EBITDA significa lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização. É uma medida básica de lucratividade e pode ser usada como alternativa aos ganhos simples ou lucro líquido.

A maneira mais fácil de calcular o EBITDA é começar com o lucro operacional – lucro antes de juros e impostos (EBIT) – e depois adicionar depreciação e amortização. Existe uma fórmula de EBITDA , que é:

EBITDA = Receita Total – Despesas (excluindo juros, impostos, depreciação e amortização).

Você encontrará seus ganhos, impostos e juros na declaração de renda do seu hotel. Procure depreciação e amortização nas notas de seu relatório de lucro operacional ou demonstração de fluxo de caixa.

Por que as empresas usam o EBITDA em vez de um cálculo de margem de lucro mais abrangente? O EBITDA tornou-se um cálculo popular na década de 1980, quando os investidores começaram a procurar empresas em dificuldades que precisavam de reestruturação financeira. O EBITDA era uma forma de verificar se uma empresa poderia ou não pagar os juros de um acordo de financiamento. Hoje, os investidores usam o EBITDA para avaliar empresas com diferentes estruturas de capital, taxas de impostos e regras de depreciação. É uma boa maneira de avaliar o potencial de ganhos de uma start-up ou de uma empresa recém-reestruturada que pode ter muitas dívidas. O EBITDA elimina os custos que podem ocultar o desempenho real de uma empresa; alguns analistas o utilizam como proxy para o fluxo de caixa .

O EBITDA é uma fórmula particularmente útil para a indústria hoteleira, onde muitas propriedades possuem um grande número de ativos. O EBITDA permite demonstrar a lucratividade potencial e mostrar aos credores a quantidade de dinheiro disponível para pagar juros quando as decisões financeiras e contábeis são retiradas da equação. Se você administra um hotel com unidades em outros países ou regiões, o EBITDA é uma boa fórmula para comparar o desempenho financeiro sem a complicação de diferentes alíquotas de impostos.

Para aplicar a fórmula EBITDA ao seu hotel, comece no topo da sua demonstração de lucros e perdas (P&L). A primeira seção do seu P&L mostrará a receita: receita total gerada com quartos, alimentação e bebidas e outros serviços do hotel – spa, loja de presentes, loja do lobby ou eventos.

À medida que avança no extrato, você chegará às despesas: o que gastou em coisas como folha de pagamento, estoque, limpeza e lavanderia e outras compras. Estas são suas despesas operacionais. Haverá também alguns custos fixos e “custos não distribuídos”, como custos de marketing e taxas OTA.

Para obter seu EBITDA, simplesmente pegue a receita total (da primeira seção) e subtraia suas despesas totais (da segunda seção).

A Evolução do EBITDA nos Hotéis

Qualquer análise do EBITDA na indústria hoteleira precisa começar com a receita de quartos e, ultimamente, acomodações alternativas como o Airbnb estão tornando a receita de quartos mais difícil de obter. Como resultado, os hoteleiros estão se voltando para novos fluxos de receita, como ganhos com alimentos e bebidas e lojas de lobby, para aumentar a lucratividade. “Estamos falando de geradores de receita – a bebida está de volta com força total”, disse um hoteleiro ao Hotel Business. “Fizemos três bares na cobertura e temos mais quatro no processo – grandes margens, muito socialmente aceitáveis, fazem o hotel se destacar. Esses são os tipos de coisas que as pessoas estão comprando agora."

Os ganhos são iguais à receita menos as despesas e, do outro lado do cálculo do P&L, as despesas estão aumentando em áreas-chave. O aumento dos custos trabalhistas está pesando nos hotéis, já que os aumentos do salário mínimo entram em vigor este ano em muitos estados. Este ano, 21 estados aumentaram o salário mínimo; estados como Massachusetts e Washington exigem taxas horárias de até $ 13,50. A folha de pagamento é responsável por mais de 42% das despesas operacionais totais de um hotel, o que significa que até mesmo mudanças incrementais podem impactar drasticamente seu EBITDA.

Outras grandes mudanças dizem respeito às exclusões do EBITDA. O financiamento hoteleiro evoluiu, mudando o cálculo de juros para muitos hotéis. Os hotéis estão tomando empréstimos de curto prazo: US$ 31,7 bilhões dos quais vencem este ano. Esses empréstimos foram obtidos como resultado de “pesadas atividades de aquisição e consolidação de marca”, informa o ReBusiness Online .

Os impostos também aumentaram no setor hoteleiro. A receita média do imposto de hospedagem do estado cresceu 2,92% de 2017 a 2018; esse imposto é cobrado como uma taxa fixa em dólares por noite. Este imposto é repassado para o hóspede. Altos impostos desencorajam os hóspedes a ficar mais tempo - ou a ficar. Isso afeta os fluxos de receita do seu hotel e também pode alterar onde você obtém seu lucro incremental.

Por último, a depreciação e a amortização permaneceram variáveis ​​relativamente constantes. A amortização é semelhante à depreciação, mas se aplica a um ativo intangível – uma patente, marca registrada ou contrato de franquia, por exemplo. As taxas de franquia são obviamente muito relevantes na indústria hoteleira; essas taxas incluem cobranças por royalties, marketing, programas de viajantes frequentes, vendas e reservas e outras taxas diversas. Em 2010, as taxas de franquia representaram em média 6,8% da receita de hospedagem; taxas aumentaram para 7,2% em 2016.

O aumento de impostos, juros e taxas de franquia não pode ser ignorado ao planejar o orçamento operacional do seu hotel. Mas, para fins de EBITDA, a remoção desses custos fornece uma imagem mais clara da saúde financeira de sua propriedade.

Essas variáveis ​​variáveis ​​significam que os hotéis devem implantar uma abordagem de gerenciamento de receita total para otimizar seu EBITDA. O gerenciamento total de receita refere-se ao gerenciamento de todas as fontes de receita em seu hotel – não apenas a receita de quartos, mas alimentos e bebidas, spa e academia, eventos e passeios.

Comece otimizando sua receita de quartos usando uma ferramenta de gerenciamento de preços e rendimentos como o GameChanger da Duetto. O GameChanger é um poderoso sistema de gerenciamento de receita que simplifica os preços para capturar a melhor receita possível para o seu inventário de quartos. Duetto relata que os clientes do GameChanger veem um aumento médio do índice RevPAR de 6,5% ao usar a plataforma. A ferramenta permite que os gerentes de receita gerem reservas diretas por meio de preços aprimorados, definindo tarifas e ofertas a um preço que gere mais dinheiro enquanto ainda converte.

Em seguida, mergulhe em sua receita de F&B. Os bares do lobby abriram totalmente esse fluxo de receita. Como relata o Hotel Business , “os lobbies estão sendo redefinidos, muitos sem balcões de registro e muitos com foco no bar do lobby. 'A maneira como abordamos isso é que vemos cada assento no saguão como um assento de receita. Por que colocar assentos lá para as pessoas se sentarem? Coloque assentos lá para as pessoas sentarem e comprarem alguma coisa.'” Sistemas de gerenciamento de receita como o Duetto atendem a essa tendência melhorando a precificação do tRevPAR. Isso dá à sua equipe uma melhor compreensão de como precificar os quartos com base na receita esperada de F&B, permitindo que você otimize a lucratividade total por hóspede.

E, finalmente, não ignore seus dados. As ferramentas de inteligência de negócios, como o Duetto ScoreBoard, levam o gerenciamento de receita total um passo adiante, permitindo que os hoteleiros tomem decisões mais baseadas em dados com dados granulares em tempo real sobre as principais facetas do negócio, como mix de canais e lucratividade. O ScoreBoard fornece previsões e análises de desempenho em todo o seu portfólio, atualizando em tempo real para mostrar o desempenho de seus diferentes fluxos de receita. Otimize sua tomada de decisão para gerar receita por meio do melhor canal de reserva e, ao mesmo tempo, economizar custos em áreas que não estão funcionando. Seu EBITDA agradecerá por isso.