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Jordan Hollander
CEO @ HotelTechReport
Jordan is the co-founder of Hotel Tech Report, the hotel industry's app store where millions of professionals discover tech tools to transform their businesses. He was previously on the Global Partnerships team at Starwood Hotels & Resorts. Prior to his work with SPG, Jordan was Director of Business Development at MWT Hospitality and an equity analyst at Wells Capital Management. Jordan received his MBA from Northwestern’s Kellogg School of Management where he was a Zell Global Entrepreneurship Scholar and a Pritzker Group Venture Fellow.
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Elegir los Sistemas POS para restaurantes de hoteles adecuados para su hotel depende de varias variables, algunas de las cuales se reducen a preferencias personales, pero la mayoría se reducen a las características de su propiedad. ¿Es su hotel una propiedad pequeña con un presupuesto limitado? ¿O es su propiedad un resort de lujo con muchos puntos de venta y un ADR alto? A continuación, se encuentran las personas clave definidas por HTR en función de las características comunes de propiedad que generalmente indican opciones de productos similares.
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2025 GANADOR
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Gestiona pedidos y pagos: Tu personal puede tomar pedidos y aceptar pagos fácilmente con el sistema de punto de venta del software de gestión de restaurantes. Después de crear tu menú, los cajeros pueden seleccionar rápidamente los artículos del menú y cobrar el pago en una factura precisa. Los sistemas de gestión de restaurantes suelen ofrecer terminales de pago modernas que pueden aceptar pagos sin contacto.
Organiza las actividades de back-of-house: una vez que el camarero o el cajero ingresan un pedido, el equipo de cocina recibe tickets impresos o digitales para saber qué y cuándo preparar el pedido. El personal de cocina también puede usar herramientas de gestión de inventario para ayudar con la adquisición precisa y oportuna.
Fideliza a los clientes: los sistemas de gestión de restaurantes incluyen soporte para perfiles de clientes, puntos de fidelidad y beneficios, campañas por correo electrónico y SMS, ofertas promocionales e incluso emisión y canje de tarjetas de regalo.
Maneja tareas administrativas: las herramientas de gestión de empleados admiten la programación, las propinas y la nómina para que pueda administrar todos los aspectos de su restaurante en una sola interfaz.
Aumenta los ingresos. El software de gestión de restaurantes puede generar nuevas fuentes de ingresos al permitir pedidos en línea y conectarse con socios de entrega externos. Además, puede aumentar los ingresos de su base de clientes existente al ofrecer atractivos beneficios de fidelidad y promociones que los animen a volver.
Mejora la satisfacción del cliente. El sistema de gestión de su restaurante ayuda a que toda la operación funcione de manera más eficiente, de modo que los clientes pueden beneficiarse de tiempos de espera más cortos y menús más precisos. Además, su personal puede brindar un servicio más atento con acceso a los perfiles y el historial de los clientes, y el sistema ayuda a prevenir errores humanos (como olvidar un plato en el pedido de un cliente).
Hace que las operaciones de atención al público y de cocina sean más eficientes. Atrás quedaron los días en que se hacía el inventario manualmente y se llamaba al personal de cocina para dar los pedidos. El sistema de gestión de restaurantes centraliza los pedidos, los pagos y los niveles de inventario, lo que le ofrece una única fuente de información para todos los datos de su restaurante, en tiempo real.
Punto de venta: los camareros, bartenders y cajeros pueden tomar pedidos y cobrar pagos en la interfaz del punto de venta.
Pedidos en línea: cree menús digitales y acepte pedidos en línea para comer en el restaurante, para llevar o entrega a domicilio.
Gestión de inventario: mantenga un recuento preciso del inventario gracias a un módulo de gestión de inventario que se comunica con su punto de venta. Cuando se vende un plato, el sistema reduce el inventario disponible en consecuencia y marca el artículo como “agotado” cuando no queda inventario.
Sistema de visualización en la cocina: proporcione al personal de cocina un sistema de tickets fácil de usar que muestre claramente los tickets pendientes e incluso dirija los pedidos a las pantallas en las estaciones de preparación adecuadas (para que los cocineros de la parrilla no necesiten ver todos los pedidos de ensaladas).
Gestión de mesas: Acepte y modifique reservas de mesa, bloquee mesas para eventos especiales y permita que los clientes reserven sus propias reservas en línea.
CRM y fidelización: haga que los clientes vuelvan una y otra vez automatizando campañas de correo electrónico, ofreciendo puntos de fidelidad o beneficios y recordando las restricciones y preferencias dietéticas de los clientes.
Gestión de empleados: administre la programación, las propinas y la nómina dentro de la misma interfaz.
Informes: obtenga información sobre el rendimiento a nivel de línea superior y de artículo con informes personalizables que hacen que los datos de su restaurante sean accesibles.
Integraciones: Conecte su sistema de gestión de restaurantes a su sitio web o procesador de pagos o a un software complementario como el sistema de gestión de propiedades de su hotel o su sistema de gestión de relaciones con los clientes.
El precio de un sistema de gestión de restaurantes depende del nivel de sofisticación y funcionalidad que necesite. El precio suele consistir en una tarifa mensual fija. Los restaurantes pequeños y sencillos pueden obtener un sistema de gestión de restaurantes básico con una sola terminal de pago de forma gratuita, pero la funcionalidad es bastante limitada con esta configuración. Los restaurantes más pequeños que quieran crecer, especialmente a través de pedidos en línea, pagarán entre 100 y 200 dólares al mes por un sistema más sofisticado. Los restaurantes o empresas más grandes que quieran un conjunto completo de funciones pueden crear paquetes de software personalizados que cuestan más de 200 dólares al mes. Las tarifas de procesamiento de pagos son adicionales, normalmente entre el 2 % y el 3 % de las ventas.
Un sistema de gestión de restaurantes de hotel es relativamente fácil de implementar y debería poder ponerse en funcionamiento en tan solo un par de días. El proveedor de software que elija puede proporcionarle acceso a un representante de soporte para que le ayude con el proceso de incorporación. Configurará su menú en el sistema, así como también establecerá descuentos, modificaciones y el flujo de pedidos desde el camarero hasta la estación de preparación de la cocina y la exposición. El representante de soporte también le ayudará con la formación para que se convierta en un experto en los matices del sistema. Una vez que esté listo para empezar a funcionar, es prudente realizar también una formación exhaustiva para su personal para que estén bien preparados para utilizarlo sin comprometer el servicio.
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