ホスピタリティ業界が世界最大の雇用主の 1 つであることをご存知でしたか? たとえば、米国の旅行業界は毎年 1 兆ドル以上の経済生産を生み出しており、業界があまり活発でない季節的な市場に目を向けると、旅行とホスピタリティが経済の大部分を占めることもあります (ハワイやプーケットのような場所を考えてみてください)。

ホスピタリティという言葉は、ゲストとホストの関係を表すラテン語の hospitalitis から派生したもので、ホスト、ゲスト、見知らぬ人、訪問者を意味する hospes に由来しています。したがって、ホスピタリティとは、ゲストや見知らぬ人を歓迎する行為 (プリンストン)、または「見知らぬ人やゲストを報酬なしで、または親切で寛大な心でもてなすこと」です。ホスピタリティの本質は、優れた顧客体験を提供することです (これについては、 「ホスピタリティとは何か? 」という記事で詳しく説明しています)。

したがって、今年ホテル経営に関する知識を高めたいと考えている業界のベテランであっても、あるいは始めたばかりで知識を早く習得したいと考えている場合でも、このガイドはきっと役に立ちます。

ホスピタリティ業界には、宿泊、飲食、イベント企画、旅行、レクリエーションに関連するサービスを提供する企業が含まれます。この業界は、ホテルに宿泊するゲスト、レストランで食事をするゲスト、レジャー活動に参加するゲストに快適で楽しい体験を提供することに重点を置いています。ホスピタリティ業界の主なセグメントは次のとおりです。

宿泊施設:旅行者に宿泊施設を提供するホテル、リゾート、モーテル、バケーションレンタル。

食品および飲料:食事、飲み物、その他の軽食を提供するレストラン、カフェ、バー、ケータリング サービス。

旅行と観光:航空会社、クルーズライン、ツアーオペレーター、旅行代理店など、旅行を促進するビジネス。

レクリエーションとエンターテイメント:テーマパーク、スポーツ センター、劇場、カジノなど、エンターテイメントやレジャー活動のためのサービスと会場。

ホスピタリティ業界は顧客満足度を重視しており、主な目標はゲストの再来店を促すポジティブな体験を生み出すことです。

世界的な展開と5,000 億ドルを超える年間収益を誇る、ホスピタリティ業界の最重要セグメントの 1 つである宿泊業界を無視するわけにはいきません。この刺激的な業界でのキャリアは充実感とやりがいに満ちていますが、どこから始めたらよいのか迷っているかもしれません。ホスピタリティ業界で初めての仕事に就いたばかりの方にも、中途採用を検討している方にも、このガイドはホテル業界の詳細を明らかにします。このガイドでは、人気のホスピタリティ業界のキャリア パス、ホテル業界の組織、ホスピタリティ業界でおすすめの本など、業界のさまざまな側面を取り上げます。ホテル業界の専門用語も解説します。

専門家の中には、フロントデスクのエージェントなど、ホテルの初級職からホスピタリティのキャリアをスタートし、昇進を重ねてランクを上げていく人もいます。ホテル業界でキャリアを築きたいと思っていたホスピタリティの専門家の中には、卒業後に監督職や管理職に就くために、ホスピタリティ関連分野で大学の学位を取得する人もいます。

多くの大学にホスピタリティや観光のクラスがありますが、ホスピタリティ業界に特化した学校がある大学はごくわずかです。最高の大学で学位を取得したいなら、世界トップクラスのホテルおよびホスピタリティ経営学校をご紹介します。

ローザンヌホテル学校

スイスのローザンヌにあるこの名門校は、グローバルな視点で世界クラスのホスピタリティ教育を提供しています。授業は英語またはフランス語で行われ、学生は卒業前に、多くの場合は異なる国で 2 回の 6 か月間のインターンシップを完了する必要があります。この学校は料理のスキルとレストラン経営にも重点を置いており、キャンパス内にはミシュランの星を獲得したレストランを含む「教育レストラン」がいくつかあります。

コーネル大学ホテル経営学部

アイビー リーグの一環として、このプログラムでは、施設内のレストランやホテルでの実践的なトレーニングに加え、ホスピタリティ リサーチ センターと不動産のベーカー プログラムで学問に重点を置いたトレーニングを提供しています。この学校はニューヨーク州イサカにあり、ニューヨーク州ハイド パークの Culinary Institute of America との二重学位プログラムを提供しています。ホテル経営学部の卒業生ネットワークには、14,000 人を超える会員と、世界中に 50 を超えるコーネル ホテル協会クラブがあります。

セントラルフロリダ大学ローゼンホスピタリティマネジメントカレッジ

フロリダを拠点とするローゼン ホテルズ アンド リゾーツのオーナーにちなんで名付けられたこの学校は、フロリダ州オーランドにあります。テーマパーク管理、ゴルフ クラブ管理、エンターテイメント管理、イベント管理の専門プログラムに加え、伝統的なホスピタリティ管理の学位も提供しています。学生は学士、修士、博士の学位を取得できます。

レ・ロシュ・インターナショナル・スクール・オブ・ホテル・マネジメント

このグローバル志向の学校は、スイス、スペイン、中国にキャンパスを持ち、学部と大学院の両方の学位を提供しています。学生は、デジタル マーケティング戦略、ホスピタリティ起業、リゾート開発などの専門分野から選択でき、卒業前に 2 回の 6 か月間のインターンシップを修了する必要があります。

ネバダ大学ウィリアム・F・ハラ・ホテル経営学部

ラスベガス ストリップから目と鼻の先に位置するこの学校が、カジノ管理、ゴルフ管理、会議およびイベント管理の分野で世界最高レベルのプログラムを提供しているのも当然です。トップクラスのホスピタリティ企業が毎年採用活動のためにキャンパスを訪れ、学生は在学中にパートタイムまたはインターンとして働くことがよくあります。

ホテルスクール ハーグ

オランダにあるこの学校は、ハーグとアムステルダムにキャンパスを持ち、学部および MBA の学位プログラムを提供しています。コースは英語で教えられており、世界中から学生が集まっており、卒業後はホスピタリティ業界でグローバルなキャリアを歩む学生が多くいます。

オックスフォード・ブルックス大学オックスフォード・ホスピタリティ・マネジメント学部

このイギリスの学校は、国際的なホスピタリティに重点を置いた学部および大学院の学位を提供しています。学生は 1 年間のインターンシップを選択でき、学校はメンターシップ プログラムで学生を業界の経験豊富な専門家とマッチングします。グリオン高等教育機関 単にグリオンとして知られるこのホスピタリティ スクールには 3 つのキャンパスがあります。最初のキャンパスはスイスのジュネーブから約 40 マイル離れた場所にあり、2 つのサテライト キャンパスはスイスのビュルとイギリスのロンドンにあります。学生は、国際イベント管理、国際ホテル開発および財務、高級ブランド管理などを専門にすることができます。

ミシガン州立大学イーライ・ブロード経営学部、ホスピタリティビジネス学部

この学校は学部課程で最もよく知られていますが、エグゼクティブ教育やホスピタリティ不動産投資管理の副専攻も提供しています。この学校は、さまざまな大手ホスピタリティ企業からゲスト講師や講演者を頻繁に招き、学生にインターンシップの修了を奨励しています。

バージニア工科大学パンプリンビジネスカレッジ、ホスピタリティ＆観光管理学部

この学校では、多種多様なコースを提供しており、観光地管理、ケータリング管理、収益管理、データ分析などの教育を提供しています。学生は、不動産やビジネスなど、バージニア工科大学の他のプログラムで二重学位を取得する機会があります。

オンラインホテル経営学位

フルタイムの学校があなたにとって最良の選択肢でない場合は、いくつかの e ラーニング プラットフォームがオンラインでホスピタリティ マネジメントの学位を提供しています。フル ディグリー プログラムに加えて、フルタイム クラスに通うことなくホテル管理スキルを磨き続けるための継続教育コースもオンラインで見つけることができます。主要なオンライン プログラムには、フロリダ国際大学のホスピタリティ マネジメントのオンライン学士号、アラバマ大学のホスピタリティ マネジメントのオンライン学士号、収益管理からゲスト ロイヤルティ戦略までを網羅する eCornell の継続教育コース スイートなどがあります。

ホテル業界でのキャリアを希望する場合は、どの役割が自分に最適かを正確に判断する必要があります。まずは、 Hcareersなどの人気のある業界特化型求人サイトを検索することから始めましょう。業界全体は多種多様な仕事で構成されているため、どのような経歴や経験を持つ人でも、いずれかの側面で成功を収めることができます。また、ある役割や部門から始めて、時には複数回、役割や部門を切り替えて、ホテル運営の全体的な理解を深めることも一般的です。ゼネラルマネージャーは、GM の役割に到達する前に、ほぼすべてのホテル部門で働いたことがある場合があります。最初の職に応募するのは大変に思えるかもしれませんが、後で別の役割を希望していることに気付いた場合に、部門間を移動することは非常に一般的であることを覚えておいてください。

企業内ホテルの役割とホテル敷地内ホテルの役割

ホテル業界の仕事はすべて実際のホテルで行われると思いますか? ホテル業界の専門家の多くは、ホテルで働いているわけではなく、ホテル自体と密接に連携する企業オフィスや本社で働いています。企業ホテルの仕事の中には、複数のホテルに均等に分かれているものもあり、従業員は毎週 1 日か 2 日、1 つの市場にあるいくつかの異なるホテルで過ごします。企業ホテルの仕事には、マーケティング、収益管理、販売、予約、さらにはブランディングや不動産開発などの役割が含まれる場合があります。

企業ホテルの仕事は、ホスピタリティ業界に情熱を傾ける人にとって、従来のオフィス環境での勤務経験も積める素晴らしい方法であり、これらの仕事では、1 軒以上の物件で働くというユニークな視点が得られることがよくあります。ただし、ホテル会社は通常、世界中の物件ポートフォリオ全体と比較して、企業オフィスをほんの一握りしか持っていないため、これらの仕事を見つけるのはより困難です。

ホテル運営は多岐にわたる

成功するホテルは、さまざまな部門がさまざまなタスクを担当し、ゼネラルマネージャーがチームのキャプテンを務めるスポーツ チームのように運営される必要があります。サッカー フィールドのポジションと同様に、ホテルの各ポジションには異なるスキルと作業スタイルが求められ、役割自体は独特ですが、すべてがホテルの全体的な運営にとって重要です。

ゼネラルマネージャー:すべてのホテルはビジネスであり、ゼネラルマネージャーは CEO です。ゼネラルマネージャーは、ホテルの戦略の方向付けから雇用の決定、深刻なゲストの苦情の解決まで、ホテル内で起こるすべてのことに責任を負います。ゼネラルマネージャーは通常、自分のオフィスを持っていますが、1 日の大半を経営陣や他の部門との会議、またはホテル内を歩き回ってゲストと話をすることに費やしています。ゼネラルマネージャーは、ゲストと従業員の両方と常にやり取りするため、優れたリーダーシップ スキルを備えた真の「社交家」である必要があります。ゼネラルマネージャーは、ホテルのオーナーやブランドの代表者ともやり取りすることがあるため、コミュニケーション スキルも重要です。ゼネラルマネージャーの多くは、他の部門から昇進し、おそらく数年間は客室担当ディレクターを務めます。ゼネラルマネージャーの役​​割は非常にやりがいがありますが、同時に大きな責任と 24 時間体制で問題に対応できる柔軟性を伴う、やりがいのある仕事でもあります。

ゼネラルマネージャーは通常、ホテル業界で 10 年以上の経験があり、ホテル経営の学位を取得している人も多くいます。給与はホテルの規模と場所によって大きく異なりますが、平均年収は 75,000 ドルから 140,000 ドルです。

オペレーション マネージャー:オペレーション マネージャーはゼネラル マネージャーの下にあり、ホテルの運営面すべてを監督する責任を負います。これは基本的に、素晴らしいゲスト エクスペリエンスの提供に関わるすべてのことです。この役割は、フロント オフィス、ハウスキーピング、セールス、フード アンド ドリンク、およびホテルが持つその他の運営部門を監督します。オペレーション マネージャーの仕事には従業員のチームを率いて問題を解決することが含まれるため、幅広いリーダーシップとコミュニケーション スキルが必要です。オペレーション マネージャーの役​​割は、長時間のコミットメントと従業員とゲストの両方からの絶え間ない要求のために困難な場合がありますが、ゼネラル マネージャーになることを目指す人にとっては素晴らしい足がかりでもあります。

オペレーションマネージャーには数年の職務経験が必要で、ホテル経営の学位を持つ人も多くいます。給与はホテルの規模と場所によって異なりますが、平均給与は 51,000 ドルから 95,000 ドルです。

ハウスキーピング マネージャー:ハウスキーピング マネージャーは、客室とホテルの公共エリアの清掃に必要なすべての責任を負います。ただし、この役割はシーツの洗濯を監督するほど単純ではありません。ハウスキーピング マネージャーは、ハウスキーパーのスケジュールを調整し、ハウスキーピング スタッフを雇用し、在庫を管理し、品質管理チェックを行い、フロント オフィス チームと緊密に連携する必要があります。ハウスキーピング マネージャーは、細部にこだわり、チーム プレーヤーでなければなりません。この役割は、ゲストと密接に連携することはありませんが、ハウスキーピング スタッフのやる気を引き出して育成することが大きな役割であり、これは、伝統的に離職率が高い部門では難しい場合があります。

ハウスキーピング マネージャーの中には、フロント デスクやハウスキーピング チームから昇進する人もいますが、大学を卒業してすぐに、または管理職研修プログラムの一環としてこの職に就く人もいます。ハウスキーピング マネージャーの平均給与は、66,000 ドルから 90,000 ドルの範囲です。

フロント オフィス マネージャー:フロント デスクは、チェックインとチェックアウトの対応、質問への回答、管理業務を行う、ホテルの最も重要な部分の 1 つです。フロント オフィス マネージャーは、フロント デスクの業務を監督します。これには、ゲストの問題の解決に加えて、スタッフの採用、トレーニング、モチベーションの維持などが含まれます。フロント オフィス マネージャーは、ハウスキーピング マネージャーと緊密に連携して客室の清掃を調整します。また、ゲストの苦情 (またはゲストの素晴らしい体験の認識) を他の部門に伝えるという重要な役割も担います。フロント オフィス マネージャーには、優れたコミュニケーション スキルと多くの忍耐力が必要です。

ハウスキーピング マネージャーと同様に、フロント オフィス マネージャーは、フロント デスク エージェントまたはフロント デスク スーパーバイザーから昇進できます。また、管理職トレーニング プログラムを経て昇進する人もいます。フロント オフィス マネージャーの平均給与は約 42,000 ドルですが、施設の規模や場所によって異なる場合があります。

IT マネージャー:ホテル運営においてテクノロジーは重要な位置を占めており、フロントデスクの資産管理システムからレストランの予約システムまで、ほぼすべての部門で何らかのテクノロジー ソリューションが使用されています。IT チームは、ホテルのすべてのシステムが適切に動作していることを確認するほか、ゲスト向けのテクノロジー (WiFi や電子ロックなど) を維持し、サイバー攻撃からホテルを保護する責任を負っています。IT マネージャーの平均給与は約 8 万ドルです。

エンジニアリング:エンジニアリング チームは、ホテルで最も重要な仕事であると言っても過言ではありません。建物を最高の状態に保つ責任があります。エンジニアリング チームで働く人は、現場に携わることが好きで、自分が働く建物に誇りを持っている必要があります。エンジニアリング マネージャーとチーム メンバーは、メンテナンス業務の経験があることが多く、以前はオフィス ビルや病院で働いた経験があるかもしれません。ホテル エンジニアリング マネージャーの平均給与は約 32,000 ドルです。

収益管理:施設の規模に応じて、ホテルには 1 人の収益マネージャーがいる場合もあれば、3 人または 4 人の収益管理チームがある場合もあります。収益マネージャーは、料金の設定、ホテルのオンライン配信チャネルの管理、料金と稼働率の予測を担当します。収益マネージャーの役​​割には、履歴データと市場データの分析、フロント オフィス、営業、マーケティングの同僚との緊密な連携が含まれるため、分析スキルと対人スキルの両方が必要です。

収益マネージャーの中には、フロントオフィスや予約部門の出身者もいますが、航空会社やレンタカー会社など、別の収益管理分野からホテルの収益管理の仕事に就く人もいます。収益マネージャーの給与は責任のレベルによって異なりますが、平均給与は約 65,000 ドルです。

マーケティング:マーケティング部門の主な責任は、ホテルを予約したい旅行者にホテルの価値提案、ブランド、独自の特徴を伝えることです。印刷広告などの従来のマーケティング手法は一般的ではなくなりつつあり、マーケティング部門は現在、メール ニュースレターやソーシャル メディアなどのオンライン チャネルに重点を置いています。マーケティング チームは、セールスおよび収益管理部門と緊密に連携してアップセルやプロモーションについてブレインストーミングを行い、どのマーケティング チャネルを利用するかを決定します。ホテル マーケティングの専門家は、創造力、機転、明確な表現力が必要です。また、ホテルのデジタル マーケティング エージェンシーを監督する必要があることが多く、SEO、PPC、 CROなどのマーケティング スキルに精通して効果的に機能する必要があるため、優れたマネージャーでなければなりません。

ホテルのマーケティング マネージャーやコーディネーターは、必ずしもホテル業界での経験は必要ありません。他の種類のマーケティング職からホテルに転職する人が多いからです。平均給与は、コーディネーター職で約 44,000 ドル、マネージャー職で約 63,000 ドルです。

営業:営業部門は、会議スペースの販売、グループ ルームの手配、ケータリングや宴会の企画を担当します。小規模ホテルでは、営業マネージャーが 1 人ですべてを担当することもあります。一方、大規模なホテルやリゾートでは、コーディネーター、営業マネージャー、ケータリング マネージャーで構成される営業チームがあり、その一部は遠隔地にいることもあります。営業マネージャーは、フロント オフィスから飲食部門まで、ホテルのほぼすべての部門と密接に連携します。営業マネージャーは、ゲストと直接やり取りするのではなく、企業の旅行プランナーやウェディング プランナーなどのイベント プランナーと連携して、イベントやルーム ブロックの詳細を決定することがよくあります。

セールス マネージャーは、他のホテル部門から昇進したり、他の業界から来たりすることができます。セールス マネージャーの平均給与は約 60,000 ドルですが、ホテルの規模やコミッションまたはボーナスの構造によっては、さらに高くなることもあります。

フリーランサー:ホスピタリティ業界の多くの専門家は、その経験を活かして、収益性の高いホスピタリティコンサルティングビジネスを構築し、ホテルビジネスの最適化を目指す施設と、長年にわたる施設内、管理、またはブランドでの経験から得た知識を共有しています。

ホテル業界の専門家がトレンドを知り、ネットワークを広げる方法の 1 つは、業界のイベントに参加することです。多くの業界団体が小規模な地域イベントを主催していますが、毎年開催され、世界中から参加者を集めるイベントもあります。

ALIS: 毎年 1 月に開催されるアメリカズ ロッジング インベストメント サミットは、世界最大級のホテル投資カンファレンスの 1 つで、毎年約 3,000 人が参加します。

宿泊カンファレンス: この年次カンファレンスには、約 2,000 人のホテル総支配人、CEO、オーナーが集まり、数日間にわたってブレインストーミングやネットワーキングが行われます。雰囲気はリラックスしており、ゴルフや食事会、シンクタンクなどがあり、業界に影響を与えるトレンドに対する創造的な解決策を参加者が考え出すよう促します。

Phocuswright カンファレンス: Phocuswright はホスピタリティ業界の市場調査会社であるため、同社の年次カンファレンスがデータとトレンドに根ざしているのは当然のことです。同社の年次イベントでは、ホテル テクノロジーの新興企業の CEO など、業界の最先端分野の講演者が登壇し、Phocuswright のアナリストの洞察も紹介されます。

Skift Global Forum: この旅行メディア企業は比較的新しい企業ですが、旅行業界の将来を探求するSkift Global Forumなど、毎年いくつかのエキサイティングなイベントを主催しています。このフォーラム イベントでは、最先端の旅行会社から講演者が招かれ、旅行業界の専門家に教育とネットワーキングの機会が提供されます。

Indie Congress: Independent Lodging Congress では、独立系ホテルのオーナーや運営者が集まり、数日間にわたってネットワーキングやアイデアの共有が行われます。講演者には、独立系ホテル、食品・飲料、メディア、テクノロジー企業のリーダーが含まれます。

ホスピタリティ業界は、テクノロジーだけでなく、経済的要因、法律、政治、気候、出来事などによっても絶えず変化しています。業界の最新ニュースを把握するために、ホスピタリティの専門家は業界の出版物を読んで情報を得ています。これらの出版物には、新しいホテルのオープン、業界の会議、合併と買収、ホテル業界の新しいテクノロジーなどに関する記事が掲載されています。

Hotel News Now : ホテル業界の大手分析会社である Smith Travel Research の報道部門である HNN は、STR の多数の調査やイベントから得たデータに基づいた記事を発行しています。ホテルの新規開業、閉店、ブランド変更を追跡し、ほぼ毎日掲載される「知っておくべき 5 つのこと」の記事では、トレンドや業界ニュースに関する重要な話題を提供しています。

ロッジング マガジン: アメリカ ホテル & ロッジング協会が発行するこの雑誌は、印刷雑誌とオンライン ニュース ソースの両方として利用できます。トピックは、新しいホテルのオープンから食品や飲料のトレンド、キャリア開発まで多岐にわたります。

Hotel Management : このメディア会社は、ホテル事業の所有と運営に関するテクノロジー、デザイン、戦略などのトピックに関する記事を配信しています。オンライン コンテンツに加えて、月刊の Hotel Management 印刷雑誌も発行しています。

Hotel Executive : ホスピタリティ業界のリーダーに関連コンテンツを提供することに重点を置いたこのオンライン ニュース サイトでは、採用戦略、ホテルのデザイン トレンド、キャリア開発などのトピックを取り上げています。

Hotel Business : このメディア会社は、ホテル経営者だけでなく、資産管理者、オーナー、投資家にも関係があります。また、業界のリーダーからの洞察を特集した Executive Roundtable シリーズも制作しています。Hotel Business には、印刷版とデジタル版の両方があります。

多くのホスピタリティ業界の専門家は、この業界は非常に小規模であると感じていると言います。イベントや展示会で元同僚や同級生に偶然会ったり、地域のホスピタリティ専門家と知り合ったりすることは珍しくありません。業界団体は、イベントの主催、会議の開催、ネットワーキングの機会の提供に加えて、ホスピタリティ業界内でのコミュニティ意識の醸成に大きな役割を果たしています。

HSMAI: ホスピタリティ セールス & マーケティング協会 (HSMAI ) は、セールスおよびマーケティングの専門家だけでなく、収益創出に役割を果たすホテル業界の専門家のための組織です。この組織は世界中に支部を持ち、教育ワークショップ、ネットワーキング イベント、会議を主催しています。

HEDNA : ホテル電子配信ネットワーク協会は、電子配信チャネルを通じてホテル業界を発展させることを目標に 1991 年に設立されました。現在、電子配信には OTA、GDS、ツアー オペレーター、テクノロジー ソリューションなどが含まれており、この組織は世界中で教育イベントや会議を主催しています。

AAHOA : 世界最大のホテルオーナー団体であるアジア系アメリカ人ホテルオーナー協会は、米国内に 18,000 人以上の会員を擁し、さまざまな教育およびキャリア開発リソースを提供しています。この組織は毎年大会を開催し、月刊誌「Hotelier」を発行しています。

AHLA : アメリカホテル・ロッジング協会は、米国のホテル業界の支援者および擁護者として活動しています。この組織は、教育リソースの提供、ネットワーキングの機会の提供、および毎年開催されるアメリカズロッジング投資サミット (ALIS) の主催を行っています。

BLLA : ブティック & ライフスタイル リーダーズ協会は、ブティック ホテルからフィットネス スタジオ、ファッション小売店、ウェルネス ビジネスまで、さまざまな独立系ビジネスを結集しています。この組織は、メンバーが独自の特徴を維持しながら、主に企業主導の業界で成功できるよう支援します。

HFTP : ホスピタリティ金融技術プロフェッショナルは 1952 年に設立され、現在は世界中にオフィスと支部を運営しています。この組織は、毎年開催される HITEC カンファレンスの開催に加え、ホテル業界の金融および技術部門の人々に教育、イベント、リソースを提供しています。

HTNG : Hospitality Technology Next Generation は、ホテルの IT プロフェッショナルとテクノロジー ベンダーの業界団体です。この組織は、テクノロジー ソリューションの実装を通じて、ホテルの効率と成功を高めることを目指しています。

ホテル業界はチェーンホテルだけではありませんが、世界的ブランドは業界最大の雇用主であり、世界最大の雇用主の一部でもあります。大手ホテル会社で働くと、世界中の施設での無料宿泊、グローバルネットワーク、キャリアを伸ばすために別の施設に異動する機会などの特典が得られます。

ヒルトン:ヒルトンは、コンラッド・ヒルトンが 1919 年にテキサス州ウェーコで最初のホテルを購入したことに始まります。現在、同社は 117 か国で5,757 軒の施設を運営しています。ヒルトンのポートフォリオは、ウォルドルフ・アストリア、ダブルツリー、エンバシー スイーツ、ヒルトン ガーデン インなど 17 のブランドで構成されています。ヒルトンの最新ブランドには、キュリオ コレクション、タペストリー コレクション、キャノピーなどがあります。印象的なブランド ポートフォリオに加えて、ヒルトンはブランド間の技術の先駆者および革新者として知られています。ヒルトンの本社はバージニア州マクリーンにあります。

ハイアット: 1954 年に最初のハイアット ハウスホテルがロサンゼルス国際空港の近くにオープンしました。会社設立後数年間は、航空旅行の人気が高まり続けると予想して、空港の近くにホテルをオープンするという戦略をとっていました。この仮説は正しかったことが証明され、ハイアットは現在、パーク ハイアット、ハイアット リージェンシー、ハイアット プレイスなど 20 のブランドで875 以上の施設を所有し、60 か国以上にグローバル展開しています。本社はイリノイ州シカゴにあります。

マリオット: 世界第 3 位のホテル会社は、 1927 年に家族経営のルートビアスタンドから始まり、その後 1957 年にワシントン DC に最初のホテルをオープンしました。マリオットは成長を続け、ポートフォリオに新しい施設とブランドを追加し、2018 年にスターウッド ホテルズ & リゾーツを買収しました。2 つの会社を合わせると、現在では 5,700 を超える施設に110 万室が含まれ、セント レジス、JW マリオット、コートヤード バイ マリオットなどのブランドがあります。マリオットの本社はメリーランド州ベセスダにあります。

アコー: ヨーロッパ最大のホテル会社であるアコーは、 700,000 室以上のホテルを運営しており、その約半分はヨーロッパにあります。同社は 1967 年に設立され、数回の買収を経て、現在ではフェアモント、ノボテル、イビスなどのブランドを擁し、 110 か国に施設を構えています。アコーの本社はフランスのイシー＝レ＝ムリノーにあります。

IHG: インターコンチネンタル ホテル グループは、キンプトン、ホリデイ イン、インターコンチネンタルなど、 5,795 軒のホテルと 860,000 室以上の客室を擁する複数のホテル会社からなる複合企業です。IHG 自体は 2003 年に設立されましたが、ブランドの歴史はもっと長いです。IHG には、ジョージア州アトランタや英国など、いくつかの本社があります。

ホテル業界が自分に向いているかどうか判断しようとしている場合でも、インスピレーションを求めている経験豊富な専門家の場合でも、業界の伝説的な人物によるこれらの本は、ホスピタリティに興味のある人にとって魅力的な読み物です。

『Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business』 (ダニー・マイヤー著) : 伝説的なレストラン経営者であり実業家である彼が、ユニオン スクエア カフェからシェイク シャックまでレストラン帝国を築き上げた物語を語ります。

『Four Seasons: The Story of a Business Philosophy』 、著者：Isadore Sharp: この本は世界中のゼネラルマネージャーのオフィスに置かれているでしょう。この本では、Four Seasons ブランドの創設者が、ゲストだけでなく従業員のケアに関する知恵を語っています。

『Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company』 、JW "Bill" Marriott Jr. 著: Marriott ホテル ブランドの創設者の息子である Bill Marriott が、父親から学んだ教訓と、象徴的な企業を築く上での重要な教訓について書いています。

ピーター・ヴェニソン著『ホテル経営者のための 100 のヒント: 成功するホテル プロフェッショナルが知っておくべき事と実行すべき事』 : 元ホテル経営の教科書の著者であり、ホテル経営者であり、頻繁に旅行するピーター・ヴェニソンが、ホテル経営を成功させ、業界で成功するためのヒントとコツをまとめたこの本は、ホテル業界に興味のある人やホテル経営者にとって読み応えのある一冊です。

『Nuts!: Southwest Airlines' Crazy Recipe for Business and Personal Success』 、Kevin Freiberg 著: 航空業界以外にも応用できる教訓を盛り込んだこの本では、サウスウエスト航空のユニークなアプローチが、乗客の忠誠心と経済的成功をどのように築いたかを説明しています。

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他の業界と同様、ホスピタリティ業界も絶えず変化しています。好景気と新技術により世界中の人々が旅行しやすくなるにつれ、業界は新たな方法で成長し、拡大しています。先進的なホテル経営者は、自社の競争力と重要性を維持できるよう、常に業界の主要なトレンドを把握しておく必要があります。

バケーションレンタル/ホームシェアリング: Airbnb の台頭により、以前はレジャー旅行先におけるニッチ市場であったバケーションレンタルが、観光客だけでなくビジネス旅行者や団体にとっても従来のホテルの有力な競争相手となりました。旅行者がホームシェアリングを試すにつれて (中にはホームシェアリングを好む人もいます)、従来のホテルは、ユニークな飲食店やクリエイティブな公共スペースなど、他とは一線を画す特徴を最大限に活かしながら、よりローカルな体験や家庭的なアメニティを提供することで競争することができます。

グローバリゼーションと海外旅行: テクノロジーの発達、世界的に中流階級が拡大していること、物質的な所有物よりも体験を求める人々のおかげで、特に海外旅行をする人がかつてないほど増えています。 海外旅行者の数は数十年にわたって着実に増加しており、ここ数年で最も増加したのはアジア太平洋地域です。

ブレジャー: 長年、ホテル経営者はビジネス旅行者とレジャー旅行者を 2 つの異なるゲスト プロファイルとして扱ってきました。ビジネス旅行者は通常、平日に宿泊し、レジャー旅行者は週末に宿泊します。近年、その境界線は曖昧になり、多くのビジネス旅行者が出張にレジャー時間を取り入れ、場合によっては旅行を延長することさえあるため、「ブレジャー」という用語が生まれました。

環境に優しい開発: 消費者が持続可能なビジネスを好む傾向にあるため、ホテルはゲストにタオルを再利用して余分に 1 日過ごすよう勧めるだけでなく、さまざまな方法で環境に配慮しています。ホテルがより持続可能になる方法には、使い捨てのトイレタリーボトルの廃止、客室へのリサイクル ビンの設置、堆肥化可能な持ち帰り用容器や食器の使用などがあります。最近の Booking.com の調査では、旅行者の 70% が環境に優しい宿泊施設を予約する可能性が高いことが示されています。

ホテル業界は2020年に向けて非常にダイナミックに変化しているため、この記事で起こっていることすべてを網羅することはできません。

ホスピタリティ業界のトレンドについてもっと知りたいですか? 2025年に注目すべき100以上のホテルトレンドをご覧ください。

ホテルの収益管理会議に出席すると、会議の参加者が別の言語を話しているように聞こえるかもしれません。頭字語、略語、指標、専門用語などです。

稼働率: 一定期間に使用された客室の割合。たとえば、ホテルに 80 室あり、昨晩はそのうち 71 室が使用されていた場合、昨晩の稼働率は 88.75% になります。

客室稼働率 = 販売客室数 / 客室総数

ADR: ADRまたは平均日額料金は、特定の期間に販売された平均料金です。たとえば、ホテルが昨晩 71 室を予約し、客室総収入が 6,745 ドルだった場合、昨晩の ADR は 95 ドルになります。

ADR = 総客室収益 / 販売された客室泊数

RevPAR: 客室当たりの収益 (Revenue Per Available Room) の略称で、この指標は客室稼働率と平均客室料金 (ADR) を掛けて計算されます。たとえば、客室稼働率が 88.75% で ADR が 95 ドルの場合、 RevPAR は85.31 ドルになります。

RevPAR = ADR x 客室稼働率 %

RevPAR インデックス: RevPAR は、ホテルの現在の業績を昨日や昨年と比較して判断するのに最適な指標ですが、市場と比較したホテルのパフォーマンスはどうでしょうか? RevPAR インデックスは、ホテルの RevPAR を他の一連のホテルの RevPAR と比較します。

RevPAR 指数 = ホテルの RevPAR / サンプルセット全体の RevPAR

CPOR: この指標は「Cost Per Occupied Room」の略で、ハウスキーピング、光熱費、ランドリーなど、予約された部屋に関連するすべての費用を合計して計算されます。

Compset: Compset はCompetitive Set の略で、ホテルが近い競合相手と見なす約 4 ～ 8 軒のホテルのグループです。通常、competitive set のホテルは同じエリアに位置し、同様のアメニティを提供し、同様の料金で販売しています。

チェーンスケール: 現在市場には数多くのホテルブランドがありますが、スミス トラベル リサーチのチェーンスケールでは、ホテルブランドをほぼ同レベルのサービスとアメニティを表す品質分類にまとめています。チェーンスケールは、ラグジュアリー、アッパー アップスケール、アップスケール、アッパー ミッドスケール、エコノミーです。たとえば、フォーシーズンズはラグジュアリー カテゴリ、レジデンス インはアップスケール、エコノミーはエコノミーです。

ホスピタリティのプロは、自分の分野で経験を積むにつれて、業界の認定資格を取得して知識と信頼性を高めたいと思うようになるかもしれません。いくつかの業界団体は、特定の職務経験、試験、またはコースを必要とする認定プログラムを提供しています。認定資格を取得すると、ホスピタリティのプロは履歴書に（または LinkedIn で名前の後に）その資格を追加して、自分の分野における専門知識を証明できます。

CRME: Certified Revenue Management Executive。この認定資格は HSMAI が主催し、収益管理の専門家向けに設計されています。収益管理分野での実務経験と試験の合格点が必要です。

CHTP: 認定ホスピタリティ テクノロジー プロフェッショナル。この認定は HFTP が主催し、ホテル コントローラーや IT ディレクターなどの財務および情報技術分野の専門家向けに設計されています。

CHRM: 認定ホスピタリティ収益マネージャー。この認定資格はアメリカホテル・ロッジング教育協会 (AHLEI) が主催しており、収益管理分野での職務または教育経験と試験の合格点が必要です。

CHA: 認定ホテル管理者。これも AHLEI が主催する資格で、ホテルの総支配人、副総支配人、オーナー、または客室担当ディレクターを対象としており、経営職で少なくとも 2 年間の経験と試験の合格点が必要です。

CHAM: 認定ホテル資産管理者。この認定は、Hospitality Asset Managers Association が主催しており、推薦状、実務経験年数、試験、HAMA の諮問委員会による最終承認など、厳格な要件を満たしています。

CHHE: 認定ホスピタリティ ハウスキーピング エグゼクティブ。AHLEI が主催するこの認定資格は、ハウスキーピング エグゼクティブ向けに特別に設計されており、ホテルのハウスキーピング部門で管理職として 1 年以上働いた経験のある人なら誰でも受験できます。

CHFE: 認定ホスピタリティ施設管理者。AHLEI は、ホテルのエンジニアリングまたは施設リーダー向けにこの認定も提供しています。試験合格に加えて、少なくとも 1 年間の管理職経験が必要です。

CFBE: 認定食品飲料エグゼクティブ。厨房、レストラン、宴会業務に携わるホスピタリティ専門家は、AHLEI の食品飲料認定を受ける資格があり、関連する業務経験を証明することに加えて、試験に合格する必要があります。

CHAE: Certified Hospitality Accountant Executive。HFTP が運営するもう1 つの認定資格で、ホテル業界の会計専門家向けに設計されています。候補者は、財務部長、ホテル会社の CFO、またはコンサルタントです。

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ここまで読んで、ホテル業界への興味が十分に湧いてきたのではないでしょうか。業界に不慣れな方でもそうでない方でも、業界の出版物を購読したり、業界団体に参加したり、認定試験の勉強をしたりして、引き続き学習することをお勧めします。この刺激的な分野は、さまざまなチャンスを広げ、生涯にわたる関係を築き、キャリアを新たな高みへと導くことができます。

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