אם זה החלום שלך לפתוח מלון יום אחד המאמר הזה הוא בשבילך. כשרוב האנשים חושבים על בעלי מלונות הם חושבים על אילי מיליארדרים כמו קונרד הילטון או ג'יי ווילארד מריוט , אבל במציאות בעלות על מלון אינה שונה כל כך מפתיחת חנות קמעונאית או חנות נוחות. ניהול מלונות אמנם דורש קצת יותר הון אבל הם הרבה יותר רווחיים ובעלי יכולת מכירה מעסקים קטנים אחרים. הנה קצת על המלונאים שראיינו לכתבה זו:

• 90% מהמשיבים מחזיקים במלון יחיד כמו מלון בוטיק או לינה וארוחת בוקר

• 70% מהמשיבים מחזיקים במלון בין 11-50 חדרים

• 3 מקורות המימון המובילים: הלוואה בנקאית, חסכונות והשקעות חברים/משפחה

• הזמן הממוצע בבעלות על מלון הוא 6.4 שנים, כך שיש להם ניסיון משמעותי לחלוק אך בדרך כלל אינם בעלי מלונות לכל החיים

העלות לפתיחת עסק בתחום המלונאות משתנה כמובן בהתבסס על טונות של משתנים כגון:

• מיקום : מקומות כמו ניו יורק הם הרבה יותר יקרים מאשר איפשהו כמו ניו דלהי, למשל

• איכות : ברור שאתר נופש חמישה כוכבים הוא הרבה יותר יקר ממוטל בצד הדרך

• גודל : למספר החדרים, המסעדות, חללי הישיבות וכו' יש השפעה עצומה על העלות

למרות שעלויות הפתיחה של המלון משתנות באופן דרמטי, ישנן כמה נקודות נתונים שאנו יכולים לקחת בחשבון כאשר אנו מביאים בחשבון עבור מלון "טיפוסי". נתונים מחברת ייעוץ אירוח HVS מראים כי בניית בית מלון בשירות מלא עולה בדרך כלל 323,500 דולר "למפתח" (או לכל חדר). שוב, זה מיועד למלון בשירות מלא, כך שזה לא העלות של לינה וארוחת בוקר של 10 חדרים, למשל. הנתון הזה מתפצל ל-5 דליים:

• קרקע : 33,900 $ (10%); זה כולל עלות מקרקעין

• בניין/בינוי : 221,500 $ (66%); באופן טבעי בנייה ובנייה היא סעיף התקציב הגדול ביותר. בעלים בדרך כלל מבטיחים הלוואות בנייה על מנת לממן את הפרויקט לפני שתזרים המזומנים נכנס.

• עלויות רכות : 41,800 דולר (12%); אלה כוללים כל מה שאינו קשור לבנייה כמו מעצבים, אדריכלים, עורכי דין, ביטוח, היתרים ומיסים.

• FF&E : $29,100 (9%); FF&E ראשי תיבות של "ריהוט, אביזרים וציוד" וכולל כל דבר שניתן להזיז בשולחנות הבניין, מחשבים, שולחנות ציוד אלקטרוני... טוב הבנתם. FF&E מכונה לפעמים גם "עלויות קשות"

• טרום פתיחה והון חוזר: 10,700 דולר (3%); תצטרך להעסיק צוות לפני הפתיחה, כך שהוצאות טרום פתיחה מממנות משכורות לפני שהמבצע יוצא לאוויר וההכנסות מתחילות לזרום למימון היום יום.

במקום לפרט את היתרונות של פתיחת עסק במלונות, רצינו לשתף כמה מהתגובות שקיבלנו מבעלי מלונות ברחבי העולם שעזרו לנו במאמר זה. באופן כללי, בעלי מלונות אוהבים לפגוש אנשים חדשים שנוסעים לנכסים שלהם ומשגשגים על משוב חיובי על החוויה שהם מספקים לאורחים. הם גם נוטים ליהנות מאורח חיים גמיש יותר שאינו כרוך בעבודה של 9-5 שולחנות עבודה. הנה מה שהיה להם לומר:

"הייתי אומר ששני הדברים שאני הכי אוהב בבעלות על מלון הם: חופש אורח החיים שהוא מעניק לי ומפגש עם אנשים/אורחים מעניינים שלעולם לא הייתי פוגש בדרך כלל" ~דיוויד דורון, בעלים באתר הנופש למון ביץ ' בגאנה

"ההיבט הראשון הוא להיות עצמאי ולפגוש אנשים חיוביים כל יום. אנחנו אוהבים אנשים ונהנים להיות בסביבתם. ההיבט השני הוא האפשרות לנסות אסטרטגיות שונות וטכנולוגיות חדשות כדי להשיג הצלחה. הכי כיף זה לגלות שוב ושוב את המקום שבו האורחים שלך מעולם לא היו." ~Janis Stepins, בעלים ב

בבאלי

Beyond Boutique Villas בבאלי, אינדונזיה

Akino West, Copper Door Bed & Breakfast: "התמקדו באמת בפיתוח תוכנית שיווקית מצוינת ואסטרטגיית ניהול הכנסות, כך שתוכלו להמשיך להצמיח את העסק ולחדד לאורך זמן. לעתים קרובות מתעלמים משיווק בתי מלון, אבל זה מה שמבדיל אותך מהמתחרים. יש לך תוכנית עסקית מחושבת היטב, התחבר לבעלי מלונות אחרים ולמד מהטעויות שלך."

דיוויד דורון, למון ביץ' ריזורט: "הלוואי והייתי משקיע הרבה יותר זמן בבחירת מערכות ניהול הנכס והמסעדות הנכונות. אלה הם הליבה של כל מה שאנחנו עושים וזו החלטה ענקית שלא לקחנו מספיק ברצינות כשהתחלנו. לא משנה מה התוכנית העסקית שיש לך, הוסף תמיד 30% מהעלויות הנוספות ו-30% מהזמן הנוסף לבנייתה. אז אתה לא תופתע"

פיי לי, מעבר לסוויטות: “ בנה מאפס. למלון הראשון שלנו, בחרנו לחדש ולשדרג נכס קיים. ולמרות שהוא מתפקד בצורה מוצלחת מאוד מההתחלה ועד היום, למדנו הרבה על איך אנשים מסוימים עושים קיצורי דרך באיכות במהלך הפיתוח. למרבה המזל, חישבנו שכל דבר פוטנציאלי יכול להיות מוחלף והשתמשנו כמעט בכל התקציב הזה. שם למדנו שעיצוב ואיכות הם החשובים ביותר. גם מציאת האדם המושלם בעל רקע תפעולי מקומי שווה את הזמן, המאמץ והשכר. כמו שאומרים, המכה החזקה הראשונה היא חצי מהקרב. דברים כמו סגנונות ניהול ויעילות תפעולית ניתן ללמוד ולשפר לאורך זמן. אז זה משהו שאתה יכול להתאים או אפילו להמציא מחדש בכל עת הכרחי. אפילו את עיצוב הפנים, סגנון הקישוט ומה שבתפריט שלך ניתן לעדכן או לשדרג בכל עת שצריך. אבל זה לא יכול להיאמר על העיצוב של המקום שלך והמיקום. אלה הדברים שהכי קשה להתמקד בהם מכיוון שאין דרך חזרה. וגם אז, כמה מהמקומות הנראים הכי טובים במקום הלא נכון נכשלים. אז זה נשמע כמו קלישאה, אבל זה באמת: מיקום, מיקום, מיקום. חוץ מזה, השתמש בכמה שיותר מומחיות מקומית, זה יקל על התפעול הרבה יותר וחשוב לכבד את הקהילה"

א

מדריך שלב אחר שלב

ההחלטה הראשונה שלך היא אם למצוא מלון למכירה או לפתח אחד מאפס. כששאלנו את בעלי המלונות שלנו אם הם מעדיפים לבנות מלון חדש או לקנות מלון קיים לנכס הבא שלהם, 72% אמרו לנו שהם מעדיפים לבנות מלון חדש. זה הפתיע אותנו כי בנייה היא תמיד מסוכנת יותר ועתירת הון.

רכישות של מלונות הן בסיכון נמוך יותר מכיוון שיש היסטוריית ביצועים בעבר ואתה יודע מה אתה מקבל: עסק מלונות סוהר שכבר מייצר מזומנים. אתה גם נמנע מהלוגיסטיקה הרבת זמן של קבלת היתרים, עיצוב החלל ובניית הנכס. שלא לדבר על מאגר מידע רב ערך של אורחים קודמים וצוות שכבר מיומן ומכיר את הנכס.

מצד שני, פיתוח נכס משלך נותן לך יותר שליטה על בניית החוויה מהיסוד. פיתוחים חדשים של בתי מלון יכולים גם להניב יותר רווח בטווח הארוך מאשר רכישת מלון קיים. באופן כללי, לאחר השלמתו תהיה לך הזדמנות להרוויח יותר כסף מכיוון שלקחת על עצמך יותר סיכונים - כולל פוטנציאל לרווח עתידי אם אי פעם תמכור. אבל זה גם הרבה יותר מסוכן כי המזומנים שלך יהיו קשורים לתקופה ממושכת ללא הכנסה.

כשאתה מחליט אם לבנות או לקנות מלון למכירה, תזדקק לניתוח שוק חזק כדי לאמת את מגמות השוק החיוביות התומכות בפיתוחי מלונות חדשים. כמו כן, תרצה להעריך את כל הנכסים הקיימים עבור יעילות פוטנציאלית, כגון הוספת טכנולוגיה חדשה לייעול הפעילות ולשיפור הרווחיות בשורה התחתונה. יעילות זו מאפשרת לך ללכוד יותר רווח מהמלון הקיים, מה שהופך אותו להשקעה הרבה יותר טובה ממה שהיא הייתה אחרת.

The Gaige House + Ryoken במחוז סונומה, קליפורניה כולל 29 חדרים באווירה שלווה

לאחר שבחרתם לקנות או לבנות, השלב הבא הוא לוודא שהמספרים עובדים. המספרים יגידו לך כמה הון תזדקק, כמה ההון הזה יעלה, כמה זמן ייקח להרוויח, ומה פוטנציאל האפסייד עבורך, כמפעיל/בעלים/משקיע.

ניתוח היתכנות כולל:

1. מודל פיננסי. דגם את התשומות הפיננסיות וקבע כמה הון אתה צריך. כמה יעלה הבנייה (או רכישת מלון למכירה)? אילו תעריפים אתה יכול לצפות לקבל באופן ריאלי, ובאיזה שיעור תפוסה ממוצע? האם תוכל להגדיל את התעריף שלך עם הזמן, לאחר הקמת המלון שלך? זה המקום שבו אתה קורא להנחות המבוססות על שאר ניתוח ההיתכנות שלך. זכור לשקול את ההשלכות של מבני מס חברות שונים בעת בניית המודל שלך. בעלי מלונות רבים בוחרים לפעול כ- LLC על מנת להגביל את הסיכון המשפטי ולצורכי מס.

פרופורמה. הפרופורמה כוללת את המאזן שלך, דוח רווח והפסד ודוח תזרים מזומנים כדי להראות כיצד אתה צופה את ההשקעה בחקלאות. זה כולל את ההכנסות וההוצאות החזויות שלך לאורך זמן, כך שתוכל להקרין תזרים מזומנים ולראות כמה זמן ייקח להרוויח. הפרופורמה מסבירה את ההוצאות המקדימות שלך בהקשר של תחזית לטווח ארוך יותר, כך שהמשקיעים יוכלו לראות את הפוטנציאל של העסק.

מקורות הון. כמובן, תצטרך גם להבין מאיפה תקבל את ההון שלך. האם תשיג משקיעים כמו חברים ובני משפחה, תלך לבנק או תמשוך מהחסכונות שלך? או אולי זה שילוב של שלושתם. אתה צריך לפרוש את זה בצורה ברורה כדי להיות בטוח שיש לך גישה להון מספיק כדי לכסות את העלויות של המודל הפיננסי שלך.

החלק האחרון הוא לשקול היטב את תחזיות הרווחיות שלך, במיוחד כשהן מתייחסות לעלות ההון. חשב כמה עולה ההון שלך ואז ודא שהפרופורמה שלך מראה שתרוויח מספיק כדי לפצות על הסיכון.

עכשיו כשיש לך שליטה על התחזיות הפיננסיות שלך, עכשיו הגיע הזמן להכין תוכנית עסקית למלון. זו התוכנית כיצד להשיק, לקדם ולתפעל את העסק החדש שלך. ללא תוכנית משכנעת, זה יהיה כמעט בלתי אפשרי להבטיח השקעה - במיוחד אם אתה עובר דרך מוסדות מסורתיים כמו בנקים, שיש להם דרישות מחמירות יותר.

אז מה כדאי לכלול בתוכנית העסקית של המלון? באופן כללי, תוכנית עסקית יעילה מעריכה את החוזקות, החולשות, ההזדמנויות והאיומים (הידועים גם כניתוח SWOT) עבור תחומים שונים בעסק שלך. זה גם מצביע על איך עסקי המלונאות שלך משתלבים בשוק המקומי ובמגמות רחבות יותר בתעשייה. בסופו של דבר, זהו מסמך מספר סיפורים, אז נסו להימנע מהמלכודת של פורמליזציה מוגזמת של הכל. הפיתוי "עסקים לדבר" הוא אמיתי!

באופן ספציפי, התוכנית צריכה לכלול:

1. תקציר מנהלים. זוהי סקירה כללית ברמה גבוהה של התוכנית העסקית של המלון שלך. זה צריך להיות מבט מהיר ותמציתי לתוך האלמנטים החשובים ביותר.

2. מיצוב המותג . ספר את הסיפור של המותג שלך. מה הקונספט שלך? מה זה מייצג? למי זה מכוון? איך זה ממלא פער בשוק המקומי? כמו כן, עבודה כולל היא קצת על היעדים שלך - יעדי הכנסה, תאריך רווחיות שיעור התפוסה וכו'.

3. ניתוח שוק. ניתוח זה צריך להיעשות בשתי רמות: השוק המקומי שלך והתעשייה הרחבה יותר. הצג את דפוסי הנסיעות בשוק המקומי והכנס מגמות רחבות יותר בתעשייה בהקשר כדי שהמשקיעים הפוטנציאליים יבינו את גודל השוק ואת הפוטנציאל לצמיחה עתידית.

4. ניתוח מתחרה. תאר בבירור את המתחרים שלך. תהיה כנה ואל תתאפק. המשקיעים יתמודדו עם כל מחדל בולט. הדגש את ההבנה שלך לגבי מי המלון שלך מתחרה ישירות כדי להדגיש את הידע שלך בפני משקיעים פוטנציאליים.

5. פילוח אורחים. הרחב את היעדים הדמוגרפיים מקטע מיקום המותג. למי מיועד המלון? היה ספציפי ומפורט ככל האפשר כאן, כולל כל פרסונות והשוק הניתן להתייחסות של שוק היעד שלך. לדוגמה, אם מלון הבוטיק העסקי שלך ימקד למטיילים בני דור המילניום, הראה כמה גדול הפלח הזה. הבנת פרסונות אורחים היא המפתח בהחלט ליצירת מלון מוצלח ולעתים קרובות זוכה להערכה נמוכה.

6. תוכנית אסטרטגית. הסבירו את האסטרטגיות שלכם לגבי שיווק, הפצה וניהול הכנסות. זה המקום שבו תשכנע משקיעים שיש לך תוכנית נכונה להתחבר ללקוחות, לנהל את המלאי שלך ולמקסם את ההכנסות שלך.

7. תוכנית מבצעים . ספק מבט מפורט על האופן שבו אתה מפעיל את המלון, כולל סוגי הטכנולוגיה שבה היא תשתמש, כיצד תשכור, אילו תפקידים תצטרך למלא, תקני השירות שלך וכל מידע תפעולי רלוונטי אחר.

8. תכנית פיננסית. כלול את הפרופורמה שלך כדי לשרטט תחזיות ופוטנציאל רווח.

9. הקבוצה. מכור את צוות הניהול שלך! המשקיעים בוחנים את יכולתו של צוות ההנהלה להוציא לפועל את החזון שנקבע בתוכנית.

10. אבני דרך. ציר זמן של אבני דרך רלוונטיות, מהרשאה ראשונית לבנייה ועד לצוות עובדים, פתיחה חגיגית ורווחיות בסופו של דבר.

11. נִספָּח. סוף התוכנית הוא המקום שבו תכניס מידע נוסף או תיעוד תומך. דחף כאן כל דבר מורכב מדי כדי שתוכל להתמקד בדגשים האסטרטגיים החשובים ביותר במקום אחר. זכור שהמטרה היא להבטיח השקעה ולכן יש לערוך את התוכנית בהתאם.

ברגע שאתה מגיע לשלב זה, זה אומר שהבטחת מימון ואתה מתקדם לעבר בניית אסטרטגיות קו משלך לבניית העסק שלך. מרגש אבל גם מפחיד.

כדי להתחיל, תצטרך ליצור את אתר המלון שלך . זה כרטיס הביקור שלך לעולם! זה צריך להיות אתר מודרני, מעוצב ומותאם למסחר אלקטרוני , עם מנוע הזמנות משלו שפועל בכל המכשירים. כמרכז אסטרטגיית ההזמנה הישירה שלך, אתה רוצה שהאתר שלך יעבוד היטב ויעזור לך ללכוד כמה שיותר הזמנות ללא עמלות!

תצטרך גם להירשם באתרי צד שלישי, כמו Booking.com, Expedia, TripAdvisor ואחרים. תצטרך ליצור פרופיל מרתק עם תיאורים על המותג ותמונות שובות לב. פרופילים מעולים הוכחו כמביאים יותר הזמנות, אז השקיעו את הזמן ואל תמהרו!

הקפד לטעון גם לניהול המדיה החברתית שלך בפייסבוק, טוויטר ואינסטגרם. גם אם אינך מתכוון להשתמש בכל הפלטפורמות הללו, הקפד לאבטח כמה שיותר ידיות כדי למנוע פולשים!

לבסוף, אתה רוצה לראיין סוכנויות יחסי ציבור שונות כדי לקדם את הנכס שלך. בשלב מוקדם, תרצה להעלות את המודעות לגבי הפתיחה הקרובה שלך עם סוכני נסיעות רלוונטיים ומדיה חדשותית. זה סוג של באז דיגיטלי מוקדם שיכול להוביל לפתיחה מוצלחת. לאחר שתעלה את אתר האינטרנט שלך, והידיות שלך במדיה החברתית נעולות, הפעל את סוכנות יחסי הציבור שלך.

ככל שיותר נכסים ומותגים נכנסים לשוק צפוף ממילא, הבידול על פי הניסיון תופס את מרכז הבמה. אתה בהחלט *חייב* לספק חווית אורח יוצאת דופן שזוכה לביקורות נהדרות ועוזרת לנכס החדש שלך להתבלט בשדה צפוף.

השתמש בזמן הבנייה בחוכמה כדי להגדיר את פעילות המלון שלך בצורה הנכונה מההתחלה. שלוש אסטרטגיות מפתח לפני הפתיחה הן תוכניות כוח האדם, התפעול והטכנולוגיה שלך.

ראשית היא תוכנית הגיוס שלך: לאילו תפקידים מגייסים, כיצד תמלאו את התפקידים הללו, מהו ציר הזמן לגיוס עובדים וכיצד תכשיר אותם לפני הפתיחה. בהתחשב באי-החיזוי המובנה של שלב הבנייה, אף פעם לא קל לדעת מתי לשכור תפקידי מפתח, כמו ה-GM ומנהל המכירות והשיווק.

• GM: כ-12 חודשים לפני הפתיחה כדי להתחיל לתכנן את המסגרת התפעולית של המלון, לבחור עובדים מפתחים אחרים, לבנות תוכנית הדרכה ולעצב תוכנית השקה.Â

• מנהלי מכירות/שיווק ופיננסים: כ-8 חודשים לפני הפתיחה כדי להתחיל לתכנן את הדרך לרווחיות.

מנהל הנדסה/מתקנים: כ-10 חודשים לפני הפתיחה, כך שיש מספיק זמן להכיר את הבניין והציוד שלו.

שנית, עליך ליצור את תוכנית התפעול של המלון. זה המקום שבו אתה מתכנן כיצד כל אלמנט עובד יחד, כולל נהלי ההפעלה הסטנדרטיים (SOPs) המבנים את המלון לעקביות ולחיזוי. בשלב זה, תרצה לעבוד על דברים כמו:

• תקני מותג. הגדר את הסטנדרטים לאופן ייצוג המותג שלך לציבור, כולל ניקיון חדרים, אינטראקציות עם צוות/אורח, שחזור שירות והנחיות תקשורת, בין היתר.Â

• רשימת תיוג. הפעל כל תהליך לרשימת בדיקה מתאימה. זה גורם לעקביות חזקה יותר, הכשרה קלה יותר ויהווה גם תשומות שימושיות לכלי התוכנה שלך

• משפטי. האם אתה מגן על ההשקעה שלך עם התיעוד המשפטי הנכון? האם יש לכם את חוזי העבודה הנכונים? מה לגבי חוזים לרכישות,Â

המאפשרת פעולות חכמות ורזה יותר. בשיתוף עם עובדי המפתח שלך, העריכו את התוכנה לפי צורה (האם היא קלה לשימוש?), תפקוד (האם היא עושה את מה שאנחנו צריכים לעשות אותה?) ותקציב (האם אנחנו יכולים להרשות זאת לעצמנו?). 36.4% מבעלי המלונות שראיינו למאמר זה אמרו שהקמת מערכות IT וטכנולוגיה נכונות היא החלק הקשה ביותר בפתיחת המלון שלהם.

מערכת ניהול נכסים: זוהי מערכת ההפעלה הליבה של המלון שלך. זה המקום שמנהל מלאי חי ומפעיל את כל המערכות האחרות שבהן אתה משתמש. ה-PMS הוא מה שסוכני דלפק הקבלה שלך משתמשים בו מדי יום כדי לבצע צ'ק-אין של אורחים

אתר האינטרנט של המלון : מלונות קטנים רבים עדיין בוחרים להסתמך אך ורק על OTA ושותפים של סוכני נסיעות להזמנות. זוהי טעות ענקית ויקרה. הערוץ הישיר שלך הוא הרווחי ביותר ומלונות ללא אתר ייעודי מאבדים אמון בעיני האורחים. Â לכל הפחות, צור אתר אינטרנט שמתפקד כחברת הדיגיטלית של המלון שלך כדי שלקוחות פוטנציאליים יוכלו ללמוד על הנכס. אם אתה באמת רוצה לזכות ישירות, תצטרך שותף לסוכנות.

מנוע הזמנות : זה המקביל ל"עגלת הקניות" של תעשיית המלונאות. למרבה הצער, אתרי מלונות קטנים רבים יותר אפילו היום דורשים מהאורחים לבקש הזמנות. המלונות הללו מפספסים הזדמנויות אדירות ולעיתים רחוקות מצליחים. מנוע הזמנות הופך מלאי חי ממערכת ניהול הנכסים שלך (PMS) לזמין להזמנה מאתר האינטרנט שלך.

תוכנה לניהול מוניטין : מוניטין הוא הכל בעולם של היום. לפני 50 שנה נוסעים הסתמכו רק על סוכני נסיעות ומותגים למלונות נבחרים. Â היום, אורחים מסתכלים על מקומות כמו TripAdvisor, Google ו-OTAs כדי לראות מה אורחים כמוהם אומרים. תוכנת מוניטין מקוונת מאפשרת לך לבסס ולשמור על נוכחות בצדדים שלישיים אלה כדי לוודא שהמלון שלך נמצא.

מנהל ערוצים : אתה רוצה לרשום מלאי בכמה שיותר ערוצים רלוונטיים אבל לא רוצה לבזבז את כל היום בשינוי תעריפים וניהול זמינות. מנהלי ערוצים מאפשרים לך להפוך את החיבורים הללו לאוטומטיים ולהבטיח שברגע שתמצא אצל צדדים שלישיים, ניתן להזמין את הנכס שלך.

Wi-Fi מסחרי : אלא אם כן הנכס שלך ממוקם כחוויה מסוג "מחוץ לרשת", בהצלחה לגרום לאורחים לחזור ללא WiFi.

כלי קניות לדרג : האופן שבו אתה מתמחר את המלון שלך אמור להשתנות ככל שתנאי השוק מתפתחים. קבלת אותות מהתחרות המקומית יכולה לעזור להגדיר את האסטרטגיה שלך. Â כלי לחנות תעריפים יגרד אתרי צד שלישי ויעניק לך אינטליגנציה של תמחור בזמן אמת שתוכל לפעול על פיה כדי לזכות בעוד אורחים.

תוכנה לניהול הכנסות : חלפו הימים של תמחור אחיד עונתי. ובכן, לפחות המלונות שעדיין מתמחרים כך ייעלמו בקרוב. מחיר גבוה מדי והאורחים שלך מזמינים עם המתחרים, המחיר נמוך מדי ואתה מפסיד הכנסות. Â כלי RMS משתמשים בלמידת מכונה כדי לעזור לך לתמחר חדרים ללא ניחושים.

תוכנת שיתוף פעולה עם צוות : עבור הנכסים הקטנים ביותר (5 חדרים ומטה) ערוץ Slack פשוט או לוח Trello עשוי להתאים. אבל גם לנכסים קטנים יכולים להיות פעולות מורכבות בכל הנוגע למתן שירות לבקשות אורחים, אחזקת נכס וניהול זרימות עבודה בין משמרות. מתמחה

סוף סוף, הגיע הזמן להתענג על פירות עמלך: מסיבת פתיחה! זה בהחלט רגע ששווה לחגוג לצד חברים, משפחה, עמיתים ומשקיעים - וגם עם משפיענים שיכולים להגביר את השקת המלון שלכם.

אחת השיטות להשקה היא לערוך מסיבת "פתיחה רכה" פרטית לקבוצה מוגבלת של חברים ובני משפחה. זה מאפשר לך לבדוק את החלל ולקבל תחושה של אירוח אירועים שם. לאחר מכן, לאחר שתפתרו את הבעיות, אתם פותחים את הדלתות למסיבת השקה "רשמית" הכוללת משפיענים, VIP ומקומיים אחרים.

כשאתם מתכננים את הלילה הגדול, תנו למסיבה שלכם נושא וחלמו כמה תפאורות ראויות לאינסטגרם. כמה מרכיבים נוספים של מסיבת פתיחה רוצחת:

• ללחוץ. עבוד עם סוכנות יחסי הציבור שלך כדי להבטיח שכל העיתונות המקומית הרלוונטית תהיה נוכחת, כמו גם כל שקע אחר שעשוי להתעניין

• משפיעים. בנוסף לעיתונאים, שתפו פעולה עם סוכנות יחסי הציבור שלכם כדי לזהות כמה משפיענים מקומיים להזמין. כמעט בכל עיר יש משפיענים על סגנון חיים, אוכל ונסיעות שיכולים להציב את המלון שלך בפני קהל רחב בהשקעה מינימלית.

מתכנני אירועים. צוות המכירות והשיווק שלך צריך גם לנצל את ההשקה כדי להזמין מתכנני אירועים לבוא לחוות את החלל באופן אישי. זוהי דרך מצוינת להתחיל את הקשר עם לקוחות פוטנציאליים!

בידור. הזמינו בידור חי שמחייה את החלל שלכם ומתיישר עם הבטחת המותג שלכם. מוזיקה חיה או בידור אחר הם גם פיתוי נחמד לאנשים לפרסם ברשתות חברתיות במהלך המסיבה.

אוכל ושתייה. כמובן, זו לא מסיבה בלי אוכל ושתייה טעימים! אם לנכס שלכם יש F&B משלו, מסיבת הפתיחה היא גם דרך מצוינת להציג את ההצעה החדשה לקהילה.

מתנות. סמנו את המאורע במתן כמה שהות וקצת סוואג. אלו מהלכים קטנים שמצטברים להופעות גדולות עבור מלון חדש.Â

צַלָם. השקעה משתלמת לציין את המאורע עם צלם מקצועי. אתה יכול להשתמש בתמונות האלה בחשבונות המדיה החברתית שלך וכדי לשתף עם מבקרים באירוע.

תא צילום. אולי תרצה גם שיהיה לך תא צילום שמחובר למדיה החברתית כדי שתוכל לעודד את המשתתפים לצלם תמונות מצחיקות ולשתף אותן באינטרנט, וליצור קו ישיר לפרסומות חינם.

כדי להגביר את הפתיחה שלך, שקול להוסיף קמפיין פרסום בתשלום וכמה מבצעים בלעדיים לזמן מוגבל בלבד כדי לחגוג את ההשקה. אלו הן דרכים נהדרות להביא אנשים דרך הדלת לחוות את המלון ולהתחיל לבנות מפה לאוזן.

מריוס דונהאוזר מגיע ממשפחה של מלונאים והוא הבעלים של מלון Der Salzburger Hof. במהלך ניהול המלון שלו, מריוס הבחין בעשרות הזדמנויות להגדלת היעילות ולמתן חווית אורח טובה יותר שחמקו לו בין האצבעות ללא תוכנת התפעול הנכונה של המלון והחליט ליצור ערכת מלון. מריוס עשה כברת דרך מאז הפיילוט הראשון של ערכת מלונות בנכס שלו ועובד עם יותר מ-1,000 נכסים ברחבי העולם. Â כבעל מלון שעוזר גם לאלפי בעלי מלונות אחרים, מריוס הוא שפע של ידע לכל מי שמחפש להקים עסק בתחום המלונאות.

א

מה דבר אחד שאתה יודע עכשיו אבל היית רוצה לדעת לפני שאתה מנהל מלון משלך?

אני בא ממשפחה של מלונאים. אנחנו עובדים בתעשיית האירוח במשך דורות. אז, אני אוהב לחשוב שידעתי די טוב למה אני "נרשמת". בהחלט לא זרקתי את עצמי בעיוורון לעסק הזה. הייתי מוכן להיות עם ראש פתוח. אחרי הכל, אירוח הוא אחד הענפים הזורמים והמשתנים במהירות. מה שלא ציפיתי היה שרוב המלונות עדיין תקועים בעידן הנייר והפוסט-איט בכל הנוגע לניהול משימות יומיומיות. עם פתרונות דיגיטליים שתפסו אחיזה כמעט בכל מקום אחר, כל כך הרבה הזדמנויות לפשט את התפעול לא נלקחו כלל בחשבון על ידי תעשיית המלונאות. איך יכול להיות שבשנת 2012 הנחתנו בהצלחה עוד רובר מאדים, אבל מלונות גדולים עדיין כתבו מסירות ורשימות מטלות על הנייר? לסיכום, ממש לא הערכתי את חוסר החדשנות בתהליכים פנימיים בליבת התעשייה. בעלי מלונות עצמם צריכים להניע שינוי בארגון שלהם ולהכניס את כולם לסיפון. בעיקרון, הלוואי והייתה לי תוכנה כמו hotelkit מהיום הראשון.

מהי המיומנות החשובה ביותר שבעל מלון חייב להיות?

אתה צריך להיות בעל מגע משותף כדי להצליח בניהול צוות המלון המגוון. כבעל מלון, אתה צריך להיות מסוגל לעבוד היטב עם אנשים מכל תחומי החיים. הצוותים שלך לא יהיו מורכבים רק מאנשים שהם בדיוק כמוך. או אפילו של אנשים שנמצאים בערך על אורך הגל שלך. למעשה, קיום צוותים אחידים יהיה לא פרודוקטיבי! לכן, המיומנות החשובה ביותר שבעל מלון חייב להיות היא להבין כיצד להיות החלק המקשר בין קבוצות ואנשים שונים, להבין את הצרכים שלהם ולהיות עם ראש פתוח. בסופו של דבר, צוותים מגוונים מביאים לתוצאות הטובות ביותר!

אילו תכונות אישיות מבדילות בין בעלי מלונות ממוצעים לבעלי מלונות גדולים?

זה נחמד להיות נחמד, אבל רק להיות מארח נעים זה לא מספיק. בעל מלון נהדר הוא איש כל צד עם הבנה טובה של מושגים רבים, כולל שיווק, מכירות, ניהול הכנסות, עיצוב או ניהול חדשנות, והיותו בעל ידע טכנולוגי אינו חיסרון. יתרה מכך, בעלי מלונות גדולים אינם חוששים לעבוד עם אנשים מיומנים יותר מהם או עם אנשים שהם הוגים לא שגרתיים אמיתיים. בעלי מלונות גדולים יודעים להתמודד עם ביקורת בונה. אחרי הכל, חדשנות ופיתוחים מהפכניים לעולם אינם בראשם על ידי קונפורמיסטים ואומרי כן.

א

ניהול מלון במהלך קוביד עם Jens Peter Tang Dalsgaard

אתר הנופש הקטן שלנו לצד החוף באי סיקוויור במרכז הפיליפינים נפגע כמו כולם מקוביד-19. פתאום אין או רק מעט אורחים, מעט או ללא הכנסה. איך להתמודד בצורה טובה עם הכישלון הגדול ביותר שלנו מאז הפתיחה ב-2012? זו אחרי כל הפרנסה שלנו.

האסטרטגיה שלנו מהיום הראשון הייתה ללא פיטורי צוות, להישאר פתוחים, לבצע שיפוצים ושדרוג מתקנים, להפוך לירוק וידידותי יותר לסביבה, תוך כדי יציאה החוצה וציפייה להחלמה. לצוות שלנו אין חלופות עבודה ואין תמיכה ממשלתית להם או לנו. הם עמדו לצידנו בזמנים טובים ואנחנו עומדים לצידם בזמנים רעים, תוך שימוש ברווחים ובחסכונות הטובים של השנים האחרונות כדי לתמוך בכולם.

יש לנו מזל שבנינו חיץ מוצק כדי לעמוד במשבר וזה, במבט לאחור, לקח חשוב: לשמור על מאזן תזרים מזומנים בריא מאוד וכנראה יותר מזומנים בבנק ממה שרוב הבנקאים או אנשי הכספים היו מייעצים בדרך כלל. אל תקדימו את עצמכם במונחים של צמיחה והתרחבות. יש שנים שמנות ושנים רזות.

חוף ב- White Villas Resort בפיליפינים

א

אנו מתמקדים בשורה התחתונה הרביעית - מטרה - מלבד השורה התחתונה המשולשת הרגילה של דאגות חברתיות, סביבתיות ופיננסיות. השורה התחתונה הרביעית עוסקת בהיבטים היותר אנושיים וקיומיים של העסק: מטרת עבודתו ומה האדם מבקש להשיג. מה מניע ונותן משמעות ושמחה עמוקים יותר מעבר לסיפוק וההגשמה המיידיים, קצרי הטווח, מיצירת עסק וניהולו? מדובר ביושרה ובעשיית הדבר הנכון. מדובר בדאגה, חמלה ואנושיות. לא פחות בעידן קוביד.

קצת הקשר: האי היה עד קוביד-19 אחד מיעדי התיירות הבינלאומיים הצומחים מהר יותר בדרום מזרח אסיה, כאשר כניסות מבקרים גדלו כמעט פי שמונה מכ-112,000 ב-2010 ל-860,000 ב-2018 וצמיחה של 49% משנה לשנה ב-2018[1 ]. שינויים גדולים עבור אי של כ-100,000 תושבים הידוע בסביבתו הבתולית יחסית, בקסמו ובמיסטיקה, ובאנשיו הידידותיים ומסבירי הפנים, הסיקוויג'ודונים.

סיקוויג'ודונים רבים עברו מדיג ומחקלאות מלאכותיים למגזר התיירות ולתת-מגזרים באי שבעבר הציע מעט אפשרויות פרנסה חלופיות וראה שיעורי אבטלה גבוהים. קוביד-19 יגרור חזרה לחלק מזה. יש לנו 25 עובדים מקומיים, בעיקר נשים. לרוב חסר השכלה מרקע דייג פשוט ועני. רבות מהן אמהות חד הוריות ואחראיות להאכלת ילדים ומשפחה. הם יותר מסתם צוות. הם חלק בלתי נפרד מהעסק המשפחתי שלנו.

עדיין אין מקרים מדווחים של קוביד-19 באי סיקוויור. ברגע שהנסיעות יתחדשו בהדרגה, כנראה עם תיירות מקומית ולאומית תחילה, נשתמש במדיה החברתית כדי לפרסם. הפיליפינים ענק בפייסבוק ובאינסטגרם. יהיו לנו אמצעי בריאות בסיסיים, לרבות רובי מדחום, מסכות וחומרי חיטוי ידיים, ונחזק את חוקי ההתרחקות החברתיים וכו'. אנו שומרים על רעננות האתר שלנו עם עדכונים תכופים על מצב קוביד-19 המתפתח. ועכשיו אנחנו יותר מתמיד מדגישים את "לטייל בחמלה ובאכפתיות" ולהחזיר משהו לקהילה.

א

***

עם התובנות האלה, אתה כבר בדרך לדעת איך לפתוח עסק של מלונאות. זה בהחלט תהליך מעורב שאינו מיועד לבעלי לב חלש. אם יש לך גירוד לאירוח, לפעמים אתה פשוט צריך לגרד אותו!

כמה עולה לפתוח עסק בתחום המלונאות?

העלות לפתיחת מלון קטן בארצות הברית היא בסביבות 1,000,000 דולר, והעלות הממוצעת לפתיחת מלון של 115 חדרים היא בסביבות 22,000,000 דולר. העלות הראשונית עשויה לכלול את מחיר הרכישה של קרקע או בניין קיים, עלויות בנייה, ריהוט ועיצוב, רישיונות והיתרים, דמי זיכיון או ניהול, הוצאות שיווק ושכר עובדים.

א

כמה כסף אתה מרוויח בבעלות על מלון?

בעלי מלונות חייבים לשלם תחילה לצוות שלהם, דמי ניהול או זיכיון, תשלומי משכנתא ומסים לפני שייקחו את הקיצוץ שלהם. מלון מנוהל היטב צריך בדרך כלל להפעיל מרווחי EBITDA של ~25-40%, כלומר אם אתה רוכש מלון ברווח של מיליון דולר בשנה הכנסה שאתה יכול לצפות להרוויח 250,000 - 400,000 $ בשנה, שהם בערך פי 3-5 מהשכר הממוצע של מנהל מלון. מיותר לציין שלנטילת סיכונים נוספים יש יתרונות.

א

איך אני פותח עסק משלי במלונות?

חלק מהיזמים פותחים עסק של מלונאות על ידי רכישת מלון קיים, בעוד שאחרים בוחרים לבנות בתי מלון חדשים. הצעד הראשון הוא יצירת תוכנית עסקית, לאחר מכן ניתן להתחיל במאמצי שיווק ראשוניים, לברר לגבי רישוי והיתרים, להבטיח מימון, להתחיל בבנייה או בשיפוצים, להעסיק צוות ולבסוף, לפתוח את המלון.

א

איך אני יכול להקים מלון בלי כסף?

על מנת להבטיח מימון למלון שלך, אתה צריך שתהיה לך תוכנית עסקית מוצקה ונחקרה כדי להוכיח למשקיעים שהם יפיקו תשואה טובה על השקעתם. אתה יכול לגייס כספים ממשקיעים פרטיים, קבוצות השקעה, חברים ובני משפחה או בנקים.

א

האם בעלות על מלון משתלמת?

מלון מנוהל היטב יכול לצפות לשולי EBITDA של 25-40%, אך מלונות רבים המנוהלים בצורה גרועה אינם מאמצים רווחיים. בעלות על מלון יכולה להיות רווחית אם יש לך את השילוב הנכון של מיקום, נקודת מחיר, איכות הנכס הפיזי, אסטרטגיית שיווק , עובדים מסורים ומשקיעים תומכים ושותפים להנהלה. עם זאת, מלון אינו רווחי כברירת מחדל, אז אתה יכול לצפות לעבודה קשה כדי לייצר רווח.

א

איך משיגים מימון להקמת מלון?

אתה יכול לאתחל את עסקי המלונאות שלך בחסכונות משלך, או שאתה יכול להבטיח כספים מחברים ובני משפחה, משקיעים מלאכים, הלוואות בנקאיות, הלוואות ממשלתיות או אפילו מימון המונים. אפשרויות הלוואות פופולריות לעסקים בבתי מלון כוללות הלוואות SBA 7s ו-SBA 504.

א