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¿Qué es la Cena Experiencial? La tendencia explicada para los operadores de alimentos y bebidas de hoteles

Los hoteles se están adaptando para incluir experiencias gastronómicas experienciales que mejoren la satisfacción de los huéspedes y preparen el escenario para una cultura gastronómica más dinámica, interactiva y memorable.

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Caroline Dawson en Bebida alimenticia

Última actualización Mayo 29, 2024

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Los comensales millennials no tienen reparos en expresar lo que quieren y cómo lo quieren. De hecho, con el mayor poder adquisitivo de todos los grupos demográficos del Reino Unido, dominan la escena gastronómica y gastan un promedio del 13 % de sus ingresos en restaurantes y bares (fuente: Foodspark).

Si bien el gasto en comidas es alto, también lo es la demanda. Los millennials tienen poco tiempo y quieren elegir alimentos más sostenibles y de origen local. Más que eso, están dispuestos a invertir en la comida y en toda la experiencia gastronómica. Ahí es donde entra en juego la cena experiencial.

Este concepto rompe con los límites de la gastronomía tradicional para ofrecer diferentes temas, experiencias y aventuras culinarias. Los clientes ahora buscan experiencias más únicas y esperan más.

Para satisfacer esta creciente demanda, los hoteles de todo el Reino Unido están adoptando la tendencia hacia la gastronomía experiencial y están viendo grandes beneficios de la inversión.

Si está interesado en ver cómo su hotel pued