Você sabia que a indústria de hospitalidade é uma das maiores empregadoras do mundo? A indústria de viagens dos EUA , por exemplo, gera mais de US$ 1 trilhão em produção econômica a cada ano e, quando você olha para mercados sazonais com menos indústria, viagens e hospitalidade às vezes compõem a maior parte da economia (pense em lugares como Havaí e Phuket).

A palavra hospitalidade evoluiu do latim hospitalitis, que se referia ao relacionamento entre hóspede e anfitrião, pois teve sua raiz em hospes, a palavra para anfitrião, hóspede, estranho ou visitante. Assim, hospitalidade é o ato de receber hóspedes ou estranhos (Princeton) ou “entreter estranhos ou convidados sem recompensa ou com liberalidade gentil e generosa”. Em sua essência, hospitalidade tem tudo a ver com oferecer uma ótima experiência ao cliente (exploramos isso mais em nosso artigo O que é hospitalidade? ).

Então, se você é um veterano do setor que busca aprimorar seus conhecimentos em gestão hoteleira este ano ou mesmo se está apenas começando e quer acelerar seus conhecimentos, você vai adorar este guia.

A indústria da hospitalidade abrange empresas que fornecem serviços relacionados a hospedagem, alimentos e bebidas, planejamento de eventos, viagens e recreação. Esta indústria é focada em oferecer experiências confortáveis ​​e agradáveis ​​aos hóspedes, estejam eles hospedados em um hotel, jantando em um restaurante ou participando de uma atividade de lazer. Os principais segmentos dentro da indústria da hospitalidade incluem:

Hospedagem: Hotéis, resorts, motéis e aluguéis de férias que oferecem acomodações para viajantes.

Alimentos e bebidas: restaurantes, cafés, bares e serviços de buffet que oferecem refeições, bebidas e outros refrescos.

Viagens e turismo: empresas que facilitam viagens, como companhias aéreas, linhas de cruzeiros, operadoras de turismo e agências de viagens.

Recreação e entretenimento: Serviços e locais para atividades de entretenimento e lazer, como parques temáticos, centros esportivos, teatros e cassinos.

O setor de hospitalidade é movido pela satisfação do cliente, pois o objetivo principal é criar experiências positivas que incentivem os hóspedes a retornar.

Com uma pegada global e uma receita anual de mais de US$ 500 bilhões , é difícil não ignorar um dos segmentos mais importantes da hospitalidade: a indústria de hospedagem. Uma carreira neste setor emocionante pode ser enriquecedora e desafiadora, mas você pode estar se perguntando por onde começar. Quer você esteja apenas começando seu primeiro emprego em hospitalidade ou considerando uma mudança no meio da carreira, este guia revelará os prós e contras da indústria hoteleira. Este guia cobrirá aspectos da indústria, como carreiras populares em hospitalidade , organizações da indústria hoteleira e leituras recomendadas para a indústria hoteleira. Nós até decodificaremos alguns jargões da indústria hoteleira!

Alguns profissionais começam suas carreiras em hospitalidade em um emprego de nível básico em hotelaria, como um agente de recepção, e sobem na hierarquia ganhando promoções de um nível para o outro. Outros profissionais de hospitalidade, que sabiam que queriam construir uma carreira na indústria hoteleira, podem obter um diploma universitário em um campo relacionado à hospitalidade para assumir uma função de supervisão ou gerência após a graduação.

Embora muitas faculdades e universidades tenham aulas de hospitalidade ou turismo, apenas algumas têm escolas inteiras dedicadas à indústria da hospitalidade. Se você quer obter um diploma de uma das melhores, aqui estão as principais escolas de gestão hoteleira e de hospitalidade do mundo.

Escola Hoteleira de Lausanne

Localizada em Lausanne, Suíça, esta prestigiosa escola oferece uma educação de hospitalidade de classe mundial com foco global. Os cursos são ministrados em inglês ou francês, e os alunos precisam concluir dois estágios de seis meses, geralmente em países diferentes, antes da formatura. A escola também se concentra em habilidades culinárias e gestão de restaurantes, e há vários "restaurantes de ensino" no campus, incluindo um que ganhou uma estrela Michelin.

Escola de Administração Hoteleira da Universidade Cornell

Como parte da Ivy League, este programa oferece treinamento prático em seus restaurantes e hotéis no local, além de um foco em acadêmicos em seu Center for Hospitality Research e Baker Program in Real Estate. A escola está localizada em Ithaca, Nova York, e oferece um programa de dupla graduação com o Culinary Institute of America em Hyde Park, Nova York. A rede de ex-alunos da School of Hotel Administration inclui mais de 14.000 membros e mais de 50 clubes da Cornell Hotel Society ao redor do mundo.

Rosen College of Hospitality Management da Universidade da Flórida Central

Nomeada em homenagem ao proprietário do Rosen Hotels and Resorts, sediado na Flórida, esta escola está localizada em Orlando, Flórida. Ela oferece cursos tradicionais de gestão de hospitalidade, além de programas especializados em gestão de parques temáticos, gestão de golfe e clubes, gestão de entretenimento e gestão de eventos. Os alunos podem obter diplomas de bacharelado, mestrado e doutorado.

Escola Internacional de Gestão Hoteleira Les Roches

Esta escola com foco global tem campi na Suíça, Espanha e China, que oferecem cursos de graduação e pós-graduação. Os alunos podem escolher entre especializações como estratégias de marketing digital, empreendedorismo em hospitalidade e desenvolvimento de resorts, e a conclusão bem-sucedida de dois estágios de seis meses é necessária antes da graduação.

Faculdade de Administração Hoteleira William F. Harrah da Universidade de Nevada

Localizada a poucos passos da Las Vegas Strip, faz sentido que esta escola ofereça alguns dos melhores programas do mundo em gestão de cassinos, gestão de golfe e gestão de reuniões e eventos. As principais empresas de hospitalidade visitam o campus todos os anos para recrutamento, e os alunos geralmente trabalham meio período ou como estagiários durante seus estudos.

Escola de Hotelaria em Haia

Localizada na Holanda, esta escola tem campi em Haia e Amsterdã, que oferecem programas de graduação e MBA. Os cursos são ministrados em inglês, e a escola atrai alunos do mundo todo, que frequentemente embarcam em carreiras globais de hospitalidade após a graduação.

Oxford Brookes University's Oxford School of Hospitality Management

Esta escola britânica oferece cursos de graduação e pós-graduação com foco em hospitalidade internacional. Os alunos têm a opção de passar um ano em um estágio, e a escola combina os alunos com profissionais experientes da indústria em um programa de mentoria. Glion Institute of Higher Education Conhecida simplesmente como Glion, esta escola de hospitalidade tem três campi; o original está localizado a cerca de 40 milhas de Genebra, Suíça, e dois campi satélites estão localizados em Bulle, Suíça e Londres, Inglaterra. Os alunos podem se especializar em Gestão de Eventos Internacionais, Desenvolvimento e Finanças de Hotéis Internacionais, Gestão de Marcas de Luxo e muito mais.

Faculdade de Administração Eli Broad da Universidade Estadual de Michigan, Escola de Administração de Hotelaria

Esta escola é mais conhecida por seu programa de graduação, mas também oferece educação executiva e uma especialização em Gestão de Investimentos Imobiliários em Hospitalidade. A escola frequentemente recebe palestrantes e palestrantes convidados de várias empresas líderes em hospitalidade e incentiva os alunos a concluir estágios.

Pamplin College of Business da Virginia Tech, Departamento de Gestão de Hospitalidade e Turismo

Oferecendo uma grande variedade de cursos, esta escola fornece educação em gestão de destinos turísticos, gestão de catering, gestão de receitas, análise de dados e muito mais. Os alunos têm a oportunidade de ganhar diplomas duplos com outros programas da Virginia Tech, como Real Estate ou Business.

Graus de Gestão Hoteleira Online

Se a escola em tempo integral não for a melhor opção para você, algumas plataformas de e-learning oferecem cursos de gestão de hospitalidade online. Além dos programas de graduação completa, você também pode encontrar cursos de educação continuada online para continuar a aprimorar suas habilidades de gestão hoteleira sem se comprometer com aulas em tempo integral. Alguns dos principais programas online incluem o bacharelado online em gestão de hospitalidade da Florida International University, o bacharelado online em gestão de hospitalidade da University of Alabama e o conjunto de cursos de educação continuada da eCornell que variam de gestão de receita a estratégias de fidelidade de hóspedes.

Se você tem certeza de que quer uma carreira na indústria hoteleira, precisará decidir exatamente qual função é melhor para você. Comece pesquisando em sites populares de empregos específicos do setor, como o Hcareers . Uma grande variedade de empregos compõe todo o setor, então pessoas com qualquer tipo de formação ou experiência podem encontrar sucesso em uma faceta ou outra. Também é comum que as pessoas comecem em uma função ou departamento e depois troquem, às vezes várias vezes, entre funções e departamentos para construir uma compreensão holística das operações do hotel . Os gerentes gerais às vezes trabalharam em quase todos os departamentos do hotel antes de chegar à função de GM! Pode parecer assustador se candidatar à sua primeira posição, mas lembre-se de que é bastante comum pular de departamento se mais tarde você descobrir que há outra função que você prefere.

Funções corporativas vs. funções de hotel na propriedade

Você acha que todos os empregos em hotéis são baseados em hotéis de verdade? Muitos profissionais da indústria hoteleira não trabalham em um hotel, mas sim em um escritório corporativo ou sede que trabalha em estreita colaboração com as próprias propriedades. Alguns empregos em hotéis corporativos são divididos igualmente entre várias propriedades, com o funcionário passando um ou dois dias por semana em alguns hotéis diferentes em um mercado. Os empregos em hotéis corporativos podem incluir funções em marketing, gestão de receitas , vendas, reservas e até mesmo branding e desenvolvimento imobiliário.

Empregos em hotéis corporativos podem ser uma maneira fantástica para alguém que é apaixonado pela indústria da hospitalidade também ganhar experiência trabalhando em um ambiente de escritório tradicional, e esses empregos geralmente oferecem a perspectiva única de trabalhar com mais de uma propriedade. No entanto, esses empregos podem ser mais difíceis de encontrar, pois as empresas hoteleiras geralmente têm apenas um punhado de escritórios corporativos, em comparação com um portfólio inteiro de propriedades ao redor do mundo.

As operações hoteleiras são altamente multifuncionais

Um hotel de sucesso deve operar como um time esportivo, com vários departamentos responsáveis ​​por diferentes tarefas, e o gerente geral atuando como capitão do time. Como posições em um campo de futebol, cada posição em um hotel requer diferentes habilidades e estilos de trabalho, e, embora as funções em si sejam únicas, todas são cruciais para as operações gerais do hotel.

Gerente Geral: Todo hotel é um negócio, o GM é o CEO. O GM é responsável por tudo que acontece na propriedade, desde a condução da estratégia do hotel até a tomada de decisões de contratação e resolução de reclamações sérias dos hóspedes. Um gerente geral geralmente tem seu próprio escritório, mas passa boa parte do dia se reunindo com a equipe executiva ou outros departamentos ou andando pelo hotel e falando com os hóspedes. Um GM deve ser uma verdadeira "pessoa do povo" que tenha fortes habilidades de liderança, pois interage constantemente com hóspedes e funcionários. Às vezes, o GM também interage com o proprietário do hotel ou representantes da marca, então as habilidades de comunicação também são importantes. Muitos gerentes gerais trabalham em outros departamentos, talvez passando alguns anos como Diretor de Quartos. Embora a função de um gerente geral possa ser extremamente gratificante, também é um trabalho desafiador, que carrega muita responsabilidade e flexibilidade para responder a problemas 24 horas por dia.

Gerentes gerais normalmente têm uma década ou mais de experiência de trabalho na indústria hoteleira, e muitos têm diplomas universitários em administração hoteleira. Os salários podem variar muito com base no tamanho e na localização do hotel, com pagamento médio anual entre US$ 75.000 e US$ 140.000.

Gerente de Operações: Um gerente de operações fica abaixo do gerente geral e é responsável por supervisionar todos os aspectos operacionais do hotel, que é essencialmente tudo o que está envolvido na entrega de uma ótima experiência ao hóspede. Esta função supervisiona a recepção, limpeza, vendas, alimentos e bebidas e qualquer outro departamento operacional que o hotel possa ter. Os gerentes de operações devem ter uma ampla gama de habilidades de liderança e comunicação, já que seu trabalho envolve liderar equipes de funcionários e resolver problemas. A função de gerente de operações pode ser desafiadora devido ao alto comprometimento de tempo e às demandas constantes de funcionários e hóspedes, mas também é um trampolim fantástico para alguém com o objetivo de se tornar um gerente geral.

Gerentes de operações devem ter vários anos de experiência de trabalho, e muitos têm diplomas em gestão hoteleira. Os salários dependem do tamanho e da localização do hotel, mas umsalário médio está entre $ 51.000 e $ 95.000.

Gerente de limpeza: O gerente de limpeza é responsável por tudo o que é necessário para limpar os quartos e as áreas públicas do hotel. Mas essa função não é tão simples quanto supervisionar a lavagem de lençóis. Os gerentes de limpeza devem coordenar os horários dos funcionários, contratar funcionários de limpeza, gerenciar o inventário, fornecer verificações de controle de qualidade e trabalhar em estreita colaboração com a equipe do front office. Um gerente de limpeza deve ser detalhista e um jogador de equipe. Embora essa função não trabalhe em estreita colaboração com os hóspedes, uma grande parte da função é motivar e desenvolver a equipe de limpeza, o que pode ser um desafio em um departamento que tradicionalmente tem alta rotatividade.

Alguns gerentes de limpeza trabalham para subir de cargo na recepção ou nas equipes de limpeza, e outros conseguem o emprego diretamente da faculdade ou como parte de um programa de treinamento de gestão. Os salários médios de gerentes de limpeza variam de $ 66.000 a $ 90.000.

Gerente de recepção: A recepção é uma das partes mais importantes da propriedade, lidando com check-ins e check-outs, respondendo perguntas e realizando tarefas administrativas. Um gerente de recepção supervisiona as operações da recepção, o que pode envolver contratação, treinamento e motivação de funcionários, além de resolver problemas dos hóspedes. O gerente de recepção trabalha em estreita colaboração com o gerente de limpeza para coordenar as limpezas dos quartos, e a função também desempenha um papel importante na comunicação de reclamações dos hóspedes (ou no reconhecimento de ótimas experiências dos hóspedes) para outros departamentos. Os gerentes de recepção devem ter excelentes habilidades de comunicação e muita paciência.

Assim como os gerentes de limpeza, os gerentes de recepção podem ser promovidos de um agente de recepção ou supervisor de recepção. Alguns também vêm por meio de programas de treinamento de gestão. O salário médio do gerente de recepção é de cerca de US$ 42.000, mas pode variar com base no tamanho e na localização da propriedade.

Gerente de TI: A tecnologia não é uma parte pequena das operações do hotel, com quase todos os departamentos usando algum tipo de solução tecnológica - de sistemas de gerenciamento de propriedade atrás da recepção a sistemas de reserva em restaurantes. A equipe de TI é responsável por garantir que todos os sistemas do hotel estejam funcionando corretamente, além de manter a tecnologia voltada para o hóspede (como WiFi e fechaduras eletrônicas) e proteger o hotel de ataques cibernéticos. O salário médio do gerente de TI é de aproximadamente US$ 80.000.

Engenharia: A equipe de engenharia tem, sem dúvida, o trabalho mais importante no hotel: eles são responsáveis ​​por garantir que o edifício físico esteja em perfeitas condições. Alguém que trabalha na equipe de engenharia deve gostar de ser prático e ter um senso de orgulho pelo edifício em que trabalha. Gerentes de engenharia e membros da equipe geralmente têm experiência em trabalho de manutenção, talvez tendo trabalhado em um prédio de escritórios ou hospital anteriormente. O salário médio de um gerente de engenharia de hotel é de cerca de US$ 32.000.

Gestão de Receitas: Dependendo do tamanho da propriedade, um hotel pode ter um gerente de receitas ou uma equipe de gestão de receitas de 3 ou 4 pessoas. Os gerentes de receitas são responsáveis ​​por definir tarifas, gerenciar os canais de distribuição on-line do hotel e prever tarifas e ocupação. Os gerentes de receitas devem ter habilidades analíticas e interpessoais, já que a função envolve analisar dados históricos e de mercado e trabalhar em estreita colaboração com colegas de front office, vendas e marketing.

Alguns gerentes de receita vêm de origens de front office ou reservas, enquanto outros encontram seu caminho para um trabalho de gestão de receita de hotel de outro tipo de campo de gestão de receita, como companhias aéreas ou aluguel de carros. Os salários dos gerentes de receita variam com base no nível de responsabilidade, mas o salário médio é de cerca de US$ 65.000.

Marketing: A principal responsabilidade do departamento de marketing é comunicar a proposta de valor do hotel, a marca e as características únicas aos viajantes que podem querer reservar o hotel. Os métodos tradicionais de marketing, como publicidade impressa, estão se tornando menos comuns, e os departamentos de marketing agora se concentram em canais online, como boletins informativos por e-mail e mídias sociais. A equipe de marketing trabalha em estreita colaboração com vendas e gerenciamento de receita para fazer um brainstorming de upsells e promoções e, em seguida, decidir quais canais de marketing utilizar. Os profissionais de marketing de hotéis devem ser criativos, engenhosos e articulados. Eles também devem ser ótimos gerentes porque muitas vezes precisarão supervisionar a agência de marketing digital de um hotel, onde precisarão ser bem versados ​​em habilidades de marketing como SEO, PPC, CRO e muito mais para serem eficazes.

Gerentes e coordenadores de marketing de hotéis não precisam necessariamente ter experiência na indústria hoteleira, pois muitos vêm para hotéis de outros tipos de funções de marketing. Os salários médios variam de cerca de US$ 44.000 para funções de coordenador a US$ 63.000 para funções de gerente.

Vendas: O departamento de vendas é responsável por vender espaço para reuniões, organizar blocos de salas de grupo e planejar funções de bufê e banquete. Pequenos hotéis podem ter apenas um gerente de vendas que cuida de tudo, enquanto grandes hotéis e resorts podem ter equipes de vendas com coordenadores, gerentes de vendas e gerentes de bufê, alguns dos quais podem até mesmo estar baseados remotamente. Os gerentes de vendas trabalham em estreita colaboração com quase todos os departamentos do hotel, desde a recepção até alimentos e bebidas. Em vez de trabalhar diretamente com os hóspedes, os gerentes de vendas geralmente trabalham com planejadores de eventos, como planejadores de viagens corporativas e planejadores de casamentos, para decidir sobre os detalhes do evento ou blocos de salas.

Gerentes de vendas podem trabalhar em outros departamentos de hotéis ou vir de outras indústrias. O salário médio de um gerente de vendas é de cerca de US$ 60.000, mas pode ser maior dependendo do tamanho da propriedade e das estruturas de comissão ou bônus.

Freelancer: Muitos profissionais do setor de hospitalidade alavancam sua experiência para construir negócios lucrativos de consultoria em hospitalidade , onde podem compartilhar seu conhecimento adquirido em anos de experiência na propriedade, gestão ou marca com propriedades que buscam otimizar seus negócios hoteleiros .

Uma maneira de os profissionais de hotelaria aprenderem sobre tendências e aumentarem suas redes é participando de eventos do setor. Muitas organizações do setor hospedam eventos regionais pequenos, enquanto alguns outros eventos são realizados anualmente e atraem participantes do mundo todo.

ALIS: Realizado todo mês de janeiro, o Americas Lodging Investment Summit é uma das maiores conferências de investimento hoteleiro do mundo, com cerca de 3.000 participantes todos os anos.

Conferência de Hospedagem: Esta conferência anual atrai quase 2.000 gerentes gerais de hotéis, CEOs e proprietários para alguns dias de brainstorming e networking. A atmosfera é relaxada, com saídas de golfe, refeições compartilhadas e think tanks que encorajam os participantes a criar soluções criativas para tendências que impactam a indústria.

Conferência Phocuswright: Como a Phocuswright é uma empresa de pesquisa de mercado do setor de hospitalidade, faz sentido que sua conferência anual seja baseada em dados e tendências. Seu evento anual apresenta palestrantes das facetas mais vanguardistas do setor, como CEOs de startups de tecnologia hoteleira, juntamente com insights dos próprios analistas da Phocuswright.

Skift Global Forum: Relativamente nova no cenário, esta empresa de mídia de viagens hospeda vários eventos anuais emocionantes, incluindo o Skift Global Forum , que explora o futuro da indústria de viagens. O evento do Fórum traz palestrantes de empresas de viagens de ponta e oferece oportunidades educacionais e de networking para profissionais da indústria de viagens.

Indie Congress: O Independent Lodging Congress reúne proprietários e operadores de hotéis independentes para alguns dias de networking e compartilhamento de ideias. Os palestrantes incluem líderes de empresas independentes de hotéis, alimentos e bebidas, mídia e tecnologia.

A indústria da hospitalidade está em constante mudança, graças não apenas à tecnologia, mas também como resultado de fatores econômicos, legislação, política, clima, eventos e muito mais. Para se manterem atualizados sobre as últimas notícias do setor, os profissionais de hospitalidade leem publicações do setor para mantê-los informados. Essas publicações contêm artigos sobre novas inaugurações de hotéis, conferências do setor, fusões e aquisições, novas tecnologias para o setor hoteleiro e muito mais.

Hotel News Now : Como braço de imprensa da Smith Travel Research, uma empresa líder em análise do setor hoteleiro, a HNN publica artigos baseados em dados de muitos estudos e eventos da STR. Eles rastreiam novas inaugurações, fechamentos e mudanças de marca de hotéis, e seus artigos quase diários "5 coisas para saber" fornecem pontos de discussão essenciais sobre tendências e notícias do setor.

Lodging Magazine : Publicada pela Americna Hotel & Lodging Association, esta revista é tanto uma revista impressa quanto uma fonte de notícias online. Os tópicos variam de novas inaugurações de hotéis a tendências de alimentos e bebidas e desenvolvimento de carreira.

Hotel Management : Esta empresa de mídia fornece artigos sobre tópicos como tecnologia, design e estratégias para possuir e operar negócios hoteleiros. Além do conteúdo online, eles também produzem a revista impressa mensal Hotel Management.

Hotel Executive : Com foco em fornecer conteúdo relevante para líderes do setor de hospitalidade, este site de notícias online aborda tópicos como estratégias de contratação, tendências de design de hotéis e desenvolvimento de carreira.

Hotel Business : Esta empresa de mídia não é relevante apenas para hoteleiros de nível de propriedade, mas também para gestores de ativos, proprietários e investidores. Eles também produzem uma série Executive Roundtable que apresenta insights de líderes do setor. O Hotel Business tem edições impressas e digitais.

Muitos profissionais da indústria de hospitalidade dirão que a indústria parece muito pequena. Não é incomum encontrar antigos colegas ou colegas de classe em eventos ou feiras comerciais - ou conhecer colegas profissionais de hospitalidade em sua área. As organizações da indústria desempenham um grande papel na criação de um senso de comunidade dentro do espaço de hospitalidade, além de sediar eventos, realizar conferências e oferecer oportunidades de networking.

HSMAI : A Hospitality Sales and Marketing Association International não é apenas uma organização para profissionais de vendas e marketing, mas qualquer profissional da indústria hoteleira que desempenhe um papel na geração de receita. A organização tem capítulos em todo o mundo e hospeda workshops educacionais, eventos de networking e conferências.

HEDNA : A Hotel Electronic Distribution Network Association começou em 1991 com o objetivo de promover o setor hoteleiro por meio de canais de distribuição eletrônica. Hoje, a distribuição eletrônica inclui OTAs, GDS, operadores de turismo, soluções de tecnologia e muito mais, e a organização hospeda eventos educacionais e conferências globalmente.

AAHOA : Como o maior grupo de proprietários de hotéis do mundo, a Asian American Hotel Owners Association tem mais de 18.000 membros nos Estados Unidos e fornece uma variedade de recursos educacionais e de desenvolvimento de carreira. A organização realiza uma convenção anual e produz a revista mensal Hotelier.

AHLA : A American Hotel & Lodging Association trabalha como apoiadora e defensora da indústria hoteleira nos Estados Unidos. A organização oferece recursos educacionais, fornece oportunidades de networking e sedia o Americas Lodging Investment Summit (ALIS) anual.

BLLA : A Boutique & Lifestyle Leaders Association reúne uma variedade de negócios independentes, de hotéis boutique a estúdios de fitness, varejistas de moda e negócios de bem-estar. A organização ajuda seus membros a ter sucesso em setores amplamente corporativos, mantendo seu caráter único.

HFTP : Hospitality Financial and Technology Professionals começou em 1952 e agora opera escritórios e capítulos ao redor do mundo. A organização fornece educação, eventos e recursos para pessoas nos setores de finanças e tecnologia da indústria hoteleira, além de organizar as conferências anuais HITEC.

HTNG : Hospitality Technology Next Generation é uma associação comercial para profissionais de TI de hotéis e fornecedores de tecnologia. A organização tem como objetivo ajudar hotéis a se tornarem mais eficientes e bem-sucedidos por meio da implementação de soluções tecnológicas.

Embora a indústria hoteleira seja mais do que apenas cadeias de hotéis, marcas globais são os maiores empregadores da indústria - e alguns dos maiores empregadores do mundo. Trabalhar para uma grande empresa hoteleira pode oferecer benefícios como noites de cortesia em hotéis em propriedades ao redor do mundo, uma rede global e a oportunidade de transferência para outra propriedade para desenvolver sua carreira.

Hilton: A Hilton começou quando Conrad Hilton comprou seu primeiro hotel em Waco, Texas, em 1919. Hoje, a empresa opera 5.757 propriedades em 117 países. 17 marcas compõem o portfólio da Hilton, incluindo Waldorf-Astoria, DoubleTree, Embassy Suites e Hilton Garden Inn. Algumas das marcas mais novas da Hilton incluem a Curio Collection, a Tapestry Collection e a Canopy. Além de seu impressionante portfólio de marcas, a Hilton é conhecida como pioneira em tecnologia e inovadora entre as marcas. A sede corporativa da Hilton fica em McLean, Virgínia.

Hyatt: Em 1954, o primeiro hotel Hyatt House foi inaugurado perto do aeroporto LAX, e durante os primeiros anos da empresa, a estratégia era abrir hotéis perto de aeroportos com a expectativa de que as viagens aéreas continuassem a crescer em popularidade. Essa hipótese provou estar correta, e a Hyatt agora tem mais de 875 propriedades , 20 marcas, incluindo Park Hyatt, Hyatt Regency e Hyatt Place, e uma presença global em mais de 60 países. Sua sede fica em Chicago, Illinois.

Marriott: A terceira maior empresa hoteleira do mundo começou de forma modesta com uma barraca de root beer familiar em 1927, abrindo mais tarde seu primeiro hotel em Washington, DC em 1957. A Marriott continuou crescendo, adicionando novas propriedades e marcas ao seu portfólio e, em 2018, a Marriott adquiriu a Starwood Hotels & Resorts. A combinação das duas empresas agora inclui 1,1 milhão de quartos em mais de 5.700 propriedades, com marcas como St. Regis, JW Marriott e Courtyard by Marriott. A sede da Marriott fica em Bethesda, Maryland.

Accor: Como a maior empresa hoteleira da Europa, a Accor opera mais de 700.000 quartos de hotel , cerca de metade dos quais estão na Europa. A empresa foi fundada em 1967 e, após várias aquisições, agora inclui marcas como Fairmont, Novotel e Ibis e propriedades em 110 países . A sede da Accor em Issy-les-Moulineaux, França.

IHG: O Intercontinental Hotel Group é um conglomerado de várias empresas hoteleiras, incluindo Kimpton, Holiday Inn e Intercontinental, que inclui 5.795 hotéis e mais de 860.000 quartos. Embora o próprio IHG tenha sido fundado em 2003, as marcas têm histórias mais longas. O IHG tem algumas sedes, incluindo uma em Atlanta, Geórgia e outra no Reino Unido.

Não importa se você está tentando decidir se o setor hoteleiro é para você ou se é um profissional experiente em busca de inspiração: estes livros de lendas do setor são leituras atraentes para qualquer pessoa interessada em hospitalidade.

Preparando a mesa: o poder transformador da hospitalidade nos negócios, por Danny Meyer: O lendário dono de restaurante e empresário conta sua história de construção de seu império de restaurantes, do Union Square Cafe ao Shake Shack.

Four Seasons: The Story of a Business Philosophy, de Isadore Sharp: Você encontrará este livro nos escritórios de gerentes gerais ao redor do mundo, no qual o fundador da marca Four Seasons compartilha sua sabedoria sobre como cuidar não apenas dos hóspedes, mas também dos funcionários.

Sem reservas: como uma barraca de root beer familiar se transformou em uma empresa hoteleira global por JW "Bill" Marriott Jr.: O filho do fundador da marca de hotéis Marriott, Bill Marriott, escreve sobre as lições que aprendeu com seu pai e os principais aprendizados da construção de uma empresa icônica.

100 dicas para hoteleiros: o que todo profissional de hotelaria bem-sucedido precisa saber e fazer, de Peter Venison: como ex-escritor de livros didáticos sobre administração hoteleira, hoteleiro e viajante frequente, Peter Venison compilou suas dicas e truques para administrar um hotel de sucesso e ter sucesso no setor, tornando este livro uma boa leitura para qualquer pessoa curiosa sobre o setor hoteleiro, bem como para executivos de hotéis.

Nuts!: A receita maluca da Southwest Airlines para o sucesso empresarial e pessoal, de Kevin Freiberg: Com lições que vão além do setor aéreo, este livro mostra como a abordagem única da Southwest Airlines ajudou a companhia aérea a construir a fidelidade dos passageiros e o sucesso financeiro.

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Como todo setor, o mundo da hospitalidade muda continuamente. À medida que uma economia forte e novas tecnologias tornam as viagens mais acessíveis para pessoas ao redor do mundo, o setor está crescendo e se expandindo de novas maneiras. Hoteleiros com visão de futuro devem estar sempre cientes das principais tendências do setor para que possam garantir que seus próprios negócios permaneçam competitivos e relevantes.

Aluguéis de férias/compartilhamento de casas: A ascensão do Airbnb levou os aluguéis de férias, anteriormente um nicho de mercado em destinos de lazer, a se tornarem um concorrente viável de hotéis tradicionais não apenas para turistas, mas também para viajantes de negócios e grupos. À medida que os viajantes tentam o compartilhamento de casas (alguns até desenvolvem uma preferência por ele), os hotéis tradicionais podem competir oferecendo mais experiências locais e comodidades caseiras, ao mesmo tempo em que maximizam os recursos que os diferenciam, como pontos de venda exclusivos de alimentos e bebidas e espaços públicos criativos.

Globalização e viagens internacionais: Graças ao aumento da tecnologia, uma classe média global crescente e pessoas buscando experiências em vez de bens materiais, mais pessoas estão viajando do que nunca - especialmente internacionalmente. O número de viajantes internacionais tem aumentado constantemente por décadas, com o maior crescimento vindo da região Ásia-Pacífico nos últimos anos.

Bleisure: Durante anos, os hoteleiros trataram os viajantes de negócios e os viajantes de lazer como dois perfis de hóspedes distintos. Os viajantes de negócios normalmente ficavam durante a semana, e os viajantes de lazer reservavam os fins de semana. Nos últimos anos, as linhas se confundiram, com muitos viajantes de negócios optando por incluir tempo de lazer em suas viagens de negócios, até mesmo estendendo suas viagens em alguns casos, levando ao termo “ bleisure ”.

Desenvolvimento ecológico: À medida que os consumidores mostram uma preferência por negócios sustentáveis, os hotéis estão se tornando ecológicos - em mais maneiras do que apenas incentivar os hóspedes a reutilizar toalhas por um dia extra. Algumas maneiras pelas quais os hotéis estão se tornando mais sustentáveis ​​incluem a eliminação de frascos de higiene pessoal de uso único, a adição de lixeiras de reciclagem aos quartos e o uso de recipientes e utensílios compostáveis ​​para viagem. Um estudo recente da Booking.com mostrou que 70% dos viajantes estariam mais propensos a reservar acomodações ecológicas.

O setor hoteleiro está incrivelmente dinâmico em 2020, então não poderíamos cobrir tudo o que está acontecendo neste artigo.

Quer saber mais sobre tendências do setor de hospitalidade? Confira: Mais de 100 tendências de hotéis para ficar de olho em 2025

Se você fosse assistir a uma reunião de gestão de receitas de um hotel, poderia parecer que os participantes da reunião estão falando outra língua. Siglas, abreviações, métricas e jargões.

Ocupação: A porcentagem de quartos ocupados durante um determinado período de tempo. Por exemplo, se seu hotel tem 80 quartos, e 71 deles estavam ocupados na noite passada, então a ocupação da noite passada foi de 88,75%.

Ocupação = Quartos Vendidos / Número Total de Quartos

ADR: ADR , ou tarifa média diária, é simplesmente a tarifa média vendida durante um determinado período de tempo. Por exemplo, se um hotel reservou 71 quartos na noite passada, e a receita total do quarto foi de $ 6745, então a ADR da noite passada foi de $ 95.

ADR = Receita total de quartos / Noites vendidas

RevPAR: Uma abreviação de Revenue Per Available Room, essa métrica é calculada multiplicando a porcentagem de ocupação pela tarifa média diária (ADR). Por exemplo, se sua ocupação fosse de 88,75% e sua ADR fosse de US$ 95, então seu RevPAR seria de US$ 85,31.

RevPAR = ADR x % de ocupação

Índice RevPAR: RevPAR é uma ótima métrica para determinar como um hotel está se saindo hoje em comparação com ontem ou em comparação com o ano passado, mas e quanto ao desempenho do hotel em relação ao mercado? O índice RevPAR compara o RevPAR de um hotel ao RevPAR de um conjunto de outros hotéis.

Índice RevPAR = RevPAR do hotel / RevPAR total do conjunto de amostras

CPOR: Esta métrica significa Custo por Quarto Ocupado e é calculada somando todas as despesas associadas a um quarto reservado, incluindo limpeza, serviços públicos e lavanderia.

Compset: Compset é a abreviação de Competitive Set, que é um grupo de aproximadamente 4 a 8 hotéis que seu hotel vê como concorrentes próximos. Normalmente, os hotéis compset estão localizados na mesma área, oferecem comodidades semelhantes e vendem tarifas semelhantes.

Chainscale: Com tantas marcas de hotéis no mercado hoje, as escalas de cadeia da Smith Travel Research as organizam em classificações de qualidade que representam aproximadamente o mesmo nível de serviço e comodidades. As escalas de cadeia são Luxo, Upscale Superior, Upscale, Midscale Superior e Econômico. Por exemplo, o Four Seasons se enquadra na categoria Luxo, o Residence Inn é Upscale e o Econo Lodge é Econômico.

À medida que os profissionais de hospitalidade ganham mais experiência em suas áreas, eles podem querer aumentar seu conhecimento e credibilidade obtendo uma certificação do setor. Várias organizações do setor oferecem programas de certificação que podem exigir experiência de trabalho específica, um exame ou um curso. Uma vez certificado, um profissional de hospitalidade pode adicionar a designação ao seu currículo (ou após seu nome no LinkedIn) para demonstrar sua expertise em sua área.

CRME: Certified Revenue Management Executive. Esta certificação é organizada pela HSMAI e é projetada para profissionais de gestão de receitas. Ela requer experiência de trabalho na área de gestão de receitas e uma nota de aprovação em um exame.

CHTP: Certified Hospitality Technology Professional. Esta certificação é organizada pela HFTP e é projetada para profissionais nas áreas de finanças e tecnologia da informação, como controladores de hotéis ou diretores de TI.

CHRM: Certified Hospitality Revenue Manager. O American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI) organiza esta certificação , que exige experiência profissional ou educacional em um campo de gestão de receita e uma nota de aprovação em um exame.

CHA: Certified Hotel Administrator. Também organizada pela AHLEI, esta certificação é para gerentes gerais de hotéis, gerentes gerais assistentes, proprietários ou diretores de quartos, e requer pelo menos dois anos de experiência em uma função executiva e uma nota de aprovação em um exame.

CHAM: Certified Hotel Asset Manager. A Hospitality Asset Managers Association organiza esta certificação , que tem requisitos rigorosos que incluem cartas de recomendação, anos de experiência de trabalho, um exame e aprovação final pelo conselho consultivo da HAMA.

CHHE: Certified Hospitality Housekeeping Executive. Organizada pela AHLEI, esta certificação é projetada especificamente para executivos de limpeza e aberta a qualquer um que tenha trabalhado em nível gerencial no departamento de limpeza de um hotel por pelo menos um ano.

CHFE: Certified Hospitality Facilities Executive. A AHLEI também oferece essa certificação especialmente para engenheiros de hotéis ou líderes de instalações. Pelo menos 1 ano de experiência de trabalho gerencial é necessária, além de uma nota de aprovação no exame.

CFBE: Certified Food And Beverage Executive. Profissionais de hospitalidade que trabalham em cozinhas, restaurantes ou operações de banquetes são elegíveis para a certificação de alimentos e bebidas da AHLEI, que envolve passar em um teste, além de demonstrar experiência de trabalho relevante.

CHAE: Certified Hospitality Accountant Executive. Outra certificação administrada pela HFTP, esta é projetada para profissionais de contabilidade na indústria hoteleira. Os candidatos podem ser diretores financeiros, CFOs de empresas hoteleiras ou consultores.

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Agora, seu interesse na indústria hoteleira deve estar suficientemente despertado. Convidamos você a continuar aprendendo - seja você novo na indústria ou não - assinando publicações da indústria, participando de organizações da indústria ou talvez estudando para um exame de certificação. Este campo emocionante pode abrir um mundo de oportunidades, construir relacionamentos para a vida toda e levar sua carreira a novos patamares.

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