Menu QR Code: una guida passo passo per hotel e ristoranti

Di Hotel Tech Report

Ultimo aggiornamento Gennaio 26, 2022

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Cerchi modi per interagire con gli ospiti nel mondo post-pandemia? Stai cercando di semplificare le operazioni del tuo ristorante? O semplicemente curioso di scavare nei dati e saperne di più sul comportamento degli ordini dei tuoi clienti? I menu di codici QR offrono soluzioni per tutte queste esigenze e stanno rapidamente crescendo in popolarità in tutti i tipi di attività ricettive, da hotel e ristoranti a luoghi di concerti e arene sportive. Forse hai persino utilizzato un menu senza contatto come cliente! I menu di codici QR offrono molti vantaggi che i menu fisici non offrono, quindi potresti chiederti come puoi implementarli nella tua attività.

L' industria della ristorazione (e dell'ospitalità in generale) ha subito una massiccia trasformazione digitale sulla scia della pandemia, ma queste non sono tendenze di breve durata, sono cambiamenti a lungo termine nel modo in cui facciamo affari.

Questo articolo offre tutto ciò che devi sapere sui menu dei codici QR; spiegheremo i lati positivi e negativi e ti guideremo attraverso il processo di implementazione. Alla fine di questo articolo, sarai pronto per lanciare la tua strategia di menu del codice QR.

Che cos'è un menu di codici QR?

Iniziamo definendo cos'è esattamente un menu di codici QR. Un menu QR code è un menu digitale a cui puoi accedere scansionando un codice QR con il tuo smartphone. Quando esegui la scansione del codice QR, il tuo smartphone aprirà una pagina web in cui è ospitato il tuo menu. Molti ristoranti posizionano i codici QR direttamente sui tavoli, su piccole carte di carta o su cartelli di plastica. Un hotel potrebbe mostrare un codice QR sulla reception o da qualche parte in ogni stanza degli ospiti. Ogni codice QR indirizza a una pagina web univoca, quindi, ad esempio, puoi configurare un codice QR per indirizzare al tuo menu del pranzo e un altro per indirizzare al tuo menu della cena.

A differenza dei tradizionali menu cartacei, i menu dei codici QR digitali possono offrire funzionalità oltre a mostrare semplicemente le voci di menu, come la possibilità di pagare o inviare feedback. E questi menu digitali possono offrire una serie di vantaggi per proprietari di ristoranti, gestori, personale e ospiti che li rendono un bel upgrade rispetto ai menu cartacei.

Principali vantaggi dei menu QR Code

Perché un ristoratore dovrebbe rinunciare ai menu cartacei per i menu con codice QR? Esploriamo i vantaggi più convincenti che questi menu abilitati alla tecnologia possono fornire.

  • Facile da modificare: uno dei motivi per cui i ristoratori amano lavorare con i menu digitali è che qualsiasi modifica al menu può essere completata con pochi clic e pubblicata immediatamente. Hai finito una voce di menu? Puoi semplicemente nasconderlo dal menu digitale. Devi correggere un errore di battitura? Non è necessario ristampare i menu. Vuoi modificare i prezzi in base al giorno della settimana e al periodo dei pasti? Tutto questo è possibile con i menu digitali.

  • Design del menu bello e strategico: oltre alle modifiche senza soluzione di continuità, i menu dei codici QR sono progettati per essere il più facili da leggere possibile e puoi sfruttare gli strumenti promozionali che ti consentono di evidenziare le offerte speciali o gli abbinamenti consigliati.

  • Sicuro e senza contatto: alla luce della pandemia, le preferenze dei clienti si sono spostate in modo schiacciante verso opzioni senza contatto e i menu dei ristoranti non fanno eccezione. I clienti non vogliono toccare lo stesso menu cartaceo che gli altri ospiti hanno appena gestito. I codici QR consentono ai tuoi clienti di accedere al menu toccando solo il proprio smartphone.

  • Risparmio di tempo e denaro: quando il personale non ha bisogno di stampare e organizzare menu cartacei, avrà più tempo per interagire con i clienti o occuparsi di altri lavori secondari. Inoltre, i menu dei codici QR consentono una rotazione più rapida dei tavoli poiché

  • Più ecologico: i tuoi ospiti sono consapevoli del loro impatto sull'ambiente? A differenza dei menu cartacei che devono essere gettati dopo l'uso o ogni volta che il menu cambia, i menu digitali non hanno conseguenze ambientali.

  • Servizio più veloce: in un ristorante con servizio rapido in cui i clienti ordinano al bancone o in un bar affollato, i menu con codice QR possono consentire ai clienti di sfogliare il menu al proprio ritmo senza dover prima interagire con un server. Eliminare la necessità di richiedere un menu può accelerare la velocità del servizio.

  • Raccolta dei dati dei clienti: alcune piattaforme di menu digitali sono dotate di una suite di funzionalità analitiche. Potresti essere curioso di vedere quanto tempo i clienti trascorrono su ogni pagina del menu, o forse vuoi testare alcune variazioni di foto, formattazione o descrizioni dei menu. I menu digitali possono offrire informazioni sul comportamento dei clienti in modi in cui i menu cartacei non possono.

Considerazioni per le decisioni sul menu del codice QR

È importante notare che i menu dei codici QR non sono la soluzione perfetta per ogni azienda. Prima di decidere di abbandonare i menu cartacei, ti consigliamo di riflettere attentamente su alcuni possibili aspetti negativi. Innanzitutto, in alcuni ristoranti, i menu alla carta fanno parte dell'esperienza. Una struttura con stelle Michelin potrebbe voler continuare a utilizzare menu di carta di alta qualità mentre crea un ambiente romantico senza smartphone in vista. In questo caso, i menu del codice QR sminuirebbero effettivamente l'esperienza. Inoltre, se gli ospiti del tuo ristorante non sono molto esperti di tecnologia o se il tuo ristorante non ha un segnale cellulare forte, i menu del codice QR potrebbero causare più problemi di quanti ne risolvano. Inoltre, tieni presente che l'introduzione di qualsiasi nuova funzionalità, come i menu digitali, richiederà formazione e almeno alcuni giorni per abituarsi al sistema, quindi probabilmente non vorrai avviare il menu del codice QR durante i periodi di punta.

Come implementare i menu del codice QR

Se i vantaggi dei codici QR ti sembrano allettanti e sei entusiasta di usarli nella tua sede, probabilmente ti starai chiedendo da dove cominciare. Descriviamo il processo per implementare i menu del codice QR, partendo dall'inizio.

  1. Decidi quale funzionalità ti serve. Le piattaforme di menu di codici QR variano da semplici a complesse. Il tuo ristorante è un ristorante da banco senza fronzoli che ha solo poche opzioni di menu? Forse sarebbe meglio un semplice menu di codici QR. O forse il tuo ristorante ha diversi menu per diverse parti della giornata e sei interessato a quanta più muscoli analitici possibile. Quindi potresti voler optare per un sistema di menu digitale all'avanguardia con tutte le campane e i fischietti che offre integrazioni con l'altro software in loco. Hai bisogno di un'integrazione POS, integrazione PMS o solo portafoglio mobile e pagamento per l'elaborazione della carta di credito. Sistemi di ordinazione mobili diversi servono casi d'uso diversi. Indipendentemente dall'esperienza culinaria nel tuo locale, dovresti considerare i menu digitali come una strategia e non solo un PDF di menu online.

  2. Comprendi il tuo budget. Quanto vuoi spendere? Gli strumenti di base del codice QR sono gratuiti oppure puoi pagare un abbonamento mensile o una piccola percentuale delle vendite per funzionalità più solide. Con i menu di codici QR gratuiti in genere ottieni ciò per cui paghi (o no). I menu di cibo in PDF in genere significano che non è possibile risparmiare sui costi di manodopera, non è possibile monetizzare attraverso upsell digitali altamente redditizi. Nella maggior parte dei casi d'uso, più partner premium hanno un ROI molto forte: basta guardare cosa sono stati in grado di fare innamorati del settore come Sweetgreen, Dominos e Starbucks investendo nel digitale.

  3. Scegli un sistema. Una volta deciso cosa stai cercando, è il momento di scegliere un fornitore di software. Se stai seguendo il percorso "economico e sporco" a basso costo, potresti optare per Eater.Menu o HappyTable . Per una tecnologia di ordinazione mobile più sofisticata con integrazioni e checkout/pagamenti tramite menu di codici QR senza contatto, ti consigliamo di esaminare Bbot , Crave e RoomOrders . Ogni sistema ha un'esperienza utente leggermente diversa, quindi ti consigliamo di sfruttare alcune demo gratuite per provare un sistema prima di acquistarlo.

  4. Crea i tuoi menu. Adesso per la parte divertente! Ora puoi iniziare a creare i tuoi menu digitali. Ti consigliamo di aggiungere le descrizioni delle voci di menu, i prezzi e caricare le foto se il sistema lo consente. Potresti voler creare menu separati per diversi periodi dei pasti, bevande, dessert e altro. Alcuni sistemi ti consentono di evidenziare offerte speciali o voci di menu stagionali, in modo da poter sfruttare alcune tattiche di marketing. Altri sistemi potrebbero semplicemente chiederti di caricare un menu PDF.

  5. Forma il tuo personale. Prima di mettere in circolazione i tuoi codici QR, ti consigliamo di formare il tuo personale in modo che conoscano il sistema e possano aiutare gli ospiti a utilizzarlo. Ad esempio, se un ospite è meno esperto di tecnologia, il personale dovrebbe essere in grado di aiutarlo ad accedere al menu. Inoltre, puoi formare i manager sul processo per apportare aggiornamenti al menu.

  6. Visualizza i tuoi codici QR. I clienti possono scansionare i tuoi codici QR solo se riescono a trovarli, quindi ti consigliamo di mostrare i codici in punti comodi e ovvi, come su tavoli o inserti all'interno di display di plastica.

  7. Modifica il tuo menu secondo necessità. Dopo il lancio, ogni volta che è necessario apportare modifiche al menu, è sufficiente aggiornare la versione digitale.

Desideroso di portare i menu del codice QR nel tuo hotel, ristorante o luogo? Non c'è momento migliore per offrire ai clienti un modo sicuro, senza contatto e intuitivo per accedere al tuo menu.