5 min de lectura

Menús con códigos QR: una guía paso a paso para hoteles y restaurantes

Avatar

Jordan Hollander en Bebida alimenticia

Última actualización Febrero 16, 2023

descripción de la imagen

¿Busca formas de interactuar con los huéspedes en el mundo posterior a la pandemia? ¿Busca optimizar las operaciones de su restaurante? ¿O simplemente tiene curiosidad por profundizar en los datos y obtener más información sobre el comportamiento de pedidos de sus clientes? Los menús con códigos QR ofrecen soluciones para todas estas necesidades, y su popularidad crece rápidamente en todo tipo de negocios de hostelería, desde hoteles y restaurantes hasta salas de conciertos y estadios deportivos. ¡Quizás incluso haya utilizado un menú sin contacto como cliente! Los menús con código QR brindan muchos beneficios que los menús físicos no brindan, por lo que es posible que se pregunte cómo puede implementarlos en su propio negocio.

La industria de los restaurantes (y la hotelería en general) ha experimentado una transformación digital masiva a raíz de la pandemia, pero estas no son tendencias de corta duración, son cambios a largo plazo en la forma en que hacemos negocios.

Este artículo ofrece todo lo que necesita saber sobre los menús de códigos QR; le explicaremos las ventajas y desventajas y lo guiaremos a través del proceso de implementación. Al final de este artículo, estará listo para lanzar su propia estrategia de menú de código QR.

What is a QR Code Menu?

Comencemos por definir qué es exactamente un menú de código QR. Un menú de código QR es un menú digital al que puede acceder escaneando un código QR con su teléfono inteligente. Cuando escanee el código QR, su teléfono inteligente abrirá una página web donde se aloja su menú. Muchos restaurantes colocan códigos QR directamente en las mesas, en pequeñas tarjetas de papel o en carteles de plástico. Un hotel podría mostrar un código QR en la recepción o en algún lugar de cada habitación. Cada código QR dirige a una página web única, por lo que, por ejemplo, puede configurar un código QR para dirigir a su menú de almuerzo y otro para dirigir a su menú de cena.

A diferencia de los menús en papel tradicionales, los menús con códigos QR digitales pueden ofrecer funciones además de simplemente mostrar los elementos del menú, como la posibilidad de pagar o enviar comentarios. Y estos menús digitales pueden brindar una gran cantidad de beneficios para los propietarios de restaurantes, gerentes, personal e invitados que los convierten en una buena actualización de los menús en papel.

Key Benefits of QR Code Menus

¿Por qué un restaurador renunciaría a los menús en papel por los menús con código QR? Exploremos los beneficios más atractivos que estos menús tecnológicos pueden brindar.

  • Fácil de modificar: una de las razones por las que a los restauradores les encanta trabajar con menús digitales es que cualquier cambio en el menú se puede completar con solo unos pocos clics y publicarse de inmediato. ¿Se quedó sin un elemento del menú? Simplemente puede ocultarlo del menú digital. ¿Necesita corregir un error tipográfico? No es necesario volver a imprimir los menús. ¿Quiere ajustar los precios según el día de la semana y el período de comida? Todo eso es posible con los menús digitales.

  • Diseño de menú atractivo y estratégico: además de los cambios continuos, los menús de códigos QR están diseñados para que sean lo más fáciles de leer posible, y puede aprovechar las herramientas promocionales que le permiten resaltar las ofertas especiales o los maridajes recomendados.

  • Seguro y sin contacto: a la luz de la pandemia, las preferencias de los clientes se han desplazado abrumadoramente hacia las opciones sin contacto, y los menús de los restaurantes no son una excepción. Los clientes no quieren tocar el mismo menú de papel que acaban de tocar otros invitados. Los códigos QR permiten que sus clientes accedan al menú mientras solo tocan su propio teléfono inteligente.

  • Ahorro de costos y tiempo: cuando su personal no necesite imprimir y organizar menús en papel, tendrá más tiempo para interactuar con los clientes o realizar otros trabajos secundarios. Además, los menús con códigos QR permiten una rotación más rápida de las mesas ya que

  • Más ecológico: ¿Son sus huéspedes conscientes de su impacto en el medio ambiente? A diferencia de los menús en papel que deben desecharse después de su uso o cada vez que cambia el menú, los menús digitales no tienen consecuencias ambientales.

  • Servicio más rápido: en un restaurante de servicio rápido donde los clientes piden en un mostrador o en un bar concurrido, los menús de códigos QR pueden permitir a los clientes navegar por el menú a su propio ritmo sin necesidad de interactuar primero con un servidor. Eliminar la necesidad de pedir un menú puede acelerar la velocidad del servicio.

  • Recopilación de datos del cliente: algunas plataformas de menú digital vienen con un conjunto de funciones analíticas. Puede que tenga curiosidad por ver cuánto tiempo pasan los clientes en cada página del menú, o tal vez quiera probar algunas variaciones de fotos, formato o descripciones de menú. Los menús digitales pueden ofrecer información sobre el comportamiento del cliente de formas que los menús en papel no pueden.

Reciba los últimos consejos, tendencias y conocimientos sobre tecnología hotelera en su bandeja de entrada una vez al mes

Te has suscrito
Formato de correo inválido
post_faces_combined Únase a más de 50 000 ejecutivos de las principales marcas hoteleras del mundo y reciba la información más reciente en su bandeja de entrada una vez al mes

Considerations for QR Code Menu Decisions

Es importante tener en cuenta que los menús con códigos QR no son la solución perfecta para todas las empresas. Antes de decidir dejar los menús en papel, querrá pensar detenidamente en algunas posibles desventajas. Primero, en algunos restaurantes, los menús en papel son parte de la experiencia. Un establecimiento con estrella Michelin podría querer seguir usando menús en papel de alta calidad mientras crea un ambiente romántico sin teléfonos inteligentes a la vista. En este caso, los menús con códigos QR restarían valor a la experiencia. Además, si los clientes de su restaurante no son muy expertos en tecnología, o si su restaurante no tiene una señal celular fuerte, entonces los menús con códigos QR pueden causar más problemas de los que resuelven. Además, tenga en cuenta que la introducción de cualquier característica nueva, como los menús digitales, requerirá capacitación y al menos unos días para acostumbrarse al sistema, por lo que probablemente no desee lanzar su menú de código QR durante los períodos pico.

How to Implement QR Code Menus

Si los beneficios de los códigos QR le parecen atractivos y está entusiasmado por usarlos en su lugar, probablemente se esté preguntando por dónde empezar. Describamos el proceso para implementar menús con código QR, comenzando desde el principio.

  1. Decide qué funcionalidad necesitas. Las plataformas de menú de código QR van desde simples a complejas. ¿Es su restaurante un establecimiento de servicio de mostrador sencillo que solo tiene unas pocas opciones de menú? Tal vez un menú de código QR simple sería lo mejor. O tal vez su restaurante tiene varios menús diferentes para diferentes partes del día y le interesa tener la mayor cantidad de fuerza analítica posible. Entonces, es posible que desee optar por un sistema de menú digital de vanguardia con todas las campanas y silbatos que ofrece integraciones con su otro software en el sitio. ¿Necesita una integración de POS, una integración de PMS o simplemente pago de procesamiento de tarjeta de crédito y billetera móvil ? Los diferentes sistemas de pedidos móviles sirven para diferentes casos de uso. Independientemente de la experiencia gastronómica en tu establecimiento, debes pensar en los menús digitales como una estrategia y no solo en un PDF de menú en línea.

  2. Comprenda su presupuesto. ¿Cuánto quieres gastar? Las herramientas de código QR más básicas son gratuitas, o puede pagar una suscripción mensual o un pequeño porcentaje de las ventas para una funcionalidad más robusta. Con los menús de códigos QR gratuitos, generalmente obtienes lo que pagas (o no). Los menús de comida en PDF generalmente significan que no puede ahorrar costos en mano de obra, no puede monetizar a través de ventas adicionales digitales altamente rentables. En la mayoría de los casos de uso, más socios premium tienen un ROI muy fuerte: solo mire lo que los amantes de la industria como Sweetgreen, Dominos y Starbucks han podido hacer al invertir en digital.

  3. Elige un sistema. Una vez que haya decidido lo que está buscando, es hora de elegir un proveedor de software. Si va por la ruta "barata y sucia" de bajo costo, puede optar por Eater.Menu o HappyTable . Para obtener una tecnología de pedidos móviles más sofisticada con integraciones y pago/pago a través de menús de código QR sin contacto, querrá consultar Bbot , Crave y RoomOrders . Cada sistema tiene una experiencia de usuario ligeramente diferente, por lo que recomendamos aprovechar algunas demostraciones gratuitas para probar un sistema antes de comprarlo.

  4. Crea tus menús. ¡Ahora viene la parte divertida! Ahora puede comenzar a crear sus menús digitales. Querrá agregar descripciones de elementos del menú, precios y cargar fotos si el sistema lo permite. Es posible que desee crear menús separados para diferentes períodos de comidas, bebidas, postres y más. Algunos sistemas le permiten resaltar ofertas especiales o elementos de menú de temporada, para que pueda aprovechar algunas tácticas de marketing. Otros sistemas pueden simplemente pedirle que cargue un menú PDF.

  5. Capacite a su personal. Antes de publicar sus códigos QR, querrá capacitar a su personal para que se familiaricen con el sistema y puedan ayudar a los huéspedes a usarlo. Por ejemplo, si un invitado es menos experto en tecnología, su personal debería poder ayudarlo a acceder al menú. Además, puede capacitar a los gerentes sobre el proceso para realizar actualizaciones en el menú.

  6. Muestra tus códigos QR. Los clientes solo pueden escanear sus códigos QR si pueden encontrarlos, por lo que querrá mostrar los códigos en lugares convenientes y obvios, como mesas o inserciones dentro de pantallas de plástico.

  7. Modifique su menú según sea necesario. Después del lanzamiento, cada vez que necesite hacer cambios en el menú, solo necesita actualizar la versión digital.

¿Estás ansioso por llevar los menús con código QR a tu hotel, restaurante o local? No hay mejor momento para brindarles a los clientes una forma segura, sin contacto y fácil de usar de acceder a su menú.

Imagen del autor
Jordan Hollander
CEO @ HotelTechReport Perfil de linkedin
Jordan is the co-founder of HotelTechReport, the hotel industry's app store where millions of professionals discover tech tools to transform their businesses. He was previously on the Global Partnerships team at Starwood Hotels & Resorts. Prior to his work with SPG, Jordan was Director of Business Development at MWT Hospitality and an equity analyst at Wells Capital Management. Jordan received his MBA from Northwestern’s Kellogg School of Management where he was a Zell Global Entrepreneurship Scholar and a Pritzker Group Venture Fellow.