نظرة على التأثير العالمي لصناعة الضيافة

هل تعلم أن صناعة الضيافة هي واحدة من أكبر قطاعات التوظيف على مستوى العالم؟ على سبيل المثال، تولد صناعة السفر في الولايات المتحدة أكثر من تريليون دولار من الناتج الاقتصادي كل عام، وعندما ننظر إلى الأسواق الموسمية التي يقل فيها النشاط الصناعي، فإن السفر والضيافة يشكلان في بعض الأحيان غالبية الاقتصاد (فكر في أماكن مثل هاواي وفوكيت).

نشأت كلمة الضيافة من الكلمة اللاتينية hospitalitis، التي تشير إلى العلاقة بين الضيف والمضيف، حيث استمدت جذرها من hospes، وهي كلمة تعني المضيف أو الضيف أو الغريب أو الزائر. وبالتالي فإن الضيافة هي فعل الترحيب بالضيوف أو الغرباء (برينستون) أو "تسلية الغرباء أو الضيوف دون مكافأة أو بسخاء لطيف وكريم". في جوهرها، تتعلق الضيافة بتقديم تجربة عملاء رائعة (نستكشف هذا بمزيد من التفصيل في مقالتنا ما هي الضيافة؟ ).

لذا، سواء كنت من محترفي الصناعة وتتطلع إلى تعزيز معرفتك بإدارة الفنادق هذا العام أو حتى إذا كنت قد بدأت للتو وترغب في تسريع معرفتك - فسوف تحب هذا الدليل.

ما هي صناعة الضيافة؟

تشمل صناعة الضيافة الشركات التي تقدم خدمات متعلقة بالسكن والطعام والشراب وتخطيط الفعاليات والسفر والترفيه. تركز هذه الصناعة على تقديم تجارب مريحة وممتعة للضيوف، سواء كانوا يقيمون في فندق أو يتناولون الطعام في مطعم أو يشاركون في نشاط ترفيهي. تشمل القطاعات الرئيسية في صناعة الضيافة ما يلي:

الإقامة: الفنادق والمنتجعات والموتيلات وإيجارات العطلات التي توفر أماكن إقامة للمسافرين.

الأطعمة والمشروبات: المطاعم والمقاهي والحانات وخدمات تقديم الطعام التي تقدم الوجبات والمشروبات والمرطبات الأخرى.

السفر والسياحة: الشركات التي تسهل السفر، مثل شركات الطيران، وخطوط الرحلات البحرية، ومنظمي الرحلات السياحية، ووكالات السفر.

الترفيه والتسلية: الخدمات والأماكن المخصصة للترفيه وأنشطة الاستجمام، مثل المتنزهات الترفيهية والمراكز الرياضية والمسارح والكازينوهات.

تعتمد صناعة الضيافة على رضا العملاء، حيث أن الهدف الأساسي هو خلق تجارب إيجابية تشجع الضيوف على العودة.

ما الذي يجعل قطاع الضيافة ديناميكيًا للغاية؟

مع بصمة عالمية وإيرادات سنوية تزيد عن 500 مليار دولار ، من الصعب عدم تجاهل أحد أهم قطاعات الضيافة: صناعة الإقامة. يمكن أن تكون المهنة في هذا القطاع المثير غنية ومليئة بالتحديات، ولكن قد تتساءل من أين تبدأ. سواء كنت قد بدأت للتو في وظيفتك الأولى في مجال الضيافة أو تفكر في تغيير منتصف حياتك المهنية، فإن هذا الدليل سيكشف عن خبايا صناعة الفنادق. سيغطي هذا الدليل جوانب الصناعة مثل مسارات العمل الشهيرة في مجال الضيافة ، ومنظمات صناعة الفنادق، والقراءات الموصى بها لصناعة الضيافة. سنقوم حتى بفك شفرة بعض المصطلحات الخاصة بصناعة الفنادق!

أفضل مدارس الضيافة حول العالم

يبدأ بعض المحترفين حياتهم المهنية في مجال الضيافة في وظيفة فندقية مبتدئة، مثل وكيل الاستقبال، ويصعدون في الرتب من خلال الحصول على ترقيات من مستوى إلى آخر. قد يحصل محترفو الضيافة الآخرون، الذين يعرفون أنهم يريدون بناء مهنة في صناعة الفنادق، على درجة جامعية في مجال مرتبط بالضيافة من أجل القفز إلى دور إشرافي أو إداري بعد التخرج.

في حين أن العديد من الكليات والجامعات لديها فصول دراسية في الضيافة أو السياحة، إلا أن القليل منها فقط لديه مدارس مخصصة بالكامل لصناعة الضيافة. إذا كنت ترغب في الحصول على درجة من إحدى أفضل الكليات والجامعات، فإليك أفضل مدارس إدارة الفنادق والضيافة في العالم.

المدرسة الفندقية في لوزان

تقع هذه المدرسة المرموقة في لوزان بسويسرا، وتقدم تعليمًا عالمي المستوى في مجال الضيافة مع التركيز على العالم. تُدرَّس الدورات باللغة الإنجليزية أو الفرنسية، ويُطلب من الطلاب إكمال تدريبين لمدة ستة أشهر، غالبًا في بلدان مختلفة، قبل التخرج. تركز المدرسة أيضًا على المهارات الطهوية وإدارة المطاعم، وهناك العديد من "مطاعم التدريس" في الحرم الجامعي، بما في ذلك مطعم حصل على نجمة ميشلان.

كلية إدارة الفنادق بجامعة كورنيل

كجزء من Ivy League، يقدم هذا البرنامج تدريبًا عمليًا في مطاعمه وفندقه الموجودين في الموقع، بالإضافة إلى التركيز على الدراسات الأكاديمية في مركز أبحاث الضيافة وبرنامج Baker في العقارات. تقع المدرسة في إيثاكا، نيويورك وتقدم برنامجًا مزدوج الدرجة مع معهد الطهي الأمريكي في هايد بارك، نيويورك. تضم شبكة خريجي كلية إدارة الفنادق أكثر من 14000 عضو وأكثر من 50 ناديًا لجمعية الفنادق بجامعة كورنيل حول العالم.

كلية روزن لإدارة الضيافة بجامعة سنترال فلوريدا

تقع هذه المدرسة في أورلاندو بولاية فلوريدا، وقد سُميت على اسم مالك فنادق ومنتجعات روزن التي تتخذ من فلوريدا مقراً لها. وتقدم درجات في إدارة الضيافة التقليدية بالإضافة إلى برامج متخصصة في إدارة المتنزهات الترفيهية، وإدارة الجولف والنوادي، وإدارة الترفيه، وإدارة الفعاليات. ويمكن للطلاب الحصول على درجات البكالوريوس والماجستير والدكتوراه.

مدرسة ليه روش الدولية لإدارة الفنادق

تتمتع هذه المدرسة ذات التركيز العالمي بفروع في سويسرا وإسبانيا والصين، وتقدم درجات جامعية ودراسات عليا. ويمكن للطلاب الاختيار بين تخصصات مثل استراتيجيات التسويق الرقمي، وريادة الأعمال في مجال الضيافة، وتطوير المنتجعات، كما يلزم إكمال تدريبين لمدة ستة أشهر بنجاح قبل التخرج.

كلية ويليام ف. هاراه لإدارة الفنادق بجامعة نيفادا

تقع هذه المدرسة على مرمى حجر من لاس فيجاس ستريب، ومن المنطقي أن تقدم بعضًا من أفضل البرامج في العالم في إدارة الكازينوهات، وإدارة الجولف، وإدارة الاجتماعات والمناسبات. تزور شركات الضيافة الكبرى الحرم الجامعي كل عام لتجنيد الطلاب، وغالبًا ما يعمل الطلاب بدوام جزئي أو كمتدربين أثناء دراستهم.

مدرسة فندقية في لاهاي

تقع هذه المدرسة في هولندا ولها فروع في لاهاي وأمستردام، وتقدم برامج البكالوريوس وماجستير إدارة الأعمال. يتم تدريس الدورات باللغة الإنجليزية، وتجذب المدرسة الطلاب من جميع أنحاء العالم، الذين غالبًا ما يشرعون في العمل في مجال الضيافة العالمية بعد التخرج.

كلية إدارة الضيافة بجامعة أكسفورد بروكس

تقدم هذه المدرسة البريطانية درجات جامعية ودراسات عليا مع التركيز على الضيافة الدولية. يتمتع الطلاب بخيار قضاء عام واحد في التدريب الداخلي، وتطابق المدرسة الطلاب مع محترفي الصناعة ذوي الخبرة في برنامج الإرشاد. معهد جليون للتعليم العالي يُعرف ببساطة باسم جليون، وتضم مدرسة الضيافة هذه ثلاثة أحرام جامعية؛ يقع الحرم الأصلي على بعد حوالي 40 ميلاً خارج جنيف، سويسرا، ويقع حرمين جامعيين تابعين في بول، سويسرا ولندن، إنجلترا. يمكن للطلاب التخصص في إدارة الأحداث الدولية، وتطوير الفنادق الدولية والتمويل، وإدارة العلامات التجارية الفاخرة، والمزيد.

كلية إيلي برود لإدارة الأعمال بجامعة ولاية ميشيغان، كلية إدارة الضيافة

تشتهر هذه المدرسة ببرنامجها للحصول على درجة البكالوريوس، ولكنها تقدم أيضًا تعليمًا تنفيذيًا وتخصصًا فرعيًا في إدارة الاستثمار العقاري في مجال الضيافة. غالبًا ما تستضيف المدرسة محاضرين ومتحدثين ضيوفًا من مختلف شركات الضيافة الرائدة وتشجع الطلاب على إكمال التدريب الداخلي.

كلية بامبلين لإدارة الأعمال بجامعة فرجينيا للتكنولوجيا، قسم إدارة الضيافة والسياحة

تقدم هذه المدرسة مجموعة متنوعة من الدورات، وتوفر التعليم في إدارة الوجهات السياحية، وإدارة المطاعم، وإدارة الإيرادات، وتحليلات البيانات، والمزيد. تتاح للطلاب الفرصة للحصول على درجات مزدوجة مع برامج أخرى في Virginia Tech، مثل العقارات أو الأعمال.

درجات إدارة الفنادق عبر الإنترنت

إذا لم تكن المدرسة بدوام كامل هي الخيار الأفضل لك، فإن بعض منصات التعلم الإلكتروني تقدم درجات في إدارة الضيافة عبر الإنترنت. بالإضافة إلى برامج الدرجات الكاملة، يمكنك أيضًا العثور على دورات التعليم المستمر عبر الإنترنت لمواصلة صقل مهاراتك في إدارة الفنادق دون الالتزام بفصول دراسية بدوام كامل. تشمل بعض البرامج الرائدة عبر الإنترنت درجة البكالوريوس عبر الإنترنت في إدارة الضيافة بجامعة فلوريدا الدولية، ودرجة البكالوريوس عبر الإنترنت في إدارة الضيافة بجامعة ألاباما، ومجموعة دورات التعليم المستمر من eCornell والتي تتراوح من إدارة الإيرادات إلى استراتيجيات ولاء الضيوف.

الوظائف والمسارات المهنية في قطاع الضيافة: تفصيل كامل

إذا كنت متأكدًا من أنك تريد مهنة في صناعة الفنادق، فستحتاج إلى تحديد الدور الأفضل لك بالضبط. ابدأ بالبحث عن مواقع الوظائف الشهيرة الخاصة بالصناعة مثل Hcareers . تتألف الصناعة بأكملها من مجموعة متنوعة من الوظائف، لذلك يمكن للأشخاص الذين لديهم أي نوع من الخلفية أو الخبرة أن يجدوا النجاح في جانب أو آخر. من الشائع أيضًا أن يبدأ الأشخاص في دور أو قسم واحد، ثم ينتقلون، في بعض الأحيان عدة مرات، بين الأدوار والأقسام لبناء فهم شامل لعمليات الفنادق . عمل المديرون العامون أحيانًا في كل قسم فندقي تقريبًا قبل الوصول إلى دور المدير العام! قد يبدو التقدم لوظيفتك الأولى أمرًا شاقًا، ولكن تذكر أنه من الشائع جدًا التنقل بين الأقسام إذا وجدت لاحقًا أن هناك دورًا آخر تفضله.

الأدوار المؤسسية مقابل الأدوار الفندقية

هل تعتقد أن جميع وظائف الفنادق تعتمد على فنادق حقيقية؟ لا يعمل العديد من المتخصصين في صناعة الفنادق في فندق على الإطلاق، بل يعملون بدلاً من ذلك في مكتب أو مقر رئيسي للشركة يعمل بشكل وثيق مع الفنادق نفسها. يتم تقسيم بعض وظائف الفنادق للشركات بالتساوي بين العديد من الفنادق، حيث يقضي الموظف يومًا أو يومين كل أسبوع في فندقين مختلفين في سوق واحد. يمكن أن تشمل وظائف الفنادق للشركات أدوارًا في التسويق وإدارة الإيرادات والمبيعات والحجوزات وحتى العلامات التجارية وتطوير العقارات.

يمكن أن تكون وظائف الفنادق التجارية وسيلة رائعة لشخص متحمس لصناعة الضيافة لاكتساب الخبرة في العمل في بيئة مكتبية تقليدية، وغالبًا ما توفر هذه الوظائف منظورًا فريدًا للعمل مع أكثر من منشأة واحدة. ومع ذلك، قد يكون العثور على هذه الوظائف أكثر صعوبة حيث تمتلك شركات الفنادق عادةً عددًا قليلًا من المكاتب المؤسسية، مقارنة بمجموعة كاملة من العقارات حول العالم.

عمليات الفنادق متعددة الوظائف إلى حد كبير

يجب أن يعمل الفندق الناجح مثل فريق رياضي، مع وجود أقسام مختلفة مسؤولة عن مهام مختلفة، ويقوم المدير العام بدور قائد الفريق. وكما هو الحال في المناصب في ملعب كرة القدم، فإن كل منصب في الفندق يتطلب مهارات وأساليب عمل مختلفة، وفي حين أن الأدوار نفسها فريدة من نوعها، إلا أنها كلها حاسمة للعمليات الإجمالية للفندق.

المدير العام: كل فندق هو عبارة عن عمل تجاري، والمدير العام هو الرئيس التنفيذي. والمدير العام مسؤول عن كل ما يحدث في الفندق، من توجيه استراتيجية الفندق إلى اتخاذ قرارات التوظيف إلى حل شكاوى النزلاء الخطيرة. وعادة ما يكون للمدير العام مكتبه الخاص، ولكنه يقضي معظم اليوم في الاجتماع بالفريق التنفيذي أو الأقسام الأخرى أو التجول في جميع أنحاء الفندق والتحدث مع النزلاء. ويجب أن يكون المدير العام شخصًا اجتماعيًا يتمتع بمهارات قيادية قوية، لأنه يتفاعل باستمرار مع كل من النزلاء والموظفين. وفي بعض الأحيان يتفاعل المدير العام أيضًا مع مالك الفندق أو ممثلي العلامة التجارية، لذا فإن مهارات الاتصال مهمة أيضًا. ويشق العديد من المديرين العامين طريقهم من أقسام أخرى، وربما يقضون بضع سنوات كمديرين للغرف. وفي حين أن دور المدير العام يمكن أن يكون مجزيًا للغاية، إلا أنه أيضًا وظيفة صعبة، حيث يحمل الكثير من المسؤولية والمرونة للاستجابة للمشاكل على مدار الساعة.

يتمتع المديرون العامون عادة بخبرة عمل تمتد لعقد أو أكثر في صناعة الفنادق، ويحمل العديد منهم درجات جامعية في إدارة الفنادق. يمكن أن تختلف الرواتب بشكل كبير بناءً على حجم وموقع الفندق، حيث يتراوح متوسط ​​الأجر السنوي بين 75000 دولار و140000 دولار.

مدير العمليات: يعمل مدير العمليات تحت المدير العام وهو مسؤول عن الإشراف على جميع الجوانب التشغيلية للفندق، والتي تشمل في الأساس كل ما يتعلق بتقديم تجربة رائعة للضيوف. يشرف هذا الدور على مكتب الاستقبال، والتدبير المنزلي، والمبيعات، والأطعمة والمشروبات، وأي قسم تشغيلي آخر قد يكون لدى الفندق. يجب أن يتمتع مديرو العمليات بمجموعة واسعة من مهارات القيادة والتواصل، حيث يتضمن عملهم قيادة فرق من الموظفين وحل المشكلات. قد يكون دور مدير العمليات صعبًا بسبب الالتزام بالوقت العالي والمتطلبات المستمرة لكل من الموظفين والضيوف، ولكنه أيضًا نقطة انطلاق رائعة لشخص لديه هدف أن يصبح مديرًا عامًا.

يجب أن يتمتع مديرو العمليات بخبرة عمل لعدة سنوات، ويحمل العديد منهم درجات علمية في إدارة الفنادق. تعتمد الرواتب على حجم وموقع الفندق، لكنمتوسط ​​الراتب يتراوح بين 51000 دولار و95000 دولار.

مدير التدبير المنزلي: مدير التدبير المنزلي مسؤول عن كل ما يلزم لتنظيف غرف الضيوف والمناطق العامة في الفندق. لكن هذا الدور ليس بسيطًا مثل الإشراف على غسل الملاءات. يجب على مديري التدبير المنزلي تنسيق جداول مدبرات المنازل، وتوظيف موظفي التدبير المنزلي، وإدارة المخزون، وتوفير فحوصات مراقبة الجودة، والعمل بشكل وثيق مع فريق الاستقبال. يجب أن يكون مدير التدبير المنزلي مهتمًا بالتفاصيل ولاعب فريق. في حين أن هذا الدور لا يعمل بشكل وثيق مع الضيوف، فإن جزءًا كبيرًا من الدور هو تحفيز وتطوير موظفي التدبير المنزلي، وهو ما قد يشكل تحديًا في قسم يتميز تقليديًا بمعدل دوران مرتفع.

يعمل بعض مديري التدبير المنزلي على الترقي من خلال فرق الاستقبال أو التدبير المنزلي، بينما يحصل آخرون على الوظيفة مباشرة بعد التخرج من الكلية أو كجزء من برنامج تدريب إداري. يتراوح متوسط ​​رواتب مديري التدبير المنزلي من 66000 دولار إلى 90000 دولار.

مدير مكتب الاستقبال: يعد مكتب الاستقبال أحد أهم أجزاء الفندق، حيث يتولى عمليات تسجيل الدخول والخروج، والإجابة على الأسئلة، وأداء المهام الإدارية. يشرف مدير مكتب الاستقبال على عمليات مكتب الاستقبال، والتي قد تتضمن توظيف وتدريب وتحفيز الموظفين بالإضافة إلى حل مشكلات الضيوف. يعمل مدير مكتب الاستقبال بشكل وثيق مع مدير التدبير المنزلي لتنسيق تنظيف الغرف، كما يلعب هذا الدور دورًا مهمًا في توصيل شكاوى الضيوف (أو التعرف على تجارب الضيوف الرائعة) إلى الأقسام الأخرى. يجب أن يتمتع مديرو مكتب الاستقبال بمهارات اتصال ممتازة والكثير من الصبر.

مثل مديري التدبير المنزلي، يمكن لمديري مكتب الاستقبال الحصول على ترقية من دور وكيل مكتب الاستقبال أو مشرف مكتب الاستقبال. كما يأتي البعض أيضًا من خلال برامج التدريب الإداري. يبلغ متوسط ​​راتب مدير مكتب الاستقبال حوالي 42000 دولار، ولكن يمكن أن يختلف بناءً على حجم وموقع العقار.

مدير تكنولوجيا المعلومات: لا تشكل التكنولوجيا جزءًا بسيطًا من عمليات الفندق، حيث يستخدم كل قسم تقريبًا نوعًا ما من حلول التكنولوجيا - من أنظمة إدارة الممتلكات خلف مكتب الاستقبال إلى أنظمة الحجز في المطاعم. ويتولى فريق تكنولوجيا المعلومات مسؤولية ضمان عمل جميع أنظمة الفندق بشكل صحيح بالإضافة إلى صيانة التكنولوجيا التي تواجه الضيوف (مثل WiFi والأقفال الإلكترونية) وحماية الفندق من الهجمات الإلكترونية. ويبلغ متوسط ​​راتب مدير تكنولوجيا المعلومات حوالي 80 ألف دولار.

الهندسة: إن فريق الهندسة هو من أهم الوظائف في الفندق: فهم مسؤولون عن ضمان أن يكون المبنى المادي في أفضل حال. يجب أن يكون الشخص الذي يعمل في فريق الهندسة مهتمًا بالعمل اليدوي وأن يشعر بالفخر بالمبنى الذي يعمل فيه. غالبًا ما يكون لدى مديري الهندسة وأعضاء الفريق خلفية في أعمال الصيانة، ربما عملوا في مبنى مكتبي أو مستشفى سابقًا. يبلغ متوسط ​​راتب مدير هندسة الفندق حوالي 32000 دولار.

إدارة الإيرادات: اعتمادًا على حجم العقار، قد يكون لدى الفندق مدير إيرادات واحد أو فريق إدارة إيرادات مكون من 3 أو 4 أشخاص. مديرو الإيرادات مسؤولون عن تحديد الأسعار وإدارة قنوات التوزيع عبر الإنترنت الخاصة بالفندق والتنبؤ بالأسعار والإشغال. يجب أن يتمتع مديرو الإيرادات بمهارات تحليلية ومهارات التعامل مع الأشخاص، حيث يتضمن الدور تحليل البيانات التاريخية والسوقية والعمل بشكل وثيق مع زملاء المكتب الأمامي والمبيعات والتسويق.

يأتي بعض مديري الإيرادات من خلفيات في مجال الاستقبال أو الحجوزات، بينما يجد آخرون طريقهم إلى وظيفة إدارة إيرادات الفنادق من نوع آخر من مجالات إدارة الإيرادات، مثل شركات الطيران أو تأجير السيارات. تختلف رواتب مديري الإيرادات بناءً على مستوى المسؤولية، لكن متوسط ​​الراتب يبلغ حوالي 65000 دولار.

التسويق: تتمثل المسؤولية الأساسية لقسم التسويق في توصيل قيمة الفندق والعلامة التجارية والخصائص الفريدة للمسافرين الذين قد يرغبون في حجز الفندق. أصبحت طرق التسويق التقليدية مثل الإعلانات المطبوعة أقل شيوعًا، وتركز أقسام التسويق الآن على القنوات عبر الإنترنت، مثل النشرات الإخبارية عبر البريد الإلكتروني ووسائل التواصل الاجتماعي. يعمل فريق التسويق بشكل وثيق مع إدارة المبيعات والإيرادات لتبادل الأفكار حول عمليات البيع الإضافية والعروض الترويجية ثم تحديد قنوات التسويق التي يجب استخدامها. يجب أن يكون محترفو تسويق الفنادق مبدعين وذوي حيلة وواضحين. يجب أن يكونوا أيضًا مديرين رائعين لأنهم غالبًا ما يحتاجون إلى الإشراف على وكالة التسويق الرقمي للفندق حيث سيحتاجون إلى أن يكونوا على دراية جيدة بمهارات التسويق مثل تحسين محركات البحث والدفع لكل نقرة وتحسين معدل التحويل والمزيد ليكونوا فعالين.

لا يحتاج مديرو ومنسقو تسويق الفنادق بالضرورة إلى خلفيات في صناعة الفنادق، حيث يأتي العديد منهم إلى الفنادق من أنواع أخرى من أدوار التسويق. تتراوح الرواتب المتوسطة من حوالي 44000 دولار لأدوار المنسق إلى 63000 دولار لأدوار المدير.

المبيعات: يتولى قسم المبيعات بيع مساحات الاجتماعات، وترتيب غرف المجموعات، والتخطيط لخدمات تقديم الطعام والحفلات. وقد يكون لدى الفنادق الصغيرة مدير مبيعات واحد فقط يتولى كل شيء، بينما قد يكون لدى الفنادق والمنتجعات الكبيرة فرق مبيعات تضم منسقين ومديري مبيعات ومديري تقديم الطعام، وقد يعمل بعضهم عن بُعد. ويعمل مديرو المبيعات عن كثب مع كل قسم تقريبًا في الفندق، من مكتب الاستقبال إلى قسم الأطعمة والمشروبات. وبدلاً من العمل مباشرة مع الضيوف، يعمل مديرو المبيعات غالبًا مع منظمي الفعاليات، مثل منظمي السفر للشركات ومنظمي حفلات الزفاف، لاتخاذ قرار بشأن تفاصيل الحدث أو غرف الضيافة.

يمكن لمديري المبيعات أن يتدرجوا في المناصب العليا من أقسام فندقية أخرى أو أن يأتوا من صناعات أخرى تمامًا. يبلغ متوسط ​​راتب مدير المبيعات حوالي 60 ألف دولار، ولكن يمكن أن يكون أعلى حسب حجم العقار وهيكل العمولات أو المكافآت.

العامل المستقل: يستفيد العديد من المحترفين في صناعة الضيافة من خبرتهم في المستقبل لبناء أعمال استشارية مربحة في مجال الضيافة حيث يمكنهم مشاركة معرفتهم من سنوات الخبرة في العقارات أو الإدارة أو العلامة التجارية مع العقارات التي تتطلع إلى تحسين أعمالها الفندقية .

أفضل مؤتمرات صناعة الضيافة للتواصل والتعلم

إن إحدى الطرق التي يمكن لمحترفي الفنادق من خلالها التعرف على الاتجاهات وتوسيع شبكاتهم هي حضور فعاليات الصناعة. تستضيف العديد من المنظمات الصناعية فعاليات صغيرة إقليمية، في حين تُعقد بعض الفعاليات الأخرى سنويًا وتجذب الحضور من جميع أنحاء العالم.

ALIS: تُعد قمة الاستثمار في الفنادق في الأمريكتين، التي تقام كل شهر يناير، واحدة من أكبر مؤتمرات الاستثمار الفندقي في العالم، حيث يحضرها حوالي 3000 شخص كل عام.

مؤتمر الإقامة: يجذب هذا المؤتمر السنوي ما يقرب من 2000 من مديري الفنادق والرؤساء التنفيذيين وأصحاب الفنادق لبضعة أيام من العصف الذهني والتواصل. الجو هادئ، مع نزهات الجولف، والوجبات المشتركة، ومراكز الفكر التي تشجع المشاركين على التوصل إلى حلول إبداعية للاتجاهات التي تؤثر على الصناعة.

مؤتمر Phocuswright: بما أن Phocuswright هي شركة أبحاث سوقية متخصصة في صناعة الضيافة، فمن المنطقي أن يعتمد مؤتمرها السنوي على البيانات والاتجاهات. ويستعرض حدثها السنوي المتحدثين من أكثر جوانب الصناعة تقدمًا، مثل الرؤساء التنفيذيين لشركات ناشئة في مجال تكنولوجيا الفنادق، إلى جانب رؤى من المحللين في Phocuswright.

منتدى سكفت العالمي: شركة إعلامية متخصصة في السفر، وهي شركة جديدة نسبيًا في هذا المجال، تستضيف العديد من الفعاليات السنوية المثيرة، بما في ذلك منتدى سكفت العالمي ، الذي يستكشف مستقبل صناعة السفر. ويستضيف منتدى سكفت متحدثين من شركات سفر رائدة ويقدم فرصًا تعليمية وتواصلية لمحترفي صناعة السفر.

مؤتمر المستقلين: يجمع مؤتمر المستقلين أصحاب الفنادق والمشغلين لعدة أيام من التواصل وتبادل الأفكار. ويضم المتحدثون قادة شركات الفنادق المستقلة، وشركات الأغذية والمشروبات، وشركات الإعلام، وشركات التكنولوجيا.

أهم منشورات صناعة الضيافة

تتغير صناعة الضيافة باستمرار، ليس فقط بفضل التكنولوجيا، ولكن أيضًا نتيجة للعوامل الاقتصادية والتشريعات والسياسة والمناخ والأحداث والمزيد. من أجل البقاء على اطلاع بأحدث أخبار الصناعة، يقرأ المتخصصون في الضيافة منشورات الصناعة لإبقائهم على اطلاع. تحتوي هذه المنشورات على مقالات حول افتتاحات الفنادق الجديدة ومؤتمرات الصناعة وعمليات الدمج والاستحواذ والتكنولوجيا الجديدة لصناعة الفنادق والمزيد.

Hotel News Now : بصفتها الذراع الصحفية لشركة Smith Travel Research، وهي شركة رائدة في تحليلات صناعة الفنادق، تنشر HNN مقالات تستند إلى بيانات من العديد من الدراسات والأحداث التي تجريها شركة STR. وتتابع افتتاحات الفنادق الجديدة وإغلاقها وتغييرات العلامات التجارية، وتوفر مقالاتها اليومية تقريبًا "5 أشياء يجب معرفتها" نقاط نقاش أساسية حول الاتجاهات وأخبار الصناعة.

مجلة الإقامة : تصدرها جمعية الفنادق والإقامة الأمريكية، وهي مجلة مطبوعة ومصدر إخباري عبر الإنترنت. وتتراوح الموضوعات من افتتاح الفنادق الجديدة إلى اتجاهات الأطعمة والمشروبات إلى التطوير المهني.

إدارة الفنادق : تقدم هذه الشركة الإعلامية مقالات حول مواضيع مثل التكنولوجيا والتصميم والاستراتيجيات اللازمة لامتلاك وتشغيل شركات الفنادق. بالإضافة إلى محتواها عبر الإنترنت، فإنها تنتج أيضًا مجلة إدارة الفنادق المطبوعة الشهرية.

المدير التنفيذي للفندق : مع التركيز على تقديم محتوى ذي صلة لقادة صناعة الضيافة، يغطي موقع الأخبار عبر الإنترنت هذا موضوعات مثل استراتيجيات التوظيف، واتجاهات تصميم الفنادق، والتطوير الوظيفي.

Hotel Business : لا تقتصر أهمية هذه الشركة الإعلامية على أصحاب الفنادق على مستوى العقارات، بل تشمل أيضًا مديري الأصول والمالكين والمستثمرين. كما تنتج سلسلة من الجلسات الحوارية التنفيذية التي تتضمن رؤى من قادة الصناعة. تتوفر إصدارات مطبوعة ورقمية من Hotel Business.

المنظمات الأكثر تأثيرًا في قطاع الضيافة

سيخبرك العديد من المتخصصين في صناعة الضيافة أن الصناعة تبدو صغيرة جدًا. ليس من غير المألوف أن تلتقي بزملاء سابقين أو زملاء دراسة في مناسبات أو معارض تجارية - أو أن تتعرف على زملاء متخصصين في الضيافة في منطقتك. تلعب منظمات الصناعة دورًا كبيرًا في خلق شعور بالمجتمع داخل مجال الضيافة بالإضافة إلى استضافة الفعاليات وعقد المؤتمرات وتقديم فرص التواصل.

HSMAI : لا تعد جمعية مبيعات وتسويق الضيافة الدولية منظمة لمحترفي المبيعات والتسويق فحسب، بل لأي محترف في صناعة الفنادق يلعب دورًا في توليد الإيرادات. تمتلك المنظمة فروعًا في جميع أنحاء العالم وتستضيف ورش عمل تعليمية وفعاليات للتواصل والمؤتمرات.

HEDNA : بدأت جمعية شبكة التوزيع الإلكتروني للفنادق في عام 1991 بهدف تطوير صناعة الفنادق من خلال قنوات التوزيع الإلكترونية. واليوم، يشمل التوزيع الإلكتروني وكالات السفر عبر الإنترنت، وأنظمة التوزيع العالمية، ومنظمي الرحلات، والحلول التكنولوجية، والمزيد، وتستضيف المنظمة فعاليات ومؤتمرات تعليمية على مستوى العالم.

AAHOA : باعتبارها أكبر مجموعة لمالكي الفنادق في العالم، تضم رابطة مالكي الفنادق الآسيويين الأميركيين أكثر من 18000 عضو في الولايات المتحدة وتوفر مجموعة متنوعة من الموارد التعليمية وموارد التطوير المهني. تعقد المنظمة مؤتمرًا سنويًا وتنتج مجلة Hotelier الشهرية.

AHLA : تعمل جمعية الفنادق والإقامة الأمريكية كداعم ومدافع عن صناعة الفنادق في الولايات المتحدة. تقدم المنظمة الموارد التعليمية، وتوفر فرص التواصل، وتستضيف قمة الاستثمار في الإقامة الأمريكية السنوية (ALIS).

BLLA : تجمع رابطة رواد المتاجر الصغيرة وأسلوب الحياة بين مجموعة متنوعة من الشركات المستقلة، من الفنادق الصغيرة إلى استوديوهات اللياقة البدنية وتجار التجزئة للأزياء وشركات العافية. تساعد المنظمة أعضاءها على النجاح في الصناعات التي تعتمد بشكل كبير على الشركات مع الحفاظ على طابعهم الفريد.

HFTP : بدأت مؤسسة Hospitality Financial and Technology Professionals في عام 1952 وتدير الآن مكاتب وفروعًا حول العالم. توفر المؤسسة التعليم والأحداث والموارد للأشخاص العاملين في قطاعي التمويل والتكنولوجيا في صناعة الفنادق بالإضافة إلى تنظيم مؤتمرات HITEC السنوية.

HTNG : Hospitality Technology Next Generation هي جمعية تجارية لمحترفي تكنولوجيا المعلومات في الفنادق وموردي التكنولوجيا. تهدف المنظمة إلى مساعدة الفنادق على أن تصبح أكثر كفاءة ونجاحًا من خلال تنفيذ حلول التكنولوجيا.

الاتجاهات التي تشكل صناعة الضيافة اليوم

على الرغم من أن صناعة الفنادق لا تقتصر على سلاسل الفنادق، فإن العلامات التجارية العالمية هي أكبر أرباب العمل في هذه الصناعة - وبعض أكبر أرباب العمل في العالم. يمكن أن يوفر العمل لدى شركة فندقية كبرى مزايا مثل ليالي فندقية مجانية في فنادق حول العالم، وشبكة عالمية، وفرصة الانتقال إلى فندق آخر لتنمية حياتك المهنية.

هيلتون: بدأت هيلتون عندما اشترى كونراد هيلتون أول فندق له في وايكو، تكساس في عام 1919. واليوم تدير الشركة 5757 عقارًا في 117 دولة. تتكون محفظة هيلتون من 17 علامة تجارية، بما في ذلك والدورف أستوريا، ودبل تري، وإمباسي سويتس، وهيلتون جاردن إن. تشمل بعض أحدث العلامات التجارية لشركة هيلتون مجموعة كوريو، ومجموعة تابستري، وكانوبي. وبصرف النظر عن محفظة العلامات التجارية الرائعة، تُعرف هيلتون بأنها رائدة ومبتكرة في مجال التكنولوجيا بين العلامات التجارية. يقع المقر الرئيسي لشركة هيلتون في ماكلين، فيرجينيا.

هايات: في عام 1954، افتُتح أول فندق هايات هاوس بالقرب من مطار لوس أنجلوس الدولي، وخلال السنوات القليلة الأولى للشركة، كانت الاستراتيجية هي افتتاح فنادق بالقرب من المطارات مع توقع استمرار نمو شعبية السفر الجوي. ثبتت صحة هذه الفرضية، والآن تمتلك هايات أكثر من 875 فندقًا ، و20 علامة تجارية، بما في ذلك بارك هايات، وهايات ريجنسي، وهايات بليس، وبصمة عالمية في أكثر من 60 دولة. يقع مقرها الرئيسي في شيكاغو، إلينوي.

ماريوت: بدأت ثالث أكبر شركة فنادق في العالم من بدايات متواضعة مع كشك لبيع البيرة الجذرية تديره عائلة في عام 1927، ثم افتتحت أول فندق لها في واشنطن العاصمة في عام 1957. وواصلت ماريوت النمو، وأضافت عقارات وعلامات تجارية جديدة إلى محفظتها، وفي عام 2018، استحوذت ماريوت على فنادق ومنتجعات ستاروود. ويشمل الجمع بين الشركتين الآن 1.1 مليون غرفة في أكثر من 5700 عقار، مع علامات تجارية مثل سانت ريجيس وجيه دبليو ماريوت وكورتيارد باي ماريوت. ويقع المقر الرئيسي لشركة ماريوت في بيثيسدا بولاية ماريلاند.

أكور: باعتبارها أكبر شركة فنادق في أوروبا، تدير أكور أكثر من 700 ألف غرفة فندقية ، نصفها تقريبًا في أوروبا. تأسست الشركة في عام 1967، وبعد عدة عمليات استحواذ، أصبحت تضم الآن علامات تجارية مثل فيرمونت ونوفوتيل وإيبيس وعقارات في 110 دولة . يقع المقر الرئيسي لشركة أكور في إيسي ليه مولينو، فرنسا.

IHG: مجموعة فنادق إنتركونتيننتال هي تكتل من عدة شركات فندقية، بما في ذلك Kimpton وHoliday Inn وIntercontinental، والتي تضم 5795 فندقًا وأكثر من 860 ألف غرفة. وفي حين تأسست مجموعة فنادق إنتركونتيننتال نفسها في عام 2003، فإن العلامات التجارية لها تاريخ أطول. تمتلك مجموعة فنادق إنتركونتيننتال عددًا قليلاً من المكاتب الرئيسية، بما في ذلك مكتب في أتلانتا بولاية جورجيا وآخر في المملكة المتحدة.

أفضل كتب الضيافة

سواء كنت تحاول تحديد ما إذا كانت صناعة الفنادق تناسبك أم أنك محترف ذو خبرة يبحث عن بعض الإلهام، فإن هذه الكتب التي ألفها أساطير الصناعة هي قراءات مقنعة لأي شخص مهتم بالضيافة.

إعداد المائدة: القوة التحويلية للضيافة في مجال الأعمال بقلم داني ماير: يروي صاحب المطعم ورجل الأعمال الأسطوري قصته في بناء إمبراطورية مطاعمه من مقهى Union Square إلى Shake Shack.

الفصول الأربعة: قصة فلسفة الأعمال بقلم إيزادور شارب: ستجد هذا الكتاب في مكاتب المديرين العامين في جميع أنحاء العالم، حيث يشارك مؤسس علامة فور سيزونز حكمته حول رعاية ليس فقط الضيوف، ولكن الموظفين أيضًا.

بدون تحفظات: كيف تطورت شركة عائلية لبيع البيرة الجذرية إلى شركة فنادق عالمية بقلم جي دبليو "بيل" ماريوت جونيور: يكتب بيل ماريوت، ابن مؤسس علامة فنادق ماريوت التجارية، عن الدروس التي تعلمها من والده والنقاط الرئيسية المستفادة من بناء شركة مبدعة.

100 نصيحة لأصحاب الفنادق: ما يحتاج كل محترف فندقي ناجح إلى معرفته وفعله بقلم بيتر فينيسون: بصفته كاتبًا سابقًا لكتب إدارة الفنادق، وصاحب فندق، ومسافرًا متكررًا، جمع بيتر فينيسون نصائحه وحيله لإدارة فندق ناجح والنجاح في الصناعة، مما يجعل هذا الكتاب قراءة جيدة لأي شخص فضولي بشأن صناعة الفنادق بالإضافة إلى المسؤولين التنفيذيين في الفنادق.

المكسرات!: وصفة Southwest Airlines المجنونة لتحقيق النجاح التجاري والشخصي بقلم كيفن فرايبيرج: من خلال الدروس التي تنطبق على ما هو أبعد من مجرد صناعة الطيران، يوضح هذا الكتاب كيف ساعد النهج الفريد لشركة Southwest Airlines شركة الطيران في بناء ولاء الركاب والنجاح المالي.

هل تبحث عن المزيد من الكتب الرائعة في مجال الضيافة؟ اطلع على 16 كتابًا مفضلًا لدينا!

الاتجاهات الرئيسية المؤثرة على صناعة الضيافة في الوقت الحالي

كما هو الحال مع كل الصناعات، يتغير عالم الضيافة باستمرار. ومع تزايد قوة الاقتصاد والتقنيات الجديدة التي تجعل السفر في متناول الناس في جميع أنحاء العالم، تنمو الصناعة وتتوسع بطرق جديدة. يجب على أصحاب الفنادق ذوي التفكير المستقبلي أن يكونوا على دراية دائمًا بالاتجاهات الرائدة في الصناعة حتى يتمكنوا من ضمان بقاء أعمالهم قادرة على المنافسة وذات صلة.

الإيجارات لقضاء العطلات/مشاركة المساكن: أدى صعود Airbnb إلى أن الإيجارات لقضاء العطلات، والتي كانت في السابق سوقًا متخصصة في وجهات الترفيه، أصبحت منافسًا قويًا للفنادق التقليدية ليس فقط بالنسبة للسياح، ولكن أيضًا للمسافرين من رجال الأعمال والمجموعات. وبينما يحاول المسافرون مشاركة المساكن (حتى أن بعضهم يفضلها)، يمكن للفنادق التقليدية المنافسة من خلال تقديم المزيد من التجارب المحلية ووسائل الراحة الشبيهة بالمنزل مع تعظيم الميزات التي تميزها، مثل منافذ الطعام والشراب الفريدة والأماكن العامة الإبداعية.

العولمة والسفر الدولي: بفضل صعود التكنولوجيا، ونمو الطبقة المتوسطة العالمية، وبحث الناس عن التجارب بدلاً من الممتلكات المادية، أصبح عدد المسافرين أكثر من أي وقت مضى ــ وخاصة على المستوى الدولي. فقد ارتفع عدد المسافرين الدوليين بشكل مطرد على مدى عقود من الزمان، وكان النمو الأكبر من منطقة آسيا والمحيط الهادئ في السنوات القليلة الماضية.

الترفيه: لسنوات عديدة، كان أصحاب الفنادق يعاملون المسافرين من رجال الأعمال والمسافرين من أجل الترفيه باعتبارهما نوعين مختلفين من الضيوف. فكان المسافرون من رجال الأعمال يقيمون عادة خلال الأسبوع، وكان المسافرون من أجل الترفيه يحجزون في عطلات نهاية الأسبوع. وفي السنوات الأخيرة، أصبحت الخطوط غير واضحة، حيث اختار العديد من المسافرين من رجال الأعمال تضمين وقت الفراغ في رحلات العمل الخاصة بهم، بل وحتى تمديد رحلاتهم في بعض الحالات، مما أدى إلى ظهور مصطلح " الترفيه ".

التنمية الصديقة للبيئة: مع إظهار المستهلكين لتفضيلهم للأعمال المستدامة، تتجه الفنادق نحو البيئة - بطرق أكثر من مجرد تشجيع الضيوف على إعادة استخدام المناشف ليوم إضافي. تشمل بعض الطرق التي أصبحت الفنادق أكثر استدامة بها التخلص من زجاجات مستحضرات التجميل التي تستخدم لمرة واحدة، وإضافة صناديق إعادة التدوير إلى غرف الضيوف، واستخدام حاويات وأدوات المائدة القابلة للتحلل. أظهرت دراسة حديثة أجرتها Booking.com أن 70٪ من المسافرين سيكونون أكثر ميلاً إلى حجز أماكن إقامة صديقة للبيئة.

تعتبر صناعة الفنادق ديناميكية بشكل لا يصدق في عام 2020، لذلك لا يمكننا تغطية كل ما يحدث في هذه المقالة.

هل تريد معرفة المزيد عن اتجاهات صناعة الضيافة؟ اطلع على: أكثر من 100 اتجاه فندقي يجب متابعتها في عام 2025

مصطلحات وتعريفات ومصطلحات صناعة الضيافة

إذا حضرت اجتماعًا لإدارة الإيرادات في أحد الفنادق، فقد يبدو الأمر وكأن المشاركين في الاجتماع يتحدثون لغة أخرى. الاختصارات والاختصارات والمقاييس والمصطلحات المتخصصة.

الإشغال: نسبة الغرف المشغولة خلال فترة زمنية معينة. على سبيل المثال، إذا كان فندقك يحتوي على 80 غرفة، وكانت 71 منها مشغولة الليلة الماضية، فإن نسبة الإشغال الليلة الماضية كانت 88.75%.

الإشغال = الغرف المباعة / العدد الإجمالي للغرف

ADR: ADR ، أو متوسط ​​السعر اليومي، هو ببساطة متوسط ​​السعر المباع خلال فترة زمنية معينة. على سبيل المثال، إذا حجز فندق 71 غرفة الليلة الماضية، وكان إجمالي إيرادات الغرف 6745 دولارًا، فإن متوسط ​​السعر اليومي لليلة الماضية كان 95 دولارًا.

ADR = إجمالي إيرادات الغرف / عدد ليالي الغرف المباعة

RevPAR: اختصار لـ Revenue Per Available Room (الإيرادات لكل غرفة متاحة)، يتم حساب هذا المقياس بضرب نسبة الإشغال في متوسط ​​السعر اليومي (ADR). على سبيل المثال، إذا كانت نسبة الإشغال 88.75% وكان متوسط ​​السعر اليومي 95 دولارًا، فإن RevPAR الخاص بك سيكون 85.31 دولارًا.

RevPAR = ADR x نسبة الإشغال %

مؤشر RevPAR: يعد مؤشر RevPAR مقياسًا رائعًا لتحديد أداء الفندق اليوم مقارنة بالأمس أو مقارنة بالعام الماضي، ولكن ماذا عن أداء الفندق في السوق؟ يقارن مؤشر RevPAR بين RevPAR الخاص بالفندق وRevPAR الخاص بمجموعة من الفنادق الأخرى.

مؤشر RevPAR = RevPAR للفندق / إجمالي RevPAR لمجموعة العينة

CPOR: يرمز هذا المقياس إلى التكلفة لكل غرفة مشغولة، ويتم حسابه عن طريق إضافة جميع النفقات المرتبطة بالغرفة المحجوزة، بما في ذلك خدمات التنظيف والمرافق والغسيل.

Compset: Compset هو اختصار لـ Competitive Set، وهي مجموعة من حوالي 4 إلى 8 فنادق يعتبرها فندقك منافسين مقربين. عادةً، تقع فنادق Compset في نفس المنطقة، وتوفر وسائل راحة مماثلة، وتبيع أسعارًا مماثلة.

مقياس السلسلة: مع وجود العديد من العلامات التجارية للفنادق في السوق اليوم، تقوم مقاييس السلسلة الخاصة بشركة Smith Travel Research بتنظيمها في تصنيفات الجودة التي تمثل تقريبًا نفس مستوى الخدمة ووسائل الراحة. مقاييس السلسلة هي Luxury وUpper Upscale وUpscale وUpper Midscale وEcono. على سبيل المثال، يقع فندق Four Seasons ضمن فئة Luxury، وResidence Inn ضمن فئة Upscale، وEcono Lodge ضمن فئة Economy.

الشهادات المهنية في قطاع الضيافة

مع اكتساب المتخصصين في مجال الضيافة المزيد من الخبرة في مجالاتهم، قد يرغبون في تعزيز معرفتهم ومصداقيتهم من خلال الحصول على شهادة في المجال. تقدم العديد من المنظمات الصناعية برامج شهادة قد تتطلب خبرة عمل محددة أو امتحانًا أو دورة تدريبية. بمجرد الحصول على الشهادة، يمكن للمتخصص في مجال الضيافة إضافة التسمية إلى سيرته الذاتية (أو بعد اسمه على LinkedIn) لإثبات خبرته في مجاله.

CRME: Certified Revenue Management Executive (مدير إدارة الإيرادات المعتمد). هذه الشهادة من تنظيم HSMAI وهي مصممة لمحترفي إدارة الإيرادات. تتطلب خبرة عمل في مجال إدارة الإيرادات ودرجة اجتياز في الاختبار.

CHTP: شهادة Certified Hospitality Technology Professional (محترف تكنولوجيا الضيافة المعتمد). تم تنظيم هذه الشهادة بواسطة HFTP وهي مصممة للمحترفين في مجالات التمويل وتكنولوجيا المعلومات، مثل مراقبي الفنادق أو مديري تكنولوجيا المعلومات.

CHRM: مدير معتمد لإيرادات الضيافة. ينظم المعهد الأمريكي للتعليم الفندقي والسكني (AHLEI) هذه الشهادة ، والتي تتطلب خبرة عملية أو تعليمية في مجال إدارة الإيرادات ودرجة النجاح في الامتحان.

CHA: مدير فندق معتمد. يتم تنظيم هذه الشهادة أيضًا بواسطة AHLEI، وهي مخصصة لمديري الفنادق العامين، أو مساعدي المديرين العامين، أو مالكي الغرف أو مديريها، وتتطلب خبرة لا تقل عن عامين في دور تنفيذي ودرجة اجتياز في أحد الاختبارات.

CHAM: مدير أصول فندقي معتمد. تنظم جمعية مديري أصول الضيافة هذه الشهادة ، والتي لها متطلبات صارمة تتضمن خطابات التوصية، وسنوات الخبرة العملية، وامتحان، والموافقة النهائية من قبل المجلس الاستشاري لجمعية مديري أصول الضيافة.

CHHE: شهادة مدير التدبير المنزلي المعتمد في قطاع الضيافة. تم تنظيم هذه الشهادة من قبل AHLEI، وهي مصممة خصيصًا لمديري التدبير المنزلي ومتاحة لأي شخص عمل على مستوى إداري في قسم التدبير المنزلي في أحد الفنادق لمدة عام على الأقل.

CHFE: شهادة مدير مرافق الضيافة المعتمد. تقدم AHLEI أيضًا هذه الشهادة خصيصًا لمهندسي الفنادق أو قادة المرافق. مطلوب خبرة عمل إدارية لا تقل عن عام واحد بالإضافة إلى درجة النجاح في الاختبار.

CFBE: مسؤول تنفيذي معتمد في مجال الأغذية والمشروبات. يحق لمحترفي الضيافة العاملين في المطابخ أو المطاعم أو عمليات الولائم الحصول على شهادة الأغذية والمشروبات من AHLEI، والتي تتضمن اجتياز اختبار بالإضافة إلى إثبات الخبرة العملية ذات الصلة.

CHAE: Certified Hospitality Accountant Executive (محاسب تنفيذي معتمد في مجال الضيافة). شهادة أخرى تقدمها HFTP، وهي مصممة لمحترفي المحاسبة في قطاع الفنادق. يمكن أن يكون المرشحون مديري مالية أو رؤساء ماليين لشركات الفنادق أو مستشارين.

--

بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون اهتمامك بصناعة الفنادق قد ازداد بشكل كافٍ. ندعوك لمواصلة التعلم - سواء كنت جديدًا في الصناعة أم لا - من خلال الاشتراك في منشورات الصناعة، أو المشاركة في منظمات الصناعة، أو ربما الدراسة لامتحان الشهادة. يمكن لهذا المجال المثير أن يفتح لك عالمًا من الفرص، ويبني علاقات تدوم مدى الحياة، ويأخذ حياتك المهنية إلى آفاق جديدة.

هل نسينا أي شيء في دليلنا؟ أخبرنا بذلك!