Come avviare un'attività alberghiera (+ costo e piano aziendale)
Di Jordan Hollander
Ultimo aggiornamento Gennaio 04, 2023
21 minuti di lettura
Se ti sei mai chiesto come avviare un'attività alberghiera, sei in buona compagnia. Oggi, in un mondo in cui chiunque può diventare un albergatore caricando la propria proprietà su Airbnb, il sogno dell'hotel è vivo e fiorente, ma la pandemia globale ha reso più importante che mai per gli albergatori emergenti essere diligenti e strategici quando avviano i loro viaggi imprenditoriali. Nonostante le sfide che affrontiamo nella pandemia, passeranno nel tempo e non è mai stato così semplice trasformare in realtà il sogno di avviare una nuova attività alberghiera!
Ma vivere il sogno è più facile a dirsi che a farsi.
La crescita di Airbnb ha creato un ambiente ipercompetitivo che richiede un approccio ponderato e completo. C'è molto di più che devi fare se vuoi costruire un business e non solo un hobby. Ci vuole un sacco di tempo per accumulare abbastanza denaro per ridimensionare la tua attività quando vai proprietà per proprietà, unità per unità. Per aumentare la ricchezza più velocemente come imprenditore alberghiero, dovrai correre più rischi e fare scommesse più grandi.
Ogni mese migliaia di società di gestione alberghiera , proprietari di immobili indipendenti e marchi alberghieri sfruttano Hotel Tech Report per trovare le ultime tecnologie per aiutare a gestire le loro proprietà. Abbiamo contattato più di 50 proprietari di hotel per chiedere loro dei loro viaggi, lotte e lezioni apprese lungo il percorso.
Mentre prevedi di aprire una nuova attività alberghiera di successo, le intuizioni di questi imprenditori ti aiuteranno a plasmare il tuo viaggio. Dovrai adottare misure concrete per pianificare l'approccio migliore per avviare la tua attività alberghiera. Il percorso inizia qui. Abbiamo messo insieme una guida di alto livello per iniziare con un'attività alberghiera. Passo dopo passo, ti mostreremo come mitigare i rischi di avviare una nuova attività alberghiera nel mercato ipercompetitivo di oggi.
Pianificando attentamente, essendo strategico e potenziando la tua attività con la giusta tecnologia, puoi trasformare la tua idea di business alberghiero da sogno a realtà.
Risultati del sondaggio sui proprietari di hotel
Se il tuo sogno è aprire un hotel un giorno questo articolo fa per te. Quando la maggior parte delle persone pensa ai proprietari di hotel, pensa a magnati miliardari come Conrad Hilton o J. Willard Marriott , ma in realtà possedere un hotel non è poi così diverso dall'aprire un negozio al dettaglio o un minimarket. La gestione degli hotel richiede un po' più di capitale, ma sono molto più redditizi e vendibili rispetto ad altre piccole imprese . Ecco un po' degli albergatori che abbiamo intervistato per questo articolo:
Il 90% degli intervistati possiede un unico hotel come un boutique hotel o un bed and breakfast
Il 70% degli intervistati possiede un hotel tra le 11 e le 50 camere
Le 3 principali fonti di finanziamento: prestito bancario, risparmio e investimento di amici/familiari
Il tempo medio per possedere un hotel è di 6,4 anni, quindi hanno un'esperienza significativa da condividere ma generalmente non sono proprietari di hotel per tutta la vita
Quanto costa avviare un hotel?
Il costo per avviare un'attività alberghiera varia ovviamente in base a tantissime variabili quali:
Località : posti come New York City sono molto più cari di posti come New Delhi, per esempio
Qualità : ovviamente un resort a cinque stelle è molto più costoso di un motel lungo la strada
Dimensioni : il numero di camere, ristoranti, spazi per riunioni, ecc. hanno tutti un impatto enorme sui costi
Nonostante i costi di avvio dell'hotel varino notevolmente, ci sono alcuni dati che possiamo prendere in considerazione quando prendiamo in considerazione un hotel "tipico". I dati della società di consulenza per l'ospitalità HVS mostrano che la costruzione di un hotel a servizio completo costa in genere $ 323.500 "per chiave" (o per camera). Ancora una volta, questo è per un hotel a servizio completo di stile di vita, quindi non è il costo di un bed and breakfast da 10 camere, ad esempio. Quella cifra si divide in 5 secchi:
Terreno : $ 33.900 (10%); questo include il costo immobiliare
Edilizia/Costruzione : $ 221.500 (66%); naturalmente l'edilizia e la costruzione sono la voce di bilancio più grande. I proprietari in genere ottengono prestiti edilizi per finanziare il progetto prima che arrivi il flusso di cassa.
Costi ridotti : $ 41.800 (12%); questi includono tutto ciò che non riguarda l'edilizia come designer, architetti, avvocati, assicurazioni, permessi e tasse.
FF&E : $ 29.100 (9%); FF&E sta per "Furniture, Fixtures & Equipment" e include tutto ciò che è mobile nelle scrivanie degli edifici, computer, tavoli per apparecchiature elettroniche... beh, hai un'idea. FF&E è talvolta indicato anche come "costi pesanti"
Pre-apertura e capitale circolante : $ 10.700 (3%); dovrai assumere personale prima dell'apertura, quindi le spese di pre-apertura finanziano gli stipendi prima che l'operazione diventi attiva e le entrate inizino a fluire per finanziare la giornata.
Vantaggi dell'avvio di un hotel (secondo i veri proprietari)
Piuttosto che elencare i vantaggi dell'avvio di un'attività alberghiera, abbiamo voluto condividere alcune delle risposte che abbiamo ricevuto dai proprietari di hotel di tutto il mondo che ci hanno aiutato con questo articolo. In generale, i proprietari di hotel amano incontrare nuove persone che si recano nelle loro proprietà e apprezzano il feedback positivo sull'esperienza che offrono agli ospiti. Tendono anche a godere di uno stile di vita più flessibile che non implica il lavoro d'ufficio dalle 9 alle 5. Ecco cosa avevano da dire:
"Direi che le due cose che amo di più del possedere un hotel sono: la libertà di stile di vita che mi offre e l'incontro con persone/ospiti interessanti che normalmente non avrei mai incontrato" ~David Duron, proprietario del Lemon Beach Resort in Ghana
?Il primo aspetto è essere lavoratori autonomi e incontrare ogni giorno persone positive. Amiamo le persone e ci piace stare con loro. Il secondo aspetto è la possibilità di provare diverse strategie e nuove tecnologie per raggiungere il successo. La cosa più divertente è scoprire ancora e ancora il luogo in cui i tuoi ospiti non sono mai stati. ~Janis Stepins, titolare di Karlamuiza in Lettonia
?È letteralmente un sogno che diventa realtà quando vedi il tuo progetto essere costruito ed eseguito esattamente nel modo in cui l'hai immaginato. Nel mio caso, provenendo da un background in startup tecnologiche, la mia filosofia è ancora quella di muovermi in modo rapido e frugale. Quindi, quando possiedi un hotel, hai il pieno controllo per gestirlo in modo molto agile e vedere in modo efficace come la tua decisione ed esecuzione influiscono sulle prestazioni. Ma alla fine è molto gratificante vedere gli ospiti godersi il loro soggiorno, soprattutto perché mettiamo molta della nostra personalità nei nostri luoghi. Ciò che è davvero speciale è anche vedere il team sentirsi orgoglioso di essere coinvolto nell'attività e tenerne davvero conto come se fosse casa propria". ~Fay Li, proprietaria di Beyond Boutique Villas a Bali
Beyond Boutique Villas a Bali, Indonesia
Lezioni da albergatori di successo
Akino West, Copper Door Bed & Breakfast: "Concentrati davvero sullo sviluppo di un ottimo piano di marketing e di una strategia di gestione delle entrate in modo da poter continuare a far crescere l'attività e perfezionarla nel tempo. Il marketing alberghiero spesso viene trascurato, ma è ciò che ti differenzia dalla concorrenza. Avere un business plan ben congegnato, entrare in contatto con altri proprietari di hotel e imparare dai propri errori."
David Duron, Lemon Beach Resort: ?Vorrei dedicare molto più tempo alla selezione dei giusti sistemi di gestione della proprietà e del ristorante. Questi sono il fulcro di tutto ciò che facciamo ed è una decisione enorme che non abbiamo preso abbastanza sul serio quando abbiamo iniziato. Arricchisci la tua ricerca di mercato. Qualunque sia il tuo piano aziendale, aggiungi sempre il 30% di costi extra e il 30% di tempo extra per costruirlo. Allora non ti sorprenderai"
Leonard Pinger, Pinger Hotels: ?Acquisisci familiarità con la gestione delle entrate e i sistemi dinamici dei prezzi. Se avvii un hotel con prezzi forfettari o stagionali in questo giorno ed età, sei quasi sicuramente destinato a fallire. Molti proprietari scelgono la posizione in base alla passione (luoghi che amano) o all'opportunità (ovunque possano acquistare). Prima di iniziare la ricerca, fai un'analisi completa della posizione e del mercato immobiliare locale. Se c'è troppa offerta o troppo poca domanda, sarà una strada molto difficile, non importa quanto sia buono il tuo prodotto"
Fay Li, Beyond Suites: ?Costruisci da zero. Per il nostro primo hotel, abbiamo scelto di innovare e aggiornare la proprietà esistente. E anche se funziona con molto successo dall'inizio fino ad oggi, abbiamo imparato molto su come alcune persone prendono scorciatoie in termini di qualità durante lo sviluppo. Per fortuna avevamo calcolato che qualsiasi cosa potesse potenzialmente essere sostituita e abbiamo utilizzato quasi tutto quel budget. È qui che abbiamo imparato che il design e la qualità sono più importanti. Anche trovare la persona perfetta che ha un background operativo locale vale il tempo, lo sforzo e lo stipendio. Come si suol dire, il primo colpo solido è metà della battaglia. Cose come gli stili di gestione e l'efficienza operativa possono essere apprese e migliorate nel tempo. Quindi è qualcosa che puoi modificare o addirittura reinventare in qualsiasi momento. Anche il design degli interni, lo stile di decorazione e ciò che c'è nel menu possono essere aggiornati o aggiornati quando necessario. Ma questo non si può dire per il design del tuo posto e la posizione. Queste sono le cose su cui concentrarsi di più perché non c'è modo di tornare indietro. E anche allora, alcuni dei posti più belli nel posto sbagliato falliscono. Quindi suona come un cliché, ma in realtà lo è: location, location, location. Oltre a ciò, usa quanta più esperienza locale possibile in quanto renderà l'operazione molto più semplice ed è importante rispettare la comunità"
GUIDA PASSO PER PASSO
Passaggio 1: vuoi costruire o acquistare?
La tua prima decisione è se trovare un hotel in vendita o svilupparne uno da zero. Quando abbiamo chiesto ai nostri albergatori se preferirebbero costruire un nuovo hotel o acquistarne uno esistente per la loro prossima proprietà, il 72% ci ha detto che preferirebbero costruirne uno nuovo. Questo è stato sorprendente per noi perché costruire è sempre più rischioso e ad alta intensità di capitale.
Le acquisizioni di hotel comportano un rischio inferiore perché c'è una storia di prestazioni passate e sai cosa stai ottenendo: un'attività alberghiera chiavi in mano che sta già generando denaro. Eviti anche la logistica dispendiosa in termini di tempo per ottenere permessi, progettare lo spazio e costruire la proprietà. Per non parlare di un prezioso database di ospiti passati e di uno staff già formato e familiare con la struttura.
D'altra parte, lo sviluppo della tua proprietà ti dà un maggiore controllo sulla costruzione dell'esperienza da zero. I nuovi sviluppi alberghieri possono anche produrre più profitti a lungo termine rispetto all'acquisto di un hotel esistente. In generale, una volta completato, avrai l'opportunità di fare più soldi perché ti sei assunto più rischi, incluso il potenziale per un futuro inaspettato se mai vendessi. Ma è anche molto più rischioso perché i tuoi soldi saranno vincolati per un lungo periodo di tempo senza entrate.
Al momento di decidere se costruire o acquistare un hotel in vendita, avrai bisogno di un'analisi di mercato approfondita per verificare le tendenze positive del mercato a supporto dello sviluppo di nuovi hotel. Ti consigliamo inoltre di valutare eventuali proprietà esistenti per potenziali efficienze, come l'aggiunta di nuova tecnologia per semplificare le operazioni e migliorare la redditività dei profitti. Queste efficienze ti consentono di ottenere maggiori profitti da quell'hotel esistente, rendendolo un investimento molto migliore di quanto sarebbe altrimenti.
La Gaige House + Ryoken nella contea di Sonoma, in California, dispone di 29 camere in un ambiente tranquillo
Passaggio 2: analizzare i dati e determinare la fattibilità
Dopo aver scelto di acquistare o costruire, il passaggio successivo è assicurarsi che i numeri funzionino. I numeri ti diranno di quanto capitale avrai bisogno, quanto costerà quel capitale, quanto tempo ci vorrà per realizzare un profitto e qual è il potenziale vantaggio per te, come operatore/proprietario/investitore.
Un'analisi di fattibilità comprende:
Un modello finanziario Modella gli input finanziari e determina di quanto capitale hai bisogno. Quanto costerà la costruzione (o l'acquisto di un hotel in vendita)? Quali tariffe puoi realisticamente aspettarti di ottenere e a quale tasso di occupazione medio? Sarai in grado di aumentare la tua tariffa nel tempo, una volta stabilito il tuo hotel? È qui che esprimi i presupposti che stanno alla base del resto della tua analisi di fattibilità. Ricorda di considerare le implicazioni delle varie strutture fiscali per le società quando costruisci il tuo modello. Molti proprietari di hotel scelgono di correre come LLC al fine di limitare il rischio legale e ai fini fiscali.
Un proforma. Il pro forma include il tuo bilancio, conto economico e rendiconto finanziario per mostrare come prevedi l'investimento per l'agricoltura. Ciò include le entrate e le spese previste nel tempo in modo da poter proiettare il flusso di cassa e vedere quanto tempo ci vorrà per realizzare un profitto. I conti pro forma per le tue spese anticipate nel contesto di una previsione a lungo termine in modo che gli investitori possano vedere il potenziale dell'attività.
Fonti di capitale. Naturalmente, dovrai anche capire dove otterrai il tuo capitale. Avrai investitori come amici e familiari, andrai in banca o tirerai fuori i tuoi risparmi? O forse è un mix di tutti e tre. è necessario stabilirlo chiaramente per essere sicuri di avere accesso a un capitale sufficiente per coprire i costi del proprio modello finanziario.
L'ultimo pezzo è considerare attentamente le tue proiezioni di redditività, soprattutto per quanto riguarda il costo del capitale. Calcola quanto costa il tuo capitale e poi assicurati che il tuo pro forma dimostri che realizzerai un profitto sufficiente per compensare il rischio.
Passaggio 3: crea un piano aziendale per hotel
Ora che hai un controllo sulle tue proiezioni finanziarie, ora è il momento di fare un piano aziendale per l'hotel. Questo è il piano per lanciare, promuovere e gestire la tua nuova attività. Senza un piano persuasivo, sarà quasi impossibile garantire gli investimenti, soprattutto se si passa attraverso istituzioni tradizionali come le banche, che hanno requisiti più severi.
Quindi cosa dovresti includere nel tuo business plan dell'hotel? In generale, un piano aziendale efficace valuta i punti di forza, i punti deboli, le opportunità e le minacce (noto anche come analisi SWOT) per diverse aree della tua attività. Inoltre, spiega in che modo la tua attività alberghiera si inserisce nel mercato locale e nelle tendenze del settore più ampie. In definitiva, è un documento di narrazione, quindi cerca di evitare la trappola di formalizzare eccessivamente tutto. La tentazione di "parlare di affari" è reale!
Nello specifico, il piano dovrebbe prevedere:
Sintesi. Questa è la panoramica di alto livello del tuo business plan alberghiero. Dovrebbe essere una visione rapida e concisa degli elementi più importanti.
Posizionamento del marchio. Racconta la storia del tuo marchio. Qual è il tuo concetto? Cosa significa? A chi è rivolto? Come si colma una lacuna nel mercato locale? Anche il lavoro, incluso, riguarda un po' i tuoi obiettivi: obiettivi di guadagno, data di redditività del tasso di occupazione , ecc.
Analisi di mercato. Questa analisi dovrebbe essere eseguita a due livelli: il mercato locale e l'industria in generale. Mostra i modelli di viaggio del mercato locale e contestualizza le tendenze più ampie del settore in modo che i potenziali investitori comprendano le dimensioni del mercato e il potenziale di crescita futura.
Analisi dei concorrenti. Delinea chiaramente i tuoi concorrenti. Sii onesto e non trattenerti. Gli investitori si occuperanno di eventuali omissioni evidenti. Evidenzia la tua comprensione di chi compete direttamente con il tuo hotel per evidenziare la tua esperienza ai potenziali investitori.
Segmentazione degli ospiti. Espandi i target demografici dalla sezione posizionamento del marchio. A chi è rivolto l'hotel? Sii il più specifico e dettagliato possibile qui, inclusi eventuali personaggi e il mercato indirizzabile del tuo mercato di riferimento. Ad esempio, se il tuo boutique business hotel avrà come target i viaggiatori Millennial, mostra quanto è ampio questo segmento. Comprendere le personalità degli ospiti è assolutamente fondamentale per creare un hotel di successo ed è spesso sottovalutato.
Piano strategico. Spiega le tue strategie in materia di marketing, distribuzione e gestione delle entrate. È qui che convincerai gli investitori che hai un piano valido per entrare in contatto con i clienti, gestire il tuo inventario e massimizzare le tue entrate.
Piano operativo. Fornisci uno sguardo dettagliato su come gestisci l'hotel, inclusi i tipi di tecnologia che utilizzerà, come assumerai, quali ruoli dovrai ricoprire, i tuoi standard di servizio e qualsiasi altra informazione operativa rilevante.
Piano finanziario. Includi il tuo pro forma per delineare previsioni e potenziale di profitto.
Il gruppo. Vendi il tuo team di gestione! Gli investitori stanno esaminando la capacità del team di gestione di attuare la visione delineata nel piano.
Pietre miliari. Una sequenza temporale di pietre miliari rilevanti, dall'autorizzazione iniziale alla creazione del personale, all'inaugurazione e all'eventuale redditività.
Appendice. La fine del piano è dove inserirai qualsiasi informazione aggiuntiva o documentazione di supporto. Spingi qui tutto ciò che è troppo complesso in modo da poterti concentrare sui punti salienti strategici più importanti altrove. Ricorda che l'obiettivo è garantire l'investimento, quindi il piano dovrebbe essere modificato di conseguenza.
Passaggio 4: crea la tua presenza digitale e la tua strategia di distribuzione
Una volta raggiunta questa fase, significa che hai assicurato il finanziamento e ti stai muovendo verso la costruzione delle tue strategie di linea per costruire la tua attività. Emozionante ma anche spaventoso.
Per iniziare, devi creare il sito web del tuo hotel . Questo è il tuo biglietto da visita per il mondo! Dovrebbe essere un sito Web moderno, progettato e ottimizzato per l'eCommerce , con un proprio motore di prenotazione che funziona su tutti i dispositivi. Come fulcro della tua strategia di prenotazione diretta, vuoi che il tuo sito web funzioni bene e ti aiuti ad acquisire quante più prenotazioni senza commissioni possibile!
Dovrai anche essere elencato su siti di terze parti, come Booking.com, Expedia, TripAdvisor e altri. Dovrai creare un profilo accattivante con descrizioni sul brand e immagini accattivanti. È stato dimostrato che ottimi profili portano più prenotazioni, quindi investi tempo e non affrettarti!
Assicurati di rivendicare i tuoi contatti sui social media anche su Facebook, Twitter e Instagram. Anche se non prevedi di utilizzare tutte quelle piattaforme, assicurati di proteggere il maggior numero di maniglie possibile per prevenire gli abusivi!
Infine, vuoi intervistare diverse agenzie di PR per promuovere la tua proprietà. All'inizio, vorrai aumentare la consapevolezza della tua imminente apertura con agenti di viaggio e mezzi di informazione pertinenti. Questo è il tipo di entusiasmo digitale iniziale che può portare a un'apertura di successo. Una volta che hai il tuo sito web attivo e le tue maniglie dei social media bloccate, metti al lavoro la tua agenzia di pubbliche relazioni.
Passaggio 5: strategie di pre-apertura
Poiché sempre più proprietà e marchi entrano in un mercato già affollato, la differenziazione in base all'esperienza è al centro della scena. Devi assolutamente *devi* offrire un'esperienza ospite eccezionale che ottenga ottime recensioni e aiuti la tua nuova struttura a distinguersi in un campo affollato.
Usa saggiamente il tempo durante la costruzione per impostare le operazioni del tuo hotel nel modo giusto fin dall'inizio. Tre strategie chiave di pre-apertura sono il personale, le operazioni e i piani tecnologici.
Il primo è il tuo piano di assunzione: per quali ruoli stai assumendo, come ricoprirai quei ruoli, qual è la tempistica per l'assunzione del personale e come lo formerai prima dell'apertura. Data l'imprevedibilità intrinseca della fase di costruzione, non è mai facile sapere quando assumere ruoli chiave, come il GM e il direttore delle vendite e del marketing.
GM: circa 12 mesi prima dell'apertura per iniziare a pianificare il quadro operativo per l'hotel, selezionare altre assunzioni chiave, costruire un programma di formazione e elaborare un piano di lancio.
Direttori Vendite/Marketing e Finanza: circa 8 mesi prima dell'apertura per iniziare a tracciare il percorso verso la redditività.
Direttore Engineering/Facility: circa 10 mesi prima dell'apertura, quindi c'è abbastanza tempo per prendere confidenza con l'edificio e le sue attrezzature.
In secondo luogo, è necessario creare il progetto operativo per l'hotel. Qui è dove pianifichi come ogni elemento lavora insieme, comprese le procedure operative standard (SOP) che strutturano l'hotel per coerenza e prevedibilità. In questa fase, vorrai lavorare su cose come:
Standard di marca. Stabilisci gli standard per come il tuo marchio viene rappresentato al pubblico, inclusi pulizia delle stanze, interazioni tra personale/ospite, ripristino del servizio e linee guida per la comunicazione, tra gli altri.
Liste di controllo. Rendere operativo ogni processo in una checklist corrispondente. Ciò garantisce una maggiore coerenza, una formazione più semplice e sarà anche un utile input per i tuoi strumenti software.
Legale. Stai proteggendo il tuo investimento con la giusta documentazione legale? Hai i giusti contratti di lavoro in atto? Che dire dei contratti di acquisizione, manutenzione preventiva o altri rapporti commerciali?
Politica delle risorse umane. Il modo in cui assumi, licenzia e trattieni i dipendenti dice molto sulla tua attività. Avrai anche bisogno di descrizioni del lavoro, un processo di colloquio standardizzato e un piano per gestire gli inevitabili conflitti interpersonali.
Terzo, devi configurare la tua struttura con un software per hotel che consenta operazioni più intelligenti e snelle. In collaborazione con i tuoi assunti chiave, valuta il software in base alla forma (è facile da usare?), alla funzione (fa ciò per cui abbiamo bisogno?) e al budget (possiamo permettercelo?). Il 36,4% dei proprietari di hotel che abbiamo intervistato per questo articolo ha affermato che la configurazione dei giusti sistemi IT e tecnologici è stata la parte più difficile dell'apertura del proprio hotel.
Ecco lo stack tecnologico di base di cui ogni hotel ha assolutamente bisogno per gestire un'attività redditizia, indipendentemente dal numero di camere:
Sistema di gestione della proprietà : questo è il sistema operativo principale del tuo hotel. È il luogo che gestisce l'inventario in tempo reale e alimenta tutti gli altri sistemi che utilizzi. Il PMS è ciò che i tuoi agenti della reception usano ogni giorno per fare il check-in degli ospiti.
Sito web dell'hotel : molti piccoli hotel scelgono ancora di affidarsi esclusivamente alle OTA e ai partner degli agenti di viaggio per le prenotazioni. Questo è un errore enorme e costoso. Il tuo canale diretto è più redditizio e gli hotel senza un sito web dedicato perdono fiducia agli occhi degli ospiti. Come minimo, crea un sito Web che funga da brochure digitale del tuo hotel per consentire ai potenziali clienti di conoscere la proprietà. Se vuoi davvero vincere in direct avrai bisogno di un'agenzia partner.
Motore di prenotazione : Questo è l'equivalente del "carrello della spesa" del settore alberghiero. Incredibilmente, molti siti Web di hotel più piccoli ancora oggi richiedono agli ospiti di richiedere informazioni per le prenotazioni. Questi hotel stanno perdendo enormi opportunità e raramente ci riescono. Un motore di prenotazione rende disponibile l'inventario in tempo reale dal tuo sistema di gestione della proprietà (PMS) per la prenotazione dal tuo sito web.
Software di gestione della reputazione : la reputazione è tutto nel mondo di oggi. 50 anni fa i viaggiatori si affidavano solo ad agenti di viaggio e marchi per selezionare gli hotel. Oggi, gli ospiti cercano luoghi come TripAdvisor, Google e OTA per vedere cosa dicono gli ospiti come loro. Il software di reputazione online ti consente di stabilire e mantenere una presenza su queste terze parti per assicurarti che il tuo hotel venga trovato.
Channel Manager : desideri elencare l'inventario sul maggior numero possibile di canali pertinenti, ma non vuoi passare tutto il giorno a modificare le tariffe e gestire la disponibilità. I gestori di canale ti consentono di automatizzare queste connessioni e garantire che, una volta trovato su terze parti, la tua proprietà sia prenotabile.
Wi-Fi commerciale : a meno che la tua proprietà non sia posizionata come un tipo di esperienza "fuori rete", buona fortuna per far tornare gli ospiti senza Wi-Fi.
Strumento per lo shopping delle tariffe : il modo in cui prezzi il tuo hotel dovrebbe cambiare con l'evolversi delle condizioni del mercato. Ottenere segnali dalla concorrenza locale può aiutare a definire la tua strategia. Uno strumento di rate shop raschierà siti Web di terze parti e ti fornirà informazioni sui prezzi in tempo reale su cui puoi agire per conquistare più ospiti.
Software di gestione delle entrate : sono finiti i giorni dei prezzi forfettari stagionali. Bene, almeno gli hotel che ancora prezzi così saranno presto spariti. Prezzo troppo alto e i tuoi ospiti prenotano con la concorrenza, prezzo troppo basso e stai perdendo entrate. Gli strumenti RMS utilizzano l'apprendimento automatico per aiutarti a valutare le stanze senza congetture.
Software per la collaborazione del personale : per le proprietà più piccole (5 stanze e meno) potrebbe andare bene un semplice canale Slack o una scheda Trello. Ma anche le piccole proprietà possono avere operazioni complesse quando si tratta di soddisfare le richieste degli ospiti, mantenere una proprietà e gestire i flussi di lavoro tra i turni. Un software specializzato per le operazioni alberghiere è altamente raccomandato per hotel di quasi tutte le dimensioni.
Passaggio 6: organizza una festa di apertura killer
Finalmente è tempo di goderti i frutti del tuo lavoro: una festa di apertura! Questo è sicuramente un momento che vale la pena celebrare insieme ad amici, familiari, colleghi e investitori, e anche con influencer che possono amplificare il lancio del tuo hotel.
Un approccio al lancio è organizzare una festa privata di "apertura soft" per un gruppo limitato di amici e familiari. Ciò ti consente di testare lo spazio e avere un'idea di ospitare eventi lì. Quindi, una volta risolti i nodi, apri le porte a una festa di lancio "ufficiale" che include influencer, VIP e altri locali.
Mentre pianifichi la grande notte, dai un tema alla tua festa e immagina degli sfondi degni di Instagram. Alcuni altri elementi di una festa di apertura killer:
Premere. Collabora con la tua agenzia di pubbliche relazioni per assicurarti di avere tutta la stampa locale pertinente presente, così come qualsiasi altro punto vendita che potrebbe essere interessato
Influencer. Oltre ai giornalisti, collabora con la tua agenzia di PR per identificare alcuni influencer locali da invitare. Quasi ogni città ha influenzatori di stile di vita, cibo e viaggi che possono mettere il tuo hotel di fronte a un vasto pubblico con un investimento minimo.
Organizzatori di eventi. Anche il tuo team di vendita e marketing dovrebbe approfittare del lancio per invitare gli organizzatori di eventi a venire a provare lo spazio di persona. Questo è un ottimo modo per avviare la relazione con potenziali potenziali clienti!
Divertimento. Prenota un intrattenimento dal vivo che dia vita al tuo spazio e sia in linea con la promessa del tuo marchio. Anche la musica dal vivo o altri intrattenimenti sono un bel invito per le persone a pubblicare post sui social media durante la festa.
Cibo e bevande. Naturalmente, non è una festa senza cibi e bevande deliziosi! Se la tua struttura ha il suo F&B, la festa di apertura è anche un ottimo modo per presentare la nuova offerta alla comunità.
omaggi. Segna l'occasione regalando qualche soggiorno e qualche malloppo. Queste sono piccole mosse che si sommano a grandi impressioni per un nuovo hotel.
Fotografo. È un investimento utile celebrare l'occasione con un fotografo professionista. Puoi utilizzare queste foto sui tuoi account di social media e condividerle con i partecipanti all'evento.
Cabina fotografica. Potresti anche voler avere un photobooth collegato ai social media in modo da poter incoraggiare i partecipanti a scattare foto divertenti e condividerle online, creando una linea diretta con alcune pubblicità gratuite.
Per amplificare la tua apertura, considera l'aggiunta di una campagna pubblicitaria a pagamento e alcune promozioni esclusive a tempo limitato per celebrare il lancio. Questi sono ottimi modi per convincere le persone a varcare la soglia dell'hotel e iniziare a creare passaparola.
Intervista al proprietario dell'hotel in primo piano con Marius Donhauser
Marius Donhauser proviene da una famiglia di albergatori ed è il proprietario dell'hotel Der Salzburger Hof. Durante la gestione del suo hotel, Marius ha notato dozzine di opportunità per aumentare l'efficienza e offrire un'esperienza migliore agli ospiti che gli sfuggivano dalle dita senza il giusto software operativo dell'hotel e ha deciso di creare hotelkit. Marius ha fatto molta strada da quando ha sperimentato per la prima volta hotelkit nella sua proprietà e ha lavorato con più di 1.000 proprietà in tutto il mondo. In qualità di proprietario di un hotel che aiuta anche migliaia di altri proprietari di hotel, Marius è un patrimonio di conoscenze per chiunque desideri avviare un'attività alberghiera.
Qual è una cosa che sai ora ma vorresti saperlo prima di gestire il tuo hotel?
Vengo da una famiglia di albergatori. Operiamo da generazioni nel settore dell'ospitalità. Quindi, mi piace pensare di sapere abbastanza bene per cosa mi stavo "iscrivendo". Di certo non mi sono buttato ciecamente in questo affare. Ero pronto ad essere di mentalità aperta. Dopotutto, l'ospitalità è uno dei settori più fluidi e in rapida evoluzione. Quello che non mi aspettavo era che la maggior parte degli hotel fosse ancora bloccata nell'era dei giornali e dei post-it quando si trattava di gestire le attività quotidiane. Con le soluzioni digitali che stanno prendendo piede quasi ovunque, così tante opportunità per semplificare le operazioni non sono state affatto prese in considerazione dal settore alberghiero. Com'era possibile che, nel 2012, avessimo fatto atterrare con successo un altro Mars Rover, ma i grandi hotel scrivessero ancora su carta consegne e liste di cose da fare? In sintesi, ho davvero sottovalutato la mancanza di innovazione nei processi interni alla base del settore. Gli stessi proprietari di hotel devono guidare il cambiamento nella loro organizzazione e coinvolgere tutti. Fondamentalmente, vorrei avere un software come hotelkit sin dal primo giorno.
Qual è la competenza più importante che deve possedere un albergatore?
Devi avere il tocco comune per riuscire a gestire il personale dell'hotel diversificato. Come proprietario di un hotel, devi essere in grado di lavorare bene con persone di ogni ceto sociale. Le tue squadre non saranno composte solo da persone che sono proprio come te. O anche di persone che sono un po' sulla tua lunghezza d'onda. In effetti, avere squadre uniformi sarebbe controproducente! Pertanto, la capacità più importante che un albergatore deve possedere è capire come essere l'elemento di collegamento tra diversi gruppi e persone, comprenderne le esigenze ed essere di mentalità aperta. Alla fine, squadre diverse danno i migliori risultati!
Quali tratti della personalità differenziano gli albergatori medi dai grandi albergatori?
È bello essere gentili, ma essere un ospite piacevole non è abbastanza. Un grande proprietario di hotel è un tuttofare con una buona conoscenza di molti concetti, tra cui marketing, vendite, gestione delle entrate, design o gestione dell'innovazione ed essere esperto di tecnologia non è uno svantaggio. Inoltre, i grandi albergatori non hanno paura di lavorare con persone più qualificate di loro o con persone che sono dei veri pensatori non convenzionali. I grandi proprietari di hotel sanno come affrontare le critiche costruttive. Dopotutto, l'innovazione e gli sviluppi rivoluzionari non sono mai guidati da conformisti e affermatori.
Gestire un hotel durante il Covid con Jens Peter Tang Dalsgaard
Il nostro piccolo resort sulla spiaggia sull'isola di Siquijor, nelle Filippine centrali, è stato colpito come tutti dal covid-19. All'improvviso niente o pochi ospiti, poca o nessuna entrata. Come gestire la nostra più grande battuta d'arresto dall'apertura nel 2012 in modo positivo? Questo è dopo tutto il nostro sostentamento.
La nostra strategia sin dal primo giorno è stata quella di non licenziare il personale, rimanere aperto, fare lavori di ristrutturazione e aggiornamento delle strutture, diventare più ecologici ed ecologici, mentre lo cavalcava e anticipava la ripresa. Il nostro personale non ha alternative di lavoro e non c'è supporto governativo per loro o per noi. Sono stati al nostro fianco nei momenti buoni e noi li stiamo al fianco nei momenti difficili, utilizzando i buoni guadagni e risparmi degli ultimi due anni per sostenere tutti.
Siamo fortunati ad aver costruito un solido cuscinetto per resistere a una crisi e questa, con il senno di poi, è una lezione importante: mantenere un saldo dei flussi di cassa molto sano e probabilmente più liquidità in banca di quanto la maggior parte dei banchieri o dei finanzieri normalmente consiglierebbero. Non anticipare te stesso in termini di crescita ed espansione. Ci sono anni grassi e anni magri.
Spiaggia al White Villas Resort nelle Filippine
Ci concentriamo sulla quarta linea di fondo ? lo scopo ? a parte la solita tripla linea di fondo delle preoccupazioni sociali, ambientali e finanziarie. La quarta linea di fondo riguarda gli aspetti più umani ed esistenziali del business: lo scopo del proprio lavoro e ciò che si cerca di realizzare. Cosa motiva e dà un significato e una gioia più profondi al di là della gratificazione e dell'appagamento immediati e a breve termine derivanti dalla creazione e dalla gestione di un'impresa? Si tratta di integrità e di fare la cosa giusta. Si tratta di cura, compassione e umanità. Non da ultimo in un'era covid.
Un po' di contesto: l'isola è stata fino al covid-19 una delle destinazioni turistiche internazionali in più rapida crescita nel sud-est asiatico, con gli arrivi di visitatori in aumento di quasi otto volte da circa 112.000 nel 2010 a 860.000 nel 2018 e una crescita del 49% anno su anno nel 2018[1] ]. Grandi cambiamenti per un'isola di circa 100.000 abitanti nota per il suo ambiente relativamente incontaminato, fascino e misticismo, e per la sua gente amichevole e ospitale, i Siquijodnon.
Molti Siquijodnon sono passati dalla pesca e dall'agricoltura artigianali al settore e ai sottosettori del turismo su un'isola che in passato offriva poche opzioni di sostentamento alternative e vedeva alti tassi di disoccupazione. Il Covid-19 innescherà un ritorno ad alcuni di questi. Abbiamo 25 dipendenti locali, per lo più donne. Per lo più ignoranti di origini semplici e povere di pescatori. Molte sono madri single e responsabili dell'alimentazione dei bambini e della famiglia. Sono più di un semplice personale. Sono parte integrante della nostra azienda familiare.
Non sono ancora stati segnalati casi di covid-19 sull'isola di Siquijor. Una volta che i viaggi riprenderanno gradualmente, probabilmente con il turismo prima locale e nazionale, utilizzeremo i social media per fare pubblicità. Le Filippine sono enormi su Facebook e Instagram. Avremo misure sanitarie di base in atto, tra cui pistole termometro, maschere e disinfettanti per le mani, e rafforzeremo le regole di distanziamento sociale, ecc. Stiamo mantenendo il nostro sito Web aggiornato con frequenti aggiornamenti sull'evoluzione della situazione covid-19. E ora più che mai sottolineiamo "viaggiare con compassione e cura" e restituire qualcosa alla comunità.
***
Con queste informazioni, sei sulla buona strada per sapere come avviare un'attività alberghiera. È sicuramente un processo coinvolto che non è per i deboli di cuore. Se hai quel prurito per l'ospitalità, a volte devi solo grattarlo!
Domande frequenti
Quanto costa avviare un'attività alberghiera?
Il costo per aprire un piccolo hotel negli Stati Uniti è di circa $ 1.000.000 e il costo medio per aprire un hotel da 115 camere è di circa $ 22.000.000. Il costo iniziale potrebbe includere il prezzo di acquisto di un terreno o di un edificio esistente, costi di costruzione, arredi e decorazioni, licenze e permessi, diritti di franchising o di gestione, spese di marketing e salari del personale.
Quanti soldi guadagni possedendo un hotel?
I proprietari di hotel devono prima pagare il loro personale, le spese di franchising o di gestione, i pagamenti dei mutui e le tasse prima di prendere la loro quota. Un hotel ben gestito dovrebbe in genere gestire circa il 25-40% di margini EBITDA, il che significa che se acquisti un hotel con un fatturato annuo di $ 1 milione, potresti aspettarti di guadagnare $ 250.000 - $ 400.000 all'anno, che è circa 3-5 volte lo stipendio medio di un direttore dell'hotel. Inutile dire che assumersi ulteriori rischi ha dei vantaggi.
Come posso avviare la mia attività alberghiera?
Alcuni imprenditori avviano un'attività alberghiera acquistando un hotel esistente, mentre altri scelgono di costruire nuovi hotel. Il primo passo è creare un business plan, quindi è possibile avviare le attività di marketing iniziali, richiedere informazioni su licenze e permessi, garantire finanziamenti, avviare lavori di costruzione o ristrutturazione, assumere personale e, infine, aprire l'hotel.
Come posso aprire un hotel senza soldi?
Per garantire il finanziamento del tuo hotel, devi disporre di un piano aziendale solido e ben studiato per dimostrare agli investitori che genereranno un buon ritorno sul loro investimento. Puoi raccogliere fondi da investitori privati, gruppi di investimento, amici e familiari o banche.
Possedere un hotel è redditizio?
Un hotel ben gestito può aspettarsi margini EBITDA del 25-40%, ma molti hotel mal gestiti non sono attività redditizie. Possedere un hotel può essere redditizio se si dispone della giusta combinazione di posizione, prezzo, qualità del bene fisico, strategia di marketing, dipendenti dedicati e investitori di supporto e partner di gestione. Tuttavia, un hotel non è redditizio per impostazione predefinita, quindi puoi aspettarti molto duro lavoro per generare profitto.
Come ottengo i fondi per avviare un hotel?
Puoi avviare la tua attività alberghiera con i tuoi risparmi, oppure puoi ottenere fondi da amici e familiari, investitori angelici, prestiti bancari, prestiti governativi o persino crowdfunding. Le opzioni di prestito popolari per le aziende alberghiere includono prestiti SBA 7 e SBA 504.