Considerando un ruolo nell'ospitalità? Stai cercando di coltivare la tua carriera nel settore alberghiero assumendo nuove responsabilità o un nuovo ruolo? Sei arrivato nel posto giusto per consigli sulla carriera, che tu sia a New York, Tel Aviv o ovunque nel mezzo. Di seguito, abbiamo suddiviso tutti i vari ruoli e responsabilità nei diversi dipartimenti dell'ospitalità. Vedrai quali abilità ti servono per salire la scala della carriera e le progressioni di carriera comuni. Condividiamo anche hotlink per annunci di lavoro in tempo reale e recensioni su siti Web popolari come Hcareers .
Armato di queste informazioni - e dei suggerimenti e trucchi per la gestione dell'hotel sul nostro blog - sarai pronto a coltivare la tua carriera in questo momento difficile. I professionisti dell'ospitalità hanno una vasta gamma di opportunità, dai servizi di ristorazione ai lavori di pulizia, ai ruoli di manager di eventi/pianificazione di eventi e persino quelli che non troverai in annunci di lavoro come le posizioni di società di gestione di hotel in c-suite. I lavori in hotel , in particolare, possono essere incredibilmente diversificati, da compiti umili a scienza dei dati avanzata, da part-time a tempo pieno e tutto il resto.
Offerte di lavoro, descrizioni e percorsi di carriera dell'ospitalità
Le opportunità di carriera nella gestione dell'ospitalità sono suddivise in due segmenti: il front office (front of house), che ha un contatto diretto con il pubblico, e il back office (back of house), che include ruoli di supporto con contatti in prima linea meno frequenti. Per i marchi più grandi e i franchising, molti ruoli di back office sono centralizzati fuori proprietà e hanno competenza su più proprietà. Sebbene ci concentriamo sul segmento alberghiero, molti di questi ruoli sono simili nelle navi da crociera, nei ristoranti e in tutti gli aspetti del settore.
Qui analizziamo i vari ruoli e responsabilità nel settore dell'ospitalità, insieme alle competenze chiave di cui hai bisogno per prosperare in ciascuno di questi ruoli, nonché il potenziale percorso di carriera. Molti ruoli aziendali, come marketing, finanza e vendite, guadagnano maggiori responsabilità passando da una singola proprietà a un cluster, in cui il ruolo supervisiona la funzione in più proprietà. Per accedere a ruoli aziendali più retribuiti avrai bisogno almeno di un diploma di scuola superiore e probabilmente di una laurea (idealmente da una scuola di ospitalità). Detto questo, anche alcuni dei ruoli e delle posizioni dirigenziali più avanzati possono essere raggiunti senza lauree fantasiose attraverso un'adeguata formazione e determinazione sul lavoro.
Inoltre, proprietà più grandi vedranno una maggiore atomizzazione di questi ruoli. Un hotel a Times Square con 2.000 camere avrà bisogno di più supervisori di turno delle pulizie, mentre un hotel più piccolo con solo 50 camere potrebbe avere un solo responsabile delle pulizie che sovrintende al dipartimento.
Per quanto riguarda le abilità richieste, ne abbiamo aggiunte alcune specifiche a ciascuna riga. Questi sono in aggiunta ai tratti essenziali di qualsiasi dipendente dell'ospitalità: risoluzione dei problemi, servizio clienti, uso efficace della tecnologia e gestione del tempo, tra gli altri.
Ci sono dozzine di meravigliosi percorsi di carriera, quindi salta alla categoria che è più rilevante per te.
Lavori di ospitalità davanti alla casa
Agente/addetto alla reception
L'addetto alla reception è responsabile del check-in e del check-out degli ospiti, mantenendo pulita l'area della reception nella hall e rispondendo alle richieste degli ospiti al telefono e di persona. Contribuiscono anche in giro per l'hotel secondo necessità.
Questo è spesso un ruolo di livello base e non richiede competenze specifiche, al di là del servizio clienti autentico, il desiderio di imparare e la mancanza di ritardi.
Gli agenti della reception orientati alla carriera potrebbero eventualmente diventare supervisori di turno e poi assistenti manager, manager front-of-house e altri ruoli di gestione all'interno della proprietà.
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Agente di prenotazione
Gli agenti di prenotazione gestiscono tutto ciò che riguarda le prenotazioni degli ospiti, quindi si limitano a gestire le telefonate per le nuove prenotazioni, aggiornare le prenotazioni esistenti e rispondere alle comunicazioni degli ospiti tramite e-mail, telefono e altri canali.
Questo può essere un ruolo di livello base, ma richiede comunque intelligenza emotiva, oltre a pazienza, servizio clienti, follow-through e capacità di concentrarsi e rimanere sul compito con una supervisione limitata. Un agente di prenotazione potrebbe fare il cross-training alla reception e poi passare al binario di gestione.
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Direttore F&B
Il Food and Beverage Director è responsabile della gestione del personale in prima linea e dei manager di medio livello dei punti vendita di cibo e bevande in loco. A seconda delle dimensioni della proprietà, il Direttore F&B può gestire da pochi a decine di dipendenti. Questa persona può fare qualsiasi cosa, dal condurre colloqui con potenziali nuovi dipendenti, sviluppare nuovi menu con il personale della cucina e del bar, lavorare con il marketing sulle promozioni, fare valutazioni delle prestazioni e gestire i problemi del servizio clienti. Il Direttore F&B è il principale collegamento con l'alta direzione e partecipa alle riunioni di gestione regolari.
Spesso, la Food and Beverage Director si è fatta strada dai ruoli in prima linea in ristoranti e bar. Come carriera, il Direttore può passare a una proprietà più grande con più responsabilità e personale, aprire nuovi punti vendita di un hotel o cercare un ruolo di GM.
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Assistente Direttore F&B
In qualità di assistente del Direttore F&B, questa persona contribuisce alle operazioni quotidiane dei punti vendita di cibo e bevande. Ciò può significare turni di lavoro del supervisore e in generale integrare il lavoro del loro capo.
Questo ruolo è spesso promosso attraverso il personale in prima linea e aspira a diventare un direttore e passare alla gestione di punti vendita di cibo e bevande più grandi in un hotel o altrove.
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Responsabile del punto vendita
Questo ruolo gestisce le operazioni quotidiane di un punto vendita interno. Potrebbe essere un manager della spa, un manager del bar o un manager del ristorante. Questi ruoli si trovano più spesso su proprietà più grandi con più servizi. Le responsabilità variano a seconda del punto vendita; questa persona sarà responsabile dell'assunzione e del licenziamento, della programmazione del personale, della gestione del servizio clienti e del monitoraggio delle prestazioni complessive.
Un outlet manager di solito ha da tre a cinque anni di esperienza in un settore di servizi correlato, con una certa esperienza di gestione prima di arrivare in hotel. E tutto quel manager può aspirare a diventare un direttore delle operazioni, direttore del cibo e delle bevande o un altro ruolo a livello di direttore.
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Direttore esecutivo
L'Executive Chef è responsabile di tutto il cibo servito in loco. Ciò può includere banchetti, riunioni, punti vendita di cibo e bevande, servizio in camera e persino catering esterno. Il più delle volte si trova in strutture più grandi con budget più grandi (e maggiori esigenze operative), l'Executive Chef guida un team che può includere più Sous Chef, uno chef per banchetti/eventi e un pasticcere, con ciascuna di quelle persone responsabile di diverse aree di operazioni di cibo e bevande.
In qualità di capo cucina, l'Executive Chef può anche essere chiamato a partecipare a piazzole per grandi conferenze ed eventi e avere un ruolo molto più rivolto al pubblico rispetto ad altri gestori di cucina.
L'Executive Chef può passare da una singola proprietà a un gruppo alberghiero come Area Executive Chef, o anche a un gruppo di ristoranti o entità aziendale.
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Lavori di ospitalità sul retro della casa
Contabile
Il contabile dell'hotel gestisce tutti gli aspetti delle finanze di un hotel, dall'elaborazione delle buste paga alla riconciliazione di entrate e spese, al pagamento delle tasse e alla creazione di report per la gestione. Questa persona trascorrerà anche del tempo presentando questi rapporti e lavorando con la direzione per capire i fattori che stanno dietro i numeri.
I contabili necessitano di una laurea specialistica e avranno bisogno di diversi livelli di esperienza, a seconda delle dimensioni e delle entrate dell'hotel. per un contabile appena uscito dal college, una proprietà più piccola sarebbe il punto di partenza migliore, mentre un contabile più esperto cercherà un gruppo alberghiero più grande. I principi contabili generalmente si traducono bene in tutti i settori, sebbene la conoscenza specialistica del settore aumenti la competitività nel mercato del lavoro.
Oltre a una forte gestione finanziaria e un buon giudizio, un grande contabile d'albergo ha capacità forensi per rintracciare discrepanze e indagare sulla storia dietro i numeri. Un contabile di successo ha anche bisogno della capacità di comunicare i numeri in modo comprensibile agli altri.
Un contabile potrebbe diventare un direttore delle finanze o un ruolo di contabile altrove, come passare a una proprietà più grande con più responsabilità o in un altro settore interamente come vicepresidente della contabilità.
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Ascoltatore notturno
Il revisore notturno di un hotel controlla le transazioni finanziarie di ogni giorno, come la riconciliazione e il regolamento delle transazioni con carta di credito e la verifica del lavoro dei cassieri per tutti i punti vendita che accettano contanti. Come si può intuire dal nome, questo lavoro si svolge generalmente di notte una volta che l'hotel ha completato la maggior parte dei suoi affari. Questa persona è spesso anche responsabile delle reception durante le ore notturne
Mentre una certa attitudine con le finanze è desiderabile, questa è spesso una posizione oraria che è meno esperta di un contabile. L'auditor notturno deve essere a suo agio nel lavorare durante le ore notturne e anche nella gestione dell'elemento del servizio clienti, oltre a supportare la gestione finanziaria della proprietà.
Un revisore notturno potrebbe diventare un supervisore di turno e salire la scala di gestione.
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Direttore delle finanze
Il Direttore delle Finanze gestisce tutte le funzioni contabili e i controlli finanziari di un hotel. Questa persona garantisce che tutti i rapporti finanziari, i budget, le previsioni e altri dati finanziari siano compilati accuratamente e che tutta la documentazione legale e fiscale sia conservata e protetta secondo le pratiche contabili accettate. Questa persona formula anche raccomandazioni basate su dati finanziari e aiuta la direzione dell'hotel a raggiungere i propri obiettivi finanziari.
Il direttore delle finanze è un ruolo senior, che richiede una laurea in contabilità/finanza e almeno 8-10 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità. Un direttore delle finanze persegue ruoli progressivamente più senior, come vicepresidente delle finanze o il potenziale passaggio allo sviluppo di nuovi hotel e il lancio di proprietà più grandi.
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Manager delle risorse umane
A un certo punto, l'organico di un hotel merita il supporto a tempo pieno delle Risorse umane. Questo ruolo fornisce consulenza alla direzione e aiuta tutti ad aderire alle rigide linee guida legali relative all'assunzione, al licenziamento e al monitoraggio delle prestazioni. Questa persona sarà anche responsabile di gran parte delle scartoffie intorno al personale e supporterà il processo di assunzione per ciascun dipendente.
Un responsabile delle risorse umane potrebbe essere appena uscito dal college o con più anni di esperienza. L'abilità essenziale qui è bilanciare l'empatia e l'umanità con le leggi e gli affari. Da un lato, un responsabile delle risorse umane deve proteggere il business; dall'altro, deve essere coinvolto un certo livello di umanità e quella che spesso è un'area emotiva delle operazioni alberghiere.
Il Responsabile delle Risorse Umane passa infine al ruolo di Direttore delle Risorse Umane, passando da una struttura individuale a un manager regionale.
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Direttore esecutivo
L'Executive Chef è responsabile di tutto il cibo servito in loco. Ciò può includere banchetti, riunioni, punti vendita di cibo e bevande, servizio in camera e persino catering esterno. Il più delle volte si trova in strutture più grandi con budget più grandi (e maggiori esigenze operative), l'Executive Chef guida un team che può includere più Sous Chef, uno chef per banchetti/eventi e un pasticcere, con ciascuna di quelle persone responsabile di diverse aree di operazioni di cibo e bevande.
In qualità di capo cucina, l'Executive Chef può anche essere chiamato a partecipare a piazzole per grandi conferenze ed eventi e avere un ruolo molto più rivolto al pubblico rispetto ad altri gestori di cucina.
L'Executive Chef può passare da una singola proprietà a un gruppo alberghiero come Area Executive Chef, o anche a un gruppo di ristoranti o entità aziendale.
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Direttore delle pulizie
Il Direttore delle pulizie è responsabile di tutto ciò che riguarda le pulizie: la pulizia quotidiana delle camere, il mantenimento degli standard di servizio, la gestione degli orari delle pulizie e delle assegnazioni delle camere, la collaborazione con la manutenzione per lo svolgimento regolare, l'assunzione e la formazione, la gestione delle revisioni delle prestazioni e qualsiasi altro compito relativo al reparto pulizie . In qualità di capo del dipartimento, questa persona partecipa anche alle riunioni di gestione e funge da collegamento tra i dipendenti diretti e l'alta direzione.
Un direttore delle pulizie ha almeno cinque anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, con la massima preferenza data a coloro con esperienza diretta nelle pulizie. è utile avere quell'esperienza pratica, non solo per vedere le cose sul campo, ma anche per costruire credibilità con le domestiche.
Come carriera, un Direttore delle pulizie lavora in proprietà progressivamente più grandi e passa alla gestione dei dipartimenti di pulizie in un gruppo di hotel, gruppi alberghieri o un'altra istituzione come un college o un ospedale.
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Responsabile delle pulizie
Il responsabile delle pulizie assiste il Direttore delle pulizie e gestisce le operazioni quotidiane del personale addetto alle pulizie dell'hotel. Questo di solito include la pianificazione del personale, il mantenimento degli standard di pulizia e la supervisione dei singoli turni. Le proprietà più piccole possono avere solo un responsabile delle pulizie; le proprietà più grandi probabilmente hanno più gestori che riferiscono al Direttore delle pulizie.
Un responsabile delle pulizie di solito ha diversi anni di esperienza come governante e può essere promosso internamente. Un passo logico successivo per questo ruolo è quello di Direttore delle pulizie e quindi cercare maggiori responsabilità lavorando in proprietà e portafogli più grandi.
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Capo della manutenzione/capo ingegnere
Il capo della manutenzione/ingegneria mantiene i mobili, gli impianti e le attrezzature (FF&E) di una proprietà per prolungarne la vita utile. Questo è un ruolo estremamente importante, in quanto garantisce che la proprietà estragga il massimo valore dai suoi investimenti nel patrimonio dell'hotel. Per ottenere ciò, un responsabile della manutenzione deve essere sia organizzato (per la manutenzione ordinaria) che estremamente capace di risolvere i problemi, specialmente quando si tratta di cose che influiscono sull'esperienza degli ospiti, come riparare un'unità AC della camera rotta.
Anche un comportamento amichevole è una risorsa utile, poiché questo ruolo spesso si interfaccia con ospiti frustrati che desiderano che un problema venga risolto rapidamente. Le certificazioni torcia sono quasi sempre richieste per questo ruolo; in caso contrario, è necessario un minimo di cinque anni di esperienza in ingegneria altrove.
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Responsabile IT/Responsabile dei sistemi
L'IT Manager è responsabile di tutto ciò che riguarda la zuppa alfabetica della tecnologia alberghiera: WiFi, tecnologia in camera, PMS, CRS... Se la tecnologia ottimizza le operazioni dell'hotel, l'IT/Systems Manager è responsabile dell'approvvigionamento, dell'implementazione e della manutenzione .
Man mano che sempre più proprietà passano alla tecnologia basata su cloud, questo ruolo è sempre più visto solo nelle proprietà più grandi, nei gruppi alberghieri e negli uffici aziendali. Gli indipendenti e le proprietà più piccole si affidano maggiormente a fornitori e appaltatori per fornire questo tipo di supporto. Ad esempio, se il Wi-Fi si interrompe, un fornitore o un appaltatore aiuterebbe la reception/la direzione a risolvere il problema.
Le competenze richieste per essere un IT Manager efficace sono, beh, geek. Questa persona deve avere una conoscenza approfondita di come funziona la tecnologia e di come la tecnologia può migliorare le operazioni. Il manager IT dovrebbe essere in grado di tradurre il "discorso da geek" in un linguaggio semplice per non alienare gli altri e creare fiducia e credibilità.
La traiettoria di carriera prevede l'assunzione di responsabilità progressivamente più grandi in organizzazioni più grandi e, infine, il passaggio a un ruolo aziendale, culminando in un Chief Technology Officer.
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Responsabile della prevenzione delle perdite/addetto alla sicurezza
A una certa dimensione, la sicurezza diventa non negoziabile. Questo ruolo può talvolta essere chiamato Responsabile della sicurezza o, in altri casi, può essere un responsabile della prevenzione delle perdite o un responsabile della sicurezza. Il lavoro è semplice: mantenere gli ospiti e il personale al sicuro prevenendo furti e altri incidenti che causano danni all'hotel. Questo ruolo è spesso orario ma può anche essere stipendiato.
Per quanto riguarda le capacità, un giudizio forte, un'efficace valutazione del rischio e la mentalità di un investigatore sono tutti importanti per un responsabile della prevenzione/sicurezza delle perdite. Come altri ruoli, il percorso professionale prevede l'assunzione di maggiori responsabilità in proprietà più grandi e, infine, la gestione di più dipartimenti tra le proprietà come manager regionale o aziendale.
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Lavori di gestione delle entrate dell'hotel
Responsabile delle entrate/analista delle entrate
Il compito del Revenue Manager è definire ed eseguire una strategia per le entrate dell'hotel che ottimizzi le entrate di un hotel attraverso i canali. Il Revenue Manager utilizza la tecnologia e le capacità analitiche per tradurre i dati storici in previsioni della domanda e quindi impostare i prezzi di conseguenza ( di solito in tempo reale ).
Il lavoro di un revenue manager viene svolto in collaborazione con altri dipartimenti, in particolare vendite e marketing. Quindi la collaborazione è un must, così come la creatività, il pensiero strategico, la pianificazione degli scenari e un'analisi solida. Un manager delle entrate potrebbe essere appena uscito dal college o con alcuni anni di esperienza lavorando in altri ruoli nelle entrate o in altre parti del settore dell'ospitalità.
Con un'esperienza sufficiente, un Revenue Manager potrebbe assumersi responsabilità di entrate di più proprietà come Cluster Manager o guidare le entrate come Direttore delle Entrate. Alla fine, il percorso di carriera potrebbe includere VP of Revenue e Chief Revenue Officer. Un manager delle entrate potrebbe anche passare al ruolo di marketing o analista delle entrate in un altro settore.
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Cluster Manager/Area Revenue Manager
Cluster Revenue Manager è responsabile della gestione delle entrate in un "cluster" di diversi hotel e spesso ha sede presso la sede centrale dell'azienda. Un Area Revenue Manager gestisce un'area geografica specifica e potrebbe essere localizzato in loco o remoto.
Data la maggiore responsabilità, questi ruoli hanno generalmente dai tre ai cinque anni di esperienza nella gestione delle entrate o un ruolo comparabile in un altro settore.
Per quanto riguarda le abilità, sono simili a un gestore delle entrate, con un ulteriore livello di abilità interpersonali e gestione del tempo. Quando si gestiscono le entrate per diverse proprietà, c'è di più da destreggiarsi, specialmente quando si tratta di gestire le relazioni con ogni singola proprietà. Un gestore di cluster deve anche individuare le tendenze su più set di dati per ottenere informazioni più ampie.
Un Cluster Manager potrebbe diventare un Direttore delle Entrate, un Direttore Generale dell'hotel, VP delle Entrate e, infine, un Chief Revenue Officer.
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Direttore delle entrate
Il direttore delle entrate potrebbe essere un professionista solitario (ad esempio, in una proprietà boutique più piccola) o potrebbe essere responsabile di un team di gestori delle entrate. Dipende davvero dalle dimensioni della proprietà, dal profilo delle entrate e dalle esigenze individuali.
Un direttore delle entrate ha bisogno di un minimo di 3 anni di esperienza, la maggior parte dei quali in alcuni ruoli legati alle entrate. Tuttavia, è più comune vedere circa cinque anni di esperienza o più a questo livello, a seconda del mercato e della categoria dell'hotel.
Oltre alle tipiche capacità di gestione delle entrate di collaborazione, creatività, strategia e analisi dei dati, un Direttore delle entrate deve essere in grado di tradurre l'analisi in un linguaggio comprensibile che motiva gli altri. Il successo in questo ruolo richiede la capacità di comunicare e collaborare in modo da allineare tutti, in particolare le vendite e il marketing, che sono le parti interessate chiave nel raggiungimento degli obiettivi di guadagno.
I prossimi passi nella scala della carriera sono i trasferimenti laterali a una proprietà più grande/più prestigiosa/più impegnativa, il passaggio da una proprietà individuale a quella aziendale, oltre a diventare un direttore generale dell'hotel, vicepresidente delle entrate e infine un responsabile delle entrate.
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vicepresidente delle entrate
Questa posizione di leadership si trova in gruppi alberghieri più grandi e grandi catene, dove il VP of Revenue sarà responsabile di più team in proprietà, marchi e/o aree geografiche. Questi team includeranno sicuramente le entrate e potrebbero anche includere le vendite e il marketing. Fondamentalmente, chiunque abbia a che fare con le entrate può riferire al VP delle entrate.
Un vicepresidente delle entrate richiede forti capacità di gestione e leadership, strategia di livello successivo e capacità di allineare/motivare team in diverse aree geografiche verso obiettivi condivisi. C'è anche il personale che gestisce le priorità in competizione, fungendo da tramite tra la gestione e i team di gestione delle entrate in prima linea.
Questo è un ruolo senior, quindi avrai bisogno di circa 5-7 anni di esperienza come minimo. Varia notevolmente a seconda della posizione di un marchio, con mercati più piccoli che richiedono meno esperienza di quelli più grandi. Per i marchi più grandi e prestigiosi, avrai bisogno di almeno 10 anni di esperienza rilevante per essere considerato per un ruolo a questo livello. I prossimi passi da qui sono la C-suite dell'hotel (Chief Revenue Officer, Chief Commercial Officer) o un altro ruolo di leadership in un altro settore o gruppo alberghiero.
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Capo delle entrate
Questa posizione di C-suite si trova solo nei più grandi marchi di ospitalità e richiede decenni di esperienza. Questa persona è responsabile dell'incremento dei ricavi in tutte le aree dell'attività del marchio, lavorando a stretto contatto con il Chief Marketing Officer sugli sforzi di generazione della domanda a livello di marchio, oltre ad essere direttamente responsabile della gestione dei ricavi e delle vendite di gruppo a livello regionale.
Il CRO ha capacità di gestione di livello mondiale, con una capacità chiaramente dimostrata di lavorare in un'organizzazione globale. Con così tanti team distribuiti, è una sfida enorme motivare tutti attorno a una visione comune con priorità mutevoli. Quindi la comunicazione e l'empatia sono vitali. Un CRO può passare a diventare CEO in poi a un altro ruolo commerciale di C-suite in un altro settore.
Lavori di ospitalità di vendita e marketing
Responsabile vendite/Responsabile vendite di gruppo
Il responsabile delle vendite è responsabile della ricerca di gruppi aziendali e di piacere, nonché di conferenze e altri eventi che attirano gruppi più grandi in hotel. Il ruolo lavora anche per vendere i servizi della proprietà alla gente del posto e ad altri gruppi che potrebbero essere interessati alla proprietà.
Per quanto riguarda l'esperienza, un responsabile delle vendite potrebbe essere appena uscito dal college o avere da uno a tre anni in un ruolo correlato. Quel ruolo dovrebbe mostrare abilità come un forte networking e costruzione di relazioni, nonché la capacità di leggere le persone e concludere affari. un responsabile delle vendite dovrà anche eccellere nella scrittura di proposte, utilizzando la tecnologia di marketing per automatizzare la prospezione e lo sviluppo del business e la capacità di fissare obiettivi raggiungibili e fornire senza piegarsi sotto pressione.
I prossimi passi nella scala della carriera per un responsabile delle vendite sarebbero il ruolo di Regional/Cluster Sales Manager, Director of Sales, VP of Sales e Chief Revenue Officer. Questo ruolo offre anche molta esperienza a qualcuno che cerca di diventare alla fine un GM di hotel.
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Marketing Manager
Un Marketing Manager è responsabile della creazione di annunci pubblicitari mirati sui canali digitali, come e-mail, social media, pubblicità display e canali tradizionali. Questo potrebbe essere un ruolo di base per un neolaureato o qualcuno con da uno a tre anni in un ruolo di marketing altrove.
Poiché questo ruolo riguarda esclusivamente il marketing di un hotel, un responsabile marketing deve avere un equilibrio tra creatività, come copywriting e narrazione, e analisi. Un marketing manager deve capire come segmentare il pubblico, creare campagne mirate, misurare le prestazioni e adattare la strategia secondo necessità. È inoltre richiesta una conoscenza approfondita dei vari canali di marketing, un networking efficace, capacità di collaborazione efficaci e la capacità di creare ed eseguire strategie.
Un marketing manager può essere promosso a Area/Cluster Marketing Manager, Director of Marketing, VP of Marketing ed eventualmente CMO o CRO. Un responsabile marketing potrebbe anche tradurre queste competenze in un ruolo di gestione di una singola proprietà come GM.
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Responsabile di eventi/organizzatore di riunioni
L'Event Manager (o Meeting Planner) lavora con i responsabili delle vendite per elaborare proposte che si convertano in attività per l'hotel. Una volta firmato un contratto, questa persona gestisce tutti gli elementi di una relazione di un evento, dalla pianificazione all'esecuzione fino al reporting post-evento. Con un'esperienza che va da uno a cinque anni, questo ruolo è molto orientato al cliente e richiede grandi capacità di servizio clienti oltre alla pianificazione e alla gestione del tempo. Poiché questa persona gestisce gli eventi programmati, di solito c'è anche un programma di lavoro meno tradizionale. Avrai bisogno di forti capacità organizzative con attenzione ai dettagli, un desiderio autentico di offrire un'esperienza memorabile, capacità interpersonali, risoluzione dei conflitti e uso efficace della tecnologia per pianificare ed eseguire eventi,
Il percorso di carriera potrebbe includere Marketing Manager, Sales Manager, Director of Events e GM.
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Carriere nella gestione dell'ospitalità
Direttore d'albergo (GM)
Il Direttore Generale è responsabile di ogni dettaglio delle operazioni di un hotel, il tutto al servizio della gestione dei costi e dell'aumento dei ricavi per mantenere un'operazione redditizia. Tutti i ruoli a livello di direttore riportano a questa persona, che è in ultima analisi responsabile del mantenimento degli standard di servizio/marchio e del rispetto delle aspettative di prestazione dalla proprietà/azienda. Per ritenere tutti responsabili e mantenere una cultura del servizio, il GM dà il tono a tutto. Il GM prepara anche budget annuali da presentare alla proprietà dell'hotel o all'ufficio aziendale.
Il più delle volte, il GM ha una laurea con una specializzazione in ospitalità. Un direttore generale che potrebbe non provenire dall'ospitalità, questa persona di solito ha investito in una certificazione dell'ospitalità per sviluppare una comprensione più profonda del settore.
Un GM di successo ha forti capacità di leadership e comunicazione, che usa per articolare chiaramente una visione e motivare il personale. Organizzato ed efficace, un GM può bilanciare ogni giorno molte priorità in competizione tra Barstow e Lorain sulla promessa di ospitalità del marchio. Utile anche l'impegno per la formazione, la conoscenza della sicurezza, dell'igiene e del diritto del lavoro.
Avendo già raggiunto una pietra miliare significativa nella sua carriera, un GM potrebbe cercare di gestire più proprietà o forse entrare nell'organizzazione aziendale mentre sale la scala aziendale.
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Direttore operativo/assistente GM
Riportando direttamente al direttore generale, l'Operations Manager (o Assistant GM) monitora le prestazioni tra i dipartimenti e supporta tutti i capi di dipartimento secondo necessità. Ciò include l'organizzazione di riunioni settimanali con tutti i team pertinenti per affrontare eventuali feedback degli ospiti, discutere gli obiettivi di vendita e qualsiasi altro problema operativo.
L'Operations Manager deve essere eccezionalmente organizzato, in grado di destreggiarsi tra priorità e compiti che cambiano frequentemente. Questa persona deve anche avere una solida conoscenza di tutti gli aspetti di un'operazione alberghiera, motivo per cui il candidato ideale di Operations Manager ha esperienza in più dipartimenti.
Un Operations Manager ha molteplici percorsi per la promozione, dall'entrare nel lavoro di GM alla supervisione di diversi Operations Manager come Direttore Regionale delle Operazioni e poi fino a VP delle Operazioni a livello aziendale.
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Responsabile FOH/Responsabile dei servizi per gli ospiti
Il Front of House/Front Office Manager sovrintende a tutte le relazioni con gli ospiti. Questo ruolo assume, forma e gestisce il team di agenti della reception che gestisce le relazioni con gli ospiti. Essendo il personale in prima linea più visibile in un hotel, questo team esercita una grande influenza sull'esperienza degli ospiti. In quanto tale, il manager FOH deve avere un occhio per il talento e un cuore per l'ospitalità, costruendo una cultura incentrata sull'ospite che si riflette nelle recensioni degli ospiti.
Il manager FOH ha spesso imparato le basi da zero da una posizione di front desk, che crea credibilità e approccio alle forme.
Una delle competenze più importanti qui è la sfumatura necessaria per motivare un team di lavoratori orari con un elevato turnover pur mantenendo gli standard di servizio. Ciò richiede una quantità significativa di risoluzione dei conflitti, pazienza, resilienza e una mentalità da "fare".
Il FOH Manager può passare alle operazioni come Operations Manager o diventare un Assistant General Manager con un occhio al lavoro di General Manager.
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Responsabile della prenotazione
Il responsabile delle prenotazioni supervisiona gli altri agenti delle prenotazioni e si assicura che il team mantenga i compiti e raggiunga i suoi obiettivi. Le proprietà più piccole possono avere un solo gestore delle prenotazioni e nessun agente.
un gestore di prenotazione ideale ha una certa esperienza, da uno a cinque anni. L'esperienza più rilevante riguarda il servizio clienti, non necessariamente e l'ospitalità. Questa persona ha bisogno della capacità di comunicare in modo caloroso e gentile attraverso il telefono e un'e-mail, un occhio per l'assunzione e la formazione, nonché una mentalità che motivi un team di agenti di prenotazione orari.
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Responsabile notturno/Responsabile di servizio
Il Night Manager, Duty Manager o Shift Supervisor gestisce tutte le operazioni di front desk durante un periodo specifico. Ciò potrebbe comportare la gestione delle prenotazioni, il soddisfacimento delle richieste degli ospiti e la gestione di altri agenti della reception.
Sono richiesti alcuni anni di esperienza in un ruolo correlato, spesso come agente di front desk in un'altra struttura. Il Night/Duty Manager è un ottimo candidato per passare a assistente manager, front of house manager o un altro ruolo dirigenziale nelle operazioni.
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Ruoli in mutamento a causa del rapido mutamento delle condizioni del mercato del lavoro
La pandemia è una caratteristica standard del nostro prossimo futuro. Pertanto, le descrizioni e i ruoli del lavoro devono essere aggiornati per riflettere la natura mutevole del lavoro di ospitalità.
Nella maggior parte dei casi, la pandemia richiede l'ampliamento dei ruoli esistenti. Le domestiche non sono più solo donne delle pulizie, sono esperte di servizi igienico-sanitari. I GM e gli altri capi dipartimento non sono più solo manager, ma anche terapisti, cheerleader e ottimizzatori di processi. Ognuno sta facendo di più con meno e questo deve essere tenuto in considerazione nelle descrizioni del lavoro e nelle aspettative del personale.
Ecco alcuni modi in cui i ruoli e le responsabilità dell'ospitalità devono adattarsi al fare affari durante una pandemia.
Superstar della sanificazione: la pulizia non è più limitata a un determinato personale. Sarà compito di tutti pulire le proprie stazioni e partecipare alla manutenzione degli impianti. Poiché la pulizia costante e costante è al centro di ogni strategia di riapertura, l'aumento del lavoro deve essere diffuso ampiamente. Ognuno deve essere autorizzato, incoraggiato e premiato per aver contribuito a una cultura della sicurezza degli ospiti e del personale.
Ruoli ibridi: come per le pulizie, il personale dovrà adattarsi a una mentalità a tutto tondo. Minore occupazione significa meno dipendenti. Mentre ci avviamo sulla strada della ripresa, con la domanda fluttuante a scatti, il personale assumerà incarichi ampliati per coprire i ruoli vacanti. Ad esempio, vedrai più personale della reception raddoppiare come parcheggiatori e fattorini, specialmente negli hotel più grandi costruiti per un flusso di ospiti più elevato.
Manager motivazionali: quando il personale torna al lavoro, i manager devono espandere le proprie competenze per essere ancora più in sintonia con il personale e gli ospiti. Molti hanno subito traumi e gli effetti persistenti dell'incertezza possono causare stress continuo. I gestori devono fare attenzione a bilanciare le esigenze della struttura con quelle del personale. Tutti vivono in tempi stressanti e i manager devono renderne conto essendo più empatici, pazienti e comprensivi.
Concierge digitale: poiché gli hotel riducono i punti di contatto per aumentare la sicurezza, i servizi di portineria dell'hotel verranno eseguiti sempre più tramite comunicazioni digitali, come messaggi di testo e chat dal vivo. Le chiamate vocali torneranno anche in alcuni tipi di proprietà.
