Si vous rêvez d’ouvrir un jour un hôtel, cet article est fait pour vous. Lorsque la plupart des gens pensent aux propriétaires d’hôtels, ils pensent aux magnats milliardaires comme Conrad Hilton ou J. Willard Marriott , mais en réalité, posséder un hôtel n’est pas si différent d’ouvrir un magasin de détail ou un dépanneur. La gestion hôtelière nécessite un peu plus de capital, mais elle est beaucoup plus rentable et vendable que les autres petites entreprises . Voici un peu les hôteliers que nous avons interviewés pour cet article :

• 90 % des personnes interrogées possèdent un seul hôtel, comme un hôtel-boutique ou une chambre d'hôtes.

• 70 % des personnes interrogées possèdent un hôtel entre 11 et 50 chambres

• 3 principales sources de financement : prêt bancaire, épargne et investissement des amis/famille

• La durée moyenne de possession d'un hôtel est de 6,4 ans. Ils ont donc une expérience significative à partager, mais ne sont généralement pas propriétaires d'hôtel à vie.

Le coût de démarrage d'une entreprise hôtelière varie évidemment en fonction de tonnes de variables telles que :

• Localisation : des endroits comme New York City sont beaucoup plus chers qu'un endroit comme New Delhi, par exemple

• Qualité : évidemment un resort cinq étoiles est beaucoup plus cher qu'un motel en bord de route

• Taille : le nombre de chambres, de restaurants, d'espaces de réunion, etc. a un impact énorme sur les coûts

Bien que les coûts de démarrage de l'hôtel varient considérablement, il existe certains points de données que nous pouvons prendre en considération lors de l'affacturage d'un hôtel "typique". Les données de la société de conseil en hôtellerie HVS montrent que la construction d'un hôtel à service complet coûte généralement 323 500 $ "par clé" (ou par chambre). Encore une fois, c'est pour un hôtel à service complet de style de vie, donc ce n'est pas le coût d'un bed and breakfast de 10 chambres, par exemple. Ce chiffre se décompose en 5 tranches :

• Terrain : 33 900 $ (10 %) ; cela comprend le coût de l'immobilier

• Bâtiment/Construction : 221 500 $ (66 % ); naturellement, le bâtiment et la construction constituent le poste budgétaire le plus important. Les propriétaires obtiennent généralement des prêts à la construction afin de financer le projet avant que les flux de trésorerie n'arrivent.

• Coûts accessoires : 41 800 $ (12 % ); ceux-ci incluent tout ce qui n'est pas lié à la construction, comme les concepteurs, les architectes, les avocats, les assurances, les permis et les taxes.

• FF&E : 29 100 $ (9 %) ; FF&E signifie "Furniture, Fixtures & Equipment" et comprend tout ce qui est mobile dans les bureaux du bâtiment, les ordinateurs, les tables d'équipement électronique... vous voyez l'idée. FF&E est aussi parfois appelé "coûts durs"

• Pré-ouverture et fonds de roulement : 10 700 $ (3 %) ; vous devrez embaucher du personnel avant l'ouverture afin que les dépenses de pré-ouverture financent les salaires avant que l'opération ne soit lancée et que les revenus commencent à affluer pour financer le quotidien.

Plutôt que d'énumérer les avantages de démarrer une entreprise hôtelière, nous voulions partager certaines des réponses que nous avons reçues des propriétaires d'hôtels du monde entier qui nous ont aidés avec cet article. En règle générale, les propriétaires d'hôtels aiment rencontrer de nouvelles personnes qui se rendent dans leurs propriétés et s'épanouissent grâce aux commentaires positifs sur l'expérience qu'ils offrent aux clients. Ils ont également tendance à profiter d'un style de vie plus flexible qui n'implique pas de travail de bureau de 9h à 17h. Voici ce qu'ils avaient à dire :

"Je dirais que les deux choses que j'aime le plus dans le fait de posséder un hôtel sont : la liberté de style de vie qu'il m'offre et rencontrer des personnes/invités intéressants que je n'aurais jamais rencontrés d'habitude" ~ David Duron, propriétaire du Lemon Beach Resort au Ghana

« Le premier aspect est d'être indépendant et de rencontrer des gens positifs tous les jours. Nous aimons les gens et aimons être autour d'eux. Le deuxième aspect est la possibilité d'essayer différentes stratégies et nouvelles technologies pour réussir. Le plus amusant est de découvrir encore et encore l'endroit où vos invités ne sont jamais allés. ~Janis Stepins, propriétaire de Karlamuiza en Lettonie

« C'est littéralement un rêve devenu réalité lorsque vous voyez votre propre design construit et exécuté exactement comme vous l'aviez imaginé. Dans mon cas, venant d'un milieu dans les startups technologiques, ma philosophie est toujours d'aller vite et frugal. Ainsi, lorsque vous êtes propriétaire d'un hôtel, vous avez le contrôle total pour le gérer de manière très agile et voir efficacement comment votre décision et votre exécution affectent les performances. Mais en fin de compte, il est très gratifiant de voir les clients profiter de leur séjour, d'autant plus que nous mettons beaucoup de notre propre personnalité dans nos lieux. Ce qui est aussi vraiment spécial, c'est de voir l'équipe se sentir fière d'être impliquée dans l'entreprise et s'en soucier vraiment comme si c'était sa propre maison. ~Fay Li, propriétaire de Beyond Boutique Villas à Bali

Beyond Boutique Villas à Bali, Indonésie

Akino West, Copper Door Bed & Breakfast : « Concentrez-vous vraiment sur l'élaboration d'un excellent plan marketing et d'une stratégie de gestion des revenus afin de pouvoir continuer à développer l'entreprise et à l'affiner au fil du temps. Le marketing hôtelier est souvent négligé, mais c'est ce qui vous différencie de la concurrence. Ayez un plan d'affaires bien pensé, connectez-vous avec d'autres propriétaires d'hôtels et apprenez de vos erreurs."

David Duron, Lemon Beach Resort : « J'aurais aimé passer beaucoup plus de temps à sélectionner les bons systèmes de gestion d'établissements et de restaurants. Ceux-ci sont au c?ur de tout ce que nous faisons et c'est une décision énorme que nous n'avons pas prise suffisamment au sérieux lorsque nous avons commencé. Buffer votre étude de marché. Quel que soit votre plan d'affaires, ajoutez toujours 30 % de coûts supplémentaires et 30 % de temps supplémentaire pour le construire. Alors vous ne serez pas surpris"

Leonard Pinger, Pinger Hotels : « Familiarisez-vous avec la gestion des revenus et les systèmes de tarification dynamique. Si vous démarrez un hôtel avec des prix fixes ou saisonniers de nos jours, vous êtes presque sûrement voué à l'échec. De nombreux propriétaires choisissent l'emplacement en fonction de la passion (lieux qu'ils aiment) ou de l'opportunité (partout où ils peuvent acheter). Avant de commencer votre recherche, faites une analyse complète de l'emplacement et du marché immobilier local. S'il y a trop d'offre ou trop peu de demande, la route sera très difficile, quelle que soit la qualité de votre produit"

Fay Li, Beyond Suites : « Construire à partir de zéro. Pour notre premier hôtel, nous avons choisi d'innover et de moderniser un parc existant. Et même s'il fonctionne très bien depuis le tout début jusqu'à aujourd'hui, nous avons beaucoup appris sur la façon dont certaines personnes prennent des raccourcis en matière de qualité pendant le développement. Heureusement, nous avions calculé que tout ce qui pouvait potentiellement devoir être remplacé et nous avons utilisé presque tout ce budget. C'est là que nous avons appris que le design et la qualité sont les plus importants. Trouver la personne idéale qui a une expérience des opérations locales vaut également le temps, les efforts et le salaire. Comme on dit, le premier coup solide est la moitié de la bataille. Des choses comme les styles de gestion et l'efficacité opérationnelle peuvent être apprises et améliorées au fil du temps. C'est donc quelque chose que vous pouvez ajuster ou même réinventer à tout moment. Même votre design d'intérieur, votre style de décoration et ce qui est au menu peuvent être mis à jour ou mis à niveau chaque fois que nécessaire. Mais cela ne peut pas être dit pour la conception de votre lieu et de l'emplacement. Ce sont des choses sur lesquelles il faut se concentrer le plus car il n'y a pas de retour en arrière. Et même dans ce cas, certains des endroits les plus beaux au mauvais endroit échouent. Cela ressemble donc à un cliché, mais c'est vraiment le cas : emplacement, emplacement, emplacement. En plus de cela, utilisez autant d'expertise locale que possible car cela facilitera grandement les opérations et il est important de respecter la communauté"

GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Votre première décision est de savoir si vous souhaitez trouver un hôtel à vendre ou en développer un à partir de zéro. Lorsque nous avons demandé à nos propriétaires d'hôtels s'ils préféreraient construire un nouvel hôtel ou en acheter un existant pour leur prochaine propriété, 72 % nous ont répondu qu'ils préféreraient en construire un nouveau. Cela nous a surpris car la construction est toujours plus risquée et plus intensive en capital.

Les acquisitions d'hôtels présentent moins de risques car il existe un historique de performances passées et vous savez ce que vous obtenez : une entreprise hôtelière clé en main qui génère déjà des liquidités. Vous évitez également la logistique fastidieuse liée à l’obtention des permis, à la conception de l’espace et à la construction de la propriété. Sans parler d'une précieuse base de données d'anciens clients et d'un personnel déjà formé et familier avec la propriété.

D’un autre côté, développer votre propre propriété vous donne plus de contrôle sur la création de l’expérience à partir de zéro. Les nouveaux développements hôteliers peuvent également générer plus de bénéfices à long terme que l’achat d’un hôtel existant. De manière générale, une fois terminé, vous aurez la possibilité de gagner plus d'argent parce que vous avez pris plus de risques, y compris la possibilité d'une aubaine future si jamais vous vendez. Mais c’est aussi beaucoup plus risqué car votre argent sera immobilisé pendant une période prolongée sans aucun revenu.

Lorsque vous décidez de construire ou d'acheter un hôtel à vendre, vous aurez besoin d'une solide analyse de marché pour vérifier les tendances positives du marché qui soutiennent le développement de nouveaux hôtels. Vous souhaiterez également évaluer toutes les propriétés existantes pour déterminer les gains d'efficacité potentiels, tels que l'ajout de nouvelles technologies pour rationaliser les opérations et améliorer la rentabilité. Ces gains d’efficacité vous permettent de tirer davantage de profit de cet hôtel existant, ce qui en fait un bien meilleur investissement qu’il ne le serait autrement.

Le Gaige House + Ryoken dans le comté de Sonoma, en Californie, dispose de 29 chambres dans un cadre tranquille

Une fois que vous avez choisi d'acheter ou de construire, l'étape suivante consiste à vous assurer que les chiffres fonctionnent. Les chiffres vous indiqueront le capital dont vous aurez besoin, combien coûtera ce capital, combien de temps il faudra pour réaliser un profit et quel est le potentiel de gain pour vous, en tant qu'opérateur/propriétaire/investisseur.

Une analyse de faisabilité comprend :

1. Un modèle financier. Modélisez les apports financiers et déterminez le capital dont vous avez besoin. Combien coûtera la construction (ou l'achat d'un hôtel à vendre) ? À quels tarifs pouvez-vous raisonnablement vous attendre et à quel taux d'occupation moyen ? Pourrez-vous augmenter votre tarif dans le temps, une fois votre hôtel implanté ? C'est là que vous exposez les hypothèses qui sous-tendent le reste de votre analyse de faisabilité. N'oubliez pas de tenir compte des implications des diverses structures fiscales des sociétés lors de la construction de votre modèle. De nombreux propriétaires d'hôtels choisissent de fonctionner en tant que LLC afin de limiter les risques juridiques et à des fins fiscales.

2. Un pro-forma. Le pro forma comprend votre bilan, votre compte de résultat et votre état des flux de trésorerie pour montrer comment vous prévoyez l'investissement pour l'agriculture. Cela inclut vos revenus et dépenses prévus au fil du temps afin que vous puissiez projeter les flux de trésorerie et voir combien de temps il faudra pour réaliser un profit. Le pro forma tient compte de vos dépenses initiales dans le contexte d'une prévision à plus long terme afin que les investisseurs puissent voir le potentiel de l'entreprise.

3. Sources de capitaux. Bien sûr, vous devrez également déterminer où vous obtiendrez votre capital. Allez-vous trouver des investisseurs comme vos amis et votre famille, allez-vous dans une banque ou puiserez-vous dans vos propres économies ? Ou peut-être est-ce un mélange des trois. vous devez l'exposer clairement pour être sûr d'avoir accès à suffisamment de capital pour couvrir les coûts de votre modèle financier.

La dernière pièce consiste à examiner attentivement vos projections de rentabilité, en particulier en ce qui concerne le coût du capital. Calculez combien coûte votre capital, puis assurez-vous que votre pro forma montre que vous réaliserez suffisamment de bénéfices pour compenser le risque.

Maintenant que vous maîtrisez vos projections financières, il est temps d’élaborer un plan d’affaires hôtelier. Il s'agit du plan qui vous permettra de lancer, de promouvoir et d'exploiter votre nouvelle entreprise. Sans un plan convaincant, il sera presque impossible d'obtenir des investissements, surtout si vous passez par des institutions traditionnelles telles que les banques, qui ont des exigences plus strictes.

Alors, que devriez-vous inclure dans votre business plan hôtelier ? En général, un plan d'affaires efficace évalue les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces (également appelée analyse SWOT) pour différents domaines de votre entreprise. Il explique également comment votre activité hôtelière s’intègre au marché local et aux tendances plus larges du secteur. En fin de compte, c'est un document narratif, alors essayez d'éviter le piège de tout formaliser à l'excès. La tentation de « parler business » est réelle !

Plus précisément, le plan devrait inclure :

1. Résumé exécutif. Il s’agit d’un aperçu général de votre plan d’affaires hôtelier. Il doit s'agir d'un aperçu rapide et concis des éléments les plus importants.

2. Positionnement de la marque . Racontez l'histoire de votre marque. Quelle est votre conception ? Qu'est ce que cela signifie? À qui s’adresse-t-il ? Comment comble-t-il une lacune du marché local ? Le travail porte également sur vos objectifs : objectifs de revenus, date de rentabilité du taux d'occupation , etc.

3. Analyse de marché. Cette analyse doit être effectuée à deux niveaux : votre marché local et l’industrie dans son ensemble. Montrez les modèles de voyage du marché local et mettez en contexte les tendances plus larges du secteur afin que les investisseurs potentiels comprennent la taille du marché et le potentiel de croissance future.

4. Analyse de la concurrence. Décrivez clairement vos concurrents. Soyez honnête et ne vous retenez pas. Les investisseurs s’attaqueront à toute omission flagrante. Mettez en valeur votre compréhension des personnes avec lesquelles votre hôtel est en concurrence directe pour mettre en valeur votre savoir-faire auprès des investisseurs potentiels.

5. Segmentation des invités. Développez les cibles démographiques de la section de positionnement de la marque. A qui est destiné l'hôtel ? Soyez aussi précis et détaillé que possible ici, en incluant les éventuels personnages et le marché adressable de votre marché cible. Par exemple, si votre boutique-hôtel d'affaires cible les voyageurs du millénaire, indiquez l'ampleur de ce segment. Comprendre la personnalité des clients est absolument essentiel à la création d’un hôtel réussi et est souvent sous-estimé.

6. Plan stratégique. Expliquez vos stratégies en matière de marketing, de distribution et de gestion des revenus. C'est ici que vous convaincrez les investisseurs que vous disposez d'un plan solide pour entrer en contact avec les clients, gérer votre inventaire et maximiser vos revenus.

7. Plan d'opérations . Fournissez un aperçu détaillé de la façon dont vous exploitez l'hôtel, y compris les types de technologie qu'elle utilisera, la manière dont vous embaucherez, les rôles que vous devrez remplir, vos normes de service et toute autre information opérationnelle pertinente.

8. Plan financier. Incluez votre formulaire pro forma pour décrire les prévisions et le potentiel de profit.

9. L'équipe. Vendez votre équipe de direction ! Les investisseurs s'intéressent à la capacité de l'équipe de direction à mettre en œuvre la vision exposée dans le plan.

10. Jalons. Un calendrier des étapes pertinentes, depuis l'autorisation initiale de construction jusqu'à la dotation en personnel, l'ouverture officielle et la rentabilité éventuelle.

11. Annexe. La fin du plan est l'endroit où vous mettrez toute information supplémentaire ou pièce justificative. Poussez ici tout ce qui est trop complexe afin de pouvoir vous concentrer sur les points stratégiques les plus importants ailleurs. N'oubliez pas que l'objectif est de sécuriser l'investissement et que le plan doit donc être modifié en conséquence.

Une fois que vous arrivez à cette étape, cela signifie que vous avez obtenu un financement et que vous vous dirigez vers l'élaboration de vos propres stratégies de ligne pour développer votre entreprise. Excitant mais aussi effrayant.

Pour commencer, vous devrez créer le site Web de votre hôtel . Ceci est votre carte de visite dans le monde ! Il devrait s'agir d'un site Web moderne, conçu et optimisé pour le commerce électronique , avec son propre moteur de réservation qui fonctionne sur tous les appareils. En tant que centre de votre stratégie de réservation directe, vous voulez que votre site Web fonctionne bien et vous aide à capturer autant de réservations sans commission que possible !

Vous devrez également être répertorié sur des sites tiers, tels que Booking.com, Expedia, TripAdvisor et autres. Vous devrez créer un profil engageant avec des descriptions de marque et des images captivantes. Il est prouvé que les bons profils apportent plus de réservations, alors investissez du temps et ne vous précipitez pas !

Assurez-vous également de revendiquer vos identifiants de réseaux sociaux sur Facebook, Twitter et Instagram. Même si vous ne prévoyez pas d'utiliser toutes ces plates-formes, assurez-vous de sécuriser autant de poignées que possible pour éviter les squatters !

Enfin, vous souhaitez interviewer différentes agences de relations publiques pour promouvoir votre propriété. Dès le début, vous souhaiterez faire connaître votre prochaine ouverture aux agents de voyages et aux médias concernés. C'est le genre de buzz numérique précoce qui peut mener à une ouverture réussie. Une fois que votre site Web est en place et que vos identifiants de médias sociaux sont verrouillés, mettez votre agence de relations publiques au travail.

Alors que de plus en plus de propriétés et de marques entrent sur un marché déjà encombré, la différenciation sur l'expérience occupe une place centrale. Vous * devez absolument * offrir une expérience client exceptionnelle qui mérite d'excellentes critiques et aide votre nouvelle propriété à se démarquer dans un domaine surpeuplé.

Utilisez judicieusement le temps pendant la construction pour mettre en place les opérations de votre hôtel dès le départ. Trois stratégies clés de pré-ouverture sont vos plans de dotation, d'exploitation et de technologie.

Le premier est votre plan d'embauche : pour quels postes recrutez-vous, comment vous allez remplir ces postes, quel est le calendrier de recrutement et comment allez-vous les former avant l'ouverture. Compte tenu de l'imprévisibilité inhérente à la phase de construction, il n'est jamais facile de savoir quand embaucher des postes clés, tels que le directeur général et le directeur des ventes et du marketing.

• GM : environ 12 mois avant l'ouverture pour commencer à planifier le cadre opérationnel de l'hôtel, sélectionner d'autres recrues clés, élaborer un programme de formation et élaborer un plan de lancement.

• Directeurs des ventes/marketing et des finances : environ 8 mois avant l'ouverture pour commencer à tracer la voie vers la rentabilité.

• Directeur Ingénierie/Facilités : environ 10 mois avant l'ouverture afin d'avoir le temps de se familiariser avec le bâtiment et ses équipements.

Deuxièmement, vous devez créer le plan d'exploitation de l'hôtel. C'est là que vous planifiez comment chaque élément fonctionne ensemble, y compris les procédures d'exploitation standard (SOP) qui structurent l'hôtel pour plus de cohérence et de prévisibilité. À cette phase, vous voudrez travailler sur des choses comme :

• Normes de la marque. Définissez les normes de représentation de votre marque auprès du public, notamment la propreté des chambres, les interactions entre le personnel et les clients, la reprise du service et les directives de communication, entre autres.

• Listes de contrôle. Opérationnalisez chaque processus dans une liste de contrôle correspondante. Cela permet une plus grande cohérence, une formation plus facile et sera également une entrée pratique pour vos outils logiciels.

• Juridique. Protégez-vous votre investissement avec la bonne documentation légale ? Avez-vous les bons contrats de travail en place? Qu'en est-il des contrats de rachat, de maintenance préventive ou d'autres relations commerciales ?

• Politique RH. La façon dont vous embauchez, licenciez et fidélisez vos employés en dit long sur votre entreprise. Vous aurez également besoin de descriptions de poste, d'un processus d'entretien standardisé et d'un plan pour gérer les inévitables conflits interpersonnels.

Troisièmement, vous devez configurer votre propriété avec un logiciel hôtelier qui permet des opérations plus intelligentes et plus légères. En partenariat avec vos employés clés, évaluez le logiciel en fonction de sa forme (est-il facile à utiliser ?), de sa fonction (fait-il ce dont nous avons besoin ?) et de son budget (pouvons-nous nous le permettre ?). 36,4 % des propriétaires d'hôtels que nous avons interrogés pour cet article ont déclaré que la mise en place des bons systèmes informatiques et technologiques était la partie la plus difficile de l'ouverture de leur hôtel.

Voici la pile technologique de base dont chaque hôtel a absolument besoin pour gérer une entreprise rentable, quel que soit le nombre de chambres :

• Property Management System : c'est le c?ur du système d'exploitation de votre hôtel. C'est l'endroit qui gère l'inventaire en direct et alimente tous les autres systèmes que vous utilisez. Le PMS est ce que vos agents de réception utilisent quotidiennement pour enregistrer les clients.

• Site Web de l'hôtel : de nombreux petits hôtels choisissent encore de s'appuyer uniquement sur les OTA et les agences de voyage partenaires pour les réservations. C'est une erreur énorme et coûteuse. Votre canal direct est le plus rentable et les hôtels sans site Web dédié perdent confiance aux yeux des clients. Au minimum, créez un site Web qui agit comme la brochure numérique de votre hôtel pour que les prospects puissent en savoir plus sur la propriété. Si vous voulez vraiment gagner en direct, vous aurez besoin d'une agence partenaire.

• Booking Engine : C'est l'équivalent du « panier d'achat » de l'hôtellerie. Étonnamment, de nombreux petits sites Web d'hôtels exigent encore aujourd'hui que les clients se renseignent pour les réservations. Ces hôtels manquent d'énormes opportunités et réussissent rarement. Un moteur de réservation rend l'inventaire en direct de votre système de gestion de propriété (PMS) disponible pour réserver à partir de votre site Web.

• Logiciel de gestion de réputation : La réputation est tout dans le monde d'aujourd'hui. Il y a 50 ans, les voyageurs ne comptaient que sur les agences de voyages et les marques pour sélectionner les hôtels. Aujourd'hui, les clients se tournent vers des endroits comme TripAdvisor, Google et les OTA pour voir ce que disent des clients comme eux. Un logiciel de réputation en ligne vous permet d'établir et de maintenir une présence sur ces tiers pour vous assurer que votre hôtel est trouvé.

• Gestionnaire de canaux : vous souhaitez répertorier l'inventaire sur autant de canaux pertinents que possible, mais vous ne voulez pas passer toute la journée à modifier les tarifs et à gérer la disponibilité. Les gestionnaires de canaux vous permettent d'automatiser ces connexions et de vous assurer qu'une fois que vous êtes trouvé sur des tiers, votre propriété est réservable.

• Wi-Fi commercial : à moins que votre propriété ne soit positionnée comme une expérience de type "hors réseau", bonne chance pour que les clients reviennent sans Wi-Fi.

• Outil d'achat de tarifs : la façon dont vous fixez le prix de votre hôtel devrait changer à mesure que les conditions du marché évoluent. Obtenir des signaux de la concurrence locale peut aider à éclairer votre stratégie. Un outil de boutique de tarifs grattera les sites Web tiers et vous fournira des informations sur les prix en temps réel sur lesquelles vous pourrez agir pour gagner plus de clients.

• Logiciel de gestion des revenus : L'époque des prix forfaitaires saisonniers est révolue. Eh bien, au moins les hôtels qui ont encore des prix comme celui-ci auront bientôt disparu. Prix trop élevé et vos clients réservent chez la concurrence, prix trop bas et vous perdez des revenus. Les outils RMS utilisent l'apprentissage automatique pour vous aider à évaluer les chambres sans avoir à deviner.

• Logiciel de collaboration du personnel : pour les plus petites propriétés (5 chambres et moins), un simple canal Slack ou un tableau Trello peut suffire. Mais même les petites propriétés peuvent avoir des opérations complexes lorsqu'il s'agit de répondre aux demandes des clients, de maintenir une propriété et de gérer les flux de travail entre les quarts de travail. Un logiciel d' exploitation hôtelière spécialisé est fortement recommandé pour presque toutes les tailles d'hôtel.

Enfin, il est temps de se délecter du fruit de votre travail : une soirée d'ouverture ! C'est certainement un moment qui mérite d'être célébré aux côtés d'amis, de famille, de collègues et d'investisseurs - et aussi avec des influenceurs qui peuvent amplifier le lancement de votre hôtel.

Une approche de lancement consiste à organiser une soirée privée de "soft opening" pour un groupe limité d'amis et de famille. Cela vous permet de tester l'espace et d'avoir une idée de l'organisation d'événements là-bas. Ensuite, une fois que vous avez résolu les problèmes, vous ouvrez les portes d'une soirée de lancement "officielle" qui comprend des influenceurs, des VIP et d'autres habitants.

Lorsque vous planifiez le grand soir, donnez un thème à votre fête et imaginez des arrière-plans dignes d'Instagram. Quelques autres éléments d'une soirée d'ouverture de tueur :

• Presse. Travaillez avec votre agence de relations publiques pour vous assurer que toute la presse locale pertinente est présente, ainsi que tout autre média susceptible d'être intéressé

• Influenceurs. En plus des journalistes, collaborez avec votre agence de relations publiques pour identifier des influenceurs locaux à inviter. Presque toutes les villes ont des influenceurs de style de vie, de nourriture et de voyage qui peuvent mettre votre hôtel devant un large public pour un investissement minime.

• Planificateurs d'événements. Votre équipe de vente et de marketing devrait également profiter du lancement pour inviter les planificateurs d'événements à venir découvrir l'espace en personne. C'est un excellent moyen de relancer la relation avec des prospects potentiels !

• Divertissement. Réservez des divertissements en direct qui donnent vie à votre espace et correspondent à la promesse de votre marque. La musique live ou d'autres divertissements sont également une belle incitation pour les gens à publier sur les réseaux sociaux pendant la fête.

• Nourriture et boisson. Bien sûr, ce n'est pas une fête sans nourriture et boisson délicieuses ! Si votre établissement dispose de son propre F&B, la soirée d'ouverture est également un excellent moyen de présenter la nouvelle offre à la communauté.

• Cadeaux. Marquez l'occasion en offrant quelques séjours et du swag. Ce sont de petits changements qui s'ajoutent à de grandes impressions pour un nouvel hôtel.

• Photographe. C'est un investissement qui en vaut la peine de marquer l'occasion avec un photographe professionnel. Vous pouvez utiliser ces photos sur vos comptes de médias sociaux et les partager avec les participants à l'événement.

• Photomaton. Vous voudrez peut-être également avoir un photomaton connecté aux médias sociaux afin d'encourager les participants à prendre des photos amusantes et à les partager en ligne, créant ainsi une ligne directe vers des publicités gratuites.

Pour amplifier votre ouverture, pensez à ajouter une campagne publicitaire payante et des promotions exclusives à durée limitée pour célébrer le lancement. Ce sont d'excellents moyens d'amener les gens à découvrir l'hôtel et de commencer à développer le bouche-à-oreille.

Marius Donhauser est issu d'une famille d'hôteliers et propriétaire de l'hôtel Der Salzburger Hof. Alors qu'il dirigeait son hôtel, Marius a remarqué des dizaines d'opportunités d'accroître l'efficacité et d'offrir une meilleure expérience client qui lui glissaient entre les doigts sans le bon logiciel d'exploitation hôtelière en place et a décidé de créer hotelkit. Marius a parcouru un long chemin depuis le premier essai pilote d'hotelkit dans sa propriété et a travaillé avec plus de 1 000 propriétés dans le monde. En tant que propriétaire d'hôtel qui aide également des milliers d'autres propriétaires d'hôtels, Marius est une mine de connaissances pour quiconque cherche à démarrer une entreprise hôtelière.

Quelle est une chose que vous savez maintenant mais que vous auriez aimé savoir avant de diriger votre propre hôtel ?

Je viens d'une famille d'hôteliers. Nous travaillons dans l'industrie hôtelière depuis des générations. Donc, j'aime à penser que je savais très bien à quoi je « souscris ». Je ne me suis certainement pas jeté aveuglément dans ce métier. J'étais prêt à être ouvert d'esprit. Après tout, l'hôtellerie est l'une des industries les plus fluides et en évolution rapide. Ce que je n'avais pas prévu, c'est que la plupart des hôtels étaient encore bloqués à l'ère du papier et des post-it en ce qui concerne la gestion des tâches quotidiennes. Avec les solutions numériques qui s'imposent presque partout ailleurs, tant d'opportunités de simplification des opérations n'ont pas du tout été prises en compte par l'industrie hôtelière. Comment se fait-il qu'en 2012, nous ayons réussi à faire atterrir un autre Mars Rover, alors que les grands hôtels écrivaient encore des transferts et des listes de tâches sur papier ? En résumé, j'ai vraiment sous-estimé le manque d'innovation dans les processus internes au c?ur de l'industrie. Les hôteliers eux-mêmes doivent conduire le changement dans leur organisation et embarquer tout le monde. En gros, j'aurais aimé avoir un logiciel comme hotelkit dès le premier jour.

Quelle est la compétence la plus importante qu'un propriétaire d'hôtel doit avoir ?

Il faut avoir la touche commune pour réussir à gérer un personnel hôtelier diversifié. En tant que propriétaire d'hôtel, vous devez être capable de bien travailler avec des personnes de tous horizons. Vos équipes ne seront pas composées uniquement de personnes qui vous ressemblent. Ou même de personnes qui sont en quelque sorte sur votre longueur d'onde. En fait, avoir des équipes uniformes serait contre-productif ! Par conséquent, la compétence la plus importante qu'un propriétaire d'hôtel doit posséder est de comprendre comment être le lien entre différents groupes et personnes, de comprendre leurs besoins et d'être ouvert d'esprit. En fin de compte, des équipes diversifiées donnent les meilleurs résultats !

Quels traits de personnalité différencient les hôteliers moyens des grands hôteliers ?

C'est bien d'être gentil, mais le simple fait d'être un hôte agréable n'est pas suffisant. Un grand propriétaire d'hôtel est un homme polyvalent qui maîtrise bien de nombreux concepts, notamment le marketing, les ventes, la gestion des revenus, la conception ou la gestion de l'innovation, et la maîtrise de la technologie n'est pas un inconvénient. De plus, les grands hôteliers n'ont pas peur de travailler avec des personnes plus compétentes qu'eux-mêmes ou avec des personnes qui sont de véritables penseurs non conventionnels. Les grands hôteliers savent gérer les critiques constructives. Après tout, l'innovation et les développements révolutionnaires ne sont jamais dirigés par des conformistes et des partisans.

Gérer un hôtel pendant Covid avec Jens Peter Tang Dalsgaard

Notre petite station balnéaire sur l'île de Siquijor, dans le centre des Philippines, a été touchée comme tout le monde par le covid-19. Tout d'un coup pas ou peu d'invités, peu ou pas de revenus. Comment bien gérer notre plus gros revers depuis l'ouverture en 2012 ? C'est après tout notre gagne-pain.

Notre stratégie a été dès le premier jour de ne pas licencier de personnel, de rester ouvert, de faire des rénovations et d'améliorer les installations, de devenir plus vert et plus respectueux de l'environnement, tout en évitant et en anticipant la reprise. Notre personnel n'a pas d'autre emploi et il n'y a pas de soutien gouvernemental pour eux ou pour nous. Ils nous ont soutenus dans les bons moments et nous les soutenons dans les mauvais moments, en utilisant les bons revenus et les économies des deux dernières années pour soutenir tout le monde.

Nous avons la chance d'avoir construit une réserve solide pour résister à une crise et cela, avec le recul, est une leçon majeure : gardez un solde de trésorerie très sain et probablement plus de liquidités en banque que la plupart des banquiers ou des financiers ne le conseilleraient normalement. Ne vous précipitez pas en termes de croissance et d'expansion. Il y a des années grasses et des années maigres.

Plage de White Villas Resort aux Philippines

Nous nous concentrons sur le 4ème résultat - le but - en dehors du triple résultat habituel des préoccupations sociales, environnementales et financières. La 4e ligne de fond concerne les aspects plus humains et existentiels de l'entreprise : le but de son travail et ce que l'on cherche à accomplir. Qu'est-ce qui motive et donne un sens et une joie plus profonds au-delà de la gratification et de l'épanouissement immédiats et à court terme de la création et de la gestion d'une entreprise ? C'est une question d'intégrité et de faire ce qu'il faut. Il s'agit de soins, de compassion et d'humanité. Pas moins à l'ère du covid.

Un peu de contexte : L'île était jusqu'à la covid-19 l'une des destinations touristiques internationales à la croissance la plus rapide en Asie du Sud-Est, avec des arrivées de visiteurs multipliées par près de huit, passant d'environ 112 000 en 2010 à 860 000 en 2018 et une croissance de 49 % d'une année sur l'autre en 2018[1 ]. De grands changements pour une île d'environ 100 000 habitants connue pour son environnement relativement préservé, son charme et son mysticisme, et pour son peuple sympathique et hospitalier les Siquijodnons.

De nombreux Siquijodnons sont passés de la pêche et de l'agriculture artisanales au secteur et aux sous-secteurs du tourisme sur une île qui, dans le passé, offrait peu de moyens de subsistance alternatifs et connaissait des taux de chômage élevés. Covid-19 déclenchera un retour à une partie de cela. Nous avons 25 employés locaux, principalement des femmes. Pour la plupart sans instruction, issus de milieux de pêcheurs simples et pauvres. Beaucoup sont des mères célibataires et sont chargées de nourrir les enfants et la famille. Ils sont plus que du personnel. Ils font partie intégrante de notre entreprise familiale.

Il n'y a toujours pas de cas de covid-19 signalés sur l'île de Siquijor. Une fois que les voyages reprendront progressivement, probablement avec le tourisme local et national d'abord, nous utiliserons les médias sociaux pour faire de la publicité. Les Philippines sont énormes sur Facebook et Instagram. Nous aurons mis en place des mesures sanitaires de base, notamment des pistolets thermomètres, des masques et des désinfectants pour les mains, et renforcerons les règles de distanciation sociale, etc. Nous gardons notre site Web frais avec des mises à jour fréquentes sur l'évolution de la situation du covid-19. Et nous mettons plus que jamais l'accent sur "voyager avec compassion et attention" et redonner quelque chose à la communauté.

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Avec ces informations, vous êtes sur la bonne voie pour savoir comment démarrer une entreprise hôtelière. C'est très certainement un processus complexe qui n'est pas pour les faibles de c?ur. Si l'hospitalité vous démange, vous n'avez parfois qu'à vous gratter !

Combien coûte la création d'une entreprise hôtelière ?

Le coût d'ouverture d'un petit hôtel aux États-Unis est d'environ 1 000 000 $ et le coût moyen d'ouverture d'un hôtel de 115 chambres est d'environ 22 000 000 $. Le coût initial peut inclure le prix d'achat d'un terrain ou d'un bâtiment existant, les coûts de construction, l'ameublement et la décoration, les licences et permis, les frais de franchise ou de gestion, les dépenses de marketing et les salaires du personnel.

Combien d'argent gagnez-vous en possédant un hôtel ?

Les propriétaires d'hôtels doivent d'abord payer leur personnel, les frais de franchise ou de gestion, les versements hypothécaires et les taxes avant de prendre leur part. Un hôtel bien géré devrait généralement générer des marges d'EBITDA d'environ 25 à 40 %, ce qui signifie que si vous achetez un hôtel réalisant 1 million de dollars de revenus annuels, vous pouvez vous attendre à gagner entre 250 000 $ et 400 000 $ par an, soit environ 3 à 5 fois le salaire moyen d'un directeur de l'hôtel. Inutile de dire que prendre des risques supplémentaires a des avantages.

Comment créer ma propre entreprise hôtelière ?

Certains entrepreneurs créent une entreprise hôtelière en achetant un hôtel existant, tandis que d'autres optent pour la construction de nouveaux hôtels. La première étape consiste à créer un plan d'affaires, puis vous pouvez commencer les efforts de marketing initiaux, vous renseigner sur les licences et les permis, obtenir un financement, commencer la construction ou les rénovations, embaucher du personnel et, enfin, ouvrir l'hôtel.

Comment créer un hôtel sans argent ?

Afin d'assurer le financement de votre hôtel, vous devez disposer d'un plan d'affaires solide et bien documenté pour prouver aux investisseurs qu'ils généreront un bon retour sur investissement. Vous pouvez lever des fonds auprès d'investisseurs privés, de groupes d'investissement, d'amis et de membres de votre famille ou de banques.

Posséder un hôtel est-il rentable ?

Un hôtel bien géré peut s'attendre à des marges d'EBITDA de 25 à 40 %, mais de nombreux hôtels mal gérés ne sont pas des entreprises rentables. Posséder un hôtel peut être rentable si vous avez la bonne combinaison d'emplacement, de prix, de qualité de l'actif physique, de stratégie marketing, d'employés dévoués et d'investisseurs et de partenaires de gestion solidaires. Cependant, un hôtel n'est pas rentable par défaut, vous pouvez donc vous attendre à beaucoup de travail acharné pour générer des bénéfices.

Comment puis-je obtenir un financement pour démarrer un hôtel?

Vous pouvez démarrer votre activité hôtelière avec vos propres économies, ou vous pouvez obtenir des fonds auprès d'amis et de votre famille, d'investisseurs providentiels, de prêts bancaires, de prêts gouvernementaux ou même de financement participatif. Les options de prêt populaires pour les entreprises hôtelières comprennent les prêts SBA 7 et SBA 504.