So starten Sie ein Hotelunternehmen (+Kosten- und Geschäftsplan)

Von Jordan Hollander

Zuletzt aktualisiert Oktober 19, 2022

21 minuten gelesen


Bildbeschreibung

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man ein Hotelunternehmen gründet, sind Sie in guter Gesellschaft. Heute, in einer Welt, in der jeder Hotelier werden kann, indem er sein Eigentum auf Airbnb hochlädt, ist der Hoteltraum lebendig und gedeiht, aber die globale Pandemie hat es für aufstrebende Hoteliers wichtiger denn je gemacht, beim Start ihrer unternehmerischen Reise gewissenhaft und strategisch vorzugehen. Trotz der Herausforderungen, denen wir in der Pandemie gegenüberstehen, werden sie mit der Zeit vergehen, und es war noch nie so einfach, diesen Traum von der Gründung eines neuen Hotelunternehmens in die Realität umzusetzen!

Aber den Traum zu leben ist leichter gesagt als getan.

Das Wachstum von Airbnb hat zu einem wettbewerbsintensiven Umfeld geführt, das einen durchdachten und gründlichen Ansatz erfordert. Es gibt noch viel mehr, was Sie tun müssen, wenn Sie ein Geschäft und nicht nur ein Hobby aufbauen möchten. Es braucht eine Menge Zeit, um genug Geld aufzubauen, um Ihr Geschäft zu skalieren, wenn Sie Grundstück für Grundstück, Einheit für Einheit vorgehen. Um als Hotelunternehmer schneller reich zu werden, müssen Sie mehr Risiken eingehen und größere Wetten eingehen.

Jeden Monat nutzen Tausende von Hotelverwaltungsunternehmen , unabhängige Immobilieneigentümer und Hotelmarken den Hotel Tech Report, um die neuesten Technologien für den Betrieb ihrer Immobilien zu finden. Wir haben mehr als 50 Hotelbesitzer kontaktiert, um sie nach ihren Reisen, Kämpfen und Lektionen zu fragen, die sie dabei gelernt haben.

Wenn Sie planen, ein erfolgreiches neues Hotelgeschäft zu eröffnen, werden die Erkenntnisse dieser Unternehmer Ihre Reise prägen. Sie müssen konkrete Schritte unternehmen, um den besten Ansatz für den Start Ihres Hotelgeschäfts zu planen. Der Weg beginnt hier. Wir haben einen hochkarätigen Leitfaden für den Einstieg in ein Hotelunternehmen zusammengestellt. Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie die Risiken der Gründung eines neuen Hotelunternehmens auf dem heutigen hart umkämpften Markt mindern können.

Indem Sie sorgfältig planen, strategisch vorgehen und Ihren Betrieb mit der richtigen Technologie ausstatten, können Sie Ihre Hotelgeschäftsidee vom Traum in die Realität umsetzen.

Umfrageergebnisse für Hotelbesitzer

Wenn es Ihr Traum ist, eines Tages ein Hotel zu eröffnen, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Wenn die meisten Menschen an Hotelbesitzer denken, denken sie an Milliardärsmagnaten wie Conrad Hilton oder J. Willard Marriott , aber in Wirklichkeit unterscheidet sich der Besitz eines Hotels nicht so sehr von der Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts oder eines Convenience-Stores. Hotelmanagement erfordert zwar etwas mehr Kapital, ist aber viel rentabler und verkaufsfähiger als andere kleine Unternehmen . Hier ist ein bisschen über die Hoteliers, die wir für diesen Artikel interviewt haben:

  • 90 % der Befragten besitzen ein einzelnes Hotel wie ein Boutique-Hotel oder Bed & Breakfast

  • 70 % der Befragten besitzen ein Hotel mit 11?50 Zimmern

  • Top 3 Finanzierungsquellen: Bankdarlehen, Spareinlagen und Investitionen von Freunden/Familie

  • Die durchschnittliche Betriebsdauer eines Hotels beträgt 6,4 Jahre, sodass sie über beträchtliche Erfahrungen verfügen, die sie weitergeben können, aber im Allgemeinen keine lebenslangen Hotelbesitzer sind

Wie viel kostet es, ein Hotel zu eröffnen?

Die Kosten für die Gründung eines Hotelunternehmens variieren offensichtlich basierend auf einer Vielzahl von Variablen wie:

  • Lage : Orte wie New York City sind zum Beispiel viel teurer als Orte wie Neu-Delhi

  • Qualität : Offensichtlich ist ein Fünf-Sterne-Resort viel teurer als ein Motel am Straßenrand

  • Größe : Die Anzahl der Zimmer, Restaurants, Tagungsräume usw. haben massive Auswirkungen auf die Kosten

Obwohl die Kosten für die Hotelgründung stark variieren, gibt es einige Datenpunkte, die wir berücksichtigen können, wenn wir ein ?typisches? Hotel berücksichtigen. Daten des Hospitality-Beratungsunternehmens HVS zeigen, dass der Grundbau eines Full-Service-Hotels in der Regel 323.500 US-Dollar ?pro Schlüssel? (oder pro Zimmer) kostet. Auch hier handelt es sich um ein Lifestyle-Hotel mit umfassendem Service, also nicht um die Kosten für ein Bed & Breakfast mit 10 Zimmern. Diese Zahl gliedert sich in 5 Eimer:

  • Land : 33.900 $ (10 %); dazu gehören die Immobilienkosten

  • Gebäude/Konstruktion : 221.500 $ (66 %); Bauen ist natürlich der größte Haushaltsposten. Eigentümer sichern sich in der Regel Baudarlehen , um das Projekt zu finanzieren, bevor der Cashflow eingeht.

  • Weiche Kosten : 41.800 $ (12 %); Dazu gehören alles, was nicht mit dem Bau zu tun hat, wie Designer, Architekten, Anwälte, Versicherungen, Genehmigungen und Steuern.

  • FF&E : 29.100 $ (9 %); FF&E steht für "Furniture, Fixtures & Equipment" und umfasst alles, was im Gebäude beweglich ist, Schreibtische, Computer, Tische mit elektronischen Geräten ... nun, Sie verstehen schon. FF&E wird manchmal auch als ?harte Kosten? bezeichnet

  • Voreröffnung und Betriebskapital : 10.700 $ (3 %); Sie müssen vor der Eröffnung Personal einstellen, damit die Voreröffnungskosten die Gehälter finanzieren, bevor der Betrieb in Betrieb geht, und die Einnahmen zur Finanzierung des Tagesgeschäfts einfließen.

Vorteile der Gründung eines Hotels (laut echten Eigentümern)

Anstatt die Vorteile der Gründung eines Hotelunternehmens aufzulisten, wollten wir einige der Antworten teilen, die wir von Hotelbesitzern aus der ganzen Welt erhalten haben, die uns bei diesem Artikel geholfen haben. Im Allgemeinen lieben es Hotelbesitzer, neue Leute kennenzulernen, die zu ihren Hotels reisen, und profitieren von positivem Feedback über die Erfahrung, die sie ihren Gästen bieten. Sie neigen auch zu einem flexibleren Lebensstil, der keine 9-5-Schreibtischarbeit beinhaltet. Hier ist, was sie zu sagen hatten:

?Ich würde sagen, die zwei Dinge, die ich am meisten am Besitz eines Hotels liebe, sind: die Freiheit des Lebensstils, die es mir bietet, und das Treffen interessanter Menschen/Gäste, die ich normalerweise nie getroffen hätte.? ~David Duron, Eigentümer des Lemon Beach Resort in Ghana

?Der erste Aspekt ist, selbstständig zu sein und jeden Tag positive Menschen zu treffen. Wir lieben Menschen und sind gerne in ihrer Nähe. Der zweite Aspekt ist die Möglichkeit, verschiedene Strategien und neue Technologien auszuprobieren, um erfolgreich zu sein. Am meisten Spaß macht es, immer wieder den Ort zu entdecken, an dem Ihre Gäste noch nie waren.? ~Janis Stepins, Inhaberin von Karlamuiza in Lettland

?Es ist buchstäblich ein wahr gewordener Traum, wenn Sie sehen, wie Ihr eigenes Design genau so gebaut und ausgeführt wird, wie Sie es sich vorgestellt haben. In meinem Fall, der aus einem Hintergrund in Technologie-Startups kommt, ist meine Philosophie immer noch, schnell und sparsam zu handeln. Wenn Sie also ein Hotel besitzen, haben Sie die volle Kontrolle, um es sehr agil zu führen und effektiv zu sehen, wie sich Ihre Entscheidung und Ausführung auf die Leistung auswirken. Aber am Ende ist es am lohnendsten zu sehen, dass die Gäste ihren Aufenthalt genießen, zumal wir viel von unserer eigenen Persönlichkeit in unsere Unterkünfte einbringen. Was auch wirklich besonders ist, ist zu sehen, wie das Team stolz darauf ist, in das Geschäft involviert zu sein und sich wirklich darum zu kümmern, als wäre es ihr eigenes Haus.? ~Fay Li, Inhaberin der Beyond Boutique Villas auf Bali

Beyond Boutique Villas in Bali, Indonesien

Lehren von erfolgreichen Hotelbesitzern

Akino West, Copper Door Bed & Breakfast: ?Konzentrieren Sie sich wirklich auf die Entwicklung eines großartigen Marketingplans und einer Ertragsmanagementstrategie, damit Sie das Geschäft weiter ausbauen und im Laufe der Zeit verfeinern können. Hotelmarketing wird oft übersehen, aber genau das unterscheidet Sie von der Konkurrenz. Haben Sie einen gut durchdachten Geschäftsplan, vernetzen Sie sich mit anderen Hotelbesitzern und lernen Sie aus Ihren Fehlern."

David Duron, Lemon Beach Resort: ?Ich wünschte, ich hätte viel mehr Zeit mit der Auswahl der richtigen Property- und Restaurant-Management-Systeme verbracht. Das ist der Kern von allem, was wir tun, und es ist eine große Entscheidung, die wir zu Beginn nicht ernst genug genommen haben. Puffern Sie Ihre Marktforschung. Unabhängig davon, welchen Geschäftsplan Sie haben, fügen Sie immer 30 % zusätzliche Kosten und 30 % zusätzliche Zeit für die Erstellung hinzu. Dann werden Sie nicht überrascht sein"

Leonard Pinger, Pinger Hotels: ?Machen Sie sich mit Revenue Management und dynamischen Preissystemen vertraut. Wenn Sie heutzutage ein Hotel mit Pauschal- oder Saisonpreisen eröffnen, sind Sie mit ziemlicher Sicherheit zum Scheitern verurteilt. Viele Eigentümer wählen den Standort aufgrund ihrer Leidenschaft (Orte, die sie lieben) oder der Gelegenheit (wo sie kaufen können). Bevor Sie mit der Suche beginnen, führen Sie eine umfassende Analyse des Standorts und des lokalen Immobilienmarktes durch. Wenn es zu viel Angebot oder zu wenig Nachfrage gibt, wird es ein sehr schwieriger Weg, egal wie gut Ihr Produkt ist."

Fay Li, Beyond Suites: ?Von Grund auf neu bauen. Für unser erstes Hotel haben wir uns für die Innovation und Modernisierung bestehender Immobilien entschieden. Und obwohl es von Anfang an bis heute sehr erfolgreich funktioniert, haben wir viel darüber gelernt, wie manche Leute während der Entwicklung Abstriche bei der Qualität machen. Glücklicherweise hatten wir berechnet, dass möglicherweise alles ersetzt werden muss, und wir haben fast das gesamte Budget verbraucht. Dort haben wir gelernt, dass Design und Qualität am wichtigsten sind. Auch die Suche nach der perfekten Person mit lokalem Betriebshintergrund ist die Zeit, Mühe und das Gehalt wert. Wie heißt es so schön: Der erste kräftige Schlag ist die halbe Miete. Dinge wie Managementstile und betriebliche Effizienz können erlernt und im Laufe der Zeit verbessert werden. Das können Sie also jederzeit anpassen oder sogar neu erfinden. Sogar Ihr Innendesign, Ihr Dekorationsstil und Ihre Speisekarte können bei Bedarf aktualisiert oder aktualisiert werden. Aber das kann man nicht über die Gestaltung Ihres Platzes und der Location sagen. Das sind Dinge, auf die man sich am härtesten konzentrieren sollte, da es keinen Weg zurück gibt. Und selbst dann versagen einige der am besten aussehenden Orte an der falschen Stelle. Es klingt also wie ein Klischee, ist es aber wirklich: Location, Location, Location. Nutzen Sie außerdem so viel lokales Fachwissen wie möglich, da dies den Betrieb erheblich vereinfacht und es wichtig ist, die Gemeinschaft zu respektieren.

SCHRITT FÜR SCHRITT ANLEITUNG

Schritt 1: Wollen Sie bauen oder kaufen?

Ihre erste Entscheidung ist, ob Sie ein Hotel zum Verkauf finden oder eines von Grund auf neu entwickeln. Als wir unsere Hotelbesitzer fragten, ob sie für ihre nächste Immobilie lieber ein neues Hotel bauen oder ein bestehendes kaufen würden, sagten uns 72 %, dass sie lieber ein neues bauen würden. Das hat uns überrascht, weil Bauen immer riskanter und kapitalintensiver ist.

Hotelakquisitionen sind mit einem geringeren Risiko verbunden, da es eine vergangene Leistungshistorie gibt und Sie wissen, was Sie bekommen: ein schlüsselfertiges Hotelunternehmen, das bereits Geld generiert. Sie vermeiden auch die zeitintensive Logistik für das Einholen von Genehmigungen, das Entwerfen des Raums und den Bau des Grundstücks. Ganz zu schweigen von einer wertvollen Datenbank früherer Gäste und einem Personal, das bereits geschult und mit dem Anwesen vertraut ist.

Auf der anderen Seite gibt Ihnen die Entwicklung Ihrer eigenen Immobilie mehr Kontrolle über den Aufbau der Erfahrung von Grund auf. Neue Hotelentwicklungen können auch langfristig mehr Gewinn bringen als der Kauf eines bestehenden Hotels. Im Allgemeinen haben Sie nach Abschluss die Möglichkeit, mehr Geld zu verdienen, weil Sie mehr Risiko eingegangen sind ? einschließlich des Potenzials für einen zukünftigen Geldsegen, falls Sie jemals verkaufen. Aber es ist auch viel riskanter, weil Ihr Geld für längere Zeit ohne Einkommen gebunden ist.

Bei der Entscheidung, ein Hotel zu bauen oder zu kaufen, benötigen Sie eine fundierte Marktanalyse, um die positiven Markttrends zu überprüfen, die neue Hotelentwicklungen unterstützen. Sie sollten auch alle bestehenden Immobilien auf potenzielle Effizienzen auswerten, z. B. das Hinzufügen neuer Technologien, um den Betrieb zu rationalisieren und die Rentabilität zu verbessern. Diese Effizienz ermöglicht es Ihnen, mehr Gewinn aus diesem bestehenden Hotel zu ziehen, was es zu einer viel besseren Investition macht, als es sonst der Fall wäre.

Das Gaige House + Ryoken in Sonoma County, Kalifornien, verfügt über 29 Zimmer in einer ruhigen Umgebung

Schritt 2: Analysieren Sie die Daten und bestimmen Sie die Machbarkeit

Nachdem Sie sich entschieden haben, zu kaufen oder zu bauen, besteht der nächste Schritt darin, sicherzustellen, dass die Zahlen funktionieren. Die Zahlen sagen Ihnen, wie viel Kapital Sie benötigen, wie viel dieses Kapital kosten wird, wie lange es dauern wird, bis Sie Gewinne erzielen, und was die potenziellen Vorteile für Sie als Betreiber/Eigentümer/Investor sind.

Eine Machbarkeitsanalyse beinhaltet:

  1. Ein Finanzmodell. Modellieren Sie die finanziellen Inputs und bestimmen Sie, wie viel Kapital Sie benötigen. Wie viel wird der Ausbau kosten (oder der Kauf eines Hotels zum Verkauf)? Welche Raten können Sie realistisch erwarten und bei welcher durchschnittlichen Auslastung? Können Sie Ihre Rate im Laufe der Zeit erhöhen, sobald Ihr Hotel eingerichtet ist? Hier nennen Sie die Annahmen, die den Rest Ihrer Machbarkeitsanalyse untermauern. Denken Sie beim Erstellen Ihres Modells daran, die Auswirkungen verschiedener Körperschaftsteuerstrukturen zu berücksichtigen. Viele Hotelbesitzer entscheiden sich für eine GmbH , um das rechtliche Risiko zu begrenzen und aus steuerlichen Gründen.

  2. Ein Proforma. Die Proforma umfasst Ihre Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung und Kapitalflussrechnung, um zu zeigen, wie Sie die Investition für die Landwirtschaft planen. Dazu gehören Ihre prognostizierten Einnahmen und Ausgaben im Laufe der Zeit, sodass Sie den Cashflow prognostizieren und sehen können, wie lange es dauern wird, bis Sie einen Gewinn erzielen. Die Pro-Forma-Konten berücksichtigen Ihre vorgezogenen Ausgaben im Kontext einer längerfristigen Prognose, damit Investoren das Potenzial des Unternehmens erkennen können.

  3. Kapitalquellen. Natürlich müssen Sie auch herausfinden, wo Sie Ihr Kapital herbekommen. Werden Sie Investoren wie Freunde und Familie finden, zu einer Bank gehen oder von Ihren eigenen Ersparnissen profitieren? Oder vielleicht ist es eine Mischung aus allen dreien. Sie müssen dies klar darlegen, um sicherzustellen, dass Sie Zugang zu genügend Kapital haben, um die Kosten Ihres Finanzmodells zu decken.

Der letzte Teil besteht darin, Ihre Rentabilitätsprognosen sorgfältig zu prüfen, insbesondere in Bezug auf die Kapitalkosten. Berechnen Sie, wie viel Ihr Kapital kostet, und stellen Sie dann sicher, dass Ihr Pro-Forma zeigt, dass Sie genug Gewinn machen werden, um das Risiko zu kompensieren.

Schritt 3: Erstellen Sie einen Hotel-Businessplan

Jetzt, da Sie Ihre Finanzprognosen im Griff haben, ist es an der Zeit, einen Hotel-Businessplan zu erstellen. Dies ist der Plan, wie Sie Ihr neues Unternehmen starten, fördern und betreiben. Ohne einen überzeugenden Plan wird es fast unmöglich sein, Investitionen zu sichern ? insbesondere, wenn Sie über traditionelle Institutionen wie Banken gehen, die strengere Anforderungen haben.

Was sollten Sie also in Ihren Hotel-Businessplan aufnehmen? Im Allgemeinen bewertet ein effektiver Geschäftsplan die Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken (auch bekannt als SWOT-Analyse) für verschiedene Bereiche Ihres Unternehmens. Es zeigt auch, wie Ihr Hotelbetrieb in den lokalen Markt und in breitere Branchentrends passt. Letztendlich ist es ein Dokument, das Geschichten erzählt, also vermeiden Sie die Falle, alles übermäßig zu formalisieren. Die Versuchung, ?Business Speak? zu führen, ist real!

Konkret sollte der Plan Folgendes beinhalten:

  1. Zusammenfassung. Dies ist die allgemeine Übersicht über Ihren Hotel-Businessplan. Es sollte einen schnellen und prägnanten Einblick in die wichtigsten Elemente geben.

  2. Markenpositionierung. Erzählen Sie die Geschichte Ihrer Marke. Was ist Ihr Konzept? Für was steht das? An wen richtet es sich? Wie füllt es eine Lücke auf dem lokalen Markt? Bei der Arbeit geht es auch ein wenig um Ihre Ziele ? Umsatzziele, Rentabilitätsdatum der Auslastung usw.

  3. Marktanalyse. Diese Analyse sollte auf zwei Ebenen durchgeführt werden: Ihrem lokalen Markt und der breiteren Branche. Zeigen Sie die Reisemuster des lokalen Marktes und stellen Sie breitere Branchentrends in einen Kontext, damit potenzielle Investoren die Marktgröße und das Potenzial für zukünftiges Wachstum verstehen.

  4. Wettbewerbsanalyse. Stellen Sie Ihre Konkurrenten klar dar. Seien Sie ehrlich und halten Sie sich nicht zurück. Investoren werden sich mit eklatanten Versäumnissen abfinden. Heben Sie Ihr Verständnis davon hervor, mit wem Ihr Hotel direkt konkurriert, um potenziellen Investoren Ihr Know-how zu zeigen.

  5. Gästesegmentierung. Erweitern Sie die demografischen Ziele aus dem Abschnitt Markenpositionierung. Für wen ist das Hotel? Seien Sie hier so spezifisch und detailliert wie möglich, einschließlich aller Personas und des adressierbaren Marktes Ihres Zielmarktes. Wenn Ihr Boutique-Business-Hotel beispielsweise auf Millennial-Reisende abzielt, zeigen Sie, wie groß dieses Segment ist. Das Verständnis von Gästepersönlichkeiten ist absolut entscheidend für die Schaffung eines erfolgreichen Hotels und wird oft unterschätzt.

  6. Strategischer Plan. Erläutern Sie Ihre Strategien rund um Marketing, Vertrieb und Revenue Management. Hier überzeugen Sie Investoren davon, dass Sie einen soliden Plan haben, um mit Kunden in Kontakt zu treten, Ihr Inventar zu verwalten und Ihren Umsatz zu maximieren.

  7. Operationsplan. Geben Sie einen detaillierten Überblick darüber, wie Sie das Hotel betreiben, einschließlich der Arten von Technologien, die sie verwenden wird, wie Sie einstellen, welche Rollen Sie ausfüllen müssen, Ihre Servicestandards und alle anderen relevanten Betriebsinformationen.

  8. Finanzplan. Fügen Sie Ihre Proforma hinzu, um Prognosen und Gewinnpotenziale zu skizzieren.

  9. Die Mannschaft. Verkaufen Sie Ihr Führungsteam! Investoren achten auf die Fähigkeit des Managementteams, die im Plan dargelegte Vision umzusetzen.

  10. Meilensteine. Eine Zeitleiste relevanter Meilensteine, von der ersten Genehmigung über den Ausbau bis hin zur Personalausstattung, Eröffnung und schließlich zur Rentabilität.

  11. Anhang. Am Ende des Plans fügen Sie zusätzliche Informationen oder unterstützende Unterlagen ein. Schieben Sie alles, was zu komplex ist, hierher, damit Sie sich an anderer Stelle auf die wichtigsten strategischen Highlights konzentrieren können. Denken Sie daran, dass das Ziel darin besteht, Investitionen zu sichern, daher sollte der Plan entsprechend bearbeitet werden.

Schritt 4: Erstellen Sie Ihre digitale Präsenz und Vertriebsstrategie

Sobald Sie diese Phase erreicht haben, bedeutet dies, dass Sie die Finanzierung gesichert haben und sich auf den Aufbau Ihrer eigenen Linienstrategien für den Aufbau Ihres Geschäfts zubewegen. Spannend, aber auch beängstigend.

Zunächst müssen Sie Ihre Hotel-Website erstellen . Das ist Ihre Visitenkarte für die Welt! Es sollte eine moderne Website sein, die für den E-Commerce konzipiert und optimiert ist , mit einer eigenen Buchungsmaschine, die auf allen Geräten funktioniert. Als Mittelpunkt Ihrer Direktbuchungsstrategie möchten Sie, dass Ihre Website gut funktioniert und Ihnen hilft, so viele provisionsfreie Buchungen wie möglich zu erfassen!

Sie müssen auch auf Websites von Drittanbietern wie Booking.com, Expedia, TripAdvisor und anderen gelistet werden. Sie müssen ein ansprechendes Profil mit Markenbeschreibungen und fesselnden Bildern erstellen. Großartige Profile bringen nachweislich mehr Buchungen, also investieren Sie die Zeit und überstürzen Sie es nicht!

Beanspruchen Sie auch Ihre Social-Media-Handles auf Facebook, Twitter und Instagram. Auch wenn Sie nicht vorhaben, alle diese Plattformen zu verwenden, sichern Sie so viele Griffe wie möglich, um Hausbesetzer zu verhindern!

Schließlich möchten Sie verschiedene PR-Agenturen interviewen, um für Ihre Immobilie zu werben. Sie sollten frühzeitig bei relevanten Reisebüros und Nachrichtenmedien auf Ihre bevorstehende Eröffnung aufmerksam machen. Dies ist die Art von früher digitaler Begeisterung, die zu einer erfolgreichen Eröffnung führen kann. Sobald Sie Ihre Website online haben und Ihre Social-Media-Handles gesperrt sind, setzen Sie Ihre PR-Agentur an die Arbeit.

Schritt 5: Pre-Opening-Strategien

Da immer mehr Immobilien und Marken in einen bereits überfüllten Markt eintreten, rückt die Differenzierung durch Erfahrung in den Mittelpunkt. Sie *müssen* unbedingt ein außergewöhnliches Gästeerlebnis bieten, das großartige Bewertungen verdient und Ihrer neuen Unterkunft hilft, sich in einem überfüllten Feld abzuheben.

Nutzen Sie die Zeit während des Baus sinnvoll, um den Betrieb Ihres Hotels von Anfang an richtig einzustellen. Drei wichtige Strategien vor der Eröffnung sind Ihre Personal-, Betriebs- und Technologiepläne.

Zuerst ist Ihr Einstellungsplan: für welche Positionen werden Mitarbeiter eingestellt, wie werden Sie diese Rollen besetzen, wie sieht der Zeitplan für die Personalbesetzung aus und wie werden Sie sie vor der Eröffnung schulen. Angesichts der inhärenten Unvorhersehbarkeit der Aufbauphase ist es nie einfach zu wissen, wann Schlüsselpositionen wie der GM und der Vertriebs- und Marketingleiter einzustellen sind.

  • GM: Etwa 12 Monate vor der Eröffnung, um mit der Planung des Betriebsrahmens für das Hotel zu beginnen, andere wichtige Mitarbeiter auszuwählen, ein Schulungsprogramm zu erstellen und einen Plan für die Markteinführung zu erstellen.

  • Direktoren für Vertrieb/Marketing und Finanzen: Etwa 8 Monate vor der Eröffnung, um mit der Planung des Weges zur Rentabilität zu beginnen.

  • Director of Engineering/Facilities: ca. 10 Monate vor Eröffnung, damit genügend Zeit bleibt, sich mit dem Gebäude und seiner Ausstattung vertraut zu machen.

Zweitens müssen Sie den Betriebsplan für das Hotel erstellen. Hier planen Sie, wie die einzelnen Elemente zusammenarbeiten, einschließlich der Standardarbeitsanweisungen (SOPs), die das Hotel für Konsistenz und Vorhersehbarkeit strukturieren. In dieser Phase sollten Sie an Dingen arbeiten wie:

  • Markenstandards. Legen Sie die Standards dafür fest, wie Ihre Marke in der Öffentlichkeit repräsentiert wird, einschließlich Zimmerreinigung, Interaktionen zwischen Personal und Gästen, Servicewiederherstellung und Kommunikationsrichtlinien.

  • Checklisten. Operationalisieren Sie jeden Prozess in einer entsprechenden Checkliste. Dies sorgt für eine stärkere Konsistenz, ein einfacheres Training und ist auch eine praktische Eingabe für Ihre Softwaretools.

  • Gesetzlich. Schützen Sie Ihre Investition mit der richtigen Rechtsdokumentation? Sind die richtigen Arbeitsverträge vorhanden? Was ist mit Verträgen für Übernahmen, vorbeugende Wartung oder andere Geschäftsbeziehungen?

  • Personalpolitik. Wie Sie Mitarbeiter einstellen, entlassen und halten, sagt viel über Ihr Unternehmen aus. Sie benötigen außerdem Stellenbeschreibungen, einen standardisierten Bewerbungsprozess und einen Plan zur Bewältigung der unvermeidlichen zwischenmenschlichen Konflikte.

Drittens müssen Sie Ihr Hotel mit Hotelsoftware einrichten, die intelligentere, schlankere Abläufe ermöglicht. Bewerten Sie gemeinsam mit Ihren wichtigsten Mitarbeitern die Software nach Form (ist sie einfach zu bedienen?), Funktion (macht sie, was wir brauchen?) und Budget (können wir sie uns leisten?). 36,4 % der Hotelbesitzer, die wir für diesen Artikel befragt haben, gaben an, dass die Einrichtung der richtigen IT- und Technologiesysteme der schwierigste Teil bei der Eröffnung ihres Hotels sei.

Hier ist der grundlegende Tech-Stack, den jedes Hotel unbedingt braucht, um unabhängig von der Anzahl der Zimmer ein profitables Geschäft zu führen:

  • Property Management System : Dies ist das zentrale Betriebssystem Ihres Hotels. Es ist der Ort, an dem das Live-Inventar verwaltet wird und alle anderen Systeme, die Sie verwenden, mit Strom versorgt werden. Das PMS wird von Ihren Mitarbeitern an der Rezeption täglich zum Einchecken von Gästen verwendet.

  • Hotel-Website : Viele kleine Hotels verlassen sich bei Buchungen immer noch ausschließlich auf OTAs und Reisebüropartner. Dies ist ein großer und kostspieliger Fehler. Ihr direkter Kanal ist am profitabelsten und Hotels ohne eigene Website verlieren das Vertrauen der Gäste. Erstellen Sie mindestens eine Website, die als digitale Broschüre Ihres Hotels fungiert, damit Interessenten mehr über das Hotel erfahren können. Wenn Sie wirklich direkt gewinnen wollen, brauchen Sie einen Agenturpartner.

  • Buchungsmaschine : Dies ist das Äquivalent zum ?Warenkorb? der Hotellerie. Erschreckenderweise verlangen viele kleinere Hotel-Websites auch heute noch, dass Gäste nach Buchungen fragen. Diese Hotels verpassen enorme Möglichkeiten und sind selten erfolgreich. Eine Buchungsmaschine stellt Live-Inventar von Ihrem Property Management System (PMS) zur Verfügung, um von Ihrer Website aus zu buchen.

  • Reputation Management Software : Reputation ist heutzutage alles. Vor 50 Jahren verließen sich Reisende bei der Auswahl von Hotels nur auf Reisebüros und Marken. Heute schauen Gäste auf Plattformen wie TripAdvisor, Google und OTAs, um zu sehen, was Gäste wie sie sagen. Online-Reputationssoftware ermöglicht es Ihnen, eine Präsenz bei diesen Drittanbietern aufzubauen und aufrechtzuerhalten, um sicherzustellen, dass Ihr Hotel gefunden wird.

  • Channel Manager : Sie möchten Inventar auf so vielen relevanten Kanälen wie möglich auflisten, möchten aber nicht den ganzen Tag damit verbringen, Preise zu ändern und die Verfügbarkeit zu verwalten. Mit Channel Managern können Sie diese Verbindungen automatisieren und sicherstellen, dass Ihre Unterkunft buchbar ist, sobald Sie bei Drittanbietern gefunden werden.

  • Kommerzielles Wi-Fi : Wenn Ihre Unterkunft nicht als ?Off-the-Grid?-Erfahrung positioniert ist, viel Glück, Gäste dazu zu bringen, ohne Wi-Fi wiederzukommen.

  • Rate Shopping Tool : Wie Sie Ihr Hotel bewerten, sollte sich ändern, wenn sich die Marktbedingungen ändern. Signale von der lokalen Konkurrenz zu erhalten, kann Ihnen helfen, Ihre Strategie zu informieren. Ein Rate-Shop-Tool wird Websites von Drittanbietern durchsuchen und Ihnen in Echtzeit Preisinformationen liefern, auf die Sie reagieren können, um mehr Gäste zu gewinnen.

  • Revenue Management Software : Vorbei sind die Zeiten saisonaler Pauschalpreise. Nun, zumindest die Hotels, die noch so teuer sind, werden bald weg sein. Ein zu hoher Preis und Ihre Gäste buchen bei der Konkurrenz, ein zu niedriger Preis und Sie verlieren Umsatz. RMS-Tools nutzen maschinelles Lernen, um Ihnen bei der Preisgestaltung von Zimmern ohne Rätselraten zu helfen.

  • Software für die Zusammenarbeit von Mitarbeitern : Für die kleinsten Objekte (5 Zimmer und weniger) reicht möglicherweise ein einfacher Slack-Kanal oder ein Trello-Board aus. Aber selbst kleine Unterkünfte können komplexe Vorgänge haben, wenn es darum geht, Gästeanfragen zu bearbeiten, eine Unterkunft zu warten und Arbeitsabläufe zwischen den Schichten zu verwalten. Spezialisierte Hotelbetriebssoftware wird für fast jede Hotelgröße dringend empfohlen.

Schritt 6: Werfen Sie eine Killer-Eröffnungsparty

Endlich ist es an der Zeit, die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen: eine Eröffnungsparty! Dies ist sicherlich ein Moment, den es wert ist, zusammen mit Freunden, Familie, Kollegen und Investoren gefeiert zu werden ? und auch mit Influencern, die Ihren Hotelstart verstärken können.

Ein Ansatz für die Markteinführung besteht darin, eine private ?Soft Opening?-Party für eine begrenzte Gruppe von Freunden und Familienmitgliedern zu veranstalten. Auf diese Weise können Sie den Raum testen und ein Gefühl dafür bekommen, wie Sie dort Veranstaltungen veranstalten. Sobald Sie die Probleme gelöst haben, öffnen Sie die Türen zu einer ?offiziellen? Launch-Party mit Influencern, VIPs und anderen Einheimischen.

Wenn Sie die große Nacht planen, geben Sie Ihrer Party ein Thema und denken Sie sich einige Instagram-würdige Kulissen aus. Einige andere Elemente einer Killer-Eröffnungsparty:

  • Drücken Sie. Arbeiten Sie mit Ihrer PR-Agentur zusammen, um sicherzustellen, dass die gesamte relevante lokale Presse sowie alle anderen interessierten Stellen anwesend sind

  • Influencer. Arbeiten Sie neben Journalisten mit Ihrer PR-Agentur zusammen, um einige lokale Influencer zu identifizieren, die Sie einladen können. In fast jeder Stadt gibt es Lifestyle-, Food- und Travel-Influencer, die Ihr Hotel für eine minimale Investition einem breiten Publikum präsentieren können.

  • Eventplaner. Ihr Vertriebs- und Marketingteam sollte die Markteinführung auch nutzen, um Veranstaltungsplaner einzuladen, die Räumlichkeiten persönlich zu erleben. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Beziehung zu potenziellen Interessenten in Gang zu bringen!

  • Entertainment. Buchen Sie Live-Unterhaltung, die Ihren Raum zum Leben erweckt und Ihrem Markenversprechen entspricht. Live-Musik oder andere Unterhaltung ist auch ein netter Anreiz für die Leute, während der Party in den sozialen Medien zu posten.

  • Essen und Trinken. Natürlich ist es keine Party ohne leckeres Essen und Trinken! Wenn Ihre Unterkunft über ein eigenes F&B verfügt, ist die Eröffnungsparty auch eine großartige Möglichkeit, das neue Angebot der Community vorzustellen.

  • Werbegeschenke. Feiern Sie den Anlass, indem Sie ein paar Aufenthalte und etwas Beute verschenken. Das sind kleine Umzüge, die sich zu großen Eindrücken für ein neues Hotel summieren.

  • Fotograf. Es ist eine lohnende Investition, den Anlass mit einem professionellen Fotografen zu feiern. Sie können diese Fotos auf Ihren Social-Media-Konten verwenden und mit Veranstaltungsbesuchern teilen.

  • Fotoautomat. Vielleicht möchten Sie auch eine Fotokabine haben, die mit sozialen Medien verbunden ist, damit Sie die Teilnehmer dazu anregen können, lustige Fotos zu machen und sie online zu teilen, wodurch eine direkte Verbindung zu kostenloser Werbung entsteht.

Um Ihre Eröffnung zu erweitern, sollten Sie eine bezahlte Werbekampagne und einige exklusive, zeitlich begrenzte Werbeaktionen hinzufügen, um den Start zu feiern. Dies sind großartige Möglichkeiten, um Menschen durch die Tür zu bringen, um das Hotel zu erleben und mit dem Aufbau von Mundpropaganda zu beginnen.

Hotelbesitzer Interview Spotlight mit Marius Donhauser

Marius Donhauser stammt aus einer Hoteliersfamilie und ist Inhaber des Hotels Der Salzburger Hof. Während er sein Hotel leitete, bemerkte Marius Dutzende von Möglichkeiten zur Steigerung der Effizienz und zur Bereitstellung eines besseren Gästeerlebnisses, die ihm ohne die richtige Hotelbetriebssoftware entgingen, und beschloss, hotelkit zu entwickeln. Marius hat einen langen Weg zurückgelegt, seit er hotelkit zum ersten Mal in seinem Hotel getestet hat, und hat mit mehr als 1.000 Hotels weltweit zusammengearbeitet. Als Hotelbesitzer, der auch Tausenden anderen Hotelbesitzern hilft, ist Marius eine Fülle von Kenntnissen für alle, die ein Hotelunternehmen gründen möchten.

Was ist eine Sache, die du jetzt weißt, aber du wünschtest, du hättest es gewusst, bevor du dein eigenes Hotel leitest?

Ich komme aus einer Hoteliersfamilie. Wir sind seit Generationen im Gastgewerbe tätig. Also denke ich gerne, dass ich ziemlich gut wusste, wofür ich mich ?anmeldete?. Ich habe mich sicher nicht blindlings in dieses Geschäft gestürzt. Ich war bereit, aufgeschlossen zu sein. Schließlich ist das Gastgewerbe eine der dynamischsten und sich am schnellsten verändernden Branchen. Was ich nicht erwartet hatte, war, dass die meisten Hotels noch in der Papier- und Post-it-Ära steckten, wenn es um die Bewältigung der täglichen Aufgaben ging. Da sich fast überall digitale Lösungen durchsetzen, wurden viele Möglichkeiten zur Betriebsvereinfachung von der Hotellerie überhaupt nicht in Betracht gezogen. Wie konnte es sein, dass wir 2012 erfolgreich einen weiteren Mars Rover gelandet hatten, große Hotels aber noch Übergaben und To-do-Listen auf Papier schrieben? Zusammenfassend habe ich den Mangel an Innovation in internen Prozessen im Kern der Branche wirklich unterschätzt. Hotelbesitzer selbst müssen den Wandel in ihrer Organisation vorantreiben und alle mitnehmen. Grundsätzlich wünschte ich mir, ich hätte vom ersten Tag an eine Software wie hotelkit gehabt.

Was ist die wichtigste Fähigkeit, die ein Hotelbesitzer haben muss?

Sie müssen eine gemeinsame Note haben, um erfolgreich verschiedene Hotelmitarbeiter zu führen. Als Hotelbesitzer müssen Sie in der Lage sein, gut mit Menschen aus allen Lebensbereichen zusammenzuarbeiten. Ihre Teams werden nicht nur aus Menschen bestehen, die genau wie Sie sind. Oder sogar von Leuten, die irgendwie auf deiner Wellenlänge sind. Einheitliche Teams zu haben wäre sogar kontraproduktiv! Daher ist die wichtigste Fähigkeit, die ein Hotelbesitzer haben muss, zu verstehen, wie er das Bindeglied zwischen verschiedenen Gruppen und Menschen sein kann, um ihre Bedürfnisse zu verstehen und aufgeschlossen zu sein. Am Ende sorgen diverse Teams für die besten Ergebnisse!

Welche Persönlichkeitsmerkmale unterscheiden durchschnittliche Hotelbesitzer von großartigen Hotelbesitzern?

Es ist schön, nett zu sein, aber nur ein angenehmer Gastgeber zu sein, reicht bei weitem nicht aus. Ein großartiger Hotelbesitzer ist ein Allrounder mit einem guten Verständnis für viele Konzepte, einschließlich Marketing, Vertrieb, Revenue Management, Design oder Innovationsmanagement, und technisches Know-how ist kein Nachteil. Darüber hinaus haben großartige Hotelbesitzer keine Angst davor, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die besser ausgebildet sind als sie selbst, oder mit Menschen, die echte Querdenker sind. Großartige Hotelbesitzer wissen, wie man mit konstruktiver Kritik umgeht. Denn Innovationen und revolutionäre Entwicklungen werden nie von Konformisten und Ja-Sagern angeführt.

Betrieb eines Hotels während Covid mit Jens Peter Tang Dalsgaard

Unser kleines Strandresort auf der Insel Siquijor in den zentralen Philippinen wurde wie alle anderen von Covid-19 getroffen. Plötzlich keine oder nur noch wenige Gäste, wenig oder keine Einnahmen. Wie können wir unseren größten Rückschlag seit der Eröffnung im Jahr 2012 gut verarbeiten? Das ist schließlich unsere Lebensgrundlage.

Unsere Strategie bestand vom ersten Tag an darin, keine Mitarbeiter zu entlassen, offen zu bleiben, Renovierungen und Modernisierungen von Einrichtungen durchzuführen, grüner und umweltfreundlicher zu werden, während wir es aushalten und die Erholung vorwegnehmen. Unsere Mitarbeiter haben keine Arbeitsplatzalternativen und es gibt keine staatliche Unterstützung für sie oder uns. Sie standen uns in guten Zeiten bei und wir stehen ihnen in schlechten Zeiten bei, indem wir die guten Einnahmen und Ersparnisse der letzten Jahre dazu nutzten, alle zu unterstützen.

Wir haben das Glück, einen soliden Puffer aufgebaut zu haben, um einer Krise standzuhalten, und das ist im Nachhinein eine wichtige Lektion: Halten Sie eine sehr gesunde Liquiditätsbilanz und wahrscheinlich mehr Bargeld auf der Bank, als die meisten Banker oder Finanziers normalerweise raten würden. Übertreiben Sie sich nicht in puncto Wachstum und Expansion. Es gibt fette und magere Jahre.

Strand im White Villas Resort auf den Philippinen

Wir konzentrieren uns auf das 4. Endergebnis ? den Zweck ? abgesehen von dem üblichen dreifachen Endergebnis aus sozialen, ökologischen und finanziellen Belangen. Das vierte Fazit betrifft die menschlicheren und existenzielleren Aspekte des Geschäfts: den Zweck der eigenen Arbeit und das, was man erreichen möchte. Was motiviert und gibt tiefere Bedeutung und Freude jenseits der unmittelbaren, kurzfristigen Befriedigung und Erfüllung durch die Gründung und Führung eines Unternehmens? Es geht um Integrität und darum, das Richtige zu tun. Es geht um Fürsorge, Mitgefühl und Menschlichkeit. Nicht zuletzt in einer Covid-Ära.

Etwas Kontext: Die Insel war bis Covid-19 eines der am schnellsten wachsenden internationalen Touristenziele in Südostasien, mit einer fast achtfachen Zunahme der Besucherankünfte von rund 112.000 im Jahr 2010 auf 860.000 im Jahr 2018 und einem Wachstum von 49 % im Jahresvergleich im Jahr 2018[1 ]. Große Veränderungen für eine Insel mit rund 100.000 Einwohnern, die für ihre relativ unberührte Umgebung, ihren Charme und ihre Mystik sowie für ihre freundlichen und gastfreundlichen Menschen, die Siquijodnon, bekannt ist.

Viele Siquijodnons sind von der handwerklichen Fischerei und Landwirtschaft in den Tourismussektor und in Teilsektoren auf einer Insel gewechselt, die in der Vergangenheit wenig alternative Möglichkeiten zum Lebensunterhalt bot und hohe Arbeitslosenraten verzeichnete. Covid-19 wird eine Rückkehr zu einigen davon auslösen. Wir haben 25 lokale Mitarbeiter, hauptsächlich Frauen. Meist ungebildet aus einfachen und armen Fischern. Viele sind alleinerziehende Mütter und für die Ernährung von Kindern und Familie verantwortlich. Sie sind mehr als nur Personal. Sie sind ein fester Bestandteil unseres Familienunternehmens.

Es gibt immer noch keine gemeldeten Covid-19-Fälle auf der Insel Siquijor. Sobald das Reisen allmählich wieder aufgenommen wird, wahrscheinlich zuerst mit lokalem und nationalem Tourismus, werden wir soziale Medien nutzen, um Werbung zu machen. Die Philippinen sind riesig auf Facebook und Instagram. Wir werden grundlegende Gesundheitsmaßnahmen ergreifen, einschließlich Thermometerpistolen, Masken und Handdesinfektionsmittel, und die Regeln zur sozialen Distanzierung usw. verstärken. Wir halten unsere Website mit regelmäßigen Updates zur sich entwickelnden Covid-19-Situation auf dem neuesten Stand. Und wir legen jetzt mehr denn je Wert auf ?Reisen mit Mitgefühl und Sorgfalt? und geben der Gemeinschaft etwas zurück.

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Mit diesen Erkenntnissen sind Sie auf dem besten Weg zu wissen, wie man ein Hotelunternehmen gründet. Es ist definitiv ein komplizierter Prozess, der nichts für schwache Nerven ist. Wenn Sie nach Gastfreundschaft dürsten, müssen Sie manchmal einfach kratzen!

Häufig gestellte Fragen

Wie viel kostet es, ein Hotelunternehmen zu gründen?

Die Kosten für die Eröffnung eines kleinen Hotels in den Vereinigten Staaten belaufen sich auf etwa 1.000.000 US-Dollar, und die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung eines Hotels mit 115 Zimmern liegen bei etwa 22.000.000 US-Dollar. Die Anschaffungskosten können den Kaufpreis eines Grundstücks oder eines bestehenden Gebäudes, Baukosten, Einrichtung und Dekoration, Lizenzen und Genehmigungen, Franchise- oder Verwaltungsgebühren, Marketingausgaben und Personallöhne umfassen.

Wie viel Geld verdient man mit einem Hotel?

Hotelbesitzer müssen zuerst ihre Personal-, Franchise- oder Verwaltungsgebühren, Hypothekenzahlungen und Steuern bezahlen, bevor sie ihren Anteil nehmen. Ein gut geführtes Hotel sollte in der Regel ~25-40 % EBITDA-Marge erzielen, was bedeutet, dass Sie beim Kauf eines Hotels mit einem Jahresumsatz von 1 Mio Hotelmanager. Unnötig zu erwähnen, dass das Eingehen zusätzlicher Risiken Vorteile hat.

Wie starte ich mein eigenes Hotelgeschäft?

Einige Unternehmer gründen ein Hotelgeschäft, indem sie ein bestehendes Hotel kaufen, während andere sich für den Bau neuer Hotels entscheiden. Der erste Schritt ist die Erstellung eines Businessplans, dann können Sie mit ersten Marketingmaßnahmen beginnen, sich über Lizenzen und Genehmigungen erkundigen, die Finanzierung sichern, mit dem Bau oder der Renovierung beginnen, Personal einstellen und schließlich das Hotel eröffnen.

Wie kann ich ohne Geld ein Hotel eröffnen?

Um die Finanzierung Ihres Hotels zu sichern, benötigen Sie einen soliden, gut recherchierten Geschäftsplan, um den Investoren zu beweisen, dass sie eine gute Rendite für ihre Investition erzielen werden. Sie können Gelder von privaten Investoren, Investmentgruppen, Freunden und Familie oder Banken beschaffen.

Lohnt es sich, ein Hotel zu besitzen?

Ein gut geführtes Hotel kann mit EBITDA-Margen von 25-40 % rechnen, aber viele schlecht geführte Hotels sind keine rentablen Unternehmungen. Der Besitz eines Hotels kann rentabel sein, wenn Sie die richtige Kombination aus Standort, Preis, Qualität der Sachanlage, Marketingstrategie, engagierten Mitarbeitern und unterstützenden Investoren und Managementpartnern haben. Ein Hotel ist jedoch nicht automatisch rentabel, sodass Sie mit viel harter Arbeit rechnen müssen, um Gewinn zu erzielen.

Wie bekomme ich Geld, um ein Hotel zu eröffnen?

Sie können Ihr Hotelgeschäft mit Ihren eigenen Ersparnissen aufbauen oder sich Gelder von Freunden und Familie, Angel-Investoren, Bankdarlehen, Staatsdarlehen oder sogar Crowdfunding sichern. Beliebte Kreditoptionen für Hotelunternehmen sind SBA 7s- und SBA 504-Darlehen.