Trasforma il servizio alberghiero high-touch in un'esperienza touchless

Di Renz Ganaban

Ultimo aggiornamento Ottobre 28, 2022

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Il ? viaggio della vendetta ? è in aumento. Sebbene non esista ancora una definizione standard per il termine, la frase sta prendendo piede tra i professionisti del settore che la usano per descrivere il grande aumento di persone che vogliono compensare le esperienze di viaggio perse a causa della pandemia. Ma i viaggiatori di oggi hanno nuove aspettative.

Secondo un nuovo studio di Oracle Hospitality , quasi tre quarti (73%) dei viaggiatori post-pandemia vogliono eliminare il "tocco" dal settore high-touch che conoscevano una volta. Invece, ora preferiscono utilizzare i loro dispositivi personali per gestire quanto più possibile la loro esperienza in hotel. In effetti, la stessa percentuale di viaggiatori concorda sul fatto che è più probabile che soggiornino in un hotel che offre una tecnologia self-service che consente loro di ridurre al minimo i contatti con il personale e gli altri ospiti.

Un modo semplice per gli operatori alberghieri di realizzare questa trasformazione è implementare un'applicazione web. Le app Web possono essere avviate rapidamente perché è necessaria solo la connessione a Internet. E a differenza delle app native, non è necessario creare più versioni per diversi sistemi operativi dei dispositivi, quindi sono facili da usare per gli ospiti, nonché semplici da mantenere e aggiornare. L'esperienza touchless che le app Web consentono non solo migliora la soddisfazione degli ospiti, ma allo stesso tempo alleggerisce il carico di lavoro del tuo personale.

Colazione in movimento con un tocco personalizzato

Il servizio di ristorazione (F&B) ha sempre rappresentato una parte essenziale dell'esperienza degli ospiti dell'hotel. Oggi, tuttavia, dove un tempo regnava sovrana la colazione a buffet, le opzioni da asporto hanno preso il suo posto. In un sondaggio pre-pandemia condotto da Culinary Visions , il 62% dei viaggiatori ha dichiarato che prenderebbe in considerazione l'acquisto di pasti freschi da asporto dal mercato di un hotel. Insieme alla tendenza verso le esperienze alberghiere contactless, la domanda di colazione in movimento è solo in aumento.

Invece di consegnare agli ospiti sacchetti per la colazione generici, tuttavia, prendi in considerazione l'utilizzo di un'app Web per fornire una soluzione contactless ma personalizzata che delizierà i tuoi ospiti con il minimo sforzo da parte del tuo personale. Attraverso l'app, gli ospiti possono visualizzare il menu da asporto a loro piacimento e ordinare in anticipo i loro prodotti preferiti per la colazione. Il tuo hotel guadagna efficienza perché il personale di cucina può vedere tutti gli ordini in un unico posto, assicurarsi le forniture necessarie in base alla domanda e pianificare in anticipo l'evasione degli ordini. I membri del team non corrono più in giro all'ultimo minuto e i tuoi ospiti mattinieri stanno uscendo dalla porta dell'hotel felici che le loro esigenze specifiche siano state soddisfatte.

Semplifica gli ordini di cibi e bevande

Oltre alla crescente domanda di colazione in movimento, la persona media ha due app per la consegna di cibo e le usa tre volte al mese. Inoltre, oltre la metà dei tuoi ospiti considera la facilità di ordinare cibo e bevande online un fattore chiave per scegliere il tuo ristorante in loco rispetto a un altro. Man mano che le persone si sentono più a proprio agio con la tecnologia e il settore dell'ospitalità continua il suo passaggio verso un'"economia low-touch", gli ordini mobili stanno diventando parte integrante dell'esperienza F&B in hotel.

Consentendo agli ospiti di effettuare ordini di cibo e bevande tramite un'app Web utilizzando il loro smartphone personale o un dispositivo abilitato al Web, soddisfi le aspettative degli ospiti e rendi più facile il lavoro dei membri del team. Gli ordini digitali eliminano i passaggi che richiedono tempo come le lunghe telefonate per prendere gli ordini di cibo, consegnarli in modo tempestivo, nonché gestire e saldare i conti in vari luoghi come la hall, l'area lounge, le camere degli ospiti, il casinò o il bordo piscina capanne. Inoltre, migliori la precisione degli ordini perché gli ospiti comunicano direttamente con il personale di cucina.

L'ordinazione mobile tramite un'app Web può anche automatizzare le offerte di upsell e cross-sell su misura, aumentando le entrate incrementali, promuovendo abbinamenti di vini, antipasti o dessert specifici per accompagnare una scelta di antipasti. La ricerca mostra che gli ospiti possono ordinare fino al 20% in più tramite l'ordinazione mobile. Un'app può anche tenere traccia degli ordini popolari e dei tempi di punta degli ordini, consentendo alla direzione di pianificare in anticipo e promuovere efficacemente le voci di menu che offrono una maggiore redditività. E il tracciamento GPS consente al personale di accelerare la consegna del cibo agli ospiti in qualsiasi punto della tua proprietà.

Prenotazioni su richiesta

Sebbene la domanda di ordini mobili sia in aumento, molti dei tuoi ospiti apprezzano ancora l'esperienza culinaria del ristorante. Ma non vogliono preoccuparsi di telefonate o interazioni faccia a faccia con il personale dell'hotel per effettuare una prenotazione.

Secondo uno studio sulla tecnologia di coinvolgimento dei clienti , il 53% dei tuoi ospiti desidera poter effettuare le prenotazioni dei ristoranti online. Preferiscono questa opzione contactless perché offre loro un maggiore controllo, offrendo la libertà di pianificare in anticipo ed effettuare prenotazioni ogni volta che l'umore colpisce, di giorno o di notte.

Il sistema automatizzato di un'app Web elimina gli errori di prenotazione come le doppie prenotazioni accidentali che possono verificarsi quando il personale del ristorante è occupato e il personale del ristorante gestisce separatamente le telefonate degli ospiti. Inoltre, anziché i membri del personale che si occupano di conversazioni avanti e indietro su richieste speciali, gli ospiti possono semplicemente aggiungere note al sistema. Così, quando gli ospiti arrivano, i camerieri possono offrire un'esperienza più personalizzata perché sono già a conoscenza di specifiche restrizioni dietetiche, oppure possono far stappare quella speciale bottiglia di vino e farla aspettare sul tavolo.

Automatizzare i servizi di trasporto

Molti viaggiatori considerano il servizio navetta gratuito dell'hotel un vantaggio importante quando si viaggia in una nuova città. Sia che lo utilizzi per i trasferimenti aeroportuali o come un giro gratuito verso i siti locali, questa comodità può svolgere un ruolo quando gli ospiti confrontano un hotel con un altro. Una delle maggiori frustrazioni sia per gli ospiti che per il personale è individuare e aspettare la navetta. I membri del team sono spesso bloccati a gestire le telefonate di ospiti frustrati, mentre gli ospiti potrebbero avere difficoltà a trovare il luogo di ritiro corretto o ritrovarsi ad aspettare fuori in caso di maltempo, chiedendosi quando arriverà la navetta.

Un'app Web semplifica l'intero processo offrendo monitoraggio e pianificazione della navetta in tempo reale. Riduce la confusione offrendo a tutti coloro che dispongono di un dispositivo abilitato al Web la possibilità di vedere esattamente dove si trova una navetta insieme al suo orario di arrivo stimato. E se è difficile trovare le posizioni di ritiro della navetta dell'hotel nel tuo aeroporto, la tua app web può facilmente includere una mappa digitale che dettaglia la posizione precisa e l'aspetto della navetta.

Per il servizio navetta su richiesta, una funzione di pianificazione in-app fornisce una comunicazione sicura e senza contatto tra ospiti e conducenti, consentendo al servizio di adattarsi rapidamente a esigenze speciali, come i viaggi di gruppo per un numero specifico di persone.

La comodità di una directory digitale degli ospiti

Il tuo personale a contatto con gli ospiti spesso risponde alle stesse domande degli ospiti, più e più volte, giorno dopo giorno. Quando includi una directory digitale interattiva degli ospiti nella tua applicazione web, crei una soluzione touchless che mette a portata di mano le informazioni e le risposte alle esigenze degli ospiti. Inoltre, semplifichi la vita dei membri del team eliminando la necessità che gli ospiti si avvicinino costantemente a loro con domande ripetitive.

La tua directory digitale degli ospiti può includere numeri di telefono chiave, domande frequenti, mappe, menu e informazioni dettagliate sulle attività locali e sui servizi dell'hotel . Puoi anche mettere in evidenza offerte e servizi speciali, contribuendo ad aumentare le entrate accessorie. Il formato interattivo di un'app Web consente agli ospiti di prenotare autonomamente servizi come appuntamenti spa, alleggerendo ulteriormente lo stress per il personale FOH e soddisfacendo la domanda degli ospiti di soluzioni contactless. Inoltre, poiché la directory è digitale, le informazioni sono disponibili 24 ore su 24 e le modifiche possono essere facilmente aggiornate in tempo reale.

Un altro vantaggio di una directory digitale è che è una soluzione più sostenibile rispetto a una directory fisica. Una ricerca di Booking.com ha rivelato che l'83% dei viaggiatori ritiene che un viaggio sostenibile sia fondamentale. Una directory digitale aiuta gli hotel a soddisfare questa domanda, eliminando anche la necessità per il personale di stampare ed erogare grandi quantità di volantini e opuscoli.

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Renz Ganaban
Graphic Designer @ Runtriz