essentielles sans immobiliser votre fonds de roulement.
6️⃣ Favorisez des décisions fondées sur les données. Accédez à des rapports et analyses fiables sur les habitudes d'achat, les performances des fournisseurs et les tendances des coûts. Ces informations vous aident à affiner vos stratégies d'approvisionnement et à favoriser l'amélioration continue.
7️⃣ Assurez une intégration système fluide. Connectez vos outils d'approvisionnement à votre PMS, votre logiciel de comptabilité et vos autres systèmes. Cela réduit la saisie manuelle des données, améliore la précision et garantit l'harmonisation entre les services.
En tirant parti des logiciels d'approvisionnement hôtelier, les établissements peuvent automatiser leurs flux de travail d'achat, réduire le gaspillage opérationnel, améliorer la gestion des fournisseurs et prendre des décisions plus intelligentes et fondées sur des données, ce qui favorise l'efficacité et la rentabilité à long terme.
Les logiciels d'approvisionnement hôtelier incluent une suite d'outils performants conçus pour optimiser les achats, garantir la conformité et optimiser les relations avec les fournisseurs. Voici un aperçu des principales fonctionnalités :
🛒 Gestion des fournisseurs. Gérez une base de données centralisée de tous les fournisseurs, incluant leurs coordonnées, leurs catalogues de produits, les conditions contractuelles et l'historique de leurs performances. Cela permet aux équipes achats de gérer plus efficacement leurs relations avec les fournisseurs et de négocier de meilleurs accords avec ceux-ci.
📄 Création et suivi automatisés des bons de commande. Générez, approuvez et suivez les bons de commande numériquement. Cela accélère le processus d'approvisionnement, réduit les erreurs manuelles et offre une visibilité en temps réel sur l'état des commandes dans tous les services.
📦 Gestion des stocks. Surveillez les niveaux de stock en temps réel pour éviter les surstocks ou les ruptures de stock. Les alertes et le suivi de l'utilisation aident à gérer les denrées périssables et à garantir des niveaux de stock optimaux.
💰 Budgétisation et contrôle des coûts. Suivez toutes les dépenses d'approvisionnement par rapport aux budgets prédéfinis. Le logiciel met en évidence les écarts et les tendances de dépenses, aidant ainsi les hôtels à prendre des mesures correctives et à éviter les dépenses excessives.
✅ Flux d'approbation personnalisables. Configurez des chaînes d'approbation conformes aux politiques de votre organisation. Des flux de travail basés sur les rôles ou à plusieurs niveaux garantissent que les achats sont correctement examinés et autorisés avant d'être finalisés.
📊 Reporting et analyses. Accédez à des rapports détaillés sur les habitudes d'achat, les performances des fournisseurs et les opportunités de réduction des coûts. Ces informations permettent de prendre des décisions fondées sur les données et d'améliorer continuellement la stratégie d'achat.
🔗 Intégrations système. Connectez-vous facilement aux PMS, logiciels de comptabilité, outils d'inventaire et ERP. L'intégration minimise la saisie manuelle des données et garantit des données précises et synchronisées entre les services.
📚 Gestion du catalogue produits. Organisez numériquement les articles fréquemment commandés avec des prix, des références et des descriptions standardisés. Cela réduit les erreurs de commande et favorise la cohérence entre les différentes propriétés.
🏨 Assistance multi-établissements. Centralisez les opérations d'approvisionnement de plusieurs hôtels. Partagez les contrats, standardisez les processus d'achat et réalisez des économies grâce aux achats groupés et au contrôle centralisé.
Accès mobile. Accédez à la plateforme depuis n'importe quel appareil pour créer, approuver et gérer vos commandes où que vous soyez. Cela améliore la réactivité et l'efficacité, notamment pour les équipes travaillant dans des établissements de grande taille ou dispersés.
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